टार्टलेट किसी भी सलाद को एक अद्भुत ऐपेटाइज़र में बदल देगा। लेकिन फिर भी बास्केट के लिए अपनी टॉपिंग तैयार करना बेहतर है। यहां सभी अवसरों के लिए सबसे सफल विकल्पों का चयन किया गया है।
क्षुधावर्धक tartlets के लिए सामान - तैयारी के सामान्य सिद्धांत
बड़े टार्टलेट का उपयोग अक्सर स्नैक्स के लिए किया जाता है, क्योंकि छोटे बास्केट में मक्खन और कैवियार के अलावा कुछ और फिट करना मुश्किल होता है। तरल या बहुत रसदार उत्पादों को लागू नहीं करना बहुत महत्वपूर्ण है, जिसमें से नीचे शिथिलता होगी। आमतौर पर, टैरलेट्स में भरना नियमित सलाद की तुलना में थोड़ा सूख जाता है, जो टेबल पर पास-पास बहता है।
क्या इस्तेमाल किया जा सकता है:
• विभिन्न प्रकार के अंडे, अंडे, डेयरी उत्पाद;
• समुद्री भोजन, केकड़े की छड़ें, मछली;
• सब्जियां, मशरूम;
• सॉसेज, मांस या मुर्गी।
चूंकि टार्टलेट आकार में छोटे होते हैं, इसलिए सामग्री को छोटे टुकड़ों में काट या रगड़ दिया जाता है। ड्रेसिंग उपयोग के लिए मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, दही। जड़ी-बूटियों, सब्जियों के टुकड़े, कैवियार के साथ स्नैक्स सजाएं।
तीखा के लिए चिंराट और मोज़ेरेला क्षुधावर्धक
क्षुधावर्धक tartlets के लिए भरने में मोज़ेरेला के बजाय, आप अन्य प्रकार के समान पनीर का उपयोग कर सकते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि उत्पाद सिर्फ निविदा के समान है और इसमें एक समान स्थिरता है।
सामग्री
• चार अंडे;
• डिल का 0.5 गुच्छा;
• झींगा के 150 ग्राम;
• लहसुन की 2 लौंग;
• 3 बड़े चम्मच। एल। तेल;
• कुछ मेयोनेज़, नमक।
तैयारी
1. चिंराट बस उबला हुआ हो सकता है, लेकिन यह लहसुन के साथ तेल में सबसे अच्छा तला हुआ है। इसलिए, हम खोल के बिना तुरंत साफ या लेते हैं। लहसुन लौंग को मसल लें।
2. एक पैन में तेल डालें, गरम करें और झींगे डालें, एक मिनट के लिए भूनें, लहसुन डालें और दूसरे मिनट के लिए गर्म करें। यह समुद्री भोजन के लिए पर्याप्त है, लेकिन आप इसे अच्छी तरह से क्रस्ट में भूरा कर सकते हैं। अलग सेट करें।
3. उबले हुए अंडे छीलें, बारीक पीसें, पनीर और लहसुन की एक दूसरी लौंग के साथ भी करें। हम डिल को काटते हैं। यह सब एक कटोरे में स्थानांतरित किया जाता है, मेयोनेज़ के कुछ चम्मच जोड़ें और हलचल करें। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें।
4. हम टैटलेट को परिणामस्वरूप सलाद से भरते हैं।
5. तला हुआ चिंराट के साथ शीर्ष। आप एक चीज़ नहीं, बल्कि कई डाल सकते हैं। यह सब उनके आकार और परिणामी मात्रा पर निर्भर करता है।
स्मोक्ड गुलाबी सामन टार्टलेट भरने
ऐसी भरने को तैयार करने के लिए, आप न केवल गुलाबी सामन, बल्कि मैकेरल का भी उपयोग कर सकते हैं। मुख्य कार्य सभी हड्डियों को बाहर निकालना है ताकि वे टार्टलेट में न पड़ें।
सामग्री
• 200 ग्राम गुलाबी सामन;
• 1 ककड़ी;
मेयोनेज़ के 25-30 ग्राम;
• 1 चम्मच सरसों;
• 1 बड़ा चम्मच। एल। खट्टा क्रीम;
• कुछ साग।
तैयारी
1. मछली को बहुत छोटे क्यूब्स में काटा जाना चाहिए, लेकिन कीमा बनाया हुआ मांस में कटा हुआ नहीं, टुकड़ों को दिखाई देना चाहिए। गुलाबी सामन को एक कटोरे में स्थानांतरित करें।
2. अगर छिलका बहुत पतला और मुलायम हो तो भी खीरे को छील लें। यहां केवल अंदर का उपयोग किया जाता है। हमने इसे छोटे क्यूब्स में भी काटा।
3. सॉस पकाना। ऐसा करने के लिए, सरसों को साधारण मेयोनेज़ के साथ मिलाएं, थोड़ा खट्टा क्रीम जोड़ें, हलचल करें और ककड़ी के साथ मछली को स्थानांतरित करें।
4. स्टफिंग को चटनी के साथ अच्छी तरह से मिलाया जाना चाहिए, चखना, मछली पर्याप्त नमकीन नहीं हो सकती है, यदि आवश्यक हो, तो थोड़ा नमक जोड़ें।
5. हम मछली के द्रव्यमान के साथ टार्टलेट भरते हैं, उन्हें एक डिश पर डालते हैं जिसमें स्नैक परोसा जाएगा।
6. प्रत्येक के ऊपर हरियाली की एक छोटी टहनी डालें और इसे मेज पर परोसें!
क्षुधावर्धक के लिए ब्लू पनीर फिलिंग टार्टलेट्स
क्षुधावर्धक टार्टलेट के लिए एक स्वादिष्ट भरने के लिए एक नुस्खा, जो केवल नीले पनीर के साथ तैयार किया जाता है। इसके अलावा, आपको एक मीठा और खट्टा सेब चाहिए।
सामग्री
• बड़े सेब;
• छोटे प्याज;
• 120 ग्राम पनीर;
• 1 चम्मच तेल (नरम);
• 1 बड़ा चम्मच। एल। मेयोनेज़;
• 3 बड़े चम्मच। एल। पागल।
तैयारी
1. आपको नट्स के साथ शुरू करने की ज़रूरत है, उन्हें पैन में भेजें और थोड़ा भूनें। ठंडा, काटना।
2. प्याज को बारीक काट लें और उबलते पानी में डालें। ऐसा करने के लिए, टुकड़ों को एक छलनी में डालें और केतली से केवल गर्म पानी डालें। शांत, एक कटोरे में सो जाओ।
3. पनीर को बारीक काट लें, प्याज में जोड़ें, अखरोट डालें।
4. सेब को छीलकर, छोटे क्यूब्स में काट लें, कुल द्रव्यमान में स्थानांतरित करें।
5. मेयोनेज़ के साथ मिश्रित नरम मक्खन के सॉस के साथ भरने को भरें। अच्छी तरह से हिलाओ, टार्टलेट्स पर रखो।
एवोकैडो क्षुधावर्धक tartlets
एवोकैडो टार्टलेट के लिए एक बहुत ही उपयोगी भरने का एक प्रकार। यह क्षुधावर्धक मेयोनेज़ और अन्य ड्रेसिंग की पूर्ण अनुपस्थिति से अलग होगा। तैलीय फल पूरी तरह से उन्हें बदल देता है।
सामग्री
• पका हुआ एवोकैडो;
• 5 बड़े चम्मच। एल। रिकोटा या अन्य कॉटेज पनीर;
• 1 नींबू का टुकड़ा;
• टार्टलेट्स, साग।
तैयारी
1. Ricotta अच्छी तरह से गूंध, थोड़ा कटा हुआ अजमोद या डिल जोड़ें।
2. एवोकैडो के फल को काट लें, ध्यान से बीज को हटा दें। चम्मच के साथ त्वचा के साथ डालो, लुगदी को अलग करें, पनीर के एक कटोरे में स्थानांतरित करें।
3. पूरी तरह से एवोकैडो और पनीर को मैश करें।
4. नींबू के एक टुकड़े से रस निचोड़ें, कुछ बूंदें पर्याप्त हैं। आप स्वाद के लिए एक चुटकी कसा हुआ उत्तेजकता जोड़ सकते हैं।
5. टैटलेट के तैयार द्रव्यमान को भरें। यह एक स्वतंत्र भरने या आधार के रूप में कार्य कर सकता है। यदि वांछित है, तो शीर्ष पर मछली, चिंराट, कैवियार के स्लाइस डाल दें।
अनानास और चिकन के साथ क्षुधावर्धक tartlets के लिए भरना
टैरलेट्स के लिए बहुत हार्दिक भरने के लिए एक सरल नुस्खा। यह डिब्बाबंद अनानास का उपयोग करता है, लेकिन आप ताजे फल भी ले सकते हैं, चिकन भी इसके साथ अच्छी तरह से चला जाता है।
सामग्री
• 250 ग्राम पट्टिका;
• अनानास के 2 छल्ले;
• 30 ग्राम नट्स;
• 40 ग्राम खट्टा क्रीम;
• मेयोनेज़ के 20 ग्राम;
• स्वाद के लिए नमक और अन्य मसाले।
तैयारी
1. चिकन पट्टिका को कुल्ला, एक पैन में स्थानांतरित करें, काली मिर्च, लॉरेल जोड़ें, पानी जोड़ें और ठीक 20 मिनट के लिए उबाल लें, ठंडा करें, छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. अनानास के छल्ले भी छोटे क्यूब्स में कट जाते हैं, तुरंत चिकन में स्थानांतरित हो जाते हैं।
3. मेयोनेज़, नमक और हलचल के साथ खट्टा क्रीम जोड़ें।
4. सलाद के साथ टैटलेट भरें।
5. नट्स को चॉप करें, शीर्ष पर टार्टलेट की सामग्री छिड़कें। ऐपेटाइज़र को अतिरिक्त सजावट की आवश्यकता नहीं है।
मशरूम के साथ मशरूम टार्टलेट भरना
मशरूम और पनीर का उपयोग यहां सबसे लोकप्रिय युगल के रूप में किया जाता है। Champignons मुख्य घटक होंगे, क्योंकि उन्हें प्रारंभिक उबलने की आवश्यकता नहीं होती है और जल्दी से पकाया जाता है।
सामग्री
• शैम्पेन के 230 ग्राम;
• खट्टा क्रीम का एक चम्मच;
• प्याज का सिर;
• 2-3 बड़े चम्मच। एल। तेल;
• 80 ग्राम पनीर;
• डिल की 3 शाखाएं;
• नमक, लहसुन स्वाद के लिए।
तैयारी
1. एक पैन में तेल डालो, आग पर डाल दिया।
2. प्याज को क्यूब्स में काटें, मक्खन में स्थानांतरित करें। एक-दो मिनट पकाएं, हिलाएं ताकि टुकड़े जल न जाएं।
3. मशरूम को स्लाइस में काटें, ज़बरदस्ती न करें। यदि टोपियां बड़ी हैं, तो पहले हम मशरूम को चार भागों में काटते हैं, फिर हम प्लेट बनाते हैं। हम प्याज में स्थानांतरित कर देते हैं, निविदा तक भूनें।
4. मशरूम, नमक के लिए एक चम्मच खट्टा क्रीम जोड़ें, आप काली मिर्च कर सकते हैं। इसे लहसुन जोड़ने की अनुमति है, लेकिन केवल एक छोटा सा टुकड़ा। एक मिनट के लिए खट्टा क्रीम के साथ मशरूम को गर्म करें और इसे बंद करें।
5. पनीर को बारीक पीस लें। टैरलेट के प्रत्येक तल पर एक पतली परत लगाएं।
6. प्रत्येक टार्टलेट में समान रूप से मशरूम फैलाएं।
7. डिल के साग को बहुत बारीक काट लें, जो कसा हुआ पनीर है, उसके साथ मिलाएं।
8. क्षुधावर्धक के ऊपर डिल के साथ कसा हुआ पनीर छिड़कें। आप ऐपेटाइज़र को गर्म रूप या पूर्व-ठंडा में परोस सकते हैं। यह लंबे समय तक खुला रखने के लिए अवांछनीय है, क्योंकि पनीर सूख जाता है।
कॉटेज पनीर के साथ एक स्नैक के लिए टार्टलेट के लिए भरवां
टार्टलेट के लिए दही भरना अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, संतोषजनक, स्वस्थ है, और इसे तैयार करना भी बहुत आसान है। पूरी प्रक्रिया में एक घंटे से अधिक नहीं लगेगा। एक सौम्य कॉटेज पनीर लेना बेहतर है, जो अच्छी तरह से फैला हुआ है और सूखे गांठ नहीं बनता है।
सामग्री
• 200 ग्राम कॉटेज पनीर;
• 1 ककड़ी;
• लहसुन की 1 लौंग;
• डिल की 3-4 शाखाएं;
• खट्टा क्रीम, नमक, काली मिर्च।
तैयारी
1. पनीर को रगड़ें। यदि किनारे बुरी तरह से सान रहे हैं, तो आप एक संयोजन के साथ हरा सकते हैं या एक छलनी का उपयोग कर सकते हैं।
2. लहसुन की एक लौंग छीलें, काट लें, पनीर को स्थानांतरित करें।
3. डिल जोड़ें, बारीक कटा हुआ।
4. ककड़ी के सुझावों को काटें, फिर छोटे टुकड़ों में, स्लाइस और स्लाइस में काटें। कुल द्रव्यमान में स्थानांतरण।
5. भरने के लिए थोड़ा नमक जोड़ें और खट्टा क्रीम डालें। यहां आपको सावधान रहने की जरूरत है, द्रव्यमान को तरल बाहर नहीं करना चाहिए। अच्छी तरह से हिलाओ।
6. टैटलेट भरें और आपका काम हो गया! सजावट के लिए, आप डिल ग्रीन्स या ताजा ककड़ी के पतले स्लाइस का उपयोग कर सकते हैं।
केकड़े की छड़ें के साथ क्षुधावर्धक tartlets के लिए भराई
केकड़े की छड़ें एक बहुत लोकप्रिय सलाद सामग्री हैं और इसका उपयोग स्वादिष्ट टॉपिंग के लिए भी किया जा सकता है। उनके साथ टार्टलेट बहुत स्वादिष्ट होते हैं और समुद्री भोजन की तरह गंध करते हैं।
सामग्री
• 8 लाठी;
• 4 बड़े चम्मच। एल। चावल;
• 5 बड़े चम्मच। एल। मकई;
• 3 बड़े चम्मच। एल। मेयोनेज़;
• ककड़ी।
तैयारी
1. चावल को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, उबलते पानी में डाल दिया जाना चाहिए, उबला हुआ नहीं। बड़े अनाज का उपयोग करना बेहतर है। एक कोलंडर में त्यागें, पानी को नाली और चावल को ठंडा होने दें।
2. केकड़े की छड़ें किसी भी आकार के टुकड़ों में काट लें, आप हलकों को बनाने के लिए छोटे स्ट्रिप्स, क्यूब्स या बस का उपयोग कर सकते हैं।
3. खीरे को बारीक काट लें, चॉपस्टिक के साथ मिलाएं।
4. थोक में चावल जोड़ें, डिब्बाबंद मकई डालना, मेयोनेज़ के साथ सीजन।
5. भरने को अच्छी तरह से स्टफ करें, कोशिश करें, और यदि आवश्यक हो तो नमक जोड़ें।
6. भरने tartlets में डाल दिया, एक स्लाइड के साथ रखना। हरियाली की एक छोटी टहनी के साथ गार्निश।
क्षुधावर्धक के लिए टार्टलेट - उपयोगी टिप्स और ट्रिक्स
• अधिकांश स्नैक्स में, नियमित नमक को सोया सॉस से बदला जा सकता है। यह एक गहरा और अधिक सुखद स्वाद देता है, विशेष रूप से मछली, चिकन, समुद्री भोजन के लिए उपयुक्त है।
• पहले से टार्टलेट बनाना अवांछनीय है, क्योंकि वे गीली भरने से गीले हो जाते हैं। लेकिन आप भरने को पका सकते हैं और इसे रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं, ताकि आप सही समय पर स्नैक को जल्दी से इकट्ठा कर सकें।
