मोटापा आज हर उम्र के लोगों में एक बीमारी है।
वसा (वसा ऊतक) के अत्यधिक जमाव के कारण शरीर के वजन में वृद्धि मोटापा है।
मोटापा एक पुरानी बीमारी मानी जाती है।
मोटापे का इलाज बड़े पैमाने पर किया जाता है। मोटापे के उपचार में मुख्य तत्व एक आहार है, जिसके बिना सर्जिकल हस्तक्षेप के माध्यम से भी इस समस्या को हराना असंभव है। इस संबंध में, पहली बात यह है कि मोटापे से पीड़ित एक व्यक्ति को डॉक्टरों और पोषण विशेषज्ञों से परामर्श करना चाहिए, जो एक नया आहार बनाने में मदद करेगा जो कि पिछले एक से मौलिक रूप से अलग है। एक नियम के रूप में, एक गतिहीन जीवन शैली वाले लोग, एक गतिहीन नौकरी पर काम कर रहे हैं, जिनके जीवन में कोई अतिरिक्त शारीरिक गतिविधि नहीं है, साथ ही ऐसे लोग जो अनियमित रूप से भोजन करते हैं, चीनी, वसा आदि में उच्च खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता देते हैं, अक्सर मोटे होते हैं। । उदाहरण के लिए, संयुक्त राज्य अमेरिका में, लोग मोटे हैं, मुख्य रूप से फास्ट फूड में नियमित रूप से खाने के कारण, जो अमेरिकी लोगों की संस्कृति का एक प्रकार का हिस्सा बन गए हैं। दूसरे शब्दों में, मोटापा तब होता है जब कोई व्यक्ति भोजन से अधिक कैलोरी प्राप्त करता है जितना वह खर्च करता है। उपचर्म वसा, एक नियम के रूप में, पूरे शरीर में समान रूप से समान रूप से वितरित किया जाता है, और केवल पेट पर या कूल्हों पर जमा नहीं होता है।
मोटापा अक्सर कई अतिरिक्त बीमारियों के साथ होता है। उदाहरण के लिए, मोटे लोगों में, शरीर में पानी-नमक का संतुलन गड़बड़ा जाता है, हृदय, श्वसन और पाचन तंत्र का काम बिगड़ जाता है, मस्कुलोस्केलेटल प्रणाली पर भार बढ़ जाता है, और इसलिए रीढ़ और जोड़ों में दर्द होता है, विशेष रूप से घुटने के लिए। और टखने के जोड़ों, जो बाद में आर्थ्रोसिस की ओर जाता है।
मोटापा दो प्रकार का होता है:
- एलेमेंटारोनो, जब शरीर का वजन धीरे-धीरे बढ़ता है, और वसा समान रूप से जमा होता है;
- हाइपोथैलेमिक, जब शरीर का वजन काफी तेजी से बढ़ता है, और वसा जमा मुख्य रूप से पेट, कूल्हों और नितंबों पर बनता है। हाइपोथैलेमिक मोटापा की विशेषता भूख, प्यास, रात की भूख और चक्कर आना, सिरदर्द, नींद में कमी और पसीना आना है।
मोटापा आमतौर पर 4 चरणों में विभाजित किया जाता है, जो वास्तविक शरीर के वजन के मानक से अधिक निर्धारित होते हैं:
1. 15-29%;
2. 30-49%;
3. 50-100%;
4.100% या अधिक।
वास्तविक शरीर के वजन के आदर्श की गणना आमतौर पर ब्रॉक के फॉर्मूले के अनुसार की जाती है, जब 100 को विकास से दूर ले जाया जाता है। यानी 180 सेंटीमीटर की वृद्धि के साथ एक व्यक्ति का वजन 80 किलोग्राम होना चाहिए। ब्रॉक का सूत्र सटीक मूल्य नहीं देता है और केवल अनुमानित आंकड़े की परिभाषा के रूप में कार्य करता है। यह स्पष्ट है कि, किसी व्यक्ति की गतिविधि, जीवनशैली और व्यक्तिगत शारीरिक विशेषताओं के आधार पर, यह संकेतक भिन्न होता है।
जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, मोटापे के उपचार में मुख्य तत्व आहार है।
मोटापे के लिए आहार में कई प्रतिबंध और सामान्य आहार में बदलाव शामिल हैं। इसलिए, उदाहरण के लिए, रोगी को तले हुए भोजन से इनकार करना चाहिए, उबला हुआ, स्टू, बेक्ड या स्टीम्ड पसंद करना चाहिए। व्यंजन की गुणवत्ता और जिस तरह से वे तैयार किए जाते हैं, उसके बारे में पूरी तरह से सुनिश्चित होना अपने आप पर खाना बनाना सबसे अच्छा है। खाना पकाने के दौरान नमक खाना भी अनुशंसित नहीं है। यदि आवश्यक हो, तो आप उपयोग किए जाने से तुरंत पहले तैयार पकवान को नमक कर सकते हैं। मसालों के उपयोग को भी कम से कम करने की आवश्यकता है। फास्ट फूड और कन्फेक्शनरी और मिठाई का उपयोग करने के लिए कड़ाई से मना किया जाता है। मिठाइयों की जगह चीनी ने ले ली है। विशेष रूप से फाइबर पर ध्यान दिया जाता है, जो पेट और आंतों को साफ करने में मदद करता है, साथ ही साथ शरीर में पाचन प्रक्रियाओं को सामान्य करता है। मोटापे में, इसे छोटे भागों में दिन में 5-6 बार खाने के लिए प्रथागत किया जाता है, और कुल कैलोरी सामग्री प्रति दिन 1900 किलोकलरीज से अधिक नहीं होनी चाहिए। यह प्रति दिन 100 ग्राम तक प्रोटीन का उपभोग करने की सिफारिश की जाती है, वसा - 80 ग्राम तक, जिनमें से आधा सब्जी मूल, कार्बोहाइड्रेट - 200 ग्राम तक होना चाहिए।
मोटापे के लिए उत्पादों का सेट भी एक सामान्य व्यक्ति के लिए उत्पादों के सेट से काफी भिन्न होता है।
अनुमत उत्पादों में एक प्रकार का अनाज, जौ और जौ का दलिया, फाइबर, शहद, कम वसा वाले डेयरी उत्पाद, चाय (काला, हरा और हर्बल), जड़ी-बूटियों के विभिन्न काढ़े, दूध के साथ कॉफी, मछली और कम वसा वाले मांस, अंडे (प्रति दिन) में समृद्ध सब्जियां हैं। जामुन, फल, साथ ही साथ उनसे बने सूप, जेली और मूस, विभिन्न सूप (सब्जी, मछली, गोभी का सूप, बोर्स्ट, आदि), ब्रेड (साबुत अनाज या साबुत, साथ ही राई और गेहूं)। यह भी थोड़ा तेल और कम वसा और हल्के सॉस, जैसे कि टमाटर या सफेद का उपभोग करने की अनुमति है।
यह उपरोक्त व्यंजनों से है जो मेनू मोटापे के उपचार के लिए बनाया गया है।
वसायुक्त मांस और मछली, पास्ता, सफेद चावल, सेम, सूजी, डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ, वसायुक्त डेयरी उत्पाद, मसालेदार और वसायुक्त सॉस (मेयोनेज़, सरसों), पशु वसा, खरीदा रस, पेस्ट्री और मिठाई, सफेद रोटी मोटापे के लिए प्रतिबंधित है। खमीर से बने पेस्ट्री, पफ और शॉर्टक्रिस्ट पेस्ट्री, कुछ जामुन और फल, जैसे अंगूर और केले, साथ ही स्वाभाविक रूप से फास्ट फूड और मादक पेय।
मोटे लोगों के लिए 2 दिनों के लिए एक नमूना मेनू:
दिन 1
पहला भोजन: तले हुए अंडे, स्टू गाजर, सेब;
दूसरा भोजन: सब्जी का सलाद, सेब;
तीसरा भोजन: चिकन शोरबा सूप, उबला हुआ मांस, हरी मटर, ताजा निचोड़ा हुआ सेब का रस;
चौथा भोजन: उबला हुआ मछली, हर्बल काढ़ा;
पांचवा खाना: कम वसा वाला पनीर और केफिर।
दिन २
पहला भोजन: चीनी के बिना दलिया, सब्जी का सलाद, चाय या कॉफी;
दूसरा भोजन: सब्जी स्टू;
तीसरा भोजन: गोभी का सूप या बोर्श, बिना चावल के गोभी रोल, 2 सेब;
चौथा भोजन: कम वसा वाला पनीर, हर्बल चाय;
पांचवा खाना: केफिर।
इसके अलावा, मोटापे के उपचार में, हर एक से दो सप्ताह में एक बार उपवास के दिनों की व्यवस्था करना महत्वपूर्ण है। पाचन में सुधार और तंत्रिका तंत्र को उतारने के लिए यह आवश्यक है।
उपवास के दिनों को अक्सर एक प्रकार के उत्पाद से बनाया जाता है, अर्थात जब दिन भर में कोई व्यक्ति खाता है, उदाहरण के लिए, केवल डेयरी उत्पाद या केवल फल।
यह समझना महत्वपूर्ण है कि आहार मोटापे के उपचार का केवल एक हिस्सा है। मोटापा केवल एक एकीकृत दृष्टिकोण के साथ ठीक किया जा सकता है। आहार के अलावा, शरीर को अतिरिक्त शारीरिक गतिविधि देने के लिए भी आवश्यक है, धीरे-धीरे इसकी तीव्रता बढ़ाना, ड्रग्स लेना जो भूख के स्तर को प्रभावित करते हैं और पाचन को सामान्य करते हैं, और नियमित रूप से डॉक्टरों और पोषण विशेषज्ञों द्वारा देखे जाते हैं।
