तरबूज का टुकड़ा एक अविश्वसनीय रूप से सुंदर और स्वादिष्ट सलाद है। इसी समय, यह बहुत आसानी से तैयार किया जाता है, उत्पाद सबसे सरल हैं, आप अपने स्वाद के लिए आंतरिक सामग्री को बदल सकते हैं। मुख्य चीज ताजा सब्जियों और पनीर की सजावट है।
यहां सबसे लोकप्रिय भरने के साथ तरबूज स्लाइस सलाद के लिए तीन चरण-दर-चरण व्यंजनों हैं।
सलाद "तरबूज का टुकड़ा" - तैयारी के सामान्य सिद्धांत
सलाद को स्तरित किया जाता है, एक फ्लैट डिश पर रखा जाता है, मेयोनेज़ के साथ लिप्त। मुख्य घटक आमतौर पर उबला हुआ चिकन है। यह फ़िले या अन्य भागों में हो सकता है। स्मोक्ड स्तन या हैम के साथ, एक स्लाइस भी तैयार किया जा सकता है, यह एक बहुत ही दिलचस्प स्वाद बन जाएगा।
"तरबूज टुकड़ा" में और क्या शामिल हो सकता है:
• अंडे;
• पनीर;
• मशरूम;
• कोरियाई गाजर।
आंतरिक सामग्री भिन्न हो सकती है। लेकिन टमाटर और खीरे हमेशा शीर्ष पर रखे जाते हैं, जो न केवल स्वाद देते हैं, बल्कि लुगदी, तरबूज क्रस्ट की नकल भी करते हैं। अधिक यथार्थवाद के लिए, जैतून को टमाटर पर रखा जाता है, काले बीज की याद ताजा करती है। सलाद को तुरंत परोसा जा सकता है, लेकिन यह बेहतर है कि इसे थोड़ा भिगो दें। तरबूज स्लाइस को रेफ्रिजरेटर में लंबे समय तक संग्रहीत करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि ताजी सब्जियां समय के साथ अपनी उपस्थिति खो देती हैं।
सलाद "तरबूज का टुकड़ा": चिकन के साथ एक कदम से कदम नुस्खा
एक बहुत ही सुंदर, बस असामान्य सलाद का एक संस्करण। यह बहुत स्वादिष्ट है, मूल, सरल उत्पादों से तैयार किया गया है। तरबूज स्लाइस सलाद के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा नियमित चिकन पट्टिका का उपयोग करता है। यदि पहले से ही उबला हुआ उत्पाद है, तो इसे सुरक्षित रूप से इस्तेमाल किया जा सकता है।
सामग्री
• 400 ग्राम चिकन;
• 1 बड़ी ककड़ी (ताजा);
• 2-3 टमाटर;
• 3 उबले अंडे;
• मेयोनेज़ और मसाले;
• कुछ जैतून;
• 140 ग्राम पनीर।
तैयारी
1. पट्टिका को कुल्ला, एक पैन में डालें, पानी डालें। आपको बहुत सारे तरल पदार्थ जोड़ने की ज़रूरत नहीं है, उसे मुश्किल से चिकन को कवर करने दें। हमने स्टोव पर रखा। स्वाद में सुधार करने के लिए, आप कुछ मसाले जोड़ सकते हैं: मटर के दाने, लवृष्का, जड़ी बूटी या प्याज के टुकड़े। पट्टिका को उबालने के बाद, 20-25 मिनट के लिए उबाल लें, अब ज़रूरत नहीं है, अन्यथा सफेद मांस सूखा और कठोर हो जाएगा।
2. शोरबा से चिकन लें, ठंडा करें, टुकड़ों में काट लें, आप छोटे तिनके या क्यूब्स बना सकते हैं, अपने हाथों से तंतुओं को फाड़ सकते हैं। हम कोई भी सुविधाजनक विकल्प चुनते हैं, लेकिन इसे बारीक रूप से करते हैं, इसलिए सलाद बेहतर संतृप्त होता है और इसे इकट्ठा करने के लिए अधिक सुविधाजनक होगा, फिर डिश से चुनें।
3. पहली परत के रूप में उबले हुए चिकन को एक सपाट प्लेट पर रखें। हम लोबूल का आकार बनाते हैं, यानी अर्धचंद्राकार। आप काली मिर्च कर सकते हैं। ऊपर से, इस परत को मेयोनेज़ के साथ चिकना करें, चिकन को थोड़ी देर के लिए भिगो दें।
4. मोटे खीरे पीसें, नमक के साथ छिड़कें और एक तरफ सेट करें। उन्हें अभी के लिए रस छोड़ दें। फिर इसे हटाने की आवश्यकता होगी ताकि सलाद एक प्लेट पर टपकता न हो।
5. उबले हुए अंडे को छीलें, एक मोटे grater पर रगड़ें, थोड़ा जोड़ें, हलचल करें और चिकन पट्टिका के ऊपर फैलकर एक सुंदर तरबूज टुकड़ा बनाने के लिए जारी रखें। हम मेयोनेज़ के साथ अंडे को भी चिकना करते हैं या एक अच्छी जाली खींचते हैं, लेकिन आपको बहुत अधिक सॉस जोड़ने की आवश्यकता नहीं है। चम्मच के पीछे चिकना।
6. छोटे चिप्स के साथ हार्ड पनीर रगड़ें। सबसे पहले, हम सिर्फ एक समतल परत बिछाते हैं, फिर हम एक छोटे से ऊंचे रोलर का निर्माण करते हैं, जो पपड़ी के आकार को देने के लिए पपड़ी की हरी परत के नीचे होता है।
7. टमाटर को पहले स्लाइस में काटें। हम सभी बीज और तरल निकालते हैं, इस सलाद में केवल भावपूर्ण भागों का उपयोग किया जाएगा। छोटे टुकड़ों में त्वचा के साथ उन्हें काटें, एक टुकड़ा बनाने के लिए तरबूज का गूदा फैलाएं।
8. खीरे को निचोड़ें, पनीर रोल के दूसरी तरफ तरबूज क्रस्ट बिछाएं। अपने हाथों से हल्के से दबाएं ताकि चिप्स ध्यान देने योग्य न हों।
9. सजावट के लिए जैतून की आवश्यकता होती है। लंबाई को चार या छह भागों में काटें, ताकि यह बीज जैसा दिखे। हम कटा हुआ टमाटर से बने तरबूज के लाल गूदे को बाहर निकालते हैं।
10. स्लाइस को 30-40 मिनट के लिए भिगो दें। सब्जी सलाद को लंबे समय तक रखने के लिए अवांछनीय है, क्योंकि खीरे और टमाटर का शीर्ष अपनी आकर्षक उपस्थिति खो देगा।
सलाद "तरबूज का टुकड़ा": तली हुई मशरूम के साथ एक कदम से कदम नुस्खा
यह विकल्प मसालेदार मशरूम के साथ पकाया जा सकता है, जैसा कि आप चाहें। किसी भी मामले में, बहुत स्वादिष्ट। इस चरण-दर-चरण नुस्खा सलाद "तरबूज टुकड़ा" में हम सरल मशरूम का उपयोग करते हैं।
सामग्री
• 200 ग्राम शैम्पेन;
• 1 प्याज का सिर;
• उबला हुआ चिकन का 150 ग्राम;
• 2 टमाटर;
• 150 ग्राम हार्ड पनीर;
• 1 ककड़ी;
• डिल की 5-7 शाखाएं;
मेयोनेज़ के 180-200 ग्राम;
• मसाला तेल, सजावट के लिए जैतून।
तैयारी
1. पैन में एक बड़ा चमचा तेल डालो, बहुत कुछ जोड़ने की ज़रूरत नहीं है, ताकि सलाद चिकना न हो। इसके अलावा, मक्खन का उपयोग न करें, वनस्पति जैतून या सूरजमुखी लेना बेहतर है।
2. कुल्ला मशरूम, सूखे और छोटे टुकड़ों में काट लें। गर्म तेल में डालें, तब तक पकाएं जब तक कि फफूंदी से सभी अतिरिक्त नमी न निकल जाए।
3. प्याज को छोटे और पतले क्यूब्स में काटें, मशरूम पर डालें और पूरी तत्परता लाएं। मसालों के साथ सीजन।
4. पैन से कटोरे में भरने को स्थानांतरित करें, इसे ठंडा होने दें।
5. खीरे को बारीक काट लें या नमक के साथ सीजन करें। अतिरिक्त तरल पदार्थ छोड़ने के लिए छोड़ दें।
6. उबले हुए चिकन पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काटें। इसे एक अलग परत में रखा जा सकता है, लेकिन तले हुए शैम्पेन के साथ मिश्रित होने पर यह बेहतर हो जाता है। इसलिए, हम उन्हें जोड़ते हैं, तुरंत थोड़ा मेयोनेज़ जोड़ते हैं, ताकि सब कुछ अच्छी तरह से संतृप्त हो और हलचल हो।
7. हम एक फ्लैट डिश या एक प्लेट पर चिकन के साथ मशरूम सलाद फैलाते हैं, जिससे एक तरबूज टुकड़ा होता है।
8. पनीर को पीसें, पहली परत छिड़कें और मेयोनेज़ के साथ हल्के से चिकना करें। अवशेषों से हम पपड़ी के साथ एक साफ रोलर बिछाते हैं, यानी तरबूज के टुकड़े के गाढ़े किनारे के साथ।
9. टमाटर काटें, सभी अतिरिक्त को हटा दें, त्वचा के साथ केवल क्रस्ट्स का उपयोग करें। उन्हें साफ क्यूब्स में काटें, उन्हें पनीर के एक तरफ फैलाएं, अपने हाथों से परत को समतल करें, तरबूज के गूदे के साफ किनारे का निर्माण करें।
10. खीरे को निचोड़ें, एक कटोरे में डालें। डिल को बारीक काट लें और इसमें जोड़ें। आप सलाद के लिए अजमोद का उपयोग कर सकते हैं, यह स्वादिष्ट भी निकलेगा। हिलाओ, फिर तरबूज टुकड़ा के दूसरी तरफ, एक हरे रंग की पपड़ी का चित्रण करना।
11. जैतून से काटे गए बीज के साथ तरबूज का एक टुकड़ा सजाएं। हम रेफ्रिजरेटर में मशरूम के साथ एक तरबूज का टुकड़ा डालते हैं, सलाद को थोड़ा सोख देते हैं।
तरबूज स्लाइस सलाद: कोरियाई गाजर के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा
सबसे स्वादिष्ट सलाद विकल्पों में से एक। आप इसे मसालेदार स्वाद के साथ पका सकते हैं, लेकिन यह हर किसी के लिए नहीं है। तरबूज स्लाइस सलाद के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा तैयार कोरियाई गाजर का वजन दर्शाता है, जिसे आप घर पर खुद खरीद सकते हैं या बना सकते हैं।
सामग्री
• 380 ग्राम चिकन;
• कोरियाई गाजर के 220 ग्राम;
• 1-2 टमाटर;
• 3 अंडे;
• बड़ी ककड़ी;
• मेयोनेज़ के 180 ग्राम;
• मसाले;
• 120 ग्राम पनीर;
• 4-5 जैतून।
तैयारी
1. एक सॉस पैन में चिकन पट्टिका रखें। यदि उबालने के लिए ज्यादा समय नहीं है, तो आप पहले कई हिस्सों में काट सकते हैं। पूरी तत्परता से उबालें, अच्छी तरह से ठंडा करें।
2. चिकन अंडे भी सॉस पैन में डालते हैं, जब तक उबला नहीं जाता है उबला हुआ पकाया जाता है। ठंडे पानी के साथ डालो, ठंडा करें, छोटे क्यूब्स में काट लें या कद्दूकस करें।
3. एक बड़े खीरे को पीस लें, नमक के साथ मौसम, पंद्रह मिनट के लिए रस छोड़ दें।
4. अतिरिक्त अचार से कोरियाई गाजर निचोड़ें। बोर्ड पर रखो, टुकड़ों में काट लें ताकि स्ट्रिप्स बहुत लंबा न हों। हम लगभग एक सेंटीमीटर उखड़ जाते हैं। यदि यह नहीं किया जाता है, तो प्लेट में सलाद को लागू करते समय, परतें एक लंबे भूसे के लिए खिंचाव करेंगी, सलाद की उपस्थिति भुगतना होगा। और इसे खाने के लिए असुविधाजनक होगा।
5. टमाटर को तुरंत तैयार करें। तरल के साथ बीज निकालकर, गूदे को सुखाएं।
6. तरबूज को तुरंत पीस भी सकते हैं ताकि तरबूज के टुकड़े को इकट्ठा करते समय किसी भी चीज से विचलित न हों।
7. छोटे टुकड़ों में कटा हुआ चिकन पट्टिका या सिर्फ आंसू, तंतुओं में छंटनी।
8. एक बड़ी प्लेट लें, उस पर चिकन पट्टिका की एक वर्धमान परत बिछाएं।
9. काली मिर्च के साथ स्वाद के लिए सीजन, मेयोनेज़ के साथ ग्रीस, ध्यान से चटनी को चम्मच से फैलाएं, स्लाइस को चिकना बनाने के लिए पट्टिका के टुकड़े लें।
10. बढ़े हुए पट्टिका के ऊपर, सावधानी से तैयार कोरियाई गाजर की एक परत बिछाएं। मसालेदार व्यंजनों के प्रशंसक लाल मिर्च के साथ अतिरिक्त स्वाद ले सकते हैं। इस सोडे को चिकनाई देने की आवश्यकता नहीं है।
11. अब उबले हुए अंडे, कद्दूकस या छोटे क्यूब्स में काट लें। उन्हें तुरंत गाजर की परत को दबाने की जरूरत है, केवल मेयोनेज़ के साथ तेल के बाद। अन्यथा, टुकड़े चम्मच के लिए पहुंच जाएंगे।
12. तरबूज टुकड़ा के बाहर पनीर रोल रखो, बाकी के साथ अंडे की परत छिड़कें, लेकिन बस थोड़ा सा।
13. तैयार ताजा टमाटर से तरबूज का गूदा लगाएं।
14. हम निचोड़ा हुआ ककड़ी की छीलन के एक टुकड़े पर एक हरे रंग की पपड़ी बनाते हैं, आप इसमें थोड़ा अजमोद या डिल जोड़ सकते हैं।
15. कटा हुआ जैतून के साथ सलाद को सजाने, बीज की नकल करना और आपका काम हो गया!
सलाद "तरबूज का टुकड़ा" - उपयोगी टिप्स और ट्रिक्स
• तरबूज का टुकड़ा एक सलाद है जिसे कम कैलोरी और स्वस्थ बनाया जा सकता है। मेयोनेज़ के बजाय ऐसा करने के लिए, बस खट्टा क्रीम जोड़ें। स्वाद के लिए, आप इसे सरसों, मसालों के साथ सीज कर सकते हैं।
• जैतून के बजाय, तरबूज के बीज का अनुकरण करने के लिए काले अंगूर का उपयोग किया जा सकता है। वैसे, कभी-कभी हरे अंगूरों के साथ एक टुकड़ा तैयार किया जाता है, जो ककड़ी के बजाय बाहर रखा जाता है।
• मेयोनेज़ के साथ परतों को पतले और समान रूप से चिकनाई करने के लिए, आप एक जाल बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, पैकेज को छिद्रित किया जाता है, सॉस को एक पतली धारा में निचोड़ा जाता है।
• चिकन पट्टिका की निचली परत को भिगोने के लिए, पक्षी को एक कटोरे में मेयोनेज़ और मसालों के साथ मिलाया जा सकता है, फिर एक डिश पर फैलाया जा सकता है।
