हल्की रोशनी, मसालेदार बार, चिपचिपा अंधेरा - बीयर कैसे करें? सुपरमार्केट पारंपरिक, लेकिन उबाऊ, विकल्प प्रदान करते हैं: चिप्स, पटाखे, व्यंग्य, सूखे मछली। क्या आप मेहमानों को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं और अपने आप को एक नए स्वाद के साथ खुश करना चाहते हैं? खुद बीयर का नाश्ता करें।
बीयर स्नैक्स - तैयारी के सामान्य सिद्धांत
बीयर स्नैक्स को ठंडा या गर्म परोसा जा सकता है। घटक जमीन हैं, एक निश्चित तरीके से मिश्रित होते हैं। नतीजतन, टेबल पर ठंडे बीयर स्नैक्स परोसे जाते हैं: सैंडविच, कैनपेस, सलाद, स्लाइस। ऐसे व्यंजनों के लिए उत्पाद: पनीर, हैम, हेरिंग, बैगूएट, सॉस, साग।
हॉट बीयर स्नैक्स आलू, सफेद या लाल मछली, स्क्वीड, झींगा, चिकन विंग्स के फ्राइड स्लाइस होते हैं। इस तरह के व्यंजन अधिक संतोषजनक होते हैं और अच्छी तरह से एक उत्सव परिवार के खाने के लिए एक विकल्प बन सकते हैं।
हनी सॉस में खस्ता पंख
जर्मन व्यंजनों से एक हार्दिक बियर स्नैक हमारे पास आया। उच्च-कैलोरी पंख बहुत स्वादिष्ट होते हैं, यदि आप पहले चरण की उपेक्षा नहीं करते हैं - अचार। चिकन पंखों को दो घंटे के लिए अचार में भिगोएँ, और फिर पहले से गरम ओवन में बेक करें।
सामग्री:
पांच से छह चिकन पंख;
शहद का एक बड़ा चमचा;
सोया सॉस का एक बड़ा चमचा;
स्वाद के लिए मसाले;
लाल मिर्च का एक चौथाई चम्मच;
वनस्पति तेल का एक बड़ा चमचा;
लहसुन की लौंग;
एक चम्मच सरसों के बीज;
केचप के दो बड़े चम्मच।
खाना पकाने की विधि:
एक तौलिया पर चिकन पंखों को धो लें और सूखें।
वनस्पति तेल, शहद, नमक और मसालों के साथ फैलाएं।
अचार डेढ़ से दो घंटे।
ओवन को 220-230 ° C पर प्रीहीट करें।
पकाए जाने तक पंखों को सेंकना।
सॉस के साथ परोसें। इसे तैयार करने के लिए, एक सॉस पैन में अनाज सरसों, सोया सॉस, केचप, मिर्च को मिलाएं।
कम गर्मी पर सॉस गर्म करें, मांस के साथ परोसें।
बीयर पनीर बॉल्स
पनीर प्रेमी इस बीयर ऐपेटाइज़र को पसंद करेंगे। यह जल्दी पकता है, और खाया भी जाता है। बहुत स्वादिष्ट।
सामग्री:
चार सौ ग्राम क्रीम पनीर;
चार अंडे;
पानी के चार बड़े चम्मच;
एक सौ ग्राम हैम;
पैन तेल;
एक सौ ग्राम ब्रेडक्रंब।
खाना पकाने की विधि:
क्रीम पनीर को बीस मिनट के लिए फ्रीजर में रखें, फिर बारीक पीस लें।
हैम को छोटे क्यूब्स में काटें।
गोरों को अलग करें और फोम में कोड़ा।
पानी को योलक्स में डालें, एक कांटा के साथ मिलाएं।
हैम, पनीर और प्रोटीन फोम को मिलाएं, अच्छी तरह मिलाएं।
द्रव्यमान से गेंदों को फॉर्म करें और उन्हें लगभग बीस मिनट के लिए फ्रीजर में भेजें।
जमे हुए गेंदों को जर्दी, ब्रेडक्रंब में रोटी में डुबोएं।
तेल गरम करें और बीयर के लिए पनीर स्नैक को तब तक फ्राई करें जब तक कि एक खूबसूरत भूख न लगने वाली परत दिखाई न दे।
चिप्स के साथ हल्का सलाद
चिप्स - एक पारंपरिक बीयर स्नैक। अगर इसे सलाद के रूप में पकाया और परोसा जाए तो इसे और अधिक संतोषजनक और स्वादिष्ट बनाया जा सकता है। पकवान सुंदर दिखता है, यह मध्यम नमकीन और मसालेदार निकला, भूख को उत्तेजित करता है। इस तरह के सलाद को तैयार करना बहुत सरल है, और मेहमानों की पेशकश करना शर्म की बात नहीं है।
सामग्री:
बड़े चिप्स के एक सौ ग्राम;
ताजा हैम का एक पाउंड;
मटर अनाज की किस्म के;
मध्यम प्याज;
एक सौ ग्राम मेयोनेज़।
खाना पकाने की विधि:
हैम को पतली स्ट्रिप्स में काटें।
प्याज को छीलकर बहुत छोटे क्यूब्स में काट लें।
हैम और प्याज को मटर के साथ मिलाएं।
मेयोनेज़ के साथ सीजन।
चिप्स को एक बड़े, फ्लैट डिश पर रखें।
एक चम्मच के साथ, ध्यान से सलाद को आलू की प्लेट पर रखें।
एक बीयर स्नैक को तुरंत परोसें ताकि चिप्स भिगोएँ और क्रिस्पी न रहें।
बीयर फ्राइड झींगा
स्वादिष्ट बीयर स्नैक के लिए एक बहुत ही सरल नुस्खा। यह बहुत स्वादिष्ट लगता है, यह स्वादिष्ट निकलता है। प्राच्य भोजन के प्रेमियों के लिए एक वास्तविक उपचार।
सामग्री:
दो किलोग्राम झींगा;
नींबू;
लहसुन के दो लौंग;
तलने का तेल;
नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।
खाना पकाने की विधि:
रेफ्रिजरेटर में डिफ्रॉस्ट झींगा।
नींबू से रस निचोड़ें।
चिंराट को एक कटोरे में मोड़ो, रस से भरें, मिश्रण करें।
समुद्री भोजन में एक घंटे के लिए समुद्री भोजन छोड़ दें।
लहसुन रगड़ें।
कड़ाही में तेल गरम करें।
नमक और काली मिर्च के साथ छिड़का हुआ स्वादिष्ट क्रस्ट दोनों तरफ चिंराट भूनें।
दलिया में गुना, लहसुन के साथ सीजन, मिश्रण और तुरंत सेवा।
बीयर के लिए गर्म कुपाती
स्वादिष्ट सॉसेज एक आदर्श बीयर स्नैक हैं। जर्मन व्यंजनों को एक झागदार पेय के प्रेमियों को खुश करने और शरीर को जल्दी से नशे में नहीं जाने देने के लिए बनाया गया था। स्मोक्ड मीट, तीखे मसालेदार स्वाद की सुगंध - अच्छी कंपनी में एक सुखद शाम बिताने के लिए और क्या चाहिए?
सामग्री:
किलोग्राम का किलोग्राम;
नमक;
पैन तेल;
काली मिर्च;
ताजा डिल।
खाना पकाने की विधि:
कुपाट को पैन में डालें, तीन बड़े चम्मच पानी डालें और लगभग पंद्रह मिनट तक उबालें।
चॉप डिल।
जब पानी वाष्पित हो जाए, तो थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें।
दोनों तरफ सॉसेज भूनें।
तैयार कुपाट को काली मिर्च और डिल के साथ छिड़के।
गरमागरम परोसें।
हेरिंग कैनपस
वसायुक्त हेरिंग न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वस्थ भी है। यह रूसी व्यंजनों में बहुत लोकप्रिय है, क्योंकि यह आपको रूसी व्यंजनों के सरल नाश्ते की एक बड़ी संख्या को पकाने की अनुमति देता है। हेरिंग का एक क्षुधावर्धक सस्ता होगा, लेकिन यह उन सभी के लिए एक वास्तविक उपचार होगा जो मछली से प्यार करते हैं। एक बीयर दावत के लिए, हेरिंग के साथ छोटे कैनपेस बस हैं।
सामग्री:
कमजोर नमकीन की दो बड़ी हेरिंग;
बोरोडिनो रोटी की एक पाव रोटी;
एक सौ ग्राम मक्खन;
ताजा डिल का एक गुच्छा;
नींबू।
खाना पकाने की विधि:
रेफ्रिजरेटर से तेल निकालें, इसे थोड़ा नरम करें।
हेरिंग काटें: पंख और सिर काट लें, त्वचा को हटा दें, हड्डियों से पट्टिका को अलग करें।
डिल को बहुत बारीक काटें और तेल के साथ मिलाएं।
बोरोडिनो को पहले पतली स्लाइस में काटें, फिर चौकों (3-4 सेमी) में।
नींबू को हलकों में काटें, प्रत्येक को छोटे खंडों में विभाजित किया गया है।
डिल तेल की एक पतली परत के साथ रोटी फैलाएं, शीर्ष पर हेरिंग का एक टुकड़ा और नींबू का टुकड़ा डालें।
कैनपेस को ठीक करने के लिए एक कटार के साथ पियर्स।
खस्ता केकड़ा चिपक जाता है
सस्ते केकड़े की छड़ें एक शानदार नाश्ते में बदल सकती हैं। स्वादिष्ट, सरल, सुंदर पकवान पूरी तरह से एक बीयर टेबल की अवधारणा में फिट बैठता है।
सामग्री:
तीन सौ ग्राम केकड़े की छड़ें;
प्रकाश बियर का एक चौथाई गिलास;
एक अंडा;
आटा के चार बड़े चम्मच;
आधा नींबू;
नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए;
वनस्पति तेल के दो बड़े चम्मच।
खाना पकाने की विधि:
नींबू से रस निचोड़ें।
फिल्म से मुक्त केकड़े की छड़ें, नींबू का रस, नमक, काली मिर्च में अचार।
बीयर के साथ अंडे मारो।
आटे में डालो, चिकनी जब तक मिश्रण।
कड़ाही में तेल गरम करें।
बल्लेबाज में केकड़े की छड़ें, दोनों पक्षों पर भूनें।
गर्म चटनी के साथ सर्व करें।
क्षुधावर्धक अच्छा है और ठंडा भी है।
आलू का नाश्ता "मूल"
फ्रेंच फ्राइज़ पर विविधता स्वादिष्ट, पौष्टिक और संतोषजनक है। और एक फूड कोर्ट से आलू की तुलना में अधिक उपयोगी है, जो कई घंटों के लिए एक ही तेल में जमे हुए स्लाइस से तला हुआ है। आप एक मूल स्नैक के साथ कई खिला सकते हैं, इसलिए एक सरल लेकिन स्वादिष्ट इलाज पकाने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
सामग्री:
छह आलू;
आधा नींबू या थोड़ा चूना;
परमेसन का एक टुकड़ा (ग्राम 20-30);
केचप के दो बड़े चम्मच;
मेयोनेज़ का आधा गिलास;
जैतून का तेल के दो बड़े चम्मच;
काली मिर्च और स्वाद के लिए नमक;
कटा हुआ साग के दो बड़े चम्मच।
खाना पकाने की विधि:
आलू को छील लें।
पन्नी के साथ बेकिंग शीट को कवर करें, जैतून का तेल के साथ चिकना करें।
लहसुन के साथ आलू को काट लें।
आलू के वेज, नमक की व्यवस्था करें, काली मिर्च के साथ छिड़कें, शेष तेल के साथ छिड़के।
आलू को 220 ° C पर ओवन में बेक करने के लिए भेजें।
नींबू से ज़ेस्ट निकालें, रस निचोड़ें।
चटनी बनाएं: केचप और मेयोनेज़, नींबू का रस और एक चम्मच रस मिलाएं।
नमक और काली मिर्च के साथ सॉस को सीड करें यदि स्वाद तेज नहीं है।
बेकिंग से 45 मिनट के बाद, जांच लें कि आलू के स्लाइस तैयार हैं।
तैयार आलू को एक कटोरे में डालें, कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़के, मिश्रण करें।
मलाईदार सॉस, घर का बना केचप, मेयोनेज़ के साथ मसालेदार आलू ऐपेटाइज़र परोसें।
खस्ता स्क्वीड बजता है
इस तरह के पकवान को अक्सर कैफे और रेस्तरां के मेनू में शामिल किया जाता है। यह स्वादिष्ट, सरल, स्वस्थ है। बियर के लिए स्क्वीड रिंग बनाएं। आप निश्चित रूप से ऐपेटाइज़र का आनंद लेंगे, और आप इसकी तैयारी पर थोड़ा समय और प्रयास करेंगे।
सामग्री:
ताजा स्क्वीड का एक किलोग्राम;
एक अंडा;
एक गिलास मकई स्टार्च;
लहसुन नमक (एक चम्मच का एक तिहाई);
साधारण नमक (चम्मच);
वनस्पति तेल का अधूरा गिलास।
खाना पकाने की विधि:
डिफ्रॉस्ट स्क्विड, पानी से कुल्ला, त्वचा को हटा दें, पारदर्शी उपास्थि को हटा दें।
एक तेज चाकू के साथ, स्क्वीड शव को छल्ले में काटें। अलग-अलग तम्बू सेट करें - उनकी ज़रूरत नहीं है।
लहसुन नमक और स्टार्च हिलाओ। आप साधारण नमक और लहसुन पाउडर ले सकते हैं।
एक चम्मच पानी के साथ एक कच्चा अंडा मारो।
तेल को गर्म करें ताकि बल्लेबाज तुरंत सेट हो जाए।
धीरे से छल्ले को अंडे में डुबोएं। दो कांटे के साथ ऐसा करना सुविधाजनक है।
स्टार्च पाउडर में रोल करें।
एक तरफ पपड़ी दिखाई देने तक दोनों तरफ तेल में ब्रेडेड रिंग्स भूनें।
किसी भी चटनी के साथ सर्व करें।
बीयर स्नैक्स - ट्रिक्स और टिप्स
अपने स्वाद के लिए एक बीयर ऐपेटाइज़र के लिए, पारंपरिक संयोजनों से चिपके रहें। तो वास्तव में स्वादिष्ट।
एक सामंजस्यपूर्ण युगल मछली, आलू और पनीर के साथ हल्के बियर द्वारा बनाया जाता है।
डार्क बीयर के लिए मीट ऐपेटाइज़र तैयार करें।
स्क्वीड और अन्य समुद्री भोजन अनफ़िल्टर्ड बीयर के लिए अच्छे हैं, साथ ही साथ मीठे या तटस्थ स्वाद वाले स्नैक्स भी।
तली हुई मांस, समुद्री भोजन व्यंजन तुरंत, गर्म परोसें। ठंडा होने के बाद, वे स्वादिष्ट भी होंगे, लेकिन कोई सुखद कुरकुरा नहीं होगा।
फ्रिज में स्नैक्स के अवशेष एक दिन से अधिक समय तक न रखें।
