पोलक न केवल एक स्वस्थ उत्पाद है, बल्कि बहुत स्वादिष्ट भी है।
मछली विभिन्न सब्जियों, सॉस और मसालों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, किसी भी अनाज के साइड डिश के लिए उपयुक्त है।
प्याज और मेयोनेज़ के साथ पोलक की दोस्ती विशेष रूप से सफल है। ओवन में सेंकना?
मेयोनेज़ और प्याज के साथ ओवन में पोलक - तैयारी के सामान्य सिद्धांत
जमे हुए शवों या पोलक पट्टिका बिक्री पर अधिक आम हैं। किसी भी मामले में, खाना पकाने से पहले मछली को अच्छी तरह से पिघलना चाहिए। उत्पाद को माइक्रोवेव में गर्म पानी या गर्मी में न रखें। सबसे अच्छा रेफ्रिजरेटर के निचले शेल्फ पर छोड़ दिया। यदि माइक्रोवेव का उपयोग करने की आवश्यकता है, तो आपको मछली के लिए उपयुक्त विगलन मोड चुनने की आवश्यकता है।
तैयार उत्पाद अच्छी तरह से धोया जाता है, भागों में कट जाता है। पट्टिका को स्ट्रिप्स या स्टिक में छोटा काटा जा सकता है। फिर इसे मसाले के साथ मेयोनेज़ में मैरीनेट किया जाता है। प्याज को तुरंत मछली पर डाला जा सकता है या मोल्ड में ऊपरी या निचली परत के रूप में उपयोग किया जा सकता है।
ऐसे व्यंजनों में और क्या उपयोग किया जाता है:
• पनीर;
• आलू, टमाटर और अन्य सब्जियां;
• नींबू, विभिन्न मसाले।
ओवन में पोलक, औसत तापमान 180-200 डिग्री के भीतर सेट किया गया है। जब तक मछली को 20-30 मिनट की आवश्यकता होती है, तब तक यह अतिरिक्त उत्पादों की तैयारी के समय पर विचार करने योग्य है। उदाहरण के लिए, एक औसत आलू की जरूरत 30 से 45 मिनट के बीच होती है।
मेयोनेज़ और प्याज के साथ ओवन में पोलक
ओवन में प्याज और मेयोनेज़ के साथ पोलक के लिए एक सरल नुस्खा। आपको बस 3 सामग्री चाहिए। आप कटा हुआ स्लाइस या पट्टिका का उपयोग कर सकते हैं, केवल खाना पकाने के समय को थोड़ा बढ़ाएं।
सामग्री
• 300 ग्राम पोलक;
• दो प्याज;
• मेयोनेज़ के चार बड़े चम्मच;
• काली मिर्च के साथ नमक।
तैयारी
1. मछली को छोटे टुकड़ों में काटें, नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के, अपने हाथों से अच्छी तरह से रगड़ें।
2. हम प्याज के सिर को साफ करते हैं, आधा छल्ले में काटते हैं, एक छोटी बेकिंग शीट पर डालते हैं, तेल के साथ या एक बेकिंग डिश में डालते हैं।
3. मछली की घनी परत के साथ शीर्ष।
4. फार्म पर पन्नी का एक टुकड़ा खींचो, मछली को 180 डिग्री तक पहले से गरम ओवन में भेजें।
5. 15 मिनट के बाद, पन्नी को हटा दें, ओवन में तापमान 200 डिग्री तक जोड़ें और लगभग एक घंटे के लिए खाना बनाना।
मेयोनेज़ और प्याज (पनीर के साथ) ओवन में पोलक का पट्टिका
ओवन में मेयोनेज़ और प्याज के साथ एक अविश्वसनीय रूप से रसदार और स्वादिष्ट पोलक डिश का एक प्रकार। फ़िललेट का उपयोग यहां किया जाता है, क्योंकि यह पनीर क्रस्ट के साथ उपयोग करने के लिए अधिक सुविधाजनक है।
सामग्री
• पोलक की 600 ग्राम पट्टिका;
• मेयोनेज़ के 120 ग्राम;
• 150 ग्राम प्याज;
• नींबू;
• नमक, काली मिर्च;
• 150 ग्राम पनीर।
तैयारी
1. पट्टिका को कुल्ला, नैपकिन के साथ पोंछें, छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. प्याज पतले छल्ले या आधा छल्ले में कटौती।
3. नींबू का रस, अधिक रस निचोड़ने के लिए मेज पर प्रयास के साथ रोल करें। कट। पराग के लिए आधा निचोड़ें, और साइट्रस के दूसरे भाग से रस प्याज को भेजा जाता है। हम इसे तुरंत मिलाते हैं, mnem।
4. पोलक में मेयोनेज़, काली मिर्च जोड़ें, थोड़ा नमक जोड़ें। याद रखें कि यह मेयोनेज़ में भी है। हलचल।
5. प्याज के साथ greased फार्म छिड़कें, मेयोनेज़ में मछली फैलाएं, और प्याज के दूसरे भाग के साथ शीर्ष करें।
6. पनीर रगड़ें, एक फर कोट के साथ पोलक को कवर करें।
7. 180 डिग्री से पहले ओवन में पकवान रखो, परत की मोटाई के आधार पर 30-40 मिनट तक सेंकना। हम यह सुनिश्चित करते हैं कि पनीर क्रस्ट जला नहीं है।
मेयोनेज़, प्याज और आलू के साथ ओवन में पोलक
बहुत स्वादिष्ट और हार्दिक, लेकिन मेयोनेज़, प्याज और आलू के साथ ओवन में पोलक डिश तैयार करना आसान है।
सामग्री
• 0.8-1 किलो पोलक;
• 2-3 प्याज सिर;
• कसा हुआ पनीर के 3-4 बड़े चम्मच;
• 5-6 आलू;
• 200 ग्राम मेयोनेज़;
• मछली, नमक के लिए तेल, मसाले।
तैयारी
1. कटे हुए, धुले हुए पोलॉक स्लाइस में काटें। हम 1 चम्मच सो जाते हैं। मछली के लिए मसाले या हम आपके स्वाद के लिए मसाला चुनते हैं। हम आधे से अधिक मेयोनेज़ फैलाते हैं, इसे अच्छी तरह से हिलाएं। पोलक को कम से कम तीस मिनट के लिए मैरीनेट करें।
2. इस समय के दौरान, आपको आलू को छीलने, उन्हें स्लाइस में काटने, 4 मिमी के भीतर स्लाइस की मोटाई बनाने की जरूरत है, बस स्ट्रॉ के साथ प्याज काट लें।
3. मोल्ड में एक चम्मच वनस्पति तेल डालें, परत को वितरित करें। मेयोनेज़, नमक के अवशेष के साथ आलू मिलाएं। आप किसी भी अन्य सीज़निंग को जोड़ सकते हैं, लेकिन याद रखें कि वे मछली से भी निकल जाएंगे और सब्जी को भिगो देंगे। हमने आलू को तैयार रूप में नीचे तक फैला दिया।
4. प्याज की एक परत छिड़कें।
5. मेयोनेज़ में मैरीनेट किए गए पोलक को फैलाएं। ऊपर से मेयोनेज़, मसाले और मछली के रस से सभी तरल डालो।
6. बेक करने के लिए डिश डालें। 200 डिग्री के तापमान पर, हम पहले 30-35 मिनट का सामना करते हैं।
7. अब हमें मछली मिलती है और कद्दूकस की हुई चीज के साथ हल्का सा छिड़कते हैं ताकि एक हल्का क्रस्ट दिखाई दे।
8. फिर से ओवन में सब्जियों के साथ पोलक रखो, पकाए जाने तक सेंकना।
मेयोनेज़, प्याज और टमाटर के साथ ओवन में पोलक
प्याज, टमाटर, मेयोनेज़ के साथ ओवन में पोलक के एक अद्भुत सब्जी पकवान के लिए नुस्खा। खाना पकाने के लिए अच्छे और पके टमाटर चुनें, यह उनके साथ स्वादिष्ट होगा।
सामग्री
• 600 ग्राम पोलक;
• 3 प्याज सिर;
• 25 ग्राम प्लम। तेल;
• 3 टमाटर;
• मेयोनेज़ के 150 ग्राम;
• 130 ग्राम पनीर।
तैयारी
1. प्याज बड़े टुकड़ों में काटे जाते हैं, पिघले हुए मक्खन के साथ फ्राइंग पैन में डाल दिया जाता है, मध्यम गर्मी पर थोड़ा तलना होता है। जैसे ही टुकड़े पारदर्शी हो जाते हैं, बंद कर दें।
2. बैच स्लाइस में पोलक काट लें, इसमें मेयोनेज़ के 100 मिलीलीटर जोड़ें, मसाले फेंकें, मिश्रण करें। यदि खाली समय है, तो मछली को थोड़ी देर के लिए लेट जाने दें, मैरीनेट करें।
3. मसाले के साथ मेयोनेज़ में पोलक पर, तेल में प्याज की एक परत, तेल में पारित होने के रूप में रखो।
4. टमाटर हलकों में कटौती, लेकिन काफी पतली नहीं। हम मछली के सभी टुकड़ों को कवर करते हैं।
5. मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक टमाटर का शीर्ष। हम कड़ा हुआ पनीर के साथ पूरे पकवान को भरते हैं।
6. हम ओवन में 30-40 मिनट के लिए सेंकना करने के लिए भेजते हैं। पोलक के लिए तापमान 180-190 डिग्री है।
मेयोनेज़, प्याज और गाजर के साथ ओवन में पोलक
एक आस्तीन मेयोनेज़ में एक अद्भुत मछली के लिए नुस्खा। रसदार सब्जियां चुनें, पकवान बहुत स्वादिष्ट, लथपथ, निविदा होगा।
सामग्री
• 2 गाजर;
• 1 किलो पोलक;
• 3 प्याज;
• 1 घंटी मिर्च;
• मेयोनेज़ के 4 बड़े चम्मच;
• 1 चम्मच एल। सरसों;
• लहसुन की 1 लौंग;
• नमक और काली मिर्च।
तैयारी
1. मछली को भागों में काटें। आप fillets का उपयोग कर सकते हैं। हम इसे एक कटोरे में फेंक देते हैं।
2. मेयोनेज़ में सरसों, काली मिर्च, नमक की एक चुटकी जोड़ें और हलचल करें। पोलक को डालो। हलचल। अन्य सामग्री तैयार करते समय, इसे मैरीनेट करें।
3. हम गाजर को साफ करते हैं। हमने उन्हें हलकों में काट दिया। हम इसे पोलक के लिए शीर्ष पर डालते हैं।
4. अब प्याज को छील लें, आधा छल्ले में काट लें, और इसे एक कटोरे में भी भेजें।
5. हम काली मिर्च में लगे हुए हैं। आधे में काटें, बीज बाहर निकालें, तिनकों को काटें, कुल द्रव्यमान में जोड़ें।
6. मछली के साथ एक साथ सब कुछ हिलाओ, एक आस्तीन में या बेकिंग बैग में सब्जियों के साथ पोलक को स्थानांतरित करें, छोरों को टाई। एक सुई का उपयोग करके हम शीर्ष पर 3-5 छेद बनाते हैं।
7. ओवन में 40 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पकाएं। वैकल्पिक रूप से, सब्जियों के साथ पोलक के अंत में, आप भूरा कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, पैकेज को सावधानीपूर्वक कट और पक्षों पर तैनात किया जाना चाहिए।
तोरी में मेयोनेज़ और प्याज के साथ ओवन में पोलक
ओवन में पोलक न केवल आलू के साथ, बल्कि ज़ूचिनी के साथ भी स्वादिष्ट निकला। डिश निविदा, रसदार है, हार्ड पनीर के साथ पकाया जाता है।
सामग्री
• 2-3 छोटे तोरी;
• 1 किलोग्राम पोलक का पट्टिका;
• 200 ग्राम मेयोनेज़;
• 150 ग्राम पनीर;
• 250 ग्राम प्याज;
• मछली, नमक के लिए मसाले।
तैयारी
1. प्याज कटौती के छल्ले, एक समान रूप में एक greased प्रपत्र के नीचे छिड़क।
2. स्लाइस में पोलक पट्टिका काटें। हम इसे करने के लिए आधा मेयोनेज़ फैलाते हैं, मछली के लिए मसाला जोड़ें, हलचल करें। एक घंटे के एक चौथाई के लिए छोड़ दें।
3. जबकि हम तोरी काटते हैं। छोटी और युवा सब्जियों का उपयोग करने की सलाह दी जाती है ताकि छल्ले बहुत बड़े न हों। हम पनीर रगड़ते हैं।
4. मछली को प्याज डालें।
5. अब तोरी के स्लाइस हैं। उन्हें केवल एक समान परत या थोड़ी ओवरलैप के साथ रखा जा सकता है, मात्रा के आधार पर, लेकिन परत बहुत घनी और मोटी नहीं होनी चाहिए।
6. मेयोनेज़ का दूसरा हिस्सा नमकीन है, हलचल, तोरी के साथ टुकड़ों को चिकना करें।
7. 20 मिनट के लिए 200 डिग्री पर पोलक सेंकना।
8. अब बाहर निकालें, कद्दूकस की हुई चीज के साथ छिड़के। लगभग बीस मिनट के लिए एक ही तापमान पर पकाना।
मेयोनेज़ और प्याज के साथ ओवन में छोटे टुकड़ों में पोलक
पोलक पट्टिका के एक अद्भुत बेक्ड पकवान के लिए नुस्खा। इसके अलावा, आपको पनीर की आवश्यकता है, आप बिल्कुल किसी भी प्रकार का उपयोग कर सकते हैं।
सामग्री
• पोलक के 400 ग्राम पट्टिका;
• 100 ग्राम प्याज;
• मेयोनेज़ के 130 ग्राम;
• 100 ग्राम पनीर;
• नमक, लहसुन की लौंग;
• 20 ग्राम तेल नाली। फार्म के लिए;
• 2 बड़े चम्मच। एल। मोल्ड के लिए पटाखे।
तैयारी
1. छोटे टुकड़ों में पोलक को काटें, प्रत्येक के बारे में 10-15 ग्राम, आप अधिक सूट के रूप में क्यूब्स या पुआल बना सकते हैं। हम इसे एक कटोरे में फेंक देते हैं।
2. छोटे क्यूब्स में कटा हुआ प्याज जोड़ें। वैकल्पिक रूप से, आप निर्दिष्ट राशि से अधिक जोड़ सकते हैं।
3. अब मेयोनेज़ डालें, लहसुन का एक लौंग निचोड़ें, कसा हुआ पनीर, नमक जोड़ें। आप मछली के लिए तैयार सीजनिंग फेंक सकते हैं।
4. द्रव्यमान को अच्छी तरह से हिलाओ, जो स्थिरता में बलगम से मिलकर बनेगा।
5. फार्म को चिकनाई करें, पटाखे के साथ छिड़के। पकवान बाहर रखो।
6. 35 मिनट के लिए ओवन में रखो, 200 डिग्री पर पोलक सेंकना।
मेयोनेज़ और प्याज के साथ ओवन में पोलक - उपयोगी टिप्स और ट्रिक्स
• मेयोनेज़ की थोड़ी कमी? सॉस में कुछ बड़े चम्मच खट्टा क्रीम जोड़ें, स्वाद प्रभावित नहीं होगा।
• सभी पनीर को पिघलाया नहीं गया है और बेकिंग पोलक के लिए उपयुक्त है। अच्छे हार्ड ग्रेड का उपयोग करें।
• आप फिर से पोलक को फ्रीज नहीं कर सकते हैं, मछली का स्वाद और पोषण मूल्य भुगतना होगा। यदि कुछ टुकड़े छोड़ दिए जाते हैं, तो उन्हें उबला हुआ, तला हुआ, मछली के सलाद के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। या बस एक ही मेयोनेज़ में मैरीनेट करें, उत्पाद एक और 2 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में खड़ा होगा।
• नींबू का रस पोलक के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है। यह उत्पाद पूरी तरह से स्वाद को आत्मसात करता है, और ज़ेस्ट के साथ क्रस्ट्स एक अप्रिय गड़बड़ गंध से व्यंजन, चॉपिंग बोर्ड और हाथों को राहत देगा।
