शायद हर गृहिणी सहमत होगी, कभी-कभी चिकन मांस सूखा और बेस्वाद हो सकता है। यह सुविधा किसी भी कम कैलोरी वाले आहार में निहित है। हालांकि, मांस के रस और स्वाद को देने के लिए अभी भी कुछ तरीके हैं। इन उद्देश्यों के लिए, विभिन्न सॉस और marinades का उपयोग करें, जो डिश के स्वाद पर जोर देने की अनुमति देता है। यह मेयोनेज़ पर भी लागू होता है, यह वसायुक्त सॉस चिकन मांस के रस को बरकरार रखता है, और यह मसालेदार नोट भी देता है, उदाहरण के लिए, यदि आप मेयोनेज़ में एडजिका का एक चम्मच जोड़ते हैं, तो आप डिश के तीखेपन को महसूस करेंगे।
मेयोनेज़ सिद्ध पकवान में चिकन, जो कई गृहिणियों के साथ सेवा में था। यह स्वादिष्ट और रसदार मांस के साथ अप्रत्याशित मेहमानों को आश्चर्यचकित करने का एक सरल और किफायती तरीका है। इस तरह के पकवान को तैयार करते समय, मेयोनेज़ एक अचार के रूप में कार्य कर सकता है, और मुख्य सामग्री में से एक के रूप में, और सॉस के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
मेयोनेज़ में चिकन - भोजन की तैयारी
मेयोनेज़ में चिकन वास्तव में एक बहुमुखी व्यंजन है। आप इसे फ्राइंग पैन में जल्दी से पका सकते हैं, आप एक महत्वपूर्ण तारीख के सम्मान में ओवन में मेयोनेज़ में चिकन सेंकना कर सकते हैं, या आप मेयोनेज़ में चिकन का कबाब बना सकते हैं और प्रकृति की गोद में भी सुगंधित और रसदार मांस का आनंद ले सकते हैं। चिकन जांघ या चिकन पैर खाना पकाने के लिए सबसे अधिक बार उपयोग किया जाता है, उन्हें विभाजित टुकड़ों में विभाजित करके, आप खाना पकाने की प्रक्रिया शुरू कर सकते हैं। आप इस तरह के मांस को भून भी सकते हैं या इसे आस्तीन में रखने के बाद ओवन में भेज सकते हैं। सामान्य तौर पर, क्या पर्याप्त कल्पना है, और आप केवल चिकन और मेयोनेज़ का उपयोग करके खाना बना सकते हैं।
चिकन मेयोनेज़ व्यंजनों
पकाने की विधि 1: मेयोनेज़ में चिकन, आस्तीन में पके हुए
उचित खाना पकाने के साथ, चिकन आपके मुंह में पिघल जाएगा। भूनने के लिए पैकेज का उपयोग करते हुए, आप न केवल मांस के रस को संरक्षित कर सकते हैं, बल्कि स्वाद और भूख भी जोड़ सकते हैं, वास्तव में, जैसा कि मेयोनेज़ पर रखा गया है।
आवश्यक सामग्री:
• जांघ - 700 - 900 ग्राम;
• लहसुन - 1 सिर;
• मेयोनेज़ - 250 ग्राम;
• चिकन मांस के लिए मसाला।
तैयारी विधि:
चिकन मांस को विभाजित टुकड़ों में विभाजित किया जाता है, अच्छी तरह से धोया जाता है, आप छील को हटा सकते हैं, लेकिन यह एक शर्त नहीं है। जब मांस तैयार हो जाता है, तो आप सॉस बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, लहसुन को बारीक काट लें, इसे मेयोनेज़ में जोड़ें, यहां हम चिकन मांस के लिए मसाला भी भेजते हैं। एक मसाला के रूप में, आप विशेष किट का उपयोग कर सकते हैं, जिसमें ओवन में चिकन को बेक करने के लिए सभी आवश्यक घटक शामिल हैं। सॉस मिलाएं और यह सब मांस में जोड़ें। चिकन को सावधानीपूर्वक इस मेयोनेज़ स्थिरता के साथ सजाया गया है और बड़े करीने से भुना हुआ आस्तीन में रखा गया है। कसकर जकड़ना और 1.5 घंटे के लिए ओवन में मांस का बैग भेजें। गोल्डन क्रस्ट के प्रेमियों के लिए, अंत में बैग को छेदने की सिफारिश की जाती है।
पकाने की विधि 2: मेयोनेज़ में चिकन शशिक
चिकन मांस की उपलब्धता और उपयोगिता ने इस तथ्य को जन्म दिया है कि चिकन के पैर सक्रिय रूप से कबाब चुनने के लिए उपयोग किए जाते हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि चिकन कबाब का स्वाद पोर्क मांस से थोड़ा कम होगा।
आवश्यक सामग्री:
• चिकन - 2 किलो;
• प्याज - 3 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 500 मिलीलीटर;
• नमक - 2 चम्मच;
• कबाब के लिए जड़ी बूटी;
• बे पत्ती।
तैयारी विधि:
कबाब के लिए, आप या तो एक पूरे चिकन शव ले सकते हैं, और आप एक और चिकन मांस ले सकते हैं - पैर, जांघ, पैर और अन्य भागों जो आपका दिल अधिक इच्छा करता है। हम मांस को नमक करते हैं, हम काली मिर्च और कुचल बे पत्ती जोड़ते हैं। हम सभी मेयोनेज़ से भरते हैं। यह प्याज, बेहतर छल्ले को काटने के लिए रहता है, ताकि बाद में उन्हें मांस से अलग किया जा सके। मेयोनेज़ में मांस तैयार है। यह मैरिनेड के लिए 2 - 3 घंटे देने के लिए रहता है और साहसपूर्वक बारबेक्यू के लिए जंगल में जाता है। मांस को ग्रिलिंग के लिए ग्रिड पर रखा जाता है और धीरे-धीरे तला जाता है।
पकाने की विधि 3: एक धीमी कुकर में मेयोनेज़ में चिकन
हम आपके ध्यान में एक व्यंजन पेश करते हैं जो अप्रत्याशित मेहमानों के आगमन की स्थिति में जल्दी से तैयार किया जा सकता है। मेयोनेज़ के रूप में इस तरह के एक घटक का उपयोग मांस को रसदार और कोमल बना देगा, यह आपके मुंह में पिघल जाएगा। विश्वास नहीं होता?
आवश्यक सामग्री:
• चिकन - 700 - 900 ग्राम;
• नमक, मसाले;
• मेयोनेज़ - 100 मिलीलीटर;
• केचप - 100 मिलीलीटर;
• पानी - 50 मिली।
तैयारी विधि:
हम यह नहीं कहेंगे कि मांस को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, और यह चिकन मांस के साथ पकवान के हर पकाने के साथ किया जाना चाहिए। तैयार मांस में नमक, काली मिर्च होना चाहिए और लगभग एक घंटे के लिए छोड़ दें। वैसे, ताजी जमीन काली मिर्च का उपयोग करना बेहतर है, इसकी अधिक सुगंध है।
मांस को अचार किया जाता है। आप ईंधन भरना शुरू कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, लहसुन को काट लें, इसे कद्दूकस किया जा सकता है। लहसुन को एक मुख्य सामग्री - केचप के साथ मिलाएं।
मल्टीकोकर के एक कटोरे में हम थोड़ा वनस्पति तेल, 1 बड़ा चम्मच डालते हैं। केचप में मांस मिश्रण और तुरंत कटोरे में भेजते हैं। 15 मिनट के लिए मोड "फ्राई" सेट करें। अगला, ढक्कन खोलें, मेयोनेज़ को पानी के साथ मिलाएं और इस मिश्रण के साथ चिकन ड्रमस्टिक भरें। 35 मिनट के लिए "शमन" सेट करें।
पकवान तैयार है!
पकाने की विधि 4: ओवन में चिकन मेयोनेज़
एक परिवार की छुट्टी आ रही है, और आप अपने प्रियजनों को ओवन में एक स्वादिष्ट चिकन के साथ खुश करना चाहते हैं? हम इस नुस्खा पर ध्यान देने का सुझाव देते हैं। वैसे, पूरे शव का उपयोग करें। चिकन को पन्नी में लपेटा जा सकता है, और खाना पकाने से 15 मिनट पहले, मांस को सुनहरा क्रस्ट देने के लिए पन्नी खोलें।
आवश्यक सामग्री:
• चिकन - 1 - 1.5 किलो;
• परमेसन चीज़ - 150 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 100 मिलीलीटर;
• साग।
तैयारी विधि:
चिकन, रगड़, नमक और काली मिर्च धो लें। यदि आप चीजों को मसाला देना चाहते हैं, तो आप घर के बने एडजिका के साथ मांस को सूंघ सकते हैं। एक बढ़िया grater पर, Parmesan पनीर में मला जाता है, जो तब मेयोनेज़ के साथ अच्छी तरह मिलाया जाता है। हमारे चिकन शव को रगड़ने के लिए परिणामी सॉस का उपयोग करें, इसे एक बेकिंग शीट पर रखें और इसे पहले से गरम ओवन में 60 मिनट के लिए भेजें। यह सरल है, लेकिन बहुत स्वादिष्ट है!
मेयोनेज़ में चिकन - सबसे अच्छा शेफ से रहस्य और युक्तियां
मेयोनेज़ में चिकन खाना पकाने के कई तरीके हो सकते हैं। ओवन में, धीमी कुकर में, पैन में भी। यह कुछ मिनट के लिए मेयोनेज़ के साथ मांस को भरने के लिए पर्याप्त है और फिर पैन में दोनों तरफ से भूनें। क्या आसान और आसान हो सकता है। हालांकि, प्रक्रिया की सादगी के बावजूद, मांस निविदा, रसदार और सुगंधित है। कभी-कभी यह निर्धारित करना काफी मुश्किल है कि यह चिकन मांस है या नहीं?
