यदि आप शवरमा से प्यार करते हैं और इसके बिना जीवन की कल्पना नहीं कर सकते हैं, तो हमने आपके लिए विशेष रूप से एक नुस्खा तैयार किया है।
या हो सकता है कि आप वास्तव में एक शेवरामा खरीदना चाहते हैं, लेकिन इस शॉर्मा की बिक्री के साथ स्टॉल आत्मविश्वास को प्रेरित नहीं करते हैं? तो फिर यह नुस्खा आपके लिए है। और कदम से कदम और बहुत विस्तृत।
थोड़ा सा इतिहास: हर देश में, शवारमा का अपना नाम है। लेकिन सार अपरिवर्तित रहता है - मांस, सब्जियां और सॉस। यह सब पतली पीटा ब्रेड में लपेटा जाता है या पीटा में (नुस्खा वेबसाइट पर पाया जा सकता है)। डिश में अरबी की जड़ें हैं, क्योंकि यह लंबे समय से एक ताजा टॉर्टिला में भोजन लपेटने के लिए प्रथागत है। इसके अलावा, यह वसायुक्त भोजन है जो वे अपने साथ किराए पर लेते हैं, और जो सुविधाजनक है वह यह है कि उनके हाथ साफ होते हैं और वे स्वादिष्ट रूप से खाते हैं। हमारे खुले स्थानों पर शवर्मा ने पिछली शताब्दी के 90 के दशक में लोकप्रियता हासिल की और आज भी लोकप्रिय है।
इसलिए, यह कैसे पकाने के लिए घर पर इस पकवान को पकाने की कोशिश करने के लायक है। चलो सही सामग्री पर स्टॉक करें और खाना बनाना शुरू करें।
याद रखने वाली मुख्य बात यह है कि कोई भी सही शार्मर्म नुस्खा नहीं है। सभी संयोजन जो आपको पसंद हैं और सही और सही नुस्खा है।
सामग्री:
पीटा पतला - 2 पीसी ।;
चिकन पट्टिका - 300-400 ग्राम;
मसालेदार या ताजा खीरे - 2-3 पीसी ।;
Champignon मशरूम - 200 ग्राम;
आलू - 1 बड़ा;
मेयोनेज़ - 100 ग्राम;
सरसों के बीज - 2 बड़े चम्मच। एल;
कोई साग;
नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए;
सोया सॉस - 3 बड़े चम्मच। एल। इच्छा पर;
वनस्पति तेल।
नुस्खा:
एक ही समय में कई पैन में शावरमा भरने को पकाना सबसे सुविधाजनक है। चूंकि हमारे पास मांस के साथ कटार नहीं हैं, इसलिए हम इसे अन्य उत्पादों की तरह ही भूनेंगे।
तो, आलू को पढ़ें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें। आलू को वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक तेज़ आँच पर भूनें, फिर आँच को कम करें और आलू को ढँक दें। तो वह तेजी से पहुंचेगा। यदि आप कुरकुरा चाहते हैं, तो इसे कवर न करें और थोड़ी देर पकाना।
हम मशरूम को गंदगी से साफ करते हैं और उन्हें स्लाइस में काटते हैं। एक पैन में, 1 बड़ा चम्मच गरम करें। एल। वनस्पति तेल और इसमें मशरूम डालें। उन्हें 5 मिनट के लिए भूनें, और फिर सोया सॉस जोड़ें। एक और 5-7 मिनट के लिए भूनें, जब तक कि सॉस पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए। मशरूम एक सुंदर रंग और अद्वितीय स्वाद का अधिग्रहण करेगा।
उबले हुए या ताजे चिकन पट्टिका को टुकड़ों में काट लें और उसी पैन में भूनें जहां मशरूम तली हुई थीं। चाहें तो सोया सॉस डालें।
अब खीरे को 4 टुकड़ों में काट लें। सभी भरने के लिए तैयार है। शवारमा में और क्या रखा जा सकता है? कोरियाई गाजर, गोभी, टमाटर और अधिक।
सॉस बनाना - मेयोनेज़ को सरसों के बीज और कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ मिलाएं।
चटनी के साथ चटनी फैलाएं।
पीटा ब्रेड के एक किनारे पर फिलिंग डालें।
हम किनारों को मोड़कर पीटा ब्रेड को मोड़ते हैं ताकि भरने से बाहर न निकले।
ग्रिल पैन में या साधारण पैन में दोनों तरफ से शकरमा को भूनें, इसे ऊपर से थोड़ा कुचल दें।
आप तली हुई शकरमा को तुरंत खा सकते हैं। और आप इसे काम या पिकनिक पर ले जा सकते हैं। बॉन भूख।
खाना पकाने का समय - 40 मिनट
कंटेनर प्रति सेवारत - 2
प्रति 100 ग्राम:
गिलहरी - 9.08
वसा - 10.74
कार्बोहाइड्रेट - 8.09
किलो - 154.17
