काला अखरोट लंबे समय से अपने लाभकारी गुणों और अनूठी रचना के लिए प्रसिद्ध है। यह लेख काले अखरोट के लाभों के बारे में बात करेगा, नुकसान, साथ ही साथ इस संयंत्र को संकेत और contraindications।
काले अखरोट का विवरण और उत्पत्ति
प्राकृतिक रूप में काला अखरोट उत्तरी अमेरिका में ही उगता है, जहाँ से यह अपना मूल स्थान लेता है। इसकी वजह यह है कि इस तरह के अखरोट को अमेरिकी भी कहा जाता है। लेकिन इस पौधे को अन्य देशों में लाया गया, जहां इसे कृत्रिम रूप से लगाया और वितरित किया गया था। इसलिए, इस तरह के उत्पाद को लगभग कहीं भी ढूंढना और खरीदना आसान है।
इस तरह के पौधे का पेड़ 40 मीटर ऊंचाई तक पहुंचता है। इस पेड़ की छाल में एक गहरा छाया (कभी-कभी काला भी होता है) और गहरी दरारें होती हैं।
काले अखरोट की उपस्थिति अखरोट के समान होती है। लेकिन नट परिवार के किसी भी अन्य सदस्य की तुलना में इसकी संरचना में पहले से अधिक फायदेमंद गुण और पदार्थ हैं। फल का रंग हरा होता है और 3.5-5 सेमी के व्यास के साथ एक छोटी गेंद का आकार होता है। अंतःकोशिका में एक गोल या अंडाकार आकृति होती है जिसमें एक मोटी झुर्रीदार खोल होती है।
संरचना
100 ग्राम नट का पोषण मूल्य:
● कार्बोहाइड्रेट - 3.11 ग्राम;
● वसा - 59 ग्राम;
● प्रोटीन - 24 ग्राम
● कैलोरी सामग्री - 618 किलो कैलोरी।
अमेरिकी अखरोट में पोषक तत्वों की एक अनूठी रचना है, जिसमें लगभग कोई एनालॉग नहीं है। इस गुण के कारण, काले अखरोट की मदद से बहुत सारी बीमारियों को ठीक किया जा सकता है। इसका लाभ किसी भी अन्य पौधों की तुलना में कई गुना अधिक है।
सक्रिय और उपयोगी घटक जो अखरोट का हिस्सा हैं:
● जुग्लोन;
● फ्लेवोनोइड्स;
● कैरोटीन;
● टैनिन;
● फोटोकॉइड;
● ग्लाइकोसाइड;
● आयोडीन;
● क्विनोन;
● विभिन्न एंजाइम;
● सुगंधित श्रृंखला के कार्बनिक पदार्थ;
● चीनी।
इस संयंत्र में जो विटामिन हैं:
● सी;
● बी 1;
● बी 6;
● पी;
● ई;
● बी;
● पीपी;
●;
● एफ।
उपयोगी माइक्रोलेमेंट्स:
● सेलेनियम;
● मैग्नीशियम;
● फास्फोरस;
● कोबाल्ट;
● पोटेशियम;
● लोहा;
● सिलिकॉन;
● मैंगनीज।
उपयोगी अखरोट एसिड:
● ओलिक;
● स्टीयरिक;
● लिनोलिक;
● तालु;
● लॉरिक;
● लिनोलेनिक;
● मैरिस्टिक;
● मूंगफली।
फलों में इन पदार्थों की उच्च सांद्रता होती है, जो इसे पारंपरिक चिकित्सा में बहुत उपयोगी और व्यापक रूप से लागू करती है।
काले अखरोट का तेल
नट से, एक अर्क की मदद से, तेल का उत्पादन किया जाता है। इसका उपयोग चिकित्सा उद्योग में, कॉस्मेटिक प्रक्रियाओं और यहां तक कि खाना पकाने के लिए भी किया जाता है। इस तेल का उपयोग इसके लिए किया जाता है:
● वायरल और संक्रामक रोगों की रोकथाम;
● विभिन्न त्वचा रोग (एक्जिमा, दाने, मस्से);
● बवासीर;
● प्रजनन प्रणाली के अंगों की सूजन;
● दाद, मूत्रमार्गशोथ, नेत्रश्लेष्मलाशोथ के उपचार।
आमतौर पर, काले अखरोट का तेल आंतरिक रूप से उपयोग किया जाता है, इसलिए इसे गर्भवती महिलाओं और शरीर में आयोडीन की अधिकता वाले लोगों के लिए contraindicated है।
काले अखरोट: अच्छा
काले अखरोट के अनूठे घटकों के लिए धन्यवाद, भ्रूण का लाभ कई लाभकारी गुणों और शरीर पर सकारात्मक प्रभाव की उपस्थिति में निहित है:
● काले अखरोट रक्त को अच्छी तरह से साफ करता है;
● लसीका को साफ करता है;
● रक्त वाहिकाओं को पतला करता है;
● एक एंटीस्पास्मोडिक प्रभाव होता है;
● ट्यूमर से लड़ता है;
● इसमें शामक और शोषक गुण हैं;
● एक संवेदनाहारी उत्पाद के रूप में कार्य करता है;
● शरीर को टोन करता है;
● कायाकल्प;
● प्रतिरक्षा प्रणाली की मजबूती को उत्तेजित करता है;
● एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करता है;
● इसमें एंटीफंगल, एंटीबैक्टीरियल और एंटी-टॉक्सिक गुण होते हैं।
काले अखरोट में अपने अपरिपक्व फल (खट्टे परिवार के फलों की तुलना में कई गुना अधिक) में विटामिन सी की एक बड़ी मात्रा होती है। इसमें मौजूद टैनिन त्वचा और श्लेष्म झिल्ली की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं, सूजन से लड़ते हैं जो उत्पन्न हुए हैं, चिढ़ क्षेत्रों को शांत करते हैं, और क्षति पर एक पुनर्योजी प्रभाव डालते हैं, जल्दी से घावों को ठीक करते हैं।
जुग्लोन इस अखरोट के मुख्य पदार्थों में से एक है। यह पदार्थ फल को आयोडीन, एंटीफंगल, जीवाणुरोधी और एंटीपैरासिटिक गुणों की एक निश्चित गंध देता है। जुगलोन जठरांत्र संबंधी मार्ग, यकृत और रक्त के विभिन्न परजीवियों से छुटकारा पाने में मदद करता है। एक संरक्षक और प्राकृतिक एंटीबायोटिक के गुण हानिकारक बैक्टीरिया जीवों, ट्यूमर संरचनाओं के विकास को रोकते हैं, जबकि विषाक्त गुण नहीं होते हैं।
इस संयंत्र से, दवाओं को दुनिया भर में बनाया जाता है जो कई बीमारियों (कैंसर सहित) का इलाज करने में मदद करते हैं, अमेरिकी अखरोट के ऐसे गुणों के लिए धन्यवाद। ऐसी दवाएं ऐसी बीमारियों के उपचार में प्रभावी हैं:
● पॉलीसिस्टिक गुर्दा रोग;
● प्रोस्टेटाइटिस;
● एडिनोमा;
● डिम्बग्रंथि पुटी;
● फाइब्रॉएड;
● फाइब्रोमा।
पारंपरिक दवा भी चयापचय को गति देने, शरीर से परजीवी को हटाने, शरीर को मजबूत करने और प्रतिरक्षा प्रणाली को संशोधित करने के लिए इस फल के गुणों का उपयोग करती है। ऐसी दवाओं के उपयोग से विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करने में मदद मिलती है और उम्र बढ़ने से जुड़ी प्रक्रियाओं को काफी धीमा कर देती है।
पारंपरिक चिकित्सा में इस प्रकार के पौधे का अपना अनुप्रयोग भी होता है। वे उसका इलाज करते हैं:
● तपेदिक;
● पुरानी एक्जिमा;
● मधुमेह मेलेटस;
● फोड़ा;
● कार्बुनकल और अन्य अल्सर;
● मवाद के गठन के साथ घाव;
● यौन संचारित रोग;
● स्त्री रोग से जुड़ी बीमारियाँ।
काले अखरोट के पत्तों का उपयोग रक्तचाप को कम करने के लिए किया जाता है। इसका रस रक्तस्राव को रोकने और घाव को जल्दी भरने में मदद करता है। टिंचर, जो इस तरह के नट और अल्कोहल से बनता है, मांसपेशियों के दर्द, हड्डियों के दर्द, जोड़ों की समस्याओं और थायराइड स्राव की उपस्थिति में उपयोग किया जाता है।
काले अखरोट: नुकसान
हालांकि फलों में भारी मात्रा में लाभकारी गुण होते हैं, इसके अलावा, कुछ मामलों में काला अखरोट हानिकारक होता है। अर्थात्:
1. किसी भी मामले में आपको बासी नहीं खाना चाहिए, विशेष रूप से खराब नट्स। इस तरह के भोजन के परिणाम जहर और बाद की समस्याएं और जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग होंगे।
2. ओवरकुक्ड अखरोट के फल को इस तथ्य के कारण बहुत कम लाभ होता है कि एक लंबे थर्मल प्रसंस्करण के बाद, लगभग सभी उपयोगी पदार्थ खो जाते हैं। इसके अलावा, इस रूप में पागल जिगर पर एक बड़ा भार देते हैं, जो इसके काम को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है।
3. किसी भी अन्य उत्पाद की तरह, काला अखरोट शरीर को अधिक नुकसान पहुंचाता है। एक दिन आप मुट्ठी भर नट्स खा सकते हैं, और नहीं।
4. बड़ी मात्रा में नट्स खाने से टॉन्सिल्स सूजन हो जाती हैं और सिर में वैसोस्पैम दिखाई देते हैं।
5. बहुत सावधानी से काले नट्स का उपयोग उन लोगों के लिए करें जिनके पास कोई एलर्जी है, क्योंकि इस संयंत्र में एलर्जी की प्रतिक्रिया की संभावना है। इस तरह की प्रतिक्रिया छींकने, त्वचा पर एक दाने, फुफ्फुसीय एडिमा हो सकती है, जिससे दुखी परिणाम हो सकते हैं।
6. ऐसे नट्स न खाएं जिनमें थोड़ी मात्रा में सांचे भी हों। इससे कैंसर हो सकता है।
7. जो लोग मोटे हैं, या जो लोग आहार का पालन करते हैं, उन्हें नट्स के बारे में सावधान रहना चाहिए। उनके उच्च कैलोरी सेवन के कारण, उन्हें कम से कम मात्रा में खाया जाना चाहिए।
कई मामलों में, यदि भोजन में अनुचित तरीके से उपयोग किया जाता है, तो काला अखरोट हानिकारक है।
मतभेद
काले अखरोट के उपयोग के लिए मतभेद हैं:
● उत्पाद के लिए एलर्जी या व्यक्तिगत असहिष्णुता;
● पेट या आंतों का पेप्टिक अल्सर;
● गैस्ट्रिटिस;
● थ्रोम्बोफ्लिबिटिस;
● यकृत का सिरोसिस।
गर्भावस्था के दौरान और बच्चे के स्तनपान के दौरान एक अमेरिकी अखरोट खाने की भी सिफारिश नहीं की जाती है।
