किसी भी छुट्टी में सबसे महत्वपूर्ण बात क्या है? यह सही है - एक दावत। पीड़ादायक बिंदु: बच्चे के जन्मदिन के लिए क्या खाना बनाना है। बच्चे आमतौर पर मेज पर बैठना पसंद नहीं करते हैं, लेकिन शोर और मजाकिया खेल खेलना पसंद करते हैं।
एक बच्चे के जन्मदिन के लिए क्या पकाना है - व्यंजनों का चयन करने के लिए सामान्य सिद्धांत
इसलिए, बच्चे के जन्मदिन के लिए मेनू पर विचार करना, सबसे पहले उम्र पर विचार करना महत्वपूर्ण है। उदाहरण के लिए, तीन बच्चों से सात तक, सरल और स्वस्थ व्यंजनों को वरीयता देना बेहतर है जो बच्चा अपने दम पर खा सकता है। गोल किनारों (सुरक्षा के लिए), चिकन सोने की डली, लगा हुआ कटा हुआ फल के साथ प्लास्टिक के कटार पर छोटे कैनापी सैंडविच। इसके अलावा, प्राकृतिक रस और कुकीज़ आदर्श हैं।
सात साल की उम्र से आप पहले से ही अधिक अच्छी तरह से व्यंजन बना सकते हैं - विभिन्न भराई, फलों का सलाद, फ्रेंच फ्राइज़, मीठे केक के साथ बेक्ड आलू। कई लोग पेय के बारे में तर्क देते हैं - हर किसी का पसंदीदा कोला या फंतासी गंभीर उत्पीड़न के अधीन है। हम प्राकृतिक पेय तैयार करेंगे, सोडा से कम स्वादिष्ट नहीं।
बच्चे के जन्मदिन के लिए क्या पकाना है - कैनपेस
इसलिए, कैनपेस के लिए हमें इन उत्पादों को लेने की आवश्यकता है:
1) सैंडविच ब्रेड;
2) होम-मेड हैम या हैम।
3) बेल मिर्च;
4) ककड़ी:
5) हार्ड पनीर।
नुस्खा सरल है - बस उत्पादों को एक ही आकार और आकार के टुकड़ों में काट लें, और फिर उन्हें विशेष कटार पर डाल दें। चोटों से बचने के लिए आपको बहुत तेज किनारों के साथ प्लास्टिक के विकल्पों की तलाश करनी चाहिए।
चिकन की डली
हमें निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
1) चिकन पट्टिका - बच्चों की संख्या के अनुसार;
2) ब्रेडक्रंब;
3) व्हीप्ड अंडे;
4) थोड़ा आटा:
5) नमक, थोड़ी काली मिर्च।
चिकन को छोटे भागों में काटें। यह बहुत अच्छा होगा यदि आप इसे पहले से केफिर में मैरीनेट कर सकते हैं - इसलिए मांस बहुत अधिक निविदा और रसदार होगा।
एक कटोरे में थोड़ा आटा डालें, दूसरे में पटाखे। और एक गहरी कटोरी में, नमक के एक चुटकी के साथ अंडे के एक जोड़े को हराया। हम प्रत्येक टुकड़े को निम्नलिखित अनुक्रम में रोल करते हैं - आटा, अंडा, पटाखे, एक बार फिर एक अंडा और पटाखे।
ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें। बेकिंग पेपर पर नगेट्स रखें और लगभग 15 मिनट तक बेक करें। हम तापमान को 180 डिग्री तक कम कर देते हैं और भूख बढ़ाने वाले टुकड़ों को तत्परता से लाते हैं।
फ्रेंच फ्राइज़
क्या आपके बच्चों को फ्रेंच फ्राइज़ पसंद है? हम उनके लिए इस व्यंजन पर प्रतिबंध नहीं लगाने का सुझाव देते हैं (आखिरकार, निषिद्ध फल मीठा है, जैसा कि आप जानते हैं), लेकिन तेल की एक बड़ी मात्रा के बिना एक सुरक्षित विकल्प तैयार करना। हम ऐसे उत्पादों को मेहमानों की संख्या के अनुसार लेते हैं:
1) तलने के लिए पीले रंग की किस्मों के आलू;
2) अंडा सफेद;
३) मसाले।
आलू छीलें और लगभग एक घंटे के लिए ठंडे पानी में छोड़ दें। स्ट्रिप्स में काटें। हमने आग पर पानी का एक बड़ा बर्तन डाल दिया, नमक जोड़ें। हम आलू को उबलते पानी में डालते हैं और लगभग पांच मिनट तक पकाते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि जड़ की फसल को पकाना नहीं है, लेकिन इसे आधा तैयार करने के लिए लाना है। पानी को सूखा और आलू को एक कोलंडर में स्थानांतरित करें।
एक गहरी कटोरी में एक छोटे से झाग तक प्रोटीन को व्हिस्क करें। थोड़ी काली मिर्च और मीठी पप्रिका, नमक डालें। हम आलू को एक द्रव्यमान में डालते हैं और अच्छी तरह मिलाते हैं ताकि प्रत्येक टुकड़ा समान रूप से प्रोटीन द्रव्यमान के साथ कवर हो।
एक बड़ी बेकिंग शीट पर हम बेकिंग पेपर की एक शीट फैलाते हैं। हमने आलू को स्वतंत्र रूप से फैलाया। ओवन को 190 डिग्री पर प्रीहीट किया जाता है। पैन को 10 मिनट के लिए रखें, एक और 15 मिनट के लिए तापमान 200 डिग्री तक बढ़ाएं। तैयार आलू को सुनहरा भूरा होना चाहिए।
अब एक हेल्दी सॉस तैयार करें। मध्यम वसा सामग्री की खट्टा क्रीम लें। वहां थोड़ा लहसुन कुचलें, बड़ी मात्रा में डिल और अजमोद काट लें। नमक और थोड़ी सी मिर्च। अगर हम पांच साल से कम उम्र के बच्चों के बारे में बात कर रहे हैं, तो हम मसालों का उपयोग नहीं करते हैं।
चिकन और अनानास के साथ भाग पिज्जा
इस पिज्जा के लिए आपको आटा के साथ परेशान करने की आवश्यकता नहीं होगी - हम तैयार पफ लेंगे। क्या सुविधाजनक है - पिज्जा को भाग दिया जाएगा। भरने के लिए, हम ऐसे उत्पाद लेते हैं:
1) उबला हुआ चिकन पट्टिका;
2) डिब्बाबंद अनानास;
3) हार्ड पनीर;
4) टमाटर की चटनी।
तो, आटा को थोड़ा रोल करें और कटे हुए वर्गों या हलकों में काट लें। स्तन को बारीक काट लें, अनानास को पतले स्लाइस में काटें। हम टमाटर सॉस के साथ पिज्जा बेस को चिकना करते हैं, भरने को डालते हैं और शीर्ष पर पनीर के साथ भरते हैं। लगभग 15 मिनट के लिए 190 डिग्री पर ओवन में सेंकना।
व्हीप्ड क्रीम फ्रूट सलाद
गर्मियों में बच्चे के जन्मदिन के लिए क्या पकाना है? सबसे आसान और सबसे उपयोगी विकल्प एक फल का सलाद है। इसकी तैयारी के लिए, आप सेब, केला, आड़ू, आलूबुखारा, कीवी, खुबानी, स्ट्रॉबेरी और अन्य मौसमी फल और जामुन ले सकते हैं। नींबू के रस के साथ केले, सेब और कीवी को पहले से छिड़क दें ताकि वे काले न हों। हमने सभी फलों को छोटे क्यूब्स में काट दिया। फलों को कटे हुए कटोरे या छोटे सलाद कटोरे में रखा जाता है, और सेवा करने से पहले, हम ऊपर से एक गुब्बारे से तैयार व्हीप्ड क्रीम जोड़ते हैं।
बेर पेस्ट्री भरने के साथ पफ पेस्ट्री
सात साल की उम्र में निश्चित रूप से कई बच्चों ने एक प्रसिद्ध फास्ट फूड चेन में पाई की कोशिश की। ऐसा पकवान, निश्चित रूप से, बहुत स्वादिष्ट होता है, लेकिन इससे बहुत कम लाभ होता है। प्रत्येक पाई को भारी मात्रा में तेल में तला जाता है। हम एक स्वस्थ विकल्प तैयार करेंगे - ओवन में जामुन के साथ पफ पेस्ट्री पाई। सभी सामग्रियों की गणना मेहमानों की संख्या से की जाती है।
1) पफ पेस्ट्री;
2) जामुन - चेरी, रसभरी, स्ट्रॉबेरी या करंट।
3) चीनी - जामुन 1 से 1 के अनुपात में
4) प्रति 100 ग्राम जामुन, एक बड़ा चम्मच स्टार्च।
५) आटा गूँथने के लिए अंडा।
तो, शुरुआत के लिए, हम भरने को तैयार करेंगे। एक सॉस पैन में चीनी के साथ जामुन डालो और उस क्षण तक छोड़ दें जब तक वे रस को जाने न दें। सॉस पैन को आग पर रखो, एक उबाल लाने के लिए और गर्मी कम करें। एक अलग कंटेनर के साथ गर्म रस डालो और आवश्यक मात्रा में स्टार्च के साथ मिलाएं। गांठ को हटाने के लिए व्हिस्क का इस्तेमाल करें। बेरी मिश्रण में स्टार्च डालो और कुछ मिनट के लिए उबाल लें। भराई मोटी होनी चाहिए।
पफ पेस्ट्री को रोल करें, इसे वांछित आकार के आयतों में काटें। हमने एक आधा पर बेरी भरने को रखा। ध्यान से किनारों को पिंच करें। कृपया ध्यान दें - यहां तक कि एक छोटा सा क्लिक भी भरने का कारण बनेगा! पीटा अंडे के साथ प्रत्येक पाई चिकनाई करें और 20 मिनट के लिए 200 डिग्री पर ओवन में भेजें।
जेली "बीच" - एक मूल मिठाई
इस मूल मिठाई के लिए, हमें निम्नलिखित उत्पादों को खरीदने की आवश्यकता है:
1) नीले रंग की जेली;
2) कुकीज़ "जुबली";
3) मुरब्बा भालू या किसी भी अन्य नायकों के छोटे आंकड़े।
4) पेपर छतरियां।
5) भाग छोटे कटोरे।
पहले आपको पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार जेली पकाने की आवश्यकता है। इसे आधी क्षमता पर हमारे कटोरे में डालें। हम फ्रीज करने के लिए भेजते हैं। एक ब्लेंडर में कुकीज़ पीस लें।
हम तैयार जेली को बाहर निकालते हैं और "बीच" सो जाते हैं। ऐसा करने के लिए, कुकीज़ को आधे मोल्ड के साथ कवर करें ताकि समुद्र के किनारे प्राप्त हों। हम "रेत" पर एक मुरब्बा मूर्ति लगाते हैं और एक छतरी लगाते हैं। मिठाई तैयार है!
पनीर कुकीज़
इस तरह की कुकीज़ को आमतौर पर उनके चीकू के कारण जल्दी से खाया जाता है, क्योंकि मिठाई जल्दी उबाऊ हो जाती है। हमें लेने की आवश्यकता है:
1) हार्ड पनीर - लगभग 200 ग्राम;
2) मक्खन का आधा पैक;
3) आटा - एक गिलास के बारे में;
4) तिल और कुछ मसाले - मीठे विग्स, गाजर के बीज।
पनीर को कद्दूकस कर लें। इसे तेल के साथ मिलाएं। आटा इतना जोड़ें कि आपको बहुत अच्छा आटा मिल जाए। अगर पनीर पर्याप्त मात्रा में नमकीन न हो तो नमक डालें। हम आटे को आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं।
हम कुकीज़ खाना बनाना शुरू करते हैं। यदि आपके पास नए साँचे हैं - महान, उनका उपयोग करें। यदि नहीं, तो लुढ़का हुआ आटा ग्लास या कप के साथ काटा जा सकता है। एक अन्य विकल्प आटा को त्रिकोणों में कटौती करना है। एक पीने की नली का उपयोग करके, छेदों को काटें - आपको पनीर के टुकड़ों के रूप में कुकीज़ मिलते हैं। वैसे, एक पीले रंग की टिंट देने के लिए, आप आटा में थोड़ी हल्दी जोड़ सकते हैं।
हमारी कुकीज़ खुदी हुई हैं। उन्हें एक पीटा अंडे के साथ चिकना करें और तिल और मसालों के साथ छिड़के। लगभग 20 मिनट के लिए एक अच्छी तरह से गर्म पैन में सेंकना। पैन को कागज के साथ कवर करना सबसे अच्छा है।
उत्सव की मेज के लिए मीठा पेय
हमें पता चला कि बच्चे के जन्मदिन के लिए क्या खाना बनाना है। आप किस तरह के पेय पसंद करते हैं? घर का बना नींबू पानी एकदम सही है, क्योंकि यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वस्थ भी है।
स्ट्रॉबेरी पीना
500 ग्राम स्ट्रॉबेरी के लिए, आपको 100 ग्राम चीनी, आधा नींबू और 2 लीटर पानी लेने की आवश्यकता है। स्ट्रॉबेरी को एक पुशर के साथ पीसें और चीनी के साथ भरें। नींबू का रस जीवित है और साफ पानी में मिलाया जाता है। स्ट्रॉबेरी द्रव्यमान को वहां जोड़ें, मिश्रण करें और इसे काढ़ा दें। तैयार नींबू पानी को छान लें और एक खूबसूरत जग में मेज पर परोसें।
घर की कल्पना
इस तरह के एक पेय विशेष रूप से सर्दियों में, साइट्रस के मौसम में प्रासंगिक है।
1) 3 संतरे;
2) 1 नींबू;
3) 3 लीटर पानी;
४) एक गिलास चीनी।
खट्टे फल उबलते पानी के साथ डालें और आधे घंटे के लिए छोड़ दें। इसलिए वे अधिक रस देंगे। उन्हें एक ब्लेंडर में पीसें, द्रव्यमान को पानी से भरें। संक्रमित नींबू पानी को छान लें और चीनी डालें। चीनी की सही मात्रा फल की मिठास पर ही निर्भर करती है। तैयारी की प्रक्रिया के दौरान पेय की कोशिश करना सबसे अच्छा है।
बच्चे के जन्मदिन के लिए एक मेज परोसना
बच्चे के जन्मदिन के लिए क्या खाना बनाना आसान सवाल नहीं है। खूबसूरत टेबल परोसना कोई आसान काम नहीं है। बेशक, हम इसके लिए पारिवारिक चांदी या चीनी मिट्टी के बरतन का उपयोग नहीं करेंगे। बस बेबी डिस्पोजेबल टेबलवेयर और एक मेज़पोश खरीदें। आपको यह चिंता करने की ज़रूरत नहीं है कि बच्चे कुछ तोड़ेंगे या गंदे हो जाएंगे।
बड़े बच्चों के लिए, आप एक बुफे टेबल बना सकते हैं। विचार सरल है - कमरे के एक हिस्से में, तैयार व्यंजनों को मेज पर रखा जाता है, साथ ही पेय और व्यंजन भी। स्वाद के लिए हर कोई दावत ले सकेगा। पोर्टियन पिज्जा, बीच जेली, नगेट्स, फल, कैनपेस एक बुफे टेबल के लिए एकदम सही हैं।
अब आप जानते हैं कि आप अपने बच्चे के जन्मदिन के लिए क्या पका सकते हैं। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि मूड के साथ खाना बनाना है, तभी सभी व्यंजन स्वादिष्ट होंगे। बोन एपेटिट!
