सैल्मन दूध एक असामान्य, अपने तरीके से स्वादिष्ट और बेहद स्वस्थ उत्पाद है, जो दुर्भाग्य से, अक्सर बिना ध्यान दिए छोड़ दिया जाता है। इसलिए, उसके बारे में मुख्य बात जानना जरूरी है और कम से कम कभी-कभी मेनू में शामिल करना चाहिए।
कैसे एक अद्वितीय संरचना लाभ सामन दूध
सामन कई मछलियों का सामूहिक नाम है, लेकिन ट्राउट, सैल्मन, चूम सामन और गुलाबी सामन को दूध का सबसे मूल्यवान "स्रोत" माना जाता है।
मादा स्पॉन, पुरुषों के पास दूध होता है - ये अर्ध-ग्रंथियां हैं जो इन अंगों के दूधिया गुलाबी रंग से शुक्राणु का उत्पादन और संचय करते हैं, और ऑफल का नाम आया। ताजा दूध की गंध मध्यम, विशेषता मछली है। संगति चिकनी और पूरी होती है, किसी भी स्थिति में किसी को एक खराब, उथल-पुथल का अधिग्रहण नहीं करना चाहिए।
दूध सबसे आम उत्पाद नहीं है, लेकिन आप उन्हें ठंडा और जमे हुए, डिब्बाबंद (तेल के अलावा, टमाटर सॉस में) पा सकते हैं।
दूध को बेक या फ्राई करना सबसे अच्छा है, लेकिन आखिरी विकल्प सबसे उपयोगी नहीं है, मछली के सूप के एक हिस्से के रूप में, इसे पेस्ट में या भरने के लिए सलाद में डालना या उबालना बेहतर है (यह उत्पाद की विशिष्ट स्थिरता और स्वाद को मास्क करने में मदद करेगा)।
एशियाई व्यंजनों में, दूध भी कच्चा खाया जाता है, और हालांकि यह व्यक्तिगत स्वाद का मामला है, परजीवी के साथ संक्रमण के हमेशा मौजूदा जोखिम को ध्यान में रखना उचित है।
समुद्री भोजन के लाभकारी गुणों के पूरे स्पेक्ट्रम के साथ सैल्मन वास दूध को बंदोबस्त करता है
लेकिन उनमें आयोडीन की अधिकता नहीं होती है, लेकिन फॉस्फोरस स्टर्जन फिलेट और गुलाबी सामन की तुलना में अधिक समाहित होता है। इसके अलावा, एक प्रभावशाली राशि पोटेशियम, मैग्नीशियम, सोडियम, लोहा और कैल्शियम प्रस्तुत करता है।
विटामिन में से, ए, ई, सी और कुछ समूह बी ध्यान देने योग्य हैं।
उदाहरण के लिए, कोबालमिन (बी 12)। इसके दैनिक मानक का 90% दूध के 100 ग्राम में निहित है।
उप-उत्पाद में सामान्य सुदृढ़ीकरण और टॉनिक प्रभाव होते हैं, चयापचय में सुधार (प्रोटीन संश्लेषण और सेल श्वसन की प्रक्रिया सहित)।
दूध गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं द्वारा भी खाया जा सकता है, लेकिन यह ज्ञात है कि उन्हें अपने आहार की सावधानीपूर्वक और सावधानीपूर्वक देखभाल करनी चाहिए।
वयस्कों के लिए खपत का मान प्रति दिन 100-150 ग्राम दूध है।
दूध का ऊर्जा मूल्य 90-100 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है, साथ ही बहुत कम वसा और कार्बोहाइड्रेट की पूरी कमी है।
लेकिन दूध में मुख्य चीज प्रोटीन है। केवल 100 ग्राम ऑफल इसके लिए दैनिक आवश्यकता का 20% तक प्रदान करते हैं, और यह प्रोटीन अमीनो एसिड से संतृप्त होता है। ग्लाइसिन, उदाहरण के लिए, मस्तिष्क के पूर्ण कामकाज, स्वस्थ नींद, शरीर के लिए ऊर्जा में ग्लूकोज के रूपांतरण, मांसपेशियों के ऊतकों के गठन और बहुत कुछ के लिए आवश्यक है।
दूध से प्रोटीन न केवल वीर्य ग्रंथियों के ऊतकों का एक तत्व है, बल्कि प्रोटैमाइन भी है - नर मछली के शुक्राणु नाभिक में पाए जाने वाले कम आणविक भार प्रोटीन।
प्रोटामाइन के गुणों में से एक कई दवाओं की प्रभावशीलता में सुधार करना है, विशेष रूप से इंसुलिन इंजेक्शन, जो मधुमेह में, देरी से अवशोषण के परिणामस्वरूप, प्रति दिन एक छोटी राशि की आवश्यकता होगी।
पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड की उच्च सामग्री के कारण - प्रति 100 ग्राम 10%, दूध मछली के तेल की उपयोगिता में सही तरीके से बराबर किया जा सकता है।
और यहाँ कोई ओमेगा -3 फैटी एसिड का उल्लेख करने में विफल नहीं हो सकता है, जो बाद के गौरव के शेर का हिस्सा प्रदान करता है। हृदय प्रणाली के स्वास्थ्य, दबाव के सामान्यीकरण (उच्च रक्तचाप के साथ), और स्ट्रोक और दिल के दौरे के जोखिम की रोकथाम के लिए ओमेगा -3 s आवश्यक हैं। और सेल झिल्ली को मजबूत करने के लिए, रेटिना के स्वास्थ्य को भी।
सैल्मन मछली के दूध का फायदा कब होगा?
किसी भी समुद्री भोजन की तरह, दूध प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, विशेष रूप से, वे साइनसइटिस और राइनाइटिस के लक्षणों की तेजी से राहत के लिए जुकाम और सार्स की रोकथाम के लिए महत्वपूर्ण हैं।
नियमित उपयोग के साथ, सामन मछली के दूध के लाभ निम्नलिखित में प्रकट होते हैं:
· शारीरिक सहनशक्ति में वृद्धि;
· शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालना;
· रक्त शर्करा को कम करना (जो वास्तव में, मधुमेह में दूध के लाभ को दोगुना करता है, ऊपर की संपत्ति के साथ मिलकर इंसुलिन की क्रिया को लम्बा करता है);
· हड्डी के ऊतकों को मजबूत करना, दांतों को छोड़कर नहीं;
· शरीर को नकारात्मक यूवी विकिरण से बचाएं;
· क्षतिग्रस्त ऊतकों का त्वरित उत्थान;
· भड़काऊ प्रक्रियाओं को कम करना (उन लोगों सहित, जो आंतरिक अंगों के रोगों के साथ या भड़काते हैं)।
सैल्मन दूध के लाभ लीवर के कार्य को बेहतर बनाने में भी प्रकट होते हैं, जिसमें क्षतिग्रस्त क्षेत्रों की बहाली भी शामिल है और इसके अलावा, दूध से सक्रिय पदार्थ शरीर से शराब को हटाने में तेजी ला सकते हैं और यकृत पर इसके विनाशकारी प्रभाव को कुछ हद तक कम कर सकते हैं।
यह समुद्री भोजन आंत के वसा को कम करने पर सकारात्मक प्रभाव डालता है।
वह खतरा जो वह स्वास्थ्य के लिए प्रस्तुत करता है, अक्सर किसी का ध्यान नहीं जाता है, क्योंकि यह पेट में बनता है, लेकिन पक्षों पर नहीं, बल्कि पेट के गुहा के अंदर, महत्वपूर्ण अंगों के आसपास। और यह एक चयापचय विफलता, कई बीमारियों से भरा हुआ है।
सामन दूध के सकारात्मक गुणों का सेट विज्ञान के लिए इतना दिलचस्प था कि आज उन्हें आहार की खुराक के रूप में भी खरीदा जा सकता है।
हालांकि, भोजन के रूप में दूध से कोई कम लाभ नहीं होगा।
सैल्मन मिल्क महिलाओं को कैसे फायदा पहुंचाता है?
नॉनडेस्क्रिप्ट दूध में न्यूक्लियोटाइड्स नामक कार्बनिक यौगिकों का एक समूह होता है जो क्षतिग्रस्त डीएनए श्रृंखलाओं को बदलने में शामिल होता है।
और यह, वैज्ञानिकों के अनुसार, जीवन को लंबा करने और उम्र बढ़ने में देरी के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।
इसके अलावा, विरोधी बुढ़ापे प्रभाव के क्षेत्र में, दूध उस में उपयोगी है:
· कोलेजन के उत्पादन में योगदान;
· सौंदर्य प्रसाधन से उपयोगी, पोषक तत्वों की एपिडर्मिस धारणा में सुधार;
· बालों को मजबूती और रेशमीपन दें।
लेकिन त्वचा को गोरा करने और उम्र के धब्बों की दृश्यता को कम करने के लिए दूध की संपत्ति केवल तभी प्रकट होती है, जब वह सामन दूध से उपयुक्त योजक के साथ मेकअप उत्पादों का उपयोग करते समय।
यह उन लोगों के लिए उपयोगी है जो कड़ाई से अतिरिक्त पाउंड की निगरानी करते हैं और सावधानीपूर्वक अपने आंकड़े के आकार का मूल्यांकन करते हैं यह जानने के लिए कि कम कैलोरी वाला दूध न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि संतोषजनक भी है, जिसका अर्थ है कि यह आसान होगा, बाद में, उनके साथ सूप, एक सेब को पसंद करने के लिए।
और वे लिपिड (वसा) चयापचय को सामान्य करते हैं और शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को हटाने में योगदान करते हैं।
क्या सामन दूध से नुकसान हो सकता है
समुद्र में सबसे मूल्यवान मछलियों में से एक होने के कारण, सामन, दुर्भाग्य से, हानिकारक पदार्थों को जमा करने की क्षमता की विशेषता है, इसलिए, लाभ और खुशी के साथ, बिना नुकसान के सैल्मन दूध का उपभोग करने के लिए, जंगली प्रकृति के पारिस्थितिक रूप से स्वच्छ पानी में या खेत के जलाशय से काटा गया सामन प्राप्त करना महत्वपूर्ण है। लेकिन बाद के मामले में, यह महत्वपूर्ण है कि उत्पादक विकास हार्मोन, एंटीबायोटिक दवाओं और रंजक के साथ मछली के स्टॉक को नहीं खिलाता है।
यदि आपको समुद्री भोजन से एलर्जी है, तो आप सामन दूध से नुकसान से कुछ भी नहीं निकाल सकते हैं, इसलिए उन्हें सख्ती से contraindicated है।
अधिक वजन और मोटापा उन मामलों पर भी लागू होता है जहां दूध का उपयोग अवांछनीय है, क्योंकि, हालांकि वे कम कैलोरी वाले होते हैं, वे प्रोटीन से समृद्ध होते हैं और खराब चयापचय दर का कारण बन सकते हैं।
दूध - उत्पाद सबसे स्वादिष्ट नहीं है, लेकिन इसे ज़्यादा किया जा सकता है, और यह (मक्खन की अधिकता की तरह) दस्त और उल्टी का कारण बन सकता है।
इस तथ्य के बावजूद कि सामन के दूध में नर्सिंग माताओं को कोई नुकसान नहीं है, उनके लिए यह बहुत महत्वपूर्ण है कि वे बच्चे की सामान्य स्थिति का निरीक्षण करें, यह जांचना न भूलें कि क्या कोई दाने है, एक शब्द में, हम इस संभावना को बाहर नहीं कर सकते हैं कि उसके बच्चे के शरीर में दूध का नकारात्मक रूप से अनुभव होगा।
3 साल की उम्र से बच्चों के आहार में बाय-उत्पादों को शामिल करने की अनुमति दी जाती है, इससे पहले - व्यक्तिगत असहिष्णुता के परिणामस्वरूप सामन दूध से नुकसान हो सकता है, और इसके अलावा, इस तरह के एक जटिल प्रोटीन संरचना वाले उत्पाद के साथ एक बहुत ही युवा जीव के पाचन को अधिभार देना आवश्यक नहीं है।
