तरबूज को सबसे पौष्टिक खाद्य पदार्थों में से एक माना जाता है। बेरी में अमीनो एसिड सिट्रुलिन की उपस्थिति के कारण, जिसे गुर्दे द्वारा आर्गिनिन में परिवर्तित किया जाता है, तरबूज वसा के संचय को रोकता है, जिससे अवांछित पाउंड खोने में मदद मिलती है।
इसके अलावा, तरबूज में बड़ी मात्रा में विटामिन ए होता है, जो रेटिना में वर्णक के उत्पादन में एक बड़ी भूमिका निभाता है। यह विटामिन त्वचा, हड्डी और कोमल ऊतकों, श्लेष्म झिल्ली, दांतों के युवाओं को संरक्षित करने में मदद करता है।
तरबूज में कार्बनिक पिगमेंट हृदय समारोह को बेहतर बनाने में मदद करते हैं। बेरी कोलेस्ट्रॉल को जमा नहीं होने देता है, रक्तचाप और शरीर के तापमान को कम करता है। यह इस संपत्ति के कारण है, डॉक्टर गर्मी में तरबूज का उपयोग करने की दृढ़ता से सलाह देते हैं: यह हीट स्ट्रोक से बचाता है, पसीने को उत्तेजित करता है, मानव शरीर के समग्र शीतलन में योगदान देता है।
