अदरक एक उष्णकटिबंधीय पौधा है, इसकी मातृभूमि एशियाई देश हैं। चीन में प्राचीन काल से, इस पौधे की जड़ का उपयोग औषधीय गांठों और टिंचरों की तैयारी के लिए किया जाता रहा है। यह अभी भी एक मसाले के रूप में भारतीय और चीनी व्यंजनों में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, और सलाद में ताजा भी जोड़ा जाता है।
अदरक रूस में घर पर उगाया जा सकता है, साथ ही गर्मियों में बाहर भी रखा जा सकता है। अदरक की वृद्धि की अवधि 8-10 महीने है, इसलिए पौधे की जड़ को पहले उपजाऊ मिट्टी से भरे बर्तन में लगाया जाता है। अदरक का रोपण जनवरी-फरवरी में किया जाता है, फिर मई-जून में साइट पर रोपाई लगाने के लिए।
संयंत्र के लिए एक अदरक की जड़ चुनना
पौधे के लिए अदरक की जड़ चुनना बहुत सरल है। मुख्य स्थिति विकास बिंदुओं की जड़ में उपस्थिति है जो "आलू की आंखों" के समान है। वे एक पेड़ के तने के छल्ले के समान छोटे छल्ले वाले जड़ खंड हैं।
ग्रोथ प्वाइंट के साथ जिंजर रूट
यदि जड़ पर भूरे रंग के धब्बे दिखाई देते हैं, तो ऐसे अदरक जमीन में रोपण के लिए उपयुक्त नहीं है। तीन साल पुरानी अदरक की जड़ पुरानी है। यह विकसित नहीं होगा, लेकिन मिट्टी में सड़ जाएगा, क्योंकि इसमें बढ़ने की ऊर्जा नहीं है।
ग्रे धब्बों वाली एक जड़ भी रोपण के लिए उपयुक्त नहीं है। यह फंगल रोगों से प्रभावित होता है और बढ़ने से पहले मिट्टी में सड़ जाएगा। इस तरह के रूट पर देखे जाने वाले सभी ग्रे धब्बों को एक तेज चाकू से काटा जाना चाहिए, और उन्हें खंडित करने के लिए अनुभागों को बगीचे के संस्करण या लकड़ी का कोयला के साथ इलाज किया जाना चाहिए।
कई विकास बिंदुओं के साथ एक युवा जड़ को खंडों में विभाजित किया जा सकता है, और अधिक अंकुर प्राप्त करने के लिए अलग-अलग बर्तन में कई पौधे लगाए जा सकते हैं।
अदरक कैसे लगाए।
मिट्टी की रचना
सभी माली नहीं जानते कि अदरक को कैसे ठीक से लगाया जाए। पौधे की जड़ को रोपण के लिए तैयार करने की आवश्यकता है। इसे पोटेशियम परमैंगनेट के थोड़ा गुलाबी समाधान में आठ से दस घंटे तक रखा जाता है। फिर अदरक की जड़ को उपजाऊ मिट्टी से भरे जल निकासी छेद के साथ एक बर्तन में लगाया जाता है।
अदरक की मातृभूमि को भारत का पूर्वी हिस्सा माना जाता है, जहाँ उष्णकटिबंधीय वन उगते हैं। इसलिए, रोपण के लिए मिट्टी को पीट होना चाहिए। ऐसी मिट्टी अपने विकास के लिए पर्याप्त उपजाऊ होती है, क्योंकि इसमें नाइट्रोजन और पोटेशियम की एक बड़ी मात्रा होती है।
अदरक पानी के ठहराव को सहन नहीं करता है। पीट मिट्टी नमी को अच्छी तरह से अवशोषित नहीं करती है, इसलिए शीट मिट्टी का एक बराबर हिस्सा इसमें जोड़ा जाता है। जल निकासी प्रदान करने के लिए रेत को जमीन में भी जोड़ा जाता है।
ढीली मिट्टी में, अदरक की जड़ अच्छी तरह से विकसित होगी। कवक रोगों के साथ पौधे के संक्रमण से बचने के लिए, मिट्टी को फफूंदनाशकों के साथ पानी पिलाया जाता है। एक जीवाणुरोधी परत के रूप में, आप उपयोग कर सकते हैं:
बाग़ perlite;
· Vermiculite;
· बड़े हिस्से की ज्वालामुखीय मिट्टी।
इस तरह की शहतूत की सामग्री ग्रे ग्रे के बीजाणुओं के विकास की अनुमति नहीं देगी, जो अक्सर युवा अदरक स्प्राउट्स को प्रभावित करते हैं।
अदरक उगाने के लिए तटस्थ या क्षारीय मिट्टी उपयुक्त हैं। यदि आप मिट्टी के मिश्रण की तैयारी में घोड़े की पीट का उपयोग करते हैं, तो एसिड-बेस बैलेंस को सामान्य करने के लिए इसकी संरचना में डोलोमाइट आटा मिलाएं।
अदरक की जड़ 5-10 सेमी की गहराई तक लगाई जाती है। विकास के बिंदुओं को ऊपर की ओर निर्देशित किया जाना चाहिए, उन्हें मिट्टी की सतह से ऊपर छोड़ा जा सकता है। यदि आप एक पॉट में कई रूट सेगमेंट लगा रहे हैं, तो उनके बीच की दूरी 8-10 सेमी होनी चाहिए। सेगमेंट के विकास बिंदु अलग-अलग दिशाओं में या लंबवत ऊपर की ओर देखना चाहिए, ताकि पौधों के बढ़ने के लिए पर्याप्त जगह हो।
अदरक की वृद्धि और अंकुर की देखभाल
रोपण के बाद, अदरक की जड़ को गर्म पानी के साथ डालना चाहिए ताकि पौधे की कलियां जाग जाएं। सर्दियों में अदरक की गहन वृद्धि के लिए, एक जड़ वाला एक बर्तन दक्षिणी खिड़की की खिड़की पर रखा जाता है, और अतिरिक्त कृत्रिम प्रकाश व्यवस्था भी प्रदान करता है।
वसंत और गर्मियों में, अदरक को उत्तर या उत्तर-पश्चिम खिड़की की खिड़की पर फिर से व्यवस्थित किया जाना चाहिए। सीधी धूप से, पौधे के युवा अंकुर जल जाते हैं और उनकी वृद्धि को रोकते हैं।
गमले में गमले लगाने के बाद पांचवें या छठे महीने में, उपज बढ़ाने के लिए खुले मैदान में रोपे लगाए जा सकते हैं। कमजोर पौधे जो वसंत या गर्मियों में धूप की कालिमा प्राप्त करते थे, वे खुले मैदान में रोपण के लिए उपयुक्त नहीं होंगे। ऐसे पौधों को खोदना बेहतर है, और खाना पकाने के लिए उनकी जड़ों का उपयोग करें।
खुले मैदान में रोपण के लिए रोपाई कैसे तैयार करें
खुले मैदान में रोपण के लिए, बड़ी संख्या में अधीनस्थ जड़ों के साथ केवल मजबूत पौधे उपयुक्त हैं। खुले मैदान में रोपण के समय तक, अदरक की पौध 10 सेमी तक बढ़ जाएगी। शूट तीसरे विकास बिंदु और पांच सच्चे पत्ते तक होगा।
अदरक की रोपाई करते समय, पौधे की जड़ प्रणाली का निरीक्षण करें। अदरक के अंकुर का आधार गुलाबी है, और गौण जड़ें लंबी हैं। वे 15 सेमी तक मिट्टी में गहराई से विकसित होते हैं।
खुले मैदान में रोपाई के लिए उपयुक्त जड़ें
जब आप अदरक को खुले मैदान में लगाते हैं, तब तक आपको गमले में लगाए गए रूट सेगमेंट को सड़ना चाहिए। रोपण सामग्री से, केवल छिलका रहेगा। यह वृद्धि विधि आलू के विकास की तरह है। सड़े हुए अदरक की जड़ को पौधे की जड़ प्रणाली से अलग करना चाहिए।
खुले मैदान में अदरक कैसे लगाए
अदरक को खुले मैदान में लगाया जाता है जब रोपाई 10 सेमी ऊंचाई तक बढ़ती है, और वसंत के ठंढों का खतरा गुजरता है। यदि आपने सर्दियों में रोपाई का अच्छा ख्याल रखा, और यह मजबूत और मजबूत हो गया, तो आप मई के अंत में खुले मैदान में अदरक लगा सकते हैं।
पौधे को खुले मैदान में जड़ लेने के लिए, आपको अदरक लगाने के नियमों का पालन करना चाहिए:
लैंडिंग के लिए सही जगह चुनें;
· रोपण के लिए बेड तैयार करें;
· मई बग से विशेष रूप से कीटों से मिट्टी की खेती करें।
अदरक लगाने के लिए एक उपयुक्त क्षेत्र अच्छी तरह से जलाया जाना चाहिए, लेकिन एक ही समय में प्रत्यक्ष सूर्य के प्रकाश से संरक्षित किया जाना चाहिए। अदरक उगाने के लिए एक आदर्श स्थान एक विरल मुकुट या सजावटी झाड़ियों के साथ युवा फलों के पेड़ों के करीब है।
अदरक की वृद्धि के लिए मिट्टी ढीली होनी चाहिए। यदि लोम आपके क्षेत्र में रहता है, तो छेद खोदें और उन्हें एक मिट्टी के मिश्रण से भरें जो इसमें शामिल हैं:
ह्यूमस से;
· रेत;
· शीट अर्थ;
बाग़ की परिधि।
सभी घटकों को समान अनुपात में मिलाया जाता है। पत्तेदार भूमि के बजाय, आप घोड़े की पीट का उपयोग कर सकते हैं। इस मामले में, मिट्टी के मिश्रण में हल्का चूना या डोलोमाइट आटा जोड़ा जाना चाहिए।
अदरक को तैयार मिश्रण से भरे कुओं में लगाया जाता है। फिर कुओं को पोटेशियम परमैंगनेट के एक गर्म (70 डिग्री सेल्सियस) समाधान के साथ पानी पिलाया जाता है। इस प्रकार, मिट्टी को लगभग 23 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर गरम किया जाता है और कीटों से कीटाणुरहित किया जाता है।
समाधान को मिट्टी में अवशोषित करने के बाद, अदरक के बीज को कंटेनर से सावधानीपूर्वक हटा दिया जाता है और "ट्रांसफर विधि" का उपयोग करके तैयार छेद में प्रत्यारोपित किया जाता है। यह सूखी रेत या मिट्टी के मिश्रण के साथ कवर किया गया है।
खुले मैदान में रोपाई के बाद, अदरक को पिघलाया जाना चाहिए। इसके लिए, बाग़ पेर्लाइट या वर्मीक्यूलाइट उपयुक्त है। हे, स्प्रूस शाखाओं या कंकड़ का उपयोग नहीं किया जा सकता है। ऐसी सामग्री नमी को पारित करती है और इसे मिट्टी में रखती है, इसलिए अदरक की जड़ों के क्षय का खतरा बहुत अधिक है।
पेर्लाइट या वर्मीक्यूलाइट नमी को अवशोषित करता है और धीरे-धीरे इसे जड़ों को देता है, इसलिए पानी का ठहराव नहीं होगा। ऐसी मल्चिंग सामग्री का उपयोग करके अदरक की सिंचाई को कम किया जा सकता है, जो पौधे की जड़ों को सड़ने से बचाएगा।
अगस्त में, अदरक को एक बर्तन में प्रत्यारोपित किया जाना चाहिए और एक खिड़की पर फिर से व्यवस्थित किया जाना चाहिए। इस बढ़ती तकनीक के साथ, यह अपने तीसरे वर्ष में खिल जाएगा। पहले फूल लगने के एक महीने बाद, पौधे की जड़ें सड़ने लगेंगी, इसलिए फूल आने के तुरंत बाद फसल काटा जाता है। आप पहले अदरक खोद सकते हैं, लेकिन उपज कम होगी।
कटे हुए अदरक
अब आप जानते हैं कि खुले मैदान में अदरक कैसे लगाया जाता है, इसलिए आप प्रत्येक पौधे से 3 किलोग्राम तक जड़ जमा लेंगे।
