लहसुन के साथ चुकंदर का सलाद - खाना पकाने के सामान्य सिद्धांत
आज हम चुकंदर-लहसुन सलाद बनाने के लिए व्यंजनों के अगले बैच को देखते हैं। ये व्यंजन न केवल शाकाहारी प्रेमियों, बल्कि उन लोगों से भी अपील करेंगे जो मांस, मछली और इतने से स्वादिष्ट और स्वस्थ सलाद तैयार करना पसंद करते हैं।
चुकंदर - पुराने समय से, यह उत्पाद हमारे देश की रसोई पर केंद्रित है। सच है, आज सबसे लोकप्रिय लाल जड़ वाली फसल है, लेकिन पोषण विशेषज्ञ यह तर्क देना बंद नहीं करते हैं कि ताजा सलाद पकाने पर भी युवा बीट के पत्तों का उपयोग किया जाना चाहिए। उनमें काफी संख्या में ट्रेस तत्व होते हैं। बीट, एक पत्तेदार प्रकार की बीट, अभी तक बहुत आम नहीं है, जो एक बार फिर न केवल जड़ फसल, बल्कि इस सब्जी की पत्तियों की उपयोगिता को भी रेखांकित करती है।
लहसुन चुकंदर सलाद - भोजन और व्यंजन तैयार करना
बोरसेट, सब्जी पुलाव, मैरिनेड पकाते समय बीट उपयोगी हो सकता है। सौभाग्य से, यह उत्पाद सस्ती और सस्ती है, जो सभी को विभिन्न पाक कल्पनाओं के कार्यान्वयन में इसका उपयोग करने की अनुमति देता है। लहसुन बीट सलाद एक और तरीका है जिसमें प्रत्येक नौसिखिया परिचारिका उसकी छिपी हुई पाक प्रतिभाओं को महसूस कर सकती है। बीट की स्वादिष्ट कृतियों को पकाना आसान है, बस नीचे दी गई सिफारिशों का पालन करें।
लहसुन सलाद रेसिपी:
नुस्खा 1: लहसुन चुकंदर सलाद
जब लहसुन के साथ चुकंदर का सलाद खाना बनाना शुरू करते हैं, तो कई लोग आश्चर्यचकित कर सकते हैं कि सलाद पकाते समय कौन सी सब्जी का उपयोग करना बेहतर होता है - कच्चा, उबला हुआ या बेक किया हुआ। जवाब कच्चा है। यह यहाँ है कि लाभकारी विटामिन की एक बड़ी आपूर्ति ध्यान केंद्रित करेगी। जैसा कि आप जानते हैं, गर्मी उपचार के दौरान, उत्पाद में संग्रहीत अधिकांश ट्रेस तत्व, वाष्पशील होते हैं। यदि कच्ची बीट पसंद नहीं है, तो दूसरा सबसे उपयोगी पके हुए बीट्स हैं, और तीसरा उबला हुआ है। तो, चलो सीधे लहसुन के साथ बीट सलाद की तैयारी के लिए आगे बढ़ें।
आवश्यक सामग्री:
- 2 टुकड़े - बीट्स;
- 2 चम्मच। - सरसों;
- 100 मिलीलीटर - खट्टा क्रीम;
- 5 दांत। - लहसुन।
तैयारी विधि:
खाना पकाने सलाद ड्रेसिंग। इसके लिए सरसों के साथ खट्टा क्रीम मिश्रण करना आवश्यक है, उन लोगों के लिए जो मसालेदार भोजन पसंद करते हैं आप सरसों को मसालेदार स्वाद के साथ ले सकते हैं। तो, हम एक grater पर बीट्स को रगड़ते हैं, हर कोई चुनता है कि किस रूप में बीट्स, उबला हुआ या कच्चा उपयोग किया जाएगा, मुख्य बात यह है कि यह एक निविदा और स्वादिष्ट जड़ वाली फसल होनी चाहिए। लहसुन प्रेस के माध्यम से लहसुन को निचोड़ें, पहले से तैयार ड्रेसिंग के साथ बीट्स को भरें, मिश्रण करें। अधिक सूक्ष्म स्वाद के लिए, बीट-लहसुन सलाद में थोड़ा मसाला जोड़ें।
पकाने की विधि 2: लहसुन और पनीर के साथ चुकंदर का सलाद
यह हल्का, लेकिन बहुत मल्टीविटामिन सलाद भारी और वसायुक्त खाद्य पदार्थों के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा, उदाहरण के लिए, भुना हुआ मांस। अपने भोजन में इस तरह के हल्के भोजन को शामिल करके इस तरह के भारी भोजन को करने में शरीर की मदद करना आवश्यक है।
आवश्यक सामग्री:
- 2 टुकड़े - बीट्स;
- 50 मिलीलीटर - मेयोनेज़;
- 4 दांत। - लहसुन;
- 100 ग्राम - पनीर;
- 1 चुटकी समुद्री नमक।
तैयारी विधि:
पनीर, लहसुन और बीट्स को एक grater पर रगड़ा जाता है, आप एक grater ले सकते हैं, जिसका उपयोग गाजर के सलाद को पकाते समय किया जाता है। मेयोनेज़ के साथ सलाद ड्रेसिंग और सलाद कटोरे में बाहर रखना। लहसुन के साथ बीट के सलाद ड्रेसिंग के लिए, मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम का उपयोग अक्सर किया जाता है। हालांकि, अधिक आहार और उपयोगी विकल्प के लिए, आप इन वसायुक्त घटकों को तेल - सब्जी, मूंगफली या जैतून के साथ बदल सकते हैं।
नुस्खा 3: लहसुन और मांस के साथ चुकंदर का सलाद
जो लोग स्वस्थ फलों और सब्जियों से परिचित हैं, वे जानते हैं कि मोटापे से निपटने के दौरान बीट्स कितने उपयोगी होते हैं। ऐसी स्थिति में शरीर को अच्छी आत्माओं और स्वस्थ रूप में बनाए रखना महत्वपूर्ण है। यही कारण है कि हम चुकंदर मांस सलाद पकाने की सलाह देते हैं। यह कम-कैलोरी है, आप थोड़े समय में पका सकते हैं और सामग्री का एक सेट इस सलाद को हर दिन दोपहर और रात के खाने को सजाने की अनुमति देता है।
आवश्यक सामग्री:
- 2 टुकड़े - बीट्स;
- 3 टुकड़े - अंडा;
- 1 बी। - हरी मटर;
- 3 दांत। - लहसुन;
- 3 टुकड़े - मसालेदार खीरे;
- 250 ग्राम - मांस (आप चिकन ले सकते हैं);
- 50 मिलीलीटर - मेयोनेज़।
तैयारी विधि:
पहले मांस उबालें। आप चिकन स्तन ले सकते हैं, खासकर जब यह स्वस्थ पोषण की बात आती है। यदि आप चाहते हैं, तो फोड़ा और बीट्स डालें। जब सामग्री तैयार हो जाती है, तो आप काटना शुरू कर सकते हैं। मांस को क्यूब्स में काट दिया जाता है, पुआल हो सकता है, और बीट्स को एक grater पर रगड़ा जाता है। मसालेदार खीरे (उनसे संचित तरल से पूर्व डाला गया) क्यूब्स में कटौती। बीट्स में डिब्बाबंद मटर जोड़ें, मांस के साथ गठबंधन करें, लहसुन पर दबाएं, वैसे, आप इसे एक अच्छा grater पर भी पीस सकते हैं। अंडे हैं, उन्हें पहले उबला हुआ है, उन्हें क्यूब्स में काट लें। लहसुन मेयोनेज़ के साथ बीट का सलाद ड्रेसिंग। स्वादिष्ट, संतोषजनक, उपयोगी - और क्या चाहिए!
पकाने की विधि 4: लहसुन और सहिजन के साथ चुकंदर का सलाद
इस सलाद को खट्टा क्रीम के साथ भी तैयार किया जाता है, जिसे अगर चाहें तो मेयोनेज़ से बदला जा सकता है। जो स्वस्थ और कम कैलोरी वाले आहार का पालन करते हैं, वे जैतून के तेल के साथ नींबू का रस मिलाकर सलाद ड्रेसिंग बनाते हैं।
आवश्यक सामग्री:
- 100 मिलीलीटर - खट्टा क्रीम;
- 4 दांत। - लहसुन;
- 2 टुकड़े - बीट्स;
- 50 ग्राम - हॉर्सरैडिश।
तैयारी विधि:
बेशक, पहली चीज आपको यह तय करने की आवश्यकता है कि सलाद, उबला हुआ या कच्चा पकाने पर किस तरह के बीट का उपयोग किया जाएगा। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि कच्ची बीट्स की कुछ किस्में इतनी स्वादिष्ट और कोमल हैं कि गर्मी उपचार केवल जड़ फसल की इन अमूल्य सुविधाओं को खत्म कर देगा। इसलिए स्वादिष्ट मूल सब्जियां प्राप्त करने और कच्चे उत्पादों से चुकंदर और लहसुन से सलाद पकाने की कोशिश करें।
तो, सीधे पकवान के लिए, बीट्स को एक लंबे भूसे के साथ रगड़ दिया जाता है, लहसुन को एक लहसुन के साथ दबाया जाता है। हॉर्सरैडिश को भी कसा जाता है, इस डिश के लिए हमें कसा हुआ हॉर्सरैडिश के 3 बड़े चम्मच चाहिए। हम अलग से ड्रेसिंग तैयार करते हैं, खट्टा क्रीम में मसाले और थोड़ी लाल मिर्च जोड़ें। उत्पादों को मिलाएं, ड्रेसिंग सॉस।
यह ध्यान देने योग्य है कि हॉर्सरैडिश और कच्चे बीट्स के साथ लहसुन का संयोजन एक शक्तिशाली विटामिन कॉकटेल बनाता है, जो सर्दी की अवधि में बहुत उपयोगी हो सकता है।
पकाने की विधि 5: बीट सलाद लहसुन और मसालेदार खीरे के साथ
यदि आप बीट्स के स्वाद को थोड़ा समृद्ध करना चाहते हैं और इसे अधिक रस देते हैं, तो लहसुन के साथ बीट सलाद के इस बेजोड़ संस्करण को पकाने की कोशिश करें।
आवश्यक सामग्री:
- 30 मिलीलीटर - वनस्पति तेल;
- 2 बड़े चम्मच। एल। - केचप (एक तेज लेने के लिए बेहतर);
- 4 टुकड़े - मसालेदार खीरे;
- 1 टुकड़ा - लाल प्याज;
- 4 दांत। - लहसुन।
तैयारी विधि:
इस रेसिपी में बीट्स को बेक किया जाता है। इसे ठंडा करने के बाद, जड़ की फसल को क्यूब्स में काट दिया जाता है। हम कुछ वनस्पति तेल लेते हैं, गरम करते हैं और बारीक कटा हुआ प्याज भूनते हैं। मसालेदार खीरे की एक बहुत ही दिलचस्प तैयारी, हम उन्हें क्यूब्स में भी काटते हैं और उन्हें फ्राइंग पैन में प्याज के साथ स्टू के लिए भेजते हैं। 5 मिनट के बाद, गर्मी बंद कर दें और सब्जियों को पैन से हटा दें, बीट्स के साथ मिलाएं, लहसुन को बारीक कद्दूकस पर रगड़ें। आखिर में, स्वाद के लिए केचप और नमक डालें।
लहसुन के साथ चुकंदर का सलाद - सबसे अच्छा रसोइये से रहस्य और सुझाव
दिलचस्प और स्वस्थ सलाद तैयार करने के लिए चुकंदर एकदम सही मिट्टी है। ये हल्के भोजन सूखे फल, सूखे खुबानी, prunes और किशमिश के साथ पूरक हो सकते हैं। आप खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ के साथ बीट का मौसम कर सकते हैं, और आप विभिन्न प्रकार के तेलों के साथ पकवान के स्वाद को समृद्ध कर सकते हैं।
