छुट्टी तालिका के लिए और साधारण दोनों के लिए आदर्श विकल्पों में से एक, सामन और पनीर के साथ एक सलाद है। ये दोनों घटक स्वाद और गुणवत्ता की संरचना में एक दूसरे के साथ पूरी तरह से संयुक्त हैं।
मछली आधुनिक मनुष्य के लिए आवश्यक मैक्रो और माइक्रोलेमेंट्स का एक भंडार है। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप किस तरह की जीवन शैली में रहते हैं, आप कहाँ रहते हैं, आप कितने साल के हैं और आप सेक्स क्या कर रहे हैं, मछली, और विशेष रूप से लाल, आपको सुंदर दिखने और महान महसूस करने में मदद करेंगे।
पोटेशियम, मैग्नीशियम, जस्ता, विटामिन ए, बी 1, बी 6, बी 12, सी, ई, फैटी एसिड दैनिक भत्ता की मात्रा में मछली के दो सौ ग्राम टुकड़े में निहित हैं।
पनीर मछली के पक्ष में नीच नहीं है। असली पनीर कैसे खरीदें? हमारी रचना पर सबसे पहले और सबसे अधिक ध्यान दें। पनीर को 100 ग्राम प्रति 4 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और कम से कम 12 ग्राम प्रोटीन से अधिक नहीं होना चाहिए। यदि कार्बोहाइड्रेट की मात्रा अधिक है, तो इसका मतलब है कि पनीर में अनावश्यक अशुद्धियां और एडिटिव्स हैं। इस पनीर का दूसरा "संकेत" मूल्य है। दुर्भाग्य से, अच्छा पनीर सस्ता नहीं है। हालांकि, प्रसंस्कृत पनीर खरीदने के लिए यह बहुत सस्ता होगा, यह लाल मछली के साथ भी अच्छा है।
सामन और पनीर के साथ सलाद के लिए एक और खोज - "फिलाडेल्फिया"। यह नरम पनीर सबसे अधिक बार जापानी रोल में डाला जाता है, लेकिन सलाद में मछली के साथ संयोजन स्वादिष्ट होगा।
सामन और पनीर के साथ सलाद - उत्पादों और व्यंजनों की तैयारी
तो, आप सामन और पनीर के साथ सलाद बनाने जा रहे हैं। खरीदने के लिए सबसे अच्छी मछली कौन सी है? यदि आप भोजन तैयार करने और मछली काटने के लिए समय नहीं बिताना चाहते हैं, तो हल्के नमकीन या कच्चे फिलालेट खरीदें। दूसरे मामले में, मछली को आयोडीन की घनीभूत गंध वाली घनी संरचना के साथ एक समान स्कार्लेट या नारंगी रंग (प्रजातियों के आधार पर) होना चाहिए। यदि सामन थोड़ा नमकीन है, तो यह आमतौर पर वैक्यूम पैकेजिंग में बेचा जाता है।
यदि आप पैसे बचाना चाहते हैं, तो आप एक पूरी मछली खरीद सकते हैं। एक सलाद के लिए मांस तैयार करना एक तस्वीर है - आपने दस मिनट नहीं बिताए हैं। सबसे पहले, एक बड़े चाकू या एक हैचेट के साथ सिर और पूंछ को काट लें (लेकिन इसे फेंक न दें, लेकिन इसे एक स्वादिष्ट सूप के लिए अलग सेट करें), फिर पेट फैलाएं और अपने हाथों से इनसाइड्स को हटा दें। एक चाकू का उपयोग करके रीढ़ को उठाएं और उसे बाहर निकालें, और मछली को दो परतों में काट लें।
आखिरी क्रिया - आपको सभी हड्डियों को प्राप्त करने, त्वचा को हटाने और पंख काटने की आवश्यकता है। इसकी हड्डी संरचना, बड़ी हड्डियों और उन्हें निकालने में बड़ी समुद्री मछली का बड़ा फायदा मुश्किल नहीं है। यह उल्लेख करने के लिए कोई मतलब नहीं है कि सभी हड्डियों को प्राप्त करना कितना महत्वपूर्ण है। आखिरकार, अगर कोई सलाद में पकड़ा जाता है, तो भी समग्र प्रभाव टूट जाएगा।
पकाने की विधि 1: सलाद और पनीर के साथ सलाद
यह सलाद संरचना में "कैप्रिस" जैसा हो सकता है, लेकिन इस व्यंजन में मुख्य सामग्री सामन है। सलाद आसान है और एक ही समय में बहुत संतोषजनक है। एक विस्तृत फ्लैट डिश पर लेटस के पत्तों पर रखी हुई इसे परोसना सुनिश्चित करें।
आवश्यक सामग्री:
- हल्के से नमकीन सामन पट्टिका - 260 जीआर।
- चेरी टमाटर - 5 पीसी।
- सलाद सलाद
- मोत्ज़ारेला पनीर - 150 जीआर।
- सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच।
- फ्रेंच सरसों - 2 बड़े चम्मच।
- चावल का सिरका - 1/2 बड़ा चम्मच।
तैयारी विधि:
- सामन को बड़े टुकड़ों में काटें।
- टमाटर को धो लें और आधा काट लें।
- पनीर को बड़े चौकोर स्लाइस में काटें।
- एक ड्रेसिंग ड्रेसिंग बनाओ। सोया सॉस, फ्रेंच सरसों और चावल का सिरका मिलाएं।
- लेटिष शीट्स को धोएं, उन्हें एक प्लेट पर रखें। मछली और पनीर को मिलाएं, लेटेस शीट्स पर डालें, प्लेट के किनारों पर टमाटर डालें और सॉस के ऊपर सामग्री डालें।
पकाने की विधि 2: सलाद के साथ सलाद और ओरिएंटल सब्जियों के साथ पनीर
सलाद को स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको कोरियाई में गाजर के लिए सब्जियां पीसने की जरूरत है। यह इतनी असामान्य संरचना में है कि इस व्यंजन के असामान्य आकर्षण को कवर किया जाएगा। इस बात पर विचार करें कि इस तरह के सलाद को थोड़ी मात्रा में सॉस के साथ सीज किया जाना चाहिए - मसालेदार सब्जियां रसदार और मसालेदार हो जाएंगी।
आवश्यक सामग्री:
- ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
- नमकीन सामन - 265 जीआर।
- गाजर - 1 पीसी।
- नरम पनीर (फिलाडेल्फिया की तरह) - 140 जीआर।
- सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच।
- ब्राउन शुगर - 1 चम्मच।
- बाल्समिक सिरका - 1 एच।
- खट्टा क्रीम दुबला - 1ch।
- प्राकृतिक दही - 1 घंटा
तैयारी विधि:
- सब्जियों को धोएं, छीलें, ककड़ी से त्वचा को हटा दें। सब्जियों को एक लंबे grater पर पीसें।
- सोया सॉस, चीनी और बाल्समिक सिरका को मिलाकर अचार बनाएं। सब्जियां सॉस डालती हैं और 15 मिनट के लिए ठंडा करती हैं।
- मछली लंबी स्ट्रिप्स में कटौती।
- पनीर को चौकोर क्यूब्स में काटें।
- दही और खट्टा क्रीम मिलाएं।
- सब्जियों और मछली को हिलाओ, खट्टा क्रीम सॉस जोड़ें, फिर से मिलाएं। सलाद पर पनीर रखो और आप मेज पर पकवान की सेवा कर सकते हैं।
नुस्खा 3: नूडल्स के साथ सामन और पनीर के साथ सलाद
रेफ्रिजरेटर में कम से कम तीन घंटे तक खड़े रहने के बाद इस सलाद को ठंडा परोसा जाता है। उबले हुए नूडल्स को नमकीन मछली के साथ मिश्रित किया जाता है और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का जाता है। सोया सॉस में मूली का अचार पकवान को एक प्राच्य विशिष्टता प्रदान करेगा।
आवश्यक सामग्री:
- फुनचोज़ा (ग्लास नूडल्स) - 130 जीआर।
- मूली ताजा - 3 पीसी।
- हल्का नमकीन सामन - 190 जीआर।
- हार्ड पनीर "रूसी" - 140 जीआर।
- दही - 2 बड़े चम्मच।
- सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच।
- ताजा अदरक - 300 जीआर।
- शहद - 1 चम्मच।
तैयारी विधि:
- फफूंदू को उबालें। फिर इसे ठंडे पानी में रगड़ें और तीन या चार भागों में काट लें।
- मूली को धोएं और पतले स्लाइस में काट लें। अदरक कसा हुआ। सोया सॉस, शहद मिलाएं और मूली और अदरक को मैरिनेड में रखें। 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
- सामन को क्यूब्स में काटें।
- पनीर को बारीक कद्दूकस कर लें।
- नूडल्स, मछली और सब्जियों को मिलाएं, दही के साथ मिलाएं। फ्रिज के इन्फ्यूज में डालें। परोसने से पहले पनीर के साथ छिड़के।
नुस्खा 4: एवोकैडो के साथ सामन और पनीर के साथ सलाद
कई गृहिणियां ज्यादातर सलाद के लिए आधार के रूप में आलू का उपयोग करती हैं। उबला हुआ, diced या grated, यह किसी भी सलाद स्वादिष्ट और संतोषजनक बनाता है। आलू की जगह स्पेनिश एवोकैडो का उपयोग करते हैं। इस प्रकार का नाशपाती आलू की तुलना में बहुत अधिक उपयोगी है।
एवोकैडो के साथ सामन और पनीर के साथ सलाद न केवल पेटू, बल्कि स्वादिष्ट भोजन के सामान्य प्रेमियों के लिए भी अपील करेंगे। इस नुस्खा में कई सामग्रियां नहीं हैं, लेकिन डिश धारणा के मामले में एकदम सही है।
ड्रेसिंग पर ध्यान दें - सलाद बहुत रसदार होना चाहिए, लेकिन वसा नहीं। सबसे अच्छा दही या खट्टा क्रीम का उपयोग करें।
आवश्यक सामग्री:
- हल्का नमकीन सामन - 280 जीआर।
- ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
- एवोकैडो - 1 पीसी।
- पनीर "परमेसन" - 140 जीआर।
- दही - 4 बड़े चम्मच।
- सरसों फ्रेंच - 1 बड़ा चम्मच।
तैयारी विधि:
- मछली क्यूब्स में कटौती।
- ककड़ी और एवोकैडो का छिलका। सब्जियों को स्लाइस में काटें।
- पनीर को बारीक कद्दूकस कर लें।
- दही और सरसों को मिलाएं।
- सामग्री हिलाओ, नमक के साथ सीजन और दही दही सॉस के साथ सीजन। पनीर के साथ छिड़के।
पकाने की विधि 5: सामन और पनीर "लाल सागर" के साथ सलाद
"रेड सी" लाल मछली के साथ सलाद के लिए एक बहुत प्रसिद्ध नाम है, लेकिन इस बीच में इसकी रेसिपी के लिए बहुत सारे विकल्प हैं। मुख्य घटक कैवियार और सामन हैं, और शेष घटक परिवर्तन के अधीन हैं। लाल मछली और स्मोक्ड पनीर के साथ सलाद की इस भिन्नता का प्रयास करें।
आवश्यक सामग्री:
- मछली - 240 जीआर।
- स्मोक्ड सॉसेज पनीर - 150 जीआर।
- लाल कैवियार - 45 जीआर।
- गाजर - 1 पीसी।
- आलू - 1 पीसी।
- अखरोट - 50 जीआर।
- दही - 4 बड़े चम्मच।
तैयारी विधि:
- गाजर और आलू उबालें। फिर सब्जियों को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें।
- मछली बड़े टुकड़ों में काटती है, सॉसेज पनीर - छोटे क्यूब्स में।
- नट चॉप।
- सामग्री मिलाएं, दही के साथ सीजन। सेवा करने से पहले, लाल कैवियार के अनाज के साथ सलाद को गार्निश करें।
सामन और पनीर के साथ सलाद - युक्तियां
बहुत बार, नींबू के रस की सिफारिश लाल मछली के लिए एक असामान्य ड्रेसिंग के रूप में की जाती है। हालांकि, कच्चे सामन के लिए रस का उपयोग न करें - मछली को एसिड डिस्कोलर करें, और यह अपनी आकर्षक उपस्थिति खो देगा। खट्टा ड्रेसिंग की तैयारी के लिए, बेहतर है कि थोड़ा सा बेल्समिक सिरका लें।
