आमतौर पर, नमकीन का उपयोग सब्जियों को संरक्षित करने के लिए किया जाता है। हालांकि, इसमें बहुत सारे उपयोगी गुण भी हैं जो स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करेंगे। इसे रोजमर्रा की जिंदगी और खाना पकाने में इस्तेमाल किया जा सकता है। लेकिन उपचार शुरू करने से पहले, आपको मतभेदों से परिचित होना चाहिए ताकि शरीर को नुकसान न पहुंचे।
ब्राइन के स्वास्थ्य लाभ
इसकी संरचना में नमकीन चिकनाई के लाभ। नमकीन नमक और एसिड के साथ संतृप्त है, इसलिए शरीर को इलेक्ट्रोलाइट्स और खनिजों के साथ फिर से भरना है। नमकीन को मौखिक रूप से लिया जाता है:
1. एक हैंगओवर से। यह इस मामले में है कि नमकीन का उपयोग सबसे अधिक बार किया जाता है। खूब शराब पीने के बाद, नमकीन स्वास्थ्य को बहाल करता है। नमकीन सोडियम की कमी को पूरा करने में मदद करता है और सभी खोए हुए द्रव को वापस करता है।
2. मजबूत शारीरिक परिश्रम के बाद। प्रशिक्षण के बाद, पेशेवर एथलीट खीरे के अचार और नारियल पानी का सेवन करते हैं। ऐसा पेय बहुत जल्दी ऐंठन को रोकता है। इसके अलावा, प्रशिक्षण के बाद पसीने में वृद्धि के साथ, खनिज और इलेक्ट्रोलाइट्स शरीर से बाहर धोया जाता है। रिकवरी ड्रिंक नमकीन है।
3. पीएमएस के साथ और मासिक धर्म के साथ। यह ब्राइन है जो महत्वपूर्ण दिनों के दौरान दर्द से निपटने में मदद करता है। मासिक धर्म के साथ, महिला शरीर को बड़ी मात्रा में खनिजों की आवश्यकता होती है, जिसे ब्राइन के उपयोग के साथ ठीक से प्राप्त किया जा सकता है।
4. नाराज़गी से। बहुत मसालेदार और तले हुए खाद्य पदार्थ खाने पर ब्राइन ऐंठन से लड़ने में मदद करता है। ऐसे अप्रिय लक्षणों को खत्म करने के लिए, भोजन के साथ नमकीन पानी पीना चाहिए।
5. हिचकी से। हिचकी से निपटने के लिए नमकीन का एक छोटा गिलास मदद करता है।
6. डिटॉक्स के लिए। दिन की शुरुआत में डिटॉक्स डाइट का उपयोग करते समय, आपको खट्टे स्वाद वाले पेय पीने चाहिए। नमकीन में अम्लीय वातावरण होता है, इसलिए इसे डिटॉक्स के लिए पीना चाहिए। इसके लिए धन्यवाद, आप चयापचय को गति दे सकते हैं और ऊर्जा की मात्रा बढ़ा सकते हैं।
7. इम्यून सिस्टम को मजबूत करता है। ब्राइन में बहुत अधिक एस्कॉर्बिक एसिड, विटामिन ई और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। ये पदार्थ प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं और शरीर को विभिन्न बीमारियों से बचाते हैं।
ये उन सभी लाभकारी गुणों से दूर हैं जो एक नमकीन के पास हैं।
खाना पकाने ब्राइन उपयोग: उत्पाद लाभ
बहुत बार उत्पाद का उपयोग खाना पकाने में किया जाता है। इसे कई दिशाओं में लगाया जा सकता है। सबसे अधिक बार:
1. स्वाद को बेहतर बनाने के लिए। ब्राइन आलू जैसे साइड डिश को एक असामान्य स्वाद देता है। यदि आप आलू में नमकीन जोड़ने की योजना बनाते हैं, तो आपको इसे नमक जोड़ने के बिना पकाने की आवश्यकता है। इसे सलाद ड्रेसिंग के रूप में भी जोड़ा जा सकता है। इसे जैतून के तेल के साथ संयोजित करने की सिफारिश की जाती है।
2. सब्जियों का अचार। ब्राइन का उपयोग एक से अधिक बार करना संभव है, लेकिन बार-बार। रचना के साथ जार में किसी भी सब्जियां रखें और कंटेनर को कुछ दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में स्थानांतरित करें।
3. एक कॉकटेल के लिए। व्हिस्की में ब्राइन मिलाया जाता है। इस नुस्खा में कई उपयोगी विशेषताएं हैं। यह श्लेष्म झिल्ली की जलन को बुझाने में मदद करता है, स्वाद की कलियों को भिगोता है। व्हिस्की के 50 मिलीलीटर के लिए मैरिनेड के 35 मिलीलीटर जोड़ें। पेय को पहले से ठंडा कर लें।
4. एक सिरका के रूप में। सिरका के बजाय, इस उत्पाद को किसी भी डिश में जोड़ा जा सकता है। नमकीन भी सिरका है, लेकिन केवल विभिन्न उपयोगी ट्रेस तत्वों और विटामिन के साथ समृद्ध है।
5. रोटी सेंकने के लिए। यदि आप रोटी सेंकते समय नमकीन डालते हैं, तो आपको बहुत स्वादिष्ट आटा मिलता है। एक डिल सुगंध दिखाई देगा। एक पाव रोटी बनाने के लिए, एक गिलास गर्म ब्राइन लें, एक बड़ा चम्मच जैतून का तेल, एक बड़ा चम्मच कटा हुआ डिल रूट, एक बड़ा चम्मच चीनी, एक चौथाई चम्मच नमक, 3 कप आटा और 3 छोटे चम्मच खमीर डालें। लेकिन इतना आटा मिलाएं ताकि आटा काफी लोचदार हो। ब्रेड को 95 डिग्री के तापमान पर बेक करें।
6. मांस के लिए एक अचार की तरह। किसी भी प्रकार के मांस को पकाने से पहले, इसे ब्राइन में प्री-मैरीनेट करें। पकवान बहुत रसदार और निविदा निकलेगा। लेकिन विशेष रूप से स्वादिष्ट चिकन, पोर्क और बीफ है।
7. मछली पकाने के लिए। समुद्री भोजन पकाने से पहले, इसे नींबू के रस और नमकीन पानी के साथ छिड़के। यदि आप मछली पकाने की योजना बनाते हैं, तो पानी में नमकीन पानी डालें।
8. खाना पकाने वाली सरसों। बहुत सारी रेसिपी हैं।
9. एक सिरका के रूप में, अचार के रूप में मैरीनेड का उपयोग किया जाता है ओक्रोशका, अचार या बोर्स्च.
मैरिनेड की मदद से, आप बेहतर के लिए बिल्कुल किसी भी डिश का स्वाद बदल सकते हैं।
चिकित्सा और कॉस्मेटोलॉजी में नमकीन का उपयोग
अगर हम ब्राइन के लाभों के बारे में बात करते हैं, तो यह विटामिन और खनिजों का वास्तविक भंडार है। इसके गुणों और उपयोगी संरचना के कारण, उत्पाद को कॉस्मेटोलॉजी और पारंपरिक चिकित्सा में भी सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। रचना में आयोडीन यौगिकों की एक बड़ी मात्रा है जो अंतःस्रावी तंत्र और थायरॉयड ग्रंथि पर अच्छा प्रभाव डालती है।
इसके अलावा, बहुत बार ब्राइन का उपयोग नशे और विभिन्न विषाक्त पदार्थों के लिए किया जाता है। रचना पूरे शरीर को टोन करने में मदद करेगी, साथ ही साथ भूख को उत्तेजित करेगी। इसलिए, वजन घटाने के लिए नमकीन की सिफारिश नहीं की जाती है। डॉक्टर आपको अपने पैरों या बाहों में गंभीर ऐंठन और ऐंठन के साथ पीने की सलाह देते हैं। पेय जल्दी और प्रभावी रूप से समस्या का सामना करता है।
नमकीन के अलावा के साथ संपीड़न नरम ऊतकों या जोड़ों के घावों के साथ मदद करता है। यह प्रभावित क्षेत्र पर एक सेक लगाने के लिए पर्याप्त है। आवेदन के बाद, द्वीप-भड़काऊ प्रक्रिया और दर्द समाप्त हो जाते हैं।
कॉस्मेटोलॉजिस्ट द्वारा मैरिनेड का सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। मुख्य व्यंजन हैं:
1. नमकीन बर्फ के डिब्बे में जमी होती है। परिणामी उत्पाद सोने से पहले चेहरे के डर्मिस की मालिश करने के लिए। यह उपकरण त्वचा को सफेद करने, उसे टोन करने और मुंहासों से निजात दिलाने में मदद करता है।
2. हाथों और पैरों पर डर्मिस के लिए हमेशा अच्छे आकार में होना चाहिए ताकि झुर्रियां जल्दी न दिखें, ऐसा करने की सलाह दी जाती है नमकीन पानी स्नान। इस तरह के सत्र सक्रिय रूप से कॉर्न्स और कॉर्न्स को राहत देते हैं। ब्यूटीशियन अपने सभी रोगियों को ऐसी प्रक्रियाओं की सलाह देते हैं।
3. मारिनडे है जलने के लिए सबसे अच्छा उपाय। एक बार एक व्यक्ति को जला दिया गया है, प्रभावित क्षेत्र का इलाज नमकीन पानी से करें।
लेकिन उपचार के दौरान सभी मतभेदों पर विचार करना बहुत महत्वपूर्ण है। अन्यथा, ब्राइन हानिकारक हो सकता है। इसका उपयोग न केवल वयस्कों के लिए, बल्कि बच्चों के लिए भी किया जा सकता है। और यह भी गर्भवती महिलाओं और उन्नत उम्र के लोगों के लिए उत्पाद का उपयोग करने के लिए मना नहीं है। लेकिन भस्म रचना की मात्रा को केवल एक डॉक्टर द्वारा विनियमित और निर्धारित किया जाता है।
हानिकारक नमकीन पानी: जब उपयोग करने के लिए नहीं
बिल्कुल कोई भी उत्पाद अच्छा और नुकसान कर सकता है। नमकीन भी कोई अपवाद नहीं है। अगर इसका सही तरीके से उपयोग किया जाए तो यह केवल लाभकारी प्रभाव लाएगा। लेकिन मतभेदों पर विचार करना महत्वपूर्ण है। यह के लिए इस्तेमाल नहीं किया जाना चाहिए:
• रक्त वाहिकाओं और हृदय के रोग;
• उच्च रक्तचाप;
• एथेरोस्क्लेरोसिस;
• हेपेटाइटिस;
• यूरोलिथियासिस;
• कोलेसिस्टिटिस।
उन लोगों के लिए नमकीन का उपयोग करने की सिफारिश नहीं की जाती है, जो लवण के जमाव के कारण जोड़ों में दर्द की संभावना रखते हैं। अल्सर और गैस्ट्रिटिस भी ब्राइन के उपयोग को छोड़ने के लिए एक कारण के रूप में कार्य करते हैं। इसका सेवन कम से कम मात्रा में ही किया जा सकता है। नमकीन पानी के उपयोग से सभी सिफारिशों के अधीन केवल अच्छा होगा।
