गुलाबी सामन से बना सामन - खाना पकाने के सामान्य सिद्धांत
गुलाबी सामन से कई गुलाबी, स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन बनाए जा सकते हैं, जैसे कि गुलाबी सामन सलाद। इस तरह के स्नैक की तैयारी के लिए आप फिश फिलेट ले सकते हैं, जो उबला हुआ, बेक्ड या फ्राइड या कैन्ड फिश है। एक डिब्बाबंद उत्पाद अपने सभी लाभकारी गुणों को बरकरार रखता है, और इससे खाना पकाने का सलाद बहुत आसान और त्वरित है। विभिन्न सब्जियां (खीरे, टमाटर, प्याज, आलू, विभिन्न गोभी की किस्में), साग, पनीर, अंडे और कुछ फल (उदाहरण के लिए, नींबू, अंगूर, संतरा, अंगूर, सेब, अनानास) पूरी तरह से गुलाबी सामन के साथ संयुक्त हैं। सलाद को अक्सर मेयोनेज़, मेयोनेज़ और डिब्बाबंद जूस, नींबू के रस या कम वसा वाले खट्टा क्रीम के साथ मिलाया जाता है। गुलाबी सामन के सलाद दोनों परतदार और साधारण होते हैं, जिसमें सभी सामग्री ड्रेसिंग के साथ मिश्रित होती है।
हंचबैक सलाद - भोजन और कुकवेयर तैयार करना
एक सामन सलाद बनाने के लिए आपको उबलते अंडे और कुछ सब्जियों, एक कटिंग बोर्ड और एक चाकू के लिए सॉस पैन की आवश्यकता होगी। एक गहरे पारदर्शी कटोरे या सलाद कटोरे में फैला हुआ सलाद, आप एक विस्तृत फ्लैट डिश पर एक स्नैक भी परोस सकते हैं।
कच्ची मछली को पहले से उबला हुआ, स्टीम्ड, बेक किया हुआ या तला हुआ होना चाहिए। उसके बाद, गुलाबी सामन को छोटे टुकड़ों में सलाद में काटा जा सकता है। डिब्बाबंद मछली के साथ, रस को एक अलग कटोरे में डालें, क्योंकि यह अभी भी उपयोगी हो सकता है। सब्जियां धोया जाता है और उबला जाता है, यदि आवश्यक हो, तो - स्ट्रिप्स, क्यूब्स या स्लाइस में काट लें। व्यंजन और उत्पादों की यह तैयारी, एक नियम के रूप में, समाप्त होती है।
गुलाबी सामन के सामन व्यंजनों:
पकाने की विधि 1: Hunchy सलाद
यह सरल लेकिन स्वादिष्ट सलाद कम से कम हर दिन पकाया जा सकता है, क्योंकि उत्पादों का उपयोग सबसे सरल है। यदि आप नाश्ते या दोपहर के भोजन में विविधता चाहते हैं, तो ऐसा स्नैक एक उत्कृष्ट विकल्प होगा।
आवश्यक सामग्री:
- गुलाबी सामन के टिन कर सकते हैं;
- 2 छोटी गाजर;
- हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
- 1 छोटा प्याज;
- 4 चिकन अंडे;
- नींबू - 1 पीसी ।;
- मेयोनेज़ - 250 ग्राम
तैयारी विधि:
गाजर को अच्छी तरह से धोएं और तैयार होने तक पकाएं, फिर ठंडा करें, त्वचा को हटा दें और एक grater पर रगड़ें। पके हुए कठोर उबले अंडे साफ और बारीक काट लें। पनीर एक मोटे grater पर मला। प्याज को बारीक काट लें और उबलता हुआ पानी डालें। नींबू सावधानी से धोएं और छील के साथ छोटे टुकड़ों में काट लें। इसके लिए चाकू बहुत तेज होना चाहिए। गुलाबी सामन एक कटोरे में कांटा के साथ गूंध, रस को पूर्व-नाली। हम मछली में गाजर, पनीर, प्याज और अंडे जोड़ते हैं, हम मेयोनेज़ के साथ कपड़े पहनते हैं और अच्छी तरह मिलाते हैं। गुलाबी सामन का सामन अजमोद के साथ गार्निश किया जाता है। रस और मेयोनेज़ के मिश्रण से पकवान को फिर से भरा जा सकता है।
पकाने की विधि 2: गोभी के साथ कुरकुरे सलाद
सलाद, गोभी और ककड़ी पकवान को एक ताजा और हल्का स्वाद देते हैं, और गुलाबी सामन सलाद को बहुत पौष्टिक बनाता है। स्नैक्स को रात के खाने के लिए परोसा जा सकता है या उत्सव में मेहमानों का मनोरंजन किया जा सकता है।
आवश्यक सामग्री:
- गुलाबी सामन के 1 कर सकते हैं;
- डिल का एक छोटा गुच्छा;
- ककड़ी - 1 पीसी ।;
- सफेद गोभी - 350-400 ग्राम;
- सलाद के पत्ते - 120 ग्राम;
- मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
- सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच। एल;
- नींबू - 1 पीसी ।;
- नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल;
- सफेद और काली मिर्च - एक चुटकी पर;
- प्याज - 1 पीसी ।;
- नमक - 1 चुटकी।
तैयारी विधि:
गुलाबी सैल्मन से रस निकालें, चिकनी होने तक एक कांटा के साथ मछली को मैश करें। खीरे को धो लें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें। गोभी को धो लें, कड़ी और खराब पत्तियों को हटा दें, पतले तिनके काट लें। गोभी को एक कटोरे में डालें, थोड़ा नमक डालें और इसे अपने हाथों में डालें जब तक कि रस दिखाई न दे। डिल धो लें और बारीक काट लें। प्याज पतले आधे छल्ले में काटते हैं। गोभी, प्याज, ककड़ी और डिल को गोभी जोड़ें। सफेद और काली मिर्च, सोया सॉस, थोड़ा मेयोनेज़, नींबू का रस और एक चुटकी नमक जोड़ें। सभी उत्पादों को अच्छी तरह मिश्रित किया जाना चाहिए। एक बड़े फ्लैट डिश ले लो, उस पर धोया और सूखे सलाद के पत्तों को बिछाएं, केंद्र में एक स्लाइड में गुलाबी सामन की एक स्लाइड बिछाएं, नींबू के रस के साथ छिड़के। नींबू और डिल स्प्रिंग्स के पतले अर्धवृत्त के साथ पकवान को सजाने।
पकाने की विधि 3: सामन और काली मिर्च सलाद
स्वादिष्ट और पौष्टिक सलाद, जो मेहमानों और प्रियजनों को सुखद रूप से आश्चर्यचकित कर सकता है। कुबड़ा सामन का उबला हुआ पट्टिका आदर्श रूप से आलू, काली मिर्च और मसाला के साथ जोड़ा जाता है।
आवश्यक सामग्री:
- गुलाबी सैल्मन का एक पाउंड;
- 300 ग्राम आलू;
- 2 घंटी मिर्च;
- हरा प्याज - 40-50 ग्राम;
- सीलेंट्रो - कुछ टहनियाँ;
- वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच। एल;
- काली मिर्च;
- नमक - स्वाद के लिए;
- 1 अंडा;
- 1 बड़ा चम्मच। एल। नींबू का रस;
- मेयोनेज़ - 50-60 ग्राम;
- लेटस के कुछ पत्ते।
तैयारी विधि:
पकने तक गुलाबी सामन को पकाएं, ठंडा होने दें और छोटे टुकड़ों में काट लें। एक समान, शांत, छील में आलू उबालें और छोटे क्यूब्स में काट लें। मिर्च से, बीज के साथ बीच को हटा दें और स्ट्रिप्स में काट लें। हरा प्याज बारीक कटा हुआ। लेटिष को अच्छी तरह से धोया और सुखाया जाता है। स्ट्रिप्स में उबला हुआ उबला हुआ अंडा उबला हुआ। सभी घटकों को एक गहरे कटोरे में डाला जाता है, नींबू के रस के साथ मेयोनेज़ के साथ काली मिर्च, नमक और ड्रेसिंग (अधिमानतः जैतून)। कटा हुआ सीलेंट्रो के साथ सलाद को सजाएं। हम लेट्यूस की पत्तियों के साथ एक प्लेट पर एक स्नैक बिछाते हैं और मेज पर सेवा करते हैं।
पकाने की विधि 4: फल और अजवाइन के साथ हंचबैक सलाद
गुलाबी सामन का यह सलाद किसी भी अवसर के लिए तैयार किया जा सकता है। मछली, सब्जियों और फलों का असामान्य संयोजन स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजनों के सभी प्रेमियों के लिए सच्चा आनंद लाएगा।
आवश्यक सामग्री:
- गुलाबी सामन के टिन कर सकते हैं;
- नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच। एल;
- अजवाइन की जड़ें - 160 ग्राम;
- लीक - 150 ग्राम;
- हार्ड पनीर - 100-120 ग्राम;
- चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
- 1 नारंगी;
- 1 सेब (मिठाई और खट्टा किस्में);
- मेयोनेज़;
- क्रेनबेरी;
- काली मिर्च और नमक;
- डिल।
तैयारी विधि:
कुक अंडे उबला हुआ, ठंडा होने पर पानी से भरें, अन्य उत्पादों को तैयार करें। प्याज को पतले आधे छल्ले में काटें, ठंडे पानी से कुल्ला और लगभग 10 मिनट के लिए नींबू के रस में मैरीनेट करें। मेरी अजवाइन और पतली स्ट्रिप्स में कटौती। मेरी डिल और बारीक काट। सेब को धो लें, छिलका उतारकर स्ट्रिप्स में काट लें। हम नारंगी को साफ करते हैं, इसे स्लाइस में विभाजित करते हैं, पत्थरों और फिल्मों को हटाते हैं, मांस को छोटे टुकड़ों में काटते हैं। गुलाबी सामन से हम रस निकालते हैं और एक कांटा के साथ गूंधते हैं। हम पनीर को एक अच्छे grater पर रगड़ते हैं। अब, सभी उत्पाद तैयार होने के बाद, आप गुलाबी सामन का सलाद बनाना शुरू कर सकते हैं। चूंकि पकवान बहुत रसदार निकलता है, परतों में सभी सामग्री को एक गहरी सलाद कटोरे में रखना बेहतर होता है: 1 परत - कसा हुआ उबले अंडे, थोड़ा सा काली मिर्च और नमक, मेयोनेज़; 2 परत - आधा मसालेदार लीक; परत 3 - अजवाइन, काली मिर्च, नमक और मेयोनेज़; 4 परत - कटा हुआ डिल, लीक, नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़ की दूसरी छमाही; 5 परत - एक सेब, नमक और काली मिर्च का एक चुटकी, मेयोनेज़, 6 परत - एक नारंगी; 7 परत - गुलाबी सामन, मेयोनेज़; 8 परत - पनीर। हम तैयार पकवान को संतरे, क्रैनबेरी और साग के पतले अर्धवृत्त से सजाते हैं और फ्रिज में सोखने के लिए सेट करते हैं। ऐसे सलाद बनाने की प्रक्रिया में, नमक और काली मिर्च के साथ इसे ज़्यादा नहीं करना महत्वपूर्ण है।
पकाने की विधि 5: अनानास सलाद के साथ गुलाबी सामन
यह डिश किसी भी छुट्टी की दावत के लिए एक शानदार सजावट होगी। यह स्वादिष्ट और पौष्टिक सलाद कभी नहीं थक जाएगा, मैं इसे बार-बार पकाना चाहता हूं।
आवश्यक सामग्री:
- आधा कप चावल;
- गुलाबी सामन के टिन कर सकते हैं;
- डिब्बाबंद अनानास का एक डिब्बा;
- चिकन अंडे - 5 पीसी ।;
- चेरी टमाटर - 220 ग्राम;
- नमक के एक चम्मच का एक चौथाई;
- 150 ग्राम जैतून मेयोनेज़;
- हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
- आधा अजमोद और डिल।
तैयारी विधि:
पनीर को ठंडे पानी से धोया जाना चाहिए और उबालने के लिए डालना चाहिए। ऐसा करने के लिए, पैन में पानी (2 भाग पानी 1 भाग चावल) डालें, थोड़ा नमक डालें और चावल को डुबोएं और तैयार होने तक पकाएं। पके हुए चावल को एक कोलंडर में वापस फेंक दिया जाता है और पानी से धोया जाता है, और पानी के निकास की प्रतीक्षा की जाती है। हार्ड-उबला हुआ और ठंडा चिकन अंडे साफ और बारीक कटा हुआ है। अनानास के साथ रस डालना और उन्हें छोटे क्यूब्स में काट लें। चेरी धोने और पतली स्ट्रिप्स में कटौती। पनीर, बारीक साग को पीस लें। गुलाबी सामन से हम तरल बाहर निकालते हैं और इसे एक अलग प्लेट में कांटा के साथ गूंधते हैं। अब हम सलाद की परतें बाहर करना शुरू करेंगे: 1 परत - चावल, 2 परत - मछली, मेयोनेज़ मेष; 3 परत - आधा कसा हुआ पनीर; 4 परत - टमाटर, मेयोनेज़; 5 परत - अनानास; 6 परत - पनीर की दूसरी छमाही, मेयोनेज़; 7 परत - अंडे, मेयोनेज़ की एक ग्रिड। तैयार पकवान को साग के साथ छिड़क दें और रेफ्रिजरेटर में डालें।
गुलाबी सामन का सलाद - सबसे अच्छा पाक से रहस्य और टिप्स
गुलाबी सामन का सलाद पकाने का मुख्य रहस्य - खाना पकाने के कुछ घंटे बाद व्यंजन परोसना। यह समय आवश्यक है ताकि सभी घटक एक दूसरे के ड्रेसिंग और रस से लथपथ हों (यह विशेष रूप से स्तरित सलाद के लिए सच है)। केवल ताजे पट्टिका का चयन करना आवश्यक है, और यदि डिब्बाबंद उत्पाद का उपयोग किया जाता है, तो तेल में नहीं, बल्कि खुद के रस में गुलाबी सामन को वरीयता देना बेहतर है।
