क्या आप जानते हैं कि मीटबॉल कैसे पकाएं? नहीं, नुस्खा नीचे लिखें - 1 किलो पकौड़ी लें और उन्हें साफ करें। बेशक, यह एक मजाक है, लेकिन यह वही है जो बच्चों ने मुझे बताया था जब मैंने दोपहर के भोजन के लिए मीटबॉल परोसा था - ये आटा के बिना पकौड़ी हैं!
मसालों और मसालों के साथ मीटबॉल मीट बॉल्स। आप उनमें अन्य सामग्री जोड़ सकते हैं - प्याज, कद्दू, तोरी, नट, साग, सामान्य रूप से, सब कुछ आपके दिल की इच्छाएं। कई प्रकार के मीटबॉल हैं और प्रत्येक देश में वे एक विशेष तरीके से तैयार किए जाते हैं। इसलिए, मैं यह दावा नहीं करूंगा कि यह नुस्खा एक विशेष व्यंजन पर लागू होता है। क्यों? मुख्य चीज स्वादिष्ट है।
ऐसी मांस गेंदों को सॉस और ग्रेवी के बिना परोसा जा सकता है, लेकिन आप बाद के साथ भी ले सकते हैं। क्रैनबेरी सॉस मीटबॉल के लिए अच्छा है। लेकिन ग्रेवी सबसे अच्छी टमाटर है। लेकिन खट्टा क्रीम ग्रेवी एक जगह है। मैंने उन्हें बिना सॉस के परोसा, इसलिए शुद्ध रूप में बात की। सभी ने वास्तव में इसका आनंद लिया।
सामग्री:
स्टफिंग - 300 ग्राम;
सेम्का - 50 ग्राम;
अंडा - 1 पीसी ।;
प्याज - 1 पीसी ।;
नमक और काली मिर्च;
तलने के लिए वनस्पति तेल।
नुस्खा:
मीटबॉल के लिए प्याज को बारीक काट लें। आप इसे मांस की चक्की के माध्यम से छोड़ सकते हैं, लेकिन फिर प्रभाव पूरी तरह से अलग होगा। इसलिए, हम आलसी नहीं हैं और प्याज को यथासंभव छोटे क्यूब्स में काट सकते हैं।
कीमा बनाया हुआ मांस के बारे में बात करें। सबसे अच्छा भराई घर का बना है। आप वास्तव में जानते हैं कि आपने इसे किस प्रकार का मांस बनाया है और आप गुणवत्ता की गारंटी दे सकते हैं। लेकिन कीमा बनाया हुआ मांस भी मीटबॉल के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। स्टोर में भराई चुनते समय, रंग और गंध पर ध्यान दें। एक सुखद मांस गंध के साथ उज्ज्वल रंग का ताजा कीमा बनाया हुआ मांस।
कीमा बनाया हुआ मांस में सूजी और अंडा जोड़ें।
कीमा बनाया हुआ मांस में प्याज भी जोड़ें। यह "कड़वा" होने पर पूर्व-पारित किया जा सकता है। आप थोड़ा कटा हुआ साग जोड़ सकते हैं। नमक और काली मिर्च कीमा बनाया हुआ मांस को मत भूलना।
सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं और सूजी को सूँघने के लिए 20-30 मिनट के लिए छोड़ दें।
आधे घंटे के बाद, आप मीटबॉल रोल कर सकते हैं। अपने आगे एक कटोरी पानी रखें। गीले हाथों से, गेंदों को पिन करना और रोल करना आसान है। हम एक अखरोट के आकार की गेंदों को रोल करते हैं या पूरे स्टफिंग से थोड़ा अधिक। हम उन्हें पहले से गरम वनस्पति तेल और तलना के साथ पैन में फैलाते हैं। खाना पकाने के दौरान, वे थोड़ा चपटा करते हैं। इसे रोकने के लिए, डीप-फ्राइंग आवश्यक है। लेकिन यह बहुत किफायती और उपयोगी नहीं है।
तैयार मीटबॉल को सब्जियों, पास्ता या आलू के साइड डिश परोसें। बॉन भूख।
खाना पकाने का समय - 35 मिनट।
कंटेनर प्रति सेवारत - 6
प्रति 100 ग्राम:
बी - 12.7
एफ - 18.92
U - 8.21
किलो - 258.35
