अमेरिकी वैज्ञानिकों ने काले अंगूर के अप्रत्याशित गुणों के बारे में बताया। यह पता चला कि इस बेरी की खाल से निकलने वाले पदार्थ रेस्वेराट्रोल के नियमित सेवन से हड्डियों के ऊतकों पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, जिससे मोटे लोगों में ऑस्टियोपोरोसिस का खतरा कम होता है।
16 सप्ताह तक पुरुषों और महिलाओं के एक समूह का अवलोकन किया गया। नतीजतन, यह पाया गया कि रेस्वेराट्रोल के नियमित सेवन से कार्टिलेज टिशू के तेजी से विकास और नवीनीकरण के कारण हड्डियां अधिक घनी हो गईं।
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस प्रभाव को इस पदार्थ की महत्वपूर्ण खुराक प्राप्त करने के मामले में ही प्राप्त किया जा सकता है। हालांकि, डॉक्टरों के अनुसार, रोकने के लिए, आप अंधेरे अंगूर में निहित रेस्वेराट्रॉल की छोटी खुराक ले सकते हैं, साथ ही साथ इसमें से पेय भी ले सकते हैं।
उत्सुकता से, रेड वाइन रेसवेराट्रॉल का सबसे अच्छा स्रोत नहीं है। इसका एक बढ़िया विकल्प अंगूर के सॉस और रस (बिना चीनी) है।
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