मांस विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के साथ परोसा जाता है, लेकिन आलू के साथ मांस का संयोजन विशेष रूप से लोकप्रिय माना जाता है। सहमत हैं कि उत्सव की मेज, सभी स्वादिष्ट व्यंजनों और विभिन्न व्यंजनों की प्रचुरता के बावजूद, मेहमानों को परोसा जाता है, बिना गर्म आलू के मांस के साथ अधूरा लगता है।
मांस के साथ आलू एक दावत और सबसे साधारण रात के खाने में बदल सकता है। इसमें बहुत समय नहीं लगता है, इसे घर में किसी भी उत्कृष्ट सामग्री की उपस्थिति की आवश्यकता नहीं होती है, और परिचारिका से विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं होती है। आपके परिवार के प्यारे आलू की जादुई गंध से भरी रसोई बच्चों को भी लुभाएगी, हर कोई जल्दी से मेज के आसपास इकट्ठा हो जाएगा।
मांस और आलू पकाने के लिए व्यंजन विधि। अपनी पसंद के अनुसार सामग्री चुनें, प्रयोग करें, मसाले और सीज़निंग का उपयोग करें जो आपके परिवार के अधिकांश सदस्य पसंद करते हैं।
एक धीमी कुकर में मांस के साथ आलू - भोजन की तैयारी
खाना पकाने से पहले आलू को धोया जाना चाहिए, छीलना चाहिए।
यह ठंडा उपयोग करने के लिए सबसे अच्छा है, जमे हुए मांस नहीं। यह अधिक रसदार, नरम होगा।
यदि आपको जमे हुए मांस से पकाना है, तो आपको पहले से इसे डीफ्रॉस्ट करने की आवश्यकता है।
मामले में जब गोमांस बल्कि पुराना होता है, तो इसे पहले से ही मैरीनेट करना आवश्यक है। मांस नरम और कोमल हो जाएगा। एक अचार के रूप में, आप नींबू का रस या केफिर का उपयोग कर सकते हैं।
यदि आप जंगली जानवरों के मांस का उपयोग करने का इरादा रखते हैं, जो कि, जैसा कि आप जानते हैं, बेहद कठिन है, तो एक दिन का विस्तार करने के लिए विवाह करने की प्रक्रिया वांछनीय है।
पकाने की विधि 1: एक धीमी कुकर में आलू और मांस पुलाव
यह नुस्खा एक स्वादिष्ट, संतोषजनक पुलाव तैयार करने के लिए एक घंटे की अनुमति देगा। यदि काम के रास्ते पर आप तैयार कीमा बनाया हुआ मांस खरीदते हैं और उन उत्पादों के सरल सेट की आवश्यकता होती है, तो आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि रात का खाना बहुत जल्दी तैयार हो जाएगा।
आवश्यक सामग्री: ग्राउंड बीफ़ (0.5 किग्रा), प्याज (1 पीसी।), आलू (5 पीसी।), अंडा (3 पीसी।), गेहूं का आटा (3 बड़ा चम्मच।।), गाजर (2 पीसी।), मेयोनेज़ (3)। कला। एल), नमक और काली मिर्च।
तैयारी विधि:
व्यंजनों के लिए सब्जियों को धोया और साफ किया जाना चाहिए।
अगला कदम काट रहा है। गाजर और आलू को पतले स्लाइस में काटा जाना चाहिए, और प्याज के लिए आधा छल्ले सबसे उपयुक्त विकल्प होना चाहिए। उन्हें भी पतला होना चाहिए।
कीमा में काली मिर्च और नमक डालें।
कटोरे के तल पर, जो धीमी कुकर से सुसज्जित है, आधा आलू डालें।
इस परत को नमक और काली मिर्च के साथ छिड़का जाना चाहिए।
आलू के ऊपर पिसी हुई बीफ डालें।
उस पर - प्याज। कीमा बनाया हुआ मांस प्याज के स्वाद और सुगंध के लिए पकाया जाता है।
प्याज के ऊपर गाजर की एक परत बिछाई।
शेष आलू के साथ पुलाव के शीर्ष को कवर करें।
व्यंजन डालने के लिए मिश्रण तैयार करें।
ऐसा करने के लिए, आपको अंडे को एक छोटे से पकवान में हरा देने की जरूरत है, पहले मेयोनेज़ जोड़ें, और फिर आटा जोड़ें। अपनी पसंद के अनुसार काली मिर्च और नमक डालें।
अंतिम चरण तैयार मिश्रण के साथ कटोरे को भरना है।
बेकिंग मोड सक्षम करें। एक घंटे की प्रतीक्षा - और सबसे स्वादिष्ट पुलाव तैयार है।
पकाने की विधि 2: एक धीमी कुकर में मांस के साथ आलू (गोमांस)
आलू के साथ मल्टीवार्का और बीफ - यह वह सेट है जो आपको हमेशा रात के खाने या दोपहर के भोजन के साथ प्रदान करेगा। और यह न केवल स्वादिष्ट होगा, बल्कि पौष्टिक, उपयोगी भी होगा।
आवश्यक सामग्री: गोमांस का गूदा (400 ग्राम), आलू (1 किलो), गाजर (1 पीसी।), टमाटर (1 पीसी।), प्याज (2 पीसी।), नमक, मसाले।
टमाटर को टमाटर के पेस्ट या केचप से बदला जा सकता है।
तैयारी विधि:
प्याज, आलू और गाजर को छीलने की जरूरत है।
प्याज को काट लें और गाजर को कद्दूकस करके इस्तेमाल करें।
आलू काटें और क्यूब्स में गोमांस डालें।
टमाटर को पतली स्लाइस में काटना वांछनीय है।
धीमी कुकर के कटोरे में, पहले मांस को मोड़ो, फिर प्याज।
प्याज के ऊपर एक गाजर रखें।
अगली पंक्ति आलू की है।
टमाटर के स्लाइस के साथ शीर्ष को कवर करें।
नमक, काली मिर्च, पसंदीदा मसालों के साथ छिड़के।
कटोरे में आधा गिलास पानी डालें।
"शमन" मोड सक्षम करें।
पूरी तत्परता से पकवान लाने में ढाई घंटे लगेंगे।
पकाने की विधि 3: धीमी कुकर में मांस के साथ आलू
धीमी कुकर में पकाए गए ऐसे आलू हमेशा उत्कृष्ट बनते हैं। प्रत्येक परिचारिका के लिए सफलता सुनिश्चित की जाती है, भले ही वह काफी अनुभवी न हो। मांस, भले ही वह गोमांस हो, नरम और स्वादिष्ट होता है।
आवश्यक सामग्री: सूअर का मांस या मांस (0.5 किलो), गाजर (2 पीसी।), आलू (1 किलो), वनस्पति तेल (भूनने के लिए), प्याज (1 पीसी।), नमक, मसाले, काली मिर्च, जो स्वाद में जोड़ें।
तैयारी विधि:
सबसे पहले प्याज, आलू, और गाजर को छीलना है।
मांस और आलू का पासा।
गाजर को कद्दूकस से पीस लें।
प्याज उखड़ गया।
कटोरे में वनस्पति तेल डालो, वहां मांस जोड़ें और इसे "फ्राइंग" मोड में चालू करें। कम से कम दस मिनट का समय संभालें। यह मत भूलो कि आपको एक विशेष स्पैटुला के साथ मिश्रण करना चाहिए।
मांस भूनने के बाद, इसमें प्याज और गाजर डालें।
एक साथ, एक और दस मिनट भूनें।
उसके बाद ही आप आलू को कटोरे में डाल सकते हैं, जो आपके लिए मसाले, नमक और काली मिर्च की सबसे अच्छी मात्रा के साथ सब कुछ करता है।
पानी में डालो, यह लगभग 0.5 लीटर होना चाहिए।
कटोरे की पूरी सामग्री को मिलाएं, इसे "शमन" मोड में चालू करें और इस सुगंधित और स्वादिष्ट पकवान के तैयार होने के लिए दो घंटे तक प्रतीक्षा करें।
पकाने की विधि 4: एक धीमी कुकर में मांस के साथ आलू (सूअर का मांस पसलियों)
पोर्क की पसलियां उन्हें पकाने के विभिन्न तरीकों से स्वादिष्ट हैं, लेकिन वे विशेष रूप से अच्छे हैं, यदि आप धीमी कुकर को प्रक्रिया सौंपते हैं, और यहां तक कि उन्हें युवा आलू के साथ पूरक करते हैं। ऐसी पसलियां रसीली, रसदार होंगी।
आवश्यक सामग्री: सूअर का मांस पसलियों (4 पीसी।), नए आलू (1 किलो), वनस्पति तेल (भूनने के लिए), हरा प्याज, नमक, बे पत्ती, काली मिर्च।
तैयारी विधि:
पसलियों को धोएं, नमक के साथ रगड़ें।
कटोरे में तेल डालो, "बेकिंग" मोड चालू करें।
धीमी कुकर में पसलियों को मोड़ो और, सरगर्मी करें, उन्हें 40 मिनट तक पकाएं।
आलू को छीलकर क्यूब्स में काट लें।
इसे कटोरे में डालें। पानी जोड़ें - आप तय करें। यदि आप ग्रेवी के साथ आलू पसंद करते हैं, तो आपको एक गिलास पानी डालना चाहिए।
शीर्ष पर प्याज के साथ छिड़क, नमक, बे पत्ती जोड़ें।
प्रक्रिया के अंत तक एक और चालीस मिनट इंतजार करना होगा।
पकाने की विधि 5: एक धीमी कुकर में मांस और खट्टा क्रीम के साथ आलू
आलू, खट्टा क्रीम और मांस के स्वाद के साथ संतृप्त, असामान्य रूप से स्वादिष्ट निकला। नुस्खा को विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं होती है, और पकवान स्वादिष्ट और संतोषजनक हो जाता है।
आवश्यक सामग्री: मांस (300 ग्राम), खट्टा क्रीम (100 ग्राम), आलू (1 किलो), गाजर और प्याज (एक-एक), वनस्पति तेल, स्वाद के लिए - नमक, साग, काली मिर्च।
तैयारी विधि:
प्याज को छीलकर काट लें।
छिलके वाली गाजर कद्दूकस की हुई।
मांस, छिलके वाले आलू को क्यूब्स में काट लें।
तैयार उत्पादों को बुकमार्क करने के लिए।
मल्टीकलर बाउल में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें।
बेकिंग मोड सक्षम करें।
सभी सामग्री एक धीमी कुकर में मुड़ी हुई।
परिवार के स्वाद को ध्यान में रखते हुए, उन्हें काली मिर्च और नमक के साथ मिलाएं।
खट्टा क्रीम डालो, जिसमें पहले 2 tbsp जोड़ा गया था। पानी के चम्मच।
ढक्कन बंद करने के बाद, एक घंटे प्रतीक्षा करें।
सुगंधित और पौष्टिक आलू तैयार है।
एक धीमी कुकर में मांस के साथ आलू - अनुभवी शेफ से युक्तियां
मांस के साथ आलू और भी अधिक सुगंधित हो जाएगा यदि आप सामग्री में कटा हुआ मीठा काली मिर्च जोड़ते हैं।
पकवान के स्वाद और गंध में सुधार मशरूम की मदद करेगा। धीमी कुकर में कुछ मशरूम डालने की कोशिश करें और आप अंतर महसूस करेंगे।
यदि आपको प्रक्रिया में तेजी लाने की आवश्यकता है, तो उबलते पानी डालना और फिर आलू को सूखने की कोशिश करें। खाना पकाने का समय कम हो जाएगा, और आलू का स्वाद भी बेहतर होगा।
