तथ्य यह है कि एक प्रकार का अनाज एक बहुत स्वस्थ है, बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक उत्पाद से इनकार करने की संभावना नहीं है। किसी भी अनाज की तुलना में इसमें बहुत कम कार्बोहाइड्रेट होते हैं। अमीनो एसिड और लोहे की एक उच्च सामग्री इस मूल्यवान आहार अनाज के लिए एक और प्लस है। एक प्रकार का अनाज विटामिन और खनिजों में समृद्ध है। इसके अलावा, यह एक जटिल कार्बोहाइड्रेट है, जो आत्मसात प्रक्रिया को एक लंबा बनाता है, और इससे संतृप्ति समय बढ़ता है।
आहार और बच्चे का भोजन एक प्रकार का अनाज के बिना पूरा नहीं होता है। ताकि दलिया थक न जाए, यह विविध हो सकता है। पूरक आहार का विकल्प बहुत अच्छा है, इसलिए पोषण उबाऊ नहीं लगता है। दूध, मशरूम, मांस, सब्जियां, समुद्री भोजन, सूखे फल - यहां तक कि यह सूची पहले से ही व्यापक है, और यह पूरी तरह से दूर है। यह आपकी सभी कल्पनाओं को लागू करके पूरक किया जा सकता है।
यह लेख कई व्यंजनों को प्रस्तुत करता है जिसमें मांस के साथ एक प्रकार का अनाज पकाया जाता है। दलिया पकाने के लिए किस प्रकार के मांस के साथ - हर कोई अपनी वरीयताओं के आधार पर निर्णय लेता है। यह सूअर के मांस के साथ और वील के साथ, और पोल्ट्री मांस के साथ, और खरगोश के मांस के साथ समान रूप से स्वादिष्ट होगा, और यहां तक कि जंगली जानवरों के मांस के साथ भी।
मांस के साथ एक प्रकार का अनाज - भोजन की तैयारी
खाना पकाने से पहले अनाज को धोने की प्रथा है।
इसके अलावा, इसे पहले सॉर्ट और अन्य मलबे के साथ कवर किए गए अनाज को हटा देना चाहिए।
खाना पकाने से पहले, मांस को बहते पानी में धोया जाता है, छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है। कटौती का आकार कोई फर्क नहीं पड़ता, स्वाद को प्रभावित नहीं करता है। क्यूब्स, आयताकार सलाखों में कटौती करना चाहते हैं - जैसा कि वे करते थे।
मांस के साथ एक प्रकार का अनाज। सर्वश्रेष्ठ व्यंजनों
पकाने की विधि 1: मांस के साथ एक प्रकार का अनाज
गोमांस और पोर्क दोनों पकवान के अनुरूप होंगे। दलिया, इस नुस्खा के अनुसार पकाया जाता है, स्वादिष्ट, सुगंधित ग्रेवी के साथ समृद्ध, उदारता से स्वाद देता है।
आवश्यक सामग्री:
- मांस (300 ग्राम),
- गाजर (1 पीसी।),
- एक प्रकार का अनाज (1 कप),
- पानी (दो गिलास),
- वनस्पति तेल (भूनने के लिए),
- प्याज (1 पीसी।),
- नमक।
तैयारी विधि:
सबसे पहले आपको मांस पकाने की जरूरत है।
इसे धोया जाना चाहिए, कटा हुआ।
प्याज और गाजर को छील लें, उन्हें काट लें: गाजर - एक grater और प्याज का उपयोग करके - एक चाकू।
गर्म मक्खन के साथ एक पैन में, पहले मांस भूनें, इसे उच्च गर्मी पर करें।
हल्के भुने हुए मांस में गाजर और प्याज जोड़ें, गर्मी कम करें, सब कुछ एक साथ भूनें। नमक डालना न भूलें।
तैयार स्वाद के लिए तली हुई धुलाई में जोड़ें और उबलते पानी डालें।
हिलाओ और, आग पर जोड़कर, ढक्कन के साथ कवर किए बिना लगभग पांच मिनट के लिए उबाल लें।
उसके बाद, ढक्कन को कसकर बंद करें, जितना संभव हो आग को कम करें और पूर्ण तत्परता से पीड़ा दें। पकवान की तत्परता की डिग्री पानी को दिखाएगी - इसे पूरी तरह से अवशोषित किया जाना चाहिए।
पकाने की विधि 2: एक धीमी कुकर में मांस के साथ एक प्रकार का अनाज
धीमी कुकर न केवल समय बचाता है, बल्कि स्वादिष्ट और रसदार मांस के साथ एक डिश भी प्राप्त करता है।
आवश्यक सामग्री:
- मांस (0.5 किग्रा),
- एक प्रकार का अनाज (1 कप),
- एक प्याज और गाजर,
- काली मिर्च, बे पत्ती, नमक,
- पानी (2 कप),
- वनस्पति तेल (भूनने के लिए)।
तैयारी विधि:
मांस कुल्ला, काट लें। किन हिस्सों पर - क्यूब्स, लंबी पट्टियां, कोई फर्क नहीं पड़ता।
कटोरे में वनस्पति तेल डालो, मांस को मोड़ो, "फ्राइंग" या "बेकिंग" मोड में भूनें। इस प्रक्रिया में लगभग आधा घंटा लगता है। मांस को मोड़ना मत भूलना।
इस बीच, प्याज और गाजर को छील लें।
गाजर को कद्दूकस करें, एक मोटे कश पर बेहतर।
प्याज को चाकू से काट लें।
मांस, नमक में गाजर और प्याज जोड़ें, काली मिर्च के साथ छिड़के, बे पत्ती डाल दें।
एक साथ, तलना, सरगर्मी, एक घंटे के एक और चौथाई के लिए।
बे पत्ती निकालें, धोया हुआ एक प्रकार का अनाज रखें।
उबलते पानी डालो, नमक जोड़ें, मिश्रण करें और निविदा तक उबाल लें।
पकाने की विधि 3: बर्तन में मांस के साथ एक प्रकार का अनाज
नुस्खा को बर्तन में दलिया पकाने के लिए डिज़ाइन किया गया है, जिसकी मात्रा 0.5 लीटर है। मांस सूअर का मांस या चिकन का उपयोग करने के लिए वांछनीय है।
आवश्यक सामग्री:
- मांस (250 ग्राम प्रति बर्तन),
- एक प्रकार का अनाज (एक बर्तन पर आधा कप),
- गाजर,
- सब्जी और मक्खन,
- प्याज,
- काली मिर्च,
- बे पत्ती, नमक।
तैयारी विधि:
धुले हुए मांस को छोटे टुकड़ों में काट लें।
इसे सुनहरा भूरा होने तक वनस्पति तेल में भूनें। इसके लिए आग मजबूत होनी चाहिए।
गाजर और प्याज को छीलकर, पहले - एक मोटे grater पर पीस लें, और प्याज को पतले आधे छल्ले में काट लें।
उन्हें मांस में जोड़ें, गर्मी कम करें, काली मिर्च और नमक जोड़ें।
पांच मिनट तक एक साथ भूनें।
मांस तैयार है, आपको अनाज तैयार करने की आवश्यकता है।
इसे सुलझाना होगा, कुल्ला करना होगा।
प्रत्येक बर्तन में, जैसा कि उल्लेख किया गया है, आधा गिलास एक प्रकार का अनाज और उबलते पानी का एक गिलास डालना। नमक और काली मिर्च के बारे में मत भूलना।
सुगंधित मांस के टुकड़ों के साथ शीर्ष, सब्जियों के साथ भुना हुआ, और उस पर - बे पत्ती - इसे गंध के नए नोट बनाने दें।
इस समय के दौरान ओवन को 200 डिग्री तक गर्म होना चाहिए।
करीब से ढक्कन के साथ कसकर बर्तन, 40 मिनट के लिए भेजें।
प्रत्येक बर्तन में मक्खन का एक टुकड़ा जोड़ें। यह दलिया के स्वाद और उसके स्वाद दोनों में सुधार करेगा।
नुस्खा 4: प्रेशर कुकर में मांस के साथ एक प्रकार का अनाज
मशरूम, मीठे मिर्च मांस के साथ एक प्रकार का अनाज के स्वाद और सुगंध के पूरक हैं। प्रेशर कुकर में खाना पकाने के लिए धन्यवाद, भूखे परिवार के सदस्यों के लिए दोपहर के भोजन या रात के खाने की सेवा में काफी तेजी आती है।
आवश्यक सामग्री:
- वील या बीफ (300 ग्राम),
- एक प्रकार का अनाज (1 कप),
- एक के बाद एक - मीठी मिर्च और प्याज,
- मशरूम (200 ग्राम),
- पानी (2 कप),
- स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च, मसालों की मात्रा,
- भुने हुए मांस के लिए वनस्पति तेल की आवश्यकता होगी।
तैयारी विधि:
प्रेशर कुकर में मुड़ा हुआ और बारीक कटा हुआ मांस। वनस्पति तेल को पूर्व-डालना न भूलें और जब तक यह गर्म न हो जाए, तब तक प्रतीक्षा करें।
मांस को भूनने के लिए दस मिनट, सरगर्मी और प्रतीक्षा करें जब तक कि यह भूरा न हो।
इस बीच, प्याज को छील लें और फिर इसे बारीक काट लें, मशरूम, मीठे मिर्च।
इन सब्जियों को रसदार मांस में जोड़ें, आगे सभी को एक साथ भूनें। प्रक्रिया के अंत को निम्नानुसार परिभाषित किया गया है: कटोरे से तरल वाष्पित होना चाहिए, लेकिन सभी नहीं - अन्यथा पकवान कुछ सूखा हो सकता है।
बकरीद करने का समय आ गया है। इसे धोया जाना चाहिए, एक प्रेशर कुकर में डालना, उबलते पानी डालना।
उसके बाद, ढक्कन के साथ कवर करें, वाल्व बंद करें।
कुक, एक घंटे का एक चौथाई पर्याप्त होगा।
पकाने की विधि 5: चिकन मांस के साथ एक प्रकार का अनाज
एक अन्य विकल्प एक प्रकार का अनाज दलिया प्रेशर कुकर में पकाया जाता है। इस बार - नाजुक चिकन मांस के साथ, लेकिन खट्टा क्रीम के साथ। यदि आप शोरबा या मशरूम शोरबा के साथ पानी की जगह लेते हैं, तो, निश्चित रूप से, आपको बाहर निकलने पर एक समृद्ध, पौष्टिक, पौष्टिक पकवान मिलेगा।
आवश्यक सामग्री:
- खट्टा क्रीम (4 बड़े चम्मच एल।)।
- चिकन मांस (400 ग्राम),
- एक के बाद एक - गाजर और प्याज,
- एक गिलास एक प्रकार का अनाज और पानी,
- कुछ वनस्पति तेल - मांस भूनने के लिए,
- नमक, काली मिर्च, मसाले - हमेशा की तरह, सख्ती से व्यक्तिगत रूप से।
तैयारी विधि:
प्याज और गाजर को छील लें।
प्याज़ को डाइसें।
एक मोटे grater पर गाजर पीसें।
मांस, धोया और बारीक कटा हुआ, वनस्पति तेल में भूनें।
जब मांस लाल हो जाता है, तो उसमें प्याज और गाजर जोड़ें।
साथ में, लगभग दस मिनट तक भूनें।
सब्जियों के साथ मांस को धोया अनाज।
पानी में खट्टा क्रीम जोड़ें, इसे पैन में डालें।
लगभग बीस मिनट के लिए सब कुछ एक साथ छोड़ दें, कसकर ढक्कन को बंद करें।
मांस के साथ एक प्रकार का अनाज - अनुभवी शेफ से युक्तियां
दलिया स्वादिष्ट और अधिक सुगंधित बनाने के लिए, आपको इसे भूनने की आवश्यकता है। यह केवल तीन मिनट लगेगा, लेकिन प्रभाव अद्भुत होगा! जाने के बाद, अनाज को सूखे गर्म पैन में डालें। तलते समय इसे लगातार हिलाते रहना चाहिए।
अनाज के दलिया को सफल होने के लिए, पानी या शोरबा का दोगुना अनाज के रूप में उपयोग करें। यही कारण है कि आप मामूली से दलिया कैसे प्राप्त करते हैं।
ढक्कन के नीचे दलिया उबाल लें, किसी भी मामले में इसे सरगर्मी न करें।
एक चम्मच के साथ तत्परता निर्धारित करने के लिए, सॉस पैन के नीचे जाएं और जांचें कि क्या तल पर पानी है। पानी को ग्रिट्स में अवशोषित किया जाता है, फिर गर्मी से निकालें और एक तौलिया में लपेटें - इसे थोड़ा और पसीना दें। फिर दलिया बेहतर स्वाद देगा।
