आटा के एक बैच के साथ परेशान करने या मिठाई को पकाने में समय बिताने के लिए आवश्यक नहीं है। अपने लंच को खत्म करने के लिए या सिर्फ चाय के लिए एक स्वादिष्ट उपचार तैयार करने के कई अन्य तरीके हैं। यहां बिना पकाए बहुत ही सरल और स्वादिष्ट मिठाइयों के लिए व्यंजनों को एकत्र किया गया है।
बेकिंग के बिना डेसर्ट - तैयारी के सामान्य सिद्धांत
चूंकि मिठाई बिना पकाए तैयार की जाती है, इसलिए उपयोग किए गए अवयवों और एडिटिव्स द्वारा उनके स्वाद की भविष्यवाणी करना आसान है। इसके अलावा, आप अपने विवेक पर, अधिक चीनी, चॉकलेट, वेनिला या फल जोड़कर नुस्खा बदल सकते हैं। बेकिंग विकल्पों के विपरीत, यहां गलती करना मुश्किल है।
डेसर्ट किस चीज़ से बने होते हैं:
• जिंजरब्रेड कुकीज़, वफ़ल, कुकीज़;
• जाम, जाम, गाढ़ा दूध;
• नट्स, चॉकलेट, सूखे मेवे।
अक्सर, पूर्वनिर्मित डेसर्ट में, तैयार किए गए कन्फेक्शनरी उत्पादों का उपयोग किया जाता है: आइसक्रीम, मार्शमॉलो, मार्शमॉलो, मुरब्बा। फलों और जामुन के साथ व्यंजनों की एक बड़ी संख्या है। वे ताजा, हल्का, रसदार और स्वस्थ डेसर्ट बनाते हैं। लेकिन उनकी एक खामी है - एक छोटी शैल्फ लाइफ। तैयारी के तुरंत बाद इस तरह की गुडियों का सेवन करना चाहिए।
"दही घर" पाक के बिना मिठाई
इस मिठाई को बिना पकाए तैयार करने के लिए, आपको साधारण चौकोर आकार के मीठे कुकीज़ और उच्च गुणवत्ता वाले पनीर की आवश्यकता होगी। उत्पाद जितना अधिक होगा, उतना ही स्वादिष्ट होगा। एक भरने के रूप में, आपको एक केला भी चाहिए।
सामग्री
• 200 ग्राम तेल;
• कुकीज़ के 15 टुकड़े;
• 80 ग्राम चीनी;
• कोको के 20 ग्राम;
• आधा किलो पनीर;
• 1 केला;
• 0.5 बड़ा चम्मच। पाउडर।
तैयारी
1. कोको पाउडर को दानेदार चीनी के साथ मिलाएं, इसमें 150 ग्राम नरम मक्खन डालें और अच्छी तरह से हराएं। यह चॉकलेट मक्खन क्रीम निकला।
2. कॉटेज पनीर को पाउडर और तेल के साथ मिलाएं, इसे अच्छी तरह से पीस लें या एक ब्लेंडर के साथ हरा दें।
3. प्लास्टिक के आवरण पर चॉकलेट द्रव्यमान डालें, स्मज करें और तुरंत कुकीज़ को रखें। 5 टुकड़ों की 3 पंक्तियों को बिछाएं।
4. दही को कुकीज़ पर रखो, परत को धब्बा।
5. स्लाइस में कटौती एक केला, पट्टी के मध्य भाग में डाल दिया।
6. एक त्रिकोणीय पट्टी बनाने के लिए, कुकीज़ के साथ एक और दूसरी तरफ फिल्म के किनारों को उठाने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें। एक फिल्म के साथ लपेटें, अपने हाथों से चिकना करें।
7. सेट करने के लिए रेफ्रिजरेटर में एक घंटे के लिए रखें। उपयोग करने से पहले, पैकेज को हटा दें, "घरों" को एक तेज चाकू से काट दें।
"जिंजरब्रेड केक" बेकिंग के बिना मिठाई
इस मिठाई को बिना पकाए तैयार करने के लिए, आप अपने विवेक पर कोई भी जिंजरब्रेड ले सकते हैं, लेकिन अधिमानतः एक छोटा आकार। परतों में उन्हें कसकर बिछाने के लिए यह अधिक सुविधाजनक है।
सामग्री
• 400 ग्राम जिंजरब्रेड;
• 550 ग्राम खट्टा क्रीम;
• केले के 300 ग्राम;
• चॉकलेट के 50 ग्राम;
• 4 बड़े चम्मच। एल। पाउडर।
तैयारी
1. एक तेज चाकू के साथ, इसकी मोटाई के आधार पर प्रत्येक जिंजरब्रेड को 2-3 फ्लैट केक में काटें। उखड़ जाती हैं और उखड़ जाती हैं जिन्हें एक अलग कटोरे में इकट्ठा किया जाता है।
2. पाउडर की एक प्रिस्क्रिप्शन मात्रा के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं। आप कुछ वेनिला जोड़ सकते हैं।
3. केले को पतले हलकों में काटें। आप उनकी जगह या उनके साथ कीवी, स्ट्रॉबेरी, आड़ू और अन्य समान फलों का उपयोग कर सकते हैं। वे बहुत नरम नहीं होना चाहिए, लेकिन मुश्किल नहीं है।
4. कम से कम 1.5 लीटर की मात्रा के साथ एक रूप में, क्लिंग फिल्म को कवर करें। किनारों को लटका देना चाहिए।
5. जिंजरब्रेड कुकीज़ की एक परत रखो, टुकड़ों के साथ voids भरें, जो एक दूसरे कटोरे में एकत्र किए गए थे, क्रीम के साथ परत को चिकना करें, केले के टुकड़े डालें। परतों को दोहराएं जब तक कि केले के साथ जिंजरब्रेड कुकीज खत्म न हो जाए, तब तक क्रीम बनी रहे।
6. फ्रिज में केक रखो, फांसी की फिल्म के टुकड़ों के साथ शीर्ष को कवर करना।
7. 2 घंटे के बाद, जिंजरब्रेड कुकीज़ के कटोरे को हटा दें, फिल्म को सामने लाएं, डिश को डिश के साथ कवर करें और इसे तेजी से मोड़ दें। फिल्म को हटाओ।
8. ऊपर से क्रीम के अवशेषों के साथ जिंजरब्रेड कोट करें, कसा हुआ चॉकलेट के साथ छिड़के। केक को रेफ्रिजरेटर में एक और घंटे के लिए रखें।
सूखे मेवे से बिना पकाए मिठाई
एक साधारण सूखे फल मिठाई का एक प्रकार, जो एक छोटा मीठा है। उन्हें मेहमानों के लिए भी चाय के साथ सुरक्षित रूप से परोसा जा सकता है, यह बहुत स्वादिष्ट निकला।
सामग्री
• 150 ग्राम खजूर;
• 150 ग्राम prunes;
• सूखे खुबानी के 150 ग्राम;
• 0.7 बड़े चम्मच। पागल;
• 3 बड़े चम्मच। एल। कोको।
तैयारी
1. सूखे खुबानी डालो और गर्म पानी के साथ prunes, आप एक कटोरे में कर सकते हैं, एक घंटे के लिए छोड़ दें, फिर सूखे फल निचोड़ें।
2. जब फल भिगो रहे हों, तो खजूर से सारी हड्डियाँ निकाल दें। चूंकि वे मीठे हैं, इसलिए चीनी नहीं डाली जाएगी। लेकिन अगर आप चाहें तो एक चम्मच शहद डाल सकते हैं।
3. एक मांस की चक्की के माध्यम से सूखे फल पीसें। यहां ब्लेंडर का उपयोग न करना बेहतर है, अन्यथा यह एक तरल चिकनाई का उत्पादन करेगा।
4. सूखे फल में कोको जोड़ें। यह एक चॉकलेट का स्वाद देगा और द्रव्यमान को मोटा कर देगा। अच्छी तरह से हिलाओ।
5. तैयार द्रव्यमान से छोटी गेंदों को ब्लाइंड करें। ताकि सूखे फल चिपक न जाएं, हाथों को पानी में सिक्त किया जाना चाहिए।
6. कटे हुए नट्स में गेंदों को रोल करें, एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में डालें। नट्स के बजाय, आप तिल के बीज, नारियल के गुच्छे या कसा हुआ चॉकलेट ले सकते हैं।
आइसक्रीम के साथ गैर-बेक्ड फल मिठाई
मिठाई तैयार करने के लिए बहुत तेज और आसान का एक संस्करण, जिसे अतिरिक्त रूप से कुछ आइसक्रीम की आवश्यकता होती है। आप आइसक्रीम या कोई अन्य ले सकते हैं।
सामग्री
• 2 कीवी;
• 2 आड़ू;
• 1 केला;
• 100 ग्राम आइसक्रीम;
• 1 नाशपाती या सेब;
• 1 बड़ा चम्मच। एल। नारियल के गुच्छे;
• शहद के 2 बड़े चम्मच;
• 3 कुकीज़।
तैयारी
1. कुकीज़ को समेटना, तीन vases में एक की व्यवस्था करना।
2. केले को टुकड़ों में तोड़ दें, इसे फ्रीजर में कई मिनटों के लिए रखें, जबकि फल तैयार किया जा रहा है।
3. कीवी को छीलें, स्लाइस में काटें। एक नाशपाती या सेब काट लें, आड़ू के साथ भी ऐसा ही करें। यह सब हिलाओ और vases में व्यवस्थित करें।
4. एक केला प्राप्त करें, एक ब्लेंडर में डालें, शहद और आइसक्रीम जोड़ें। यदि आप उस स्वाद को पसंद नहीं करते हैं जो बहुत मीठा है, तो आप शहद के बिना पका सकते हैं। 15-20 सेकंड के लिए सब कुछ एक साथ मारो।
5. फल को मैश किए हुए आलू में डालें।
6. ऊपर से मिठाई के साथ नारियल छिड़कें। आप रंगीन छीलन या सफेद का उपयोग कर सकते हैं।
"मछली" पटाखा से पकाए बिना मिठाई
ऐसी मिठाई तैयार करने के लिए, आपको मछली के रूप में एक पटाखा की आवश्यकता होगी, लेकिन नमकीन नहीं। यह बहुत महत्वपूर्ण है। क्रीम गाढ़ा दूध के साथ खट्टा क्रीम पर आधारित सबसे सरल है।
सामग्री
• 400 ग्राम पटाखा;
• वेनिला का एक बैग;
• 2 केले;
• 300 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 220 ग्राम गाढ़ा दूध;
• अगर वांछित चॉकलेट, नट।
तैयारी
1. गाढ़ा दूध के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं, हलचल करें, क्रीम में वैनिलीन डालना सुनिश्चित करें, क्योंकि पटाखे में एक स्पष्ट सुगंध नहीं है।
2. क्रीम को पटाखे के साथ मिलाएं, फिर से हिलाएं, एक तरफ सेट करें।
3. केलों को छीलें, छोटे टुकड़ों में काट लें, पटाखे में स्थानांतरित करें, फिर से हलचल करें।
4. टिन मोल्ड के तल पर चर्मपत्र रखो, क्रीम, चिकनी, कवर के साथ कुकीज़ रखें। आप फिल्म को बढ़ा सकते हैं।
5. कम से कम तीन घंटे के लिए सर्द करें। पटाखा फूलेगा, द्रव्यमान गाढ़ा होगा।
6. एक फ्लैट कटोरे के साथ पकवान को कवर करें, एक डिश पर मिठाई को चालू करें। अगर क्रीम बची है, तो इसे ऊपर से कोट करें। या बस खट्टा क्रीम या गाढ़ा दूध की एक परत के साथ कवर करें।
7. कसा हुआ चॉकलेट के साथ छिड़के या नट्स के साथ गार्निश करें।
स्नो व्हाइट मार्शमॉलो से बेकिंग के बिना मिठाई
स्वादिष्ट मिठाई के लिए एक आश्चर्यजनक सरल नुस्खा। उसके लिए सफेद मार्शमॉलो का उपयोग करने की सलाह दी जाती है ताकि उपचार उसके नाम को सही ठहराए।
सामग्री
• 300 ग्राम मार्शमॉलो;
• 350 ग्राम खट्टा क्रीम;
• पाउडर के 3 बड़े चम्मच;
• अनानास के 4 छल्ले;
• 2 केले;
• 2 बड़े चम्मच। एल। नारियल के गुच्छे।
तैयारी
1. केले को छीलकर, उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें, आप हलकों के क्यूब्स या हिस्सों को काट सकते हैं।
2. यह नुस्खा डिब्बाबंद अनानास के छल्ले का उपयोग करता है। लेकिन आप एक ताजा उत्पाद भी ले सकते हैं, छोटे क्यूब्स में काट सकते हैं, एक केला के साथ जोड़ सकते हैं।
3. मार्शमैलो को आधे में काटें। घुंघराले टॉप्स अलग सेट करें। समान रूप से डिश पर बॉटम्स रखो।
4. चिकनी जब तक खट्टा क्रीम और पाउडर मिलाएं।
5. मार्शमॉलो पर कटा हुआ फल डालें, पका हुआ क्रीम से अभिषेक करें, आधा जाना चाहिए।
6. मार्शमॉलो के घुंघराले टॉप के साथ फल को कवर करें, बाकी क्रीम के साथ चिकना करें।
7. नारियल के साथ मिठाई डालो, रेफ्रिजरेटर में 30 मिनट के लिए छोड़ दें।
पनीर और जिलेटिन से पकाए बिना मिठाई
जेली डेसर्ट रेफ्रिजरेटर के कुछ दिनों के लिए पूरी तरह से संग्रहीत होते हैं, और वे बहुत स्वादिष्ट, स्वस्थ और तैयार करने में आसान होते हैं। यहाँ कॉटेज पनीर और नारंगी से सबसे सरल नुस्खा है। यदि वांछित है तो अन्य फलों या जामुन का उपयोग किया जा सकता है।
सामग्री
• 400 ग्राम कॉटेज पनीर;
• 2 संतरे;
• 140 मिली दूध;
• 100 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 90 ग्राम चीनी;
• 15 ग्राम जिलेटिन।
तैयारी
1. दूध और जिलेटिन मिलाएं, हिलाएं, आधे घंटे के लिए छोड़ दें।
2. चीनी और कॉटेज पनीर के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं, इसे एक ब्लेंडर के साथ हरा दें। या बस एक बहुत अच्छा गूंध ताकि कोई बड़ी गांठ न हो।
3. संतरे को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें। खट्टे से सभी हड्डियों को चुनना सुनिश्चित करें।
4. पानी के स्नान में जिलेटिन के साथ दूध गरम करें जब तक कि सभी अनाज भंग न हो जाएं, कॉटेज पनीर पर डालें, हलचल करें। आप अपने स्वाद के लिए चीनी जोड़ सकते हैं, कोशिश करना सुनिश्चित करें।
5. कॉटेज पनीर में संतरे जोड़ें, हलचल करें, छोटे vases में या सिलिकॉन मोल्ड में व्यवस्थित करें।
6. दो घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखो, मिठाई को फ्रीज करना चाहिए। आप कॉटेज पनीर के साथ संतरे के स्लाइस को नहीं जोड़ सकते हैं, लेकिन परतों में फल लगा सकते हैं।
बेकिंग के बिना डेसर्ट - उपयोगी टिप्स और ट्रिक्स
• यदि कुकीज़ या जिंजरब्रेड से मिठाई बनाई जाती है, तो निश्चित रूप से इसे भिगोने के लिए समय चाहिए। इस प्रक्रिया को तेज करने के लिए, आप पहले उपचार को कमरे के तापमान पर पकड़ सकते हैं, उसके बाद ही इसे रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं।
• दही और मलाई वाले डेसर्ट को हमेशा वेनिला, दालचीनी या अन्य सुगंधों के साथ पूरक होना चाहिए। डेयरी उत्पाद स्वयं हमेशा स्वादिष्ट गंध नहीं करते हैं, कभी-कभी एक खट्टा स्वाद देते हैं।
• आपको खाना पकाने से पहले मिठाई को सजाने के बारे में सोचने की जरूरत है। यह सलाह दी जाती है कि तुरंत सुंदर जामुन, फल, नट्स का चयन करें। अन्यथा, सबसे टूटे, टेढ़े और क्षतिग्रस्त टुकड़े अंत में रहेंगे।
