बटेर अंडे का सलाद - सामान्य पाक कला सिद्धांत
पहले सराहे गए अंडों की सराहना की और जापानी रसोइयों को पकाने में व्यापक रूप से इस्तेमाल करना शुरू किया। पारंपरिक यूक्रेनी और रूसी व्यंजनों में, हाल ही में, इन अंडों को एक विदेशी उत्पाद माना जाता था। यह सच है कि कई महिलाएं, उत्पादों का एक मानक सेट खरीदती हैं, बटेर के टुकड़ों से गुजरती हैं, और टोकरी में वे पारंपरिक चिकन बन जाती हैं। इस बीच, बटेर अंडे के साथ सलाद के लिए एक महान कई व्यंजन हैं, जहां टुकड़ों की मुख्य भूमिका होती है।
बटेर अंडे एक आहार उत्पाद हैं और कई उत्पादों के साथ सामंजस्यपूर्ण रूप से संयुक्त हैं, यह मांस या मछली गैस्ट्रोनॉमी, सब्जियां, समुद्री भोजन, मशरूम, चीज और अन्य उत्पाद हैं।
एक नियम के रूप में, बटेर अंडे के साथ सलाद ड्रेसिंग (जैतून का तेल, खट्टा क्रीम, मेयोनेज़, मेयोनेज़ आरी अंडे के आधार पर) और मिश्रित के साथ तैयार किया जाता है।
बटेर अंडे का सलाद - भोजन और टेबलवेयर तैयार करना
बटेर अंडे सलाद के लिए सामग्री मशीनिंग, काटने, गर्मी उपचार से गुजरती हैं। सलाद के लिए बटेर अंडे बड़े छल्ले में काटे जाते हैं, आधे में, या पूरे पूरे (आकार की अनुमति देता है)।
बटेर अंडे के सलाद को पकाने के लिए, रसोई के बर्तनों के एक मानक सेट की आवश्यकता होती है, लेकिन टुकड़ों को एक छोटे कंटेनर में पकाया जाना चाहिए ताकि वे खाना पकाने के दौरान, कसकर सटे, और तैरने न दें और पैन के किनारों के खिलाफ लड़ें।
बटेर अंडे का सलाद रेसिपी:
पकाने की विधि 1: बटेर अंडे का सलाद
यह बटेर अंडे का सलाद विटामिन, पोषक तत्वों, रंग और स्वाद रेंज का एक आतिशबाजी प्रदर्शन है। सलाद इतना "समृद्ध" है कि यह एक जटिल रात के खाने के साथ प्रतिस्पर्धा करने में सक्षम है, और यह आपके आंकड़े को "हड़ताल" नहीं करता है।
आवश्यक सामग्री:
- बटेर अंडे - 10 टुकड़े;
- हरी मटर (जमे हुए) - 100 ग्राम;
- फेटा - 100 ग्राम;
- मिठाई काली मिर्च (खूबसूरती से पीला) - 1 टुकड़ा;
- कच्चे शैम्पेनोन - 10 टुकड़े;
- हल्के से नमकीन सफेद पनीर - 100 ग्राम;
- चिकन मांस - 150 ग्राम;
- जमे हुए हरी बीन्स - 100 ग्राम;
- चेरी - 4 टुकड़े;
- नमक;
- अजमोद, सलाद पत्ता, पंख प्याज - 7 टुकड़े प्रत्येक।
- ड्रेसिंग - जैतून का तेल।
तैयारी विधि:
- उबले हुए आटे के अंडे आधे में काटें।
- ब्रांज़ा, फेटा बड़े क्यूब्स में कट जाता है।
- चेरी आधा में कटौती।
- उबले हुए शैम्पेन प्लेटों में काटे जाते हैं।
- पीली मीठी मिर्च एक तिनके का रूप ले लेती है।
- उबलते पानी (15-20 मिनट) में जमे हुए सेम और मटर में पकाना।
- स्लाइस में उबला हुआ चिकन मांस काटें।
- हरी सामग्री (अजमोद, सलाद, प्याज) बारीक कटी हुई हैं।
एक सलाद कटोरे में, बिना किसी अपवाद के, जैतून का तेल के साथ तैयार सामग्री, नमक, मिश्रण और बूंदा बांदी। अच्छा लंच कर लो!
पकाने की विधि 2: बटेर अंडे और समुद्री भोजन सलाद
हर कोई जानता है कि कटे हुए अंडे चिकन के लिए अधिक उपयोगी होते हैं, लेकिन उपयोगी तत्वों के इस खजाने को दोगुना किया जा सकता है यदि उन्हें समुद्र के उपहार के साथ जोड़ा जाता है। महंगे, लेकिन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट सलाद।
आवश्यक सामग्री:
- बटेर अंडे - 8 टुकड़े;
- केकड़ा मांस - 300 ग्राम;
- झींगा - 600 ग्राम;
- लाल कैवियार - 5 बड़े चम्मच;
- स्क्विड - 600 ग्राम;
- क्रीमियन धनुष - 1 सिर;
- चावल के नूडल्स;
- डिल, अजमोद - 50 ग्राम;
- समुद्री नमक।
- बेकन के लिए ड्रेसिंग - मेयोनेज़।
तैयारी विधि:
- उबले हुए आटे के अंडे आधे में काटें।
- उबले और छिलके वाले झींगे को सलाद में पूरी तरह से बिछाया जाता है।
- उबले हुए दस्तों को स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है।
- केकड़े के मांस को क्यूब्स में काट दिया जाता है।
- क्रीमियन प्याज, लगभग पारदर्शी आधा छल्ले को काट दिया।
- चावल के नूडल्स को एक-दो मिनट के लिए उबलते पानी में डुबोया जाता है।
- हरी सामग्री (अजमोद, डिल) बारीक कटी हुई।
एक सलाद कटोरे में, बिना किसी अपवाद के, तैयार सामग्री, नमक, ईंधन भरने, मिश्रण को इकट्ठा करने के लिए। अच्छा लंच कर लो!
पकाने की विधि 3: बटेर अंडे और समुद्री शैवाल सलाद
एक दिलचस्प, असामान्य स्वाद के साथ एक शौकिया सलाद, लेकिन समुद्री शैवाल प्रेमी इसके असली मूल्य के लिए इलाज की सराहना करेंगे। सलाद में मुख्य भूमिका सायन अंडे, ज़ेस्ट - समुद्री केल को सौंपी जाती है, एक विशेष तरीके से पकाया जाता है।
आवश्यक सामग्री:
- बटेर अंडे - 10 टुकड़े;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- समुद्री कली - 300 ग्राम;
- काली मिर्च, समुद्री नमक, भाप लेने के लिए वनस्पति वसा।
- वसा के लिए ड्रेसिंग - रस 1/2 नींबू।
तैयारी विधि:
- उबले हुए आटे के अंडे आधे में काटें।
- प्याज, diced, वनस्पति वसा पर भूरे।
- समुद्री गोभी को बहते पानी के नीचे धोया जाता है, 5 मिनट के लिए उबाल लें। शोरबा को सजाने और प्रक्रिया को दोहराएं, अर्थात, गोभी को 5 मिनट के लिए उबाल लें। उसके बाद, अनावश्यक पानी को निकालने के लिए समुद्री शैवाल के साथ।
एक सलाद कटोरे में, अंडे, समुद्री केल, प्याज संयुक्त होते हैं। काली मिर्च, अचार और नींबू के रस से भरे उत्पाद।
पकाने की विधि 4: बटेर अंडे "भूमध्य" के साथ सलाद
भूमध्य शैली में टमाटर के साथ बटेर अंडे के साथ हल्का, आहार सलाद। पहली नज़र में लगने वाला यह व्यंजन उन उत्पादों से बनाया जाता है जिनका हम उपयोग करते हैं, लेकिन स्वाद असामान्य है और ड्रेसिंग के लिए सभी धन्यवाद हैं।
आवश्यक सामग्री:
- बटेर अंडे - 15 टुकड़े;
- रिकोटा पनीर - 150 ग्राम;
- चेरी - 15 टुकड़े;
- काले जैतून - 15 टुकड़े;
- पाइन नट्स - 30 ग्राम;
- तकिया के लिए सलाद के लिए नमक, पत्ते।
- लार्ड के लिए भरना: वनस्पति वसा - (3 बड़े चम्मच। चम्मच), नींबू का रस (2 चम्मच। चम्मच), शहद (0.5 चम्मच।), सरसों (चम्मच।), कटा हुआ डिल (tbsp।), नमक। लहसुन, काली मिर्च की लौंग।
तैयारी विधि:
- उबले हुए आटे के अंडे आधे में काटें।
- चेरी आधा में कटौती।
- जैतून को छल्ले में काट दिया जाता है।
- ड्रेसिंग की तैयारी: वनस्पति तेल में कुचल लहसुन, डिल, नमक, सरसों, काली मिर्च और नींबू का रस रगड़ें।
प्लेट के नीचे एक सलाद तकिया रखा गया है, आधा अंडे, टमाटर, पनीर, जैतून शीर्ष पर हैं। शीर्ष सलाद ड्रेसिंग के साथ कपड़े पहने और पाइन नट्स (सामग्री मिश्रित नहीं हैं) के साथ छिड़का।
पकाने की विधि 5: एवोकैडो और सामन के साथ बटेर अंडे के साथ सलाद
इस उपचार को विदेशी माना जा सकता है, एक विदेशी एवोकैडो फल, एक तटस्थ स्वाद के साथ, लाल मछली (सैल्मन) और sawn अंडे के स्पष्ट स्वाद पर पूरी तरह से जोर देता है।
आवश्यक सामग्री:
- बटेर अंडे - 8 टुकड़े;
- नमकीन सामन (पट्टिका) - 200 ग्राम;
- सेब (खट्टा) - 1 टुकड़ा;
- एवोकैडो - 2 टुकड़े;
- ककड़ी - 1 टुकड़ा;
- डिल - 4 स्प्रिंग्स;
- नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच।
- सलाद ड्रेसिंग: सोया सॉस (सेंट चम्मच), काली मिर्च, 2 बड़े चम्मच। जैतून का तेल, नमक के चम्मच।
तैयारी विधि:
- उबले हुए आरी के अंडे बड़े छल्ले में काटते हैं।
- नमकीन सामन कटा हुआ है।
- नींबू के रस के साथ छिड़का हुआ सेब और एक मोटे grater पर कटा हुआ।
- एवोकैडो, मध्यम क्यूब्स में कटौती, नींबू के रस के साथ छिड़का।
- खीरे को मध्यम क्यूब्स में काट दिया जाता है।
- डिल जमीन है।
- ड्रेसिंग की तैयारी: जैतून का तेल, मसाले और सोया सॉस को मिलाएं।
सलाद कटोरे में, बिना किसी अपवाद के, तैयार किए गए सभी घटकों को भरने, मिश्रण करने के लिए।
बटेर अंडे का सलाद - सबसे अच्छा शेफ से रहस्य और सुझाव
बटेर अंडों के साथ सलाद का स्वाद और उपस्थिति काफी हद तक अंडे पर निर्भर करता है, जो कि उनकी तैयारी की शुद्धता पर निर्भर करता है। अन्य उत्पादों की तरह, अंडे भी लंबे समय तक गर्मी उपचार के दौरान पोषक तत्वों को खो देते हैं। इससे बचने के लिए, मिनी अंडे को उबलते पानी में रखा जाता है और 5 मिनट के लिए पकाया जाता है।
सावन अंडे, मुर्गियों के विपरीत, दरार न करें, उबलते पानी के संपर्क में आना, खाना पकाने के लिए एकमात्र शर्त - अंडे कमरे के तापमान पर होना चाहिए।
