ऑस्ट्रियाई वैज्ञानिकों ने हानिरहित चीनी को संश्लेषित किया। उत्पाद प्राकृतिक स्वीटनर (एरिथ्रिटोल) का एक विशेष रूप है, जो मोटापे और क्षरण के विकास को उत्तेजित नहीं करता है।
सामान्य तौर पर, एरिथ्रिटोल लंबे समय से जाना जाता है, हालांकि, इसका उत्पादन काफी महंगा था। वैज्ञानिक प्रक्रिया को सरल और सस्ता करने में सक्षम थे। विशेष रूप से, एरिथ्रिटोल प्राप्त करने के लिए एक विशेष प्रकार के मोल्ड के रासायनिक गुणों का उपयोग किया गया था। 80% से परिणामस्वरूप स्वीटनर मिठाई सामान्य चीनी से मेल खाती है।