टॉर्टिला एक पतली टॉर्टिला है। वह रोटी के लिए काफी विकल्प है, लेकिन यह बहुत उबाऊ है! विभिन्न भरावों के लिए केक का उपयोग करना अधिक दिलचस्प है। अजीबोगरीब लिफाफे और रोल दिलचस्प लगते हैं, स्वादिष्ट लगते हैं, आहार में विविधता लाने में मदद करते हैं। आप उन्हें कई तरह की भरावन के साथ पका सकते हैं। बहुत सारे दिलचस्प हार्दिक विकल्प हैं, साथ ही साथ आहार व्यंजन भी हैं। हम एक टॉर्टिला के साथ क्या लपेटते हैं?
शीर्ष टॉर्टिला - सामान्य खाना पकाने के दिशानिर्देश
टॉर्टिला की तैयारी की तुलना शवर्मा से की जा सकती है। केवल वे क्या नहीं जोड़ते हैं! लेकिन स्वाद थोड़ा अलग होगा। केक खुद अक्सर मकई के आटे से बनाए जाते हैं, कभी-कभी इसे गेहूं के उत्पाद के साथ मिलाया जाता है, जो निषिद्ध नहीं है। टॉर्टिलस को घर पर पकाया जा सकता है, लेकिन स्टोर में खरीदना आसान और तेज़ है।
भरने के लिए किन उत्पादों का उपयोग किया जा सकता है:
· चिकन, मांस;
· मकई, सेम;
· विभिन्न प्रकार की सब्जियां, मशरूम, जड़ी बूटी;
· मछली, समुद्री भोजन;
· अंडे, पनीर, डेयरी उत्पाद।
अक्सर, खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ या बस केचप के आधार पर विभिन्न सॉस टॉर्टिला में जोड़े जाते हैं। केक को अलग-अलग तरीकों से फोल्ड किया जा सकता है: छोटे लिफाफे बनाएं, बस आधा मोड़ें या रोल को मोड़ें, त्रिकोण में मोड़ें, जैसे पेनकेक्स। चुनाव उपयोग की जाने वाली फिलिंग और उसकी मात्रा पर निर्भर करता है।
गर्म टॉर्टिला भरवां: चिकन और पनीर के साथ नुस्खा
सबसे हार्दिक और स्वादिष्ट टॉर्टिला फिलिंग्स में से एक। उत्पादों की इस मात्रा से, दो बड़े हिस्से प्राप्त होते हैं। यहां केक को फोल्ड नहीं किया जाता है, बल्कि बस आधे में फोल्ड किया जाता है। एक गर्म पकवान में साग को बुकमार्क करने का रहस्य भी सामने आया है।
सामग्री
· 2 केक;
चिकन का 300 ग्राम;
· 1 टमाटर;
· केचप के 2 बड़े चम्मच;
· 1 लाल प्याज;
1 काली मिर्च;
130 ग्राम पनीर;
· लेट्यूस का एक गुच्छा;
· स्वाद के लिए मसाले;
· 1-2 बड़े चम्मच तेल।
खाना पकाने की विधि
1. चिकन पट्टिका बस एक पैन में तला जा सकता है, लेकिन अंत में हम कवर करते हैं, ताकि यह तत्परता आए। या उबलते पानी में डालना, 20 मिनट के लिए उबाल लें। फिर हम बाहर निकलते हैं, प्लेटों में काटते हैं।
2. यदि केचप नहीं है, तो आप अन्य सॉस ले सकते हैं। टॉर्टिला के आधे हिस्से को चिकनाई करें, किनारे को स्पर्श न करें। गढ़वाले पनीर के साथ हल्के से छिड़कें, किले के लिए बस थोड़ा सा। चिकन के टुकड़े बाहर रखें।
3. पतले प्याज सलाद में कटौती करें। या एक साधारण धनुष लें। कड़वाहट को दूर करने के लिए उबलते पानी को एक मिनट के लिए काटें और डालें। पनीर के साथ प्याज भी छिड़कें।
4. टमाटर को हलकों में काटें, पनीर के साथ छिड़क दें, काली मिर्च के टुकड़े बाहर रख दें, मैक्सिकन टॉरिलस के मुक्त पक्ष के साथ कवर करें।
5. एक चम्मच तेल के साथ टॉर्टिला को पहले से गरम पैन में स्थानांतरित करें। एक तरफ भूनें, फिर दूसरी तरफ। पनीर थोड़ा पिघल जाएगा, भरने की परतों को एक साथ पकड़ें। यह सावधानीपूर्वक चालू करना महत्वपूर्ण है ताकि कुछ भी फैल न जाए।
6. जैसे ही केक को ब्राउन किया जाता है, ध्यान से हटा दें। फ्लैट प्लेटों में स्थानांतरण। हम काली मिर्च और टमाटर की तरफ से खोलते हैं, सलाद की कुछ चादरें डालते हैं, मेज पर सेवा करते हैं।
मसालेदार टॉर्टिला पनीर और लहसुन की रेसिपी से भरी हुई
पनीर, लहसुन के क्लासिक संयोजन के साथ भरवां एक टॉर्टिला नुस्खा, लेकिन इसमें कुछ और जोड़ना महत्वपूर्ण है। अन्यथा, भरने छोटा होगा और यह रस के साथ खुश नहीं होगा।
सामग्री
· 2 केक;
100 ग्राम हार्ड पनीर;
प्रसंस्कृत पनीर के 50 ग्राम;
2 अंडे
लहसुन के 2-4 लौंग;
· · घंटी का काली मिर्च;
· मेयोनेज़ के 1-2 बड़े चम्मच।
खाना पकाने की विधि
1. किसी भी तरह से पनीर को पीसकर, क्रीम पनीर के साथ मिलाएं। लहसुन को मसल कर डालें।
2. अंडे को पहले से उबालने की जरूरत है, ठंडे पानी में ठंडा, छीलकर और कटा हुआ। हम उन्हें पनीर के साथ जोड़ते हैं।
3. बीज से घंटी मिर्च को मुक्त करें, पहले तिनके के साथ काट लें। फिर क्यूब्स में बारीक। मेयोनेज़ के साथ कुल द्रव्यमान, हलचल और मौसम में डालो। आप इसके बजाय खट्टा क्रीम का उपयोग कर सकते हैं, ताकि यह इतना चिकना (या हानिकारक) न हो। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें। यह कोशिश करना बेहतर है, क्योंकि वे पनीर में हैं।
4. अब केक भरने का समय है। भरने को आधा में विभाजित करें। एक मोटी परत के साथ धब्बा। किनारों से हटने के बाद, हम ट्यूबों के साथ जुड़ते हैं।
5. आप कोल्ड एपेटाइज़र की तरह तुरई खा सकते हैं। या हम इसे ग्रिल पर फैलाते हैं और केक को थोड़ा गर्म करते हैं। हम इसे ज़्यादा नहीं करने की कोशिश करते हैं, अन्यथा भरना लीक हो सकता है।
टॉप्ड टॉर्टिला: चिकन और बीन रेसिपी
मूल नुस्खा उबले हुए बीन्स का उपयोग करता है। यदि आप इसे भिगोना और पकाना चाहते हैं, तो आप इसे कर सकते हैं। लेकिन सबसे आसान तरीका डिब्बाबंद बीन्स (सफेद, लाल) का उपयोग करना है। केवल एक चीज - अगर कोई पतला या बहुत स्वादिष्ट अचार नहीं है, तो उत्पाद को धोया जाना चाहिए। आप बस एक कोलंडर में डाल सकते हैं, कुल्ला कर सकते हैं।
सामग्री
चिकन पट्टिका
150 ग्राम सेम;
· बड़े टमाटर;
बड़ा प्याज सिर
25 मिलीलीटर तेल;
· 2 केक;
· मसाले।
खाना पकाने की विधि
1. प्याज के सिर को क्यूब्स में काट लें, गर्म तेल में भेजें, एक मिनट के लिए भूनें।
2. चिकन को स्ट्रिप्स में काटें, पक्षी को भेजें। हम लगभग पांच मिनट तक भूनते हैं। इस समय के दौरान, पक्षी लगभग तत्परता तक पहुंच जाएगा।
3. टमाटर को रगड़ें, त्वचा को त्यागें। या सिर्फ टमाटर सॉस, मसले हुए आलू, किसी भी केचप का उपयोग करें। एक पक्षी और प्याज के साथ एक पैन में भेजा गया। हम सभी को एक साथ उबालते हैं जब तक कि अतिरिक्त तरल नहीं निकल जाता है।
4. सेम जोड़ें, उन्हें एक साथ गर्म करें। स्वाद के लिए, भरने के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें। अच्छी तरह से मिलाएं, आप थोड़ा सा साग भर सकते हैं।
5. भरने के दौरान हार्दिक भरने को फैलाएं, केक को एक ट्यूब के साथ मोड़ो या बस उन्हें आधा में मोड़ो। हम तुरंत कोशिश करते हैं।
टॉप्ड टॉर्टिला: टमाटर और कॉर्न रेसिपी
एक भरने के साथ टॉर्टिला का एक शाकाहारी संस्करण जिसे गर्म या ठंडा खाया जा सकता है। डिब्बाबंद मकई का उपयोग कैन से किया जाता है, तरल को सूखा जाना चाहिए।
सामग्री
· मकई के 0.5 डिब्बे;
· 3 टमाटर;
200 ग्राम स्क्वैश;
· 1 छोटा प्याज;
· नमक, काली मिर्च;
· 3 बड़े चम्मच तेल;
· स्वाद के लिए साग।
खाना पकाने की विधि
1. हम प्याज को काटते हैं, इसे पैन में डालते हैं, एक मिनट के लिए भूनें, तोरी डालें, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ। आप तोरी का उपयोग कर सकते हैं। नरम होने तक प्याज के साथ भूनें। लेकिन किसी भी मामले में कवर न करें, सब्जियों से रस को वाष्पित होने दें।
2. उबलते पानी को टमाटर के ऊपर डालें, काटें, तोरी डालें। हम रस को वाष्पित करना जारी रखते हैं, आपको एक मोटी टमाटर स्टू प्राप्त करना चाहिए।
3. द्रव्यमान पकने के बाद, नमक और काली मिर्च जोड़ें, मिश्रण करें, डिब्बाबंद मकई भरें। कुछ सेकंड के बाद, स्टोव बंद करें।
4. टॉर्टिला पर फिलिंग डालें। बंद करें, तुरंत खाएं या थोड़ा ठंडा करें।
टॉप्ड टॉर्टिला: मछली और पनीर के साथ नुस्खा
ऐसी टॉर्टिला बनाने के लिए, आपको लाल नमकीन मछली चाहिए। इसके अलावा, भरने के लिए किसी भी नरम पनीर की आवश्यकता होती है, हम आपके स्वाद के लिए चुनते हैं।
सामग्री
0.15 किलोग्राम सामन;
· 0.18 किलो नरम पनीर;
· 2 केक;
· सलाद की 2 बड़ी चादरें;
1 टमाटर।
खाना पकाने की विधि
1. पनीर के साथ tortillas चिकनाई, पूरे उत्पाद जाना चाहिए। और तुरंत हमने इसे सलाद की एक बड़ी शीट पर डाल दिया। लेकिन आप कुछ छोटे टुकड़े डाल सकते हैं।
2. पतली लाल मछली काटें। इसे टॉर्टिला के ऊपर फेंक दें।
3. पतले टमाटर काट लें, मछली पर लेटें। आप इसे जड़ी-बूटियों के साथ छिड़क सकते हैं।
4. रोल के साथ केक को मोड़ें, 10 मिनट तक खड़े रहने दें। फिर एक तेज चाकू के साथ हम बीच में कटौती करते हैं। हम प्रत्येक सेवारत के लिए 2 रोल डालते हैं, सेवा करते हैं।
भरवां आहार टॉर्टिला: पेकिंग गोभी पकाने की विधि
टॉर्टिला - आहार केक, क्योंकि उनमें खमीर नहीं होता है, और स्वयं पतले, दिलकश, पीटा ब्रेड के समान। इस उत्पाद के आधार पर, आप अद्भुत आहार व्यंजन तैयार कर सकते हैं।
सामग्री
· बीजिंग गोभी की 7 चादरें;
50 ग्राम दही;
80 ग्राम नमकीन पनीर;
1 काली मिर्च;
0.5 चम्मच सरसों;
5-7 जैतून;
1 अंडा
· 1 टमाटर।
खाना पकाने की विधि
1. उबला हुआ अंडा डालें। फिर छीलें, काटें। आप बस इसे एक पैन में डाल सकते हैं और पैनकेक को भून सकते हैं, स्ट्रिप्स में काट सकते हैं, यह तेजी से बाहर निकल जाएगा।
2. बीजिंग गोभी और अन्य सभी सब्जियों को एक कटोरे में काटें। जैतून जोड़ें, आधा में काट लें।
3. दही और सरसों, नमक और काली मिर्च मिलाएं, गोभी के ऊपर डालें और वॉल्यूम कम करने के लिए हिलाएं।
4. पनीर क्यूब्स या तिनके में कटौती। गोभी में जोड़ें। हम आमलेट के साथ उबले हुए या तले हुए अंडे पेश करते हैं। हम आपके स्वाद और इच्छा के अनुसार साग को जोड़ते हैं।
5. टॉर्टिलास भरें, तुरंत या दो घंटे के भीतर खाएं। इस तरह के पकवान को लंबे समय तक संग्रहीत करना अवांछनीय है, क्योंकि सब्जियां बहेंगी।
रूसी टॉर्टिला स्टफ्ड: आलू और सेव के साथ रेसिपी
मैक्सिकन केक में कुछ व्यंजनों को शामिल करना आवश्यक नहीं है। रूसी आलू भरने के लिए भी महान हैं, विशेष रूप से सौरी के साथ संयोजन में। आप अन्य डिब्बाबंद, हल्के नमकीन और यहां तक कि तली हुई मछली ले सकते हैं। लेकिन हम यह सुनिश्चित करते हैं कि इसमें बीज न हों।
सामग्री
2 टॉर्टिलास
· 1 बैंक की धूप;
· 2 आलू;
1 प्याज; सिरका, मसाले;
मेयोनेज़ के 2 बड़े चम्मच;
· 1 ताजा ककड़ी।
खाना पकाने की विधि
1. टॉर्टिला के लिए आलू को उनकी वर्दी में उबाला जाना चाहिए, छीलकर और कसा हुआ होना चाहिए, लेकिन केवल बड़े स्ट्रिप्स के साथ।
2. जब आलू पकाया जा रहा है, प्याज काट लें, सिरका के साथ पानी डालें, उन्हें अचार दें। हम एक अम्लीय समाधान बनाते हैं, एक गिलास तरल में एक चम्मच सार के बारे में।
3. मेयोनेज़ के साथ केक को चिकनाई करें, आलू की एक परत लागू करें, उस पर मछली फैलाएं, छोटे टुकड़ों में टूटे।
4. प्याज के सिरके को सूखा लें, उन्हें शीर्ष पर मछली के साथ छिड़क दें।
5. खीरे को काटें या रगड़ें, इसे मछली पर डालें। टॉर्टिला रोल को चालू करें।
6. पार्सल को ग्रिल पर रखें और टॉर्टिला को जल्दी से भूनें।
टॉप्ड टॉर्टिला - उपयोगी टिप्स और ट्रिक्स
· गीले टॉर्टिला बहुत स्वादिष्ट नहीं होते हैं, इसलिए आपको भरने के लिए बहुत सॉस नहीं डालना चाहिए, और बहुत रसदार उत्पादों को निचोड़ना या उन्हें एक झरनी में पकड़ना बेहतर होता है।
· यदि टॉर्टिला मेहमानों के लिए तैयार किया जाता है, तो आपको बहुत सारे मसाले जोड़ने या मसालेदार सॉस का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है। उन्हें अलग से जमा करना बेहतर है, ताकि प्रत्येक व्यक्ति आवश्यक होने पर जुड़ जाए।
