क्षारीय पृथ्वी धातु मैग्नीशियम मानव शरीर के जीवन के मुख्य घटकों में से एक है। इसका कार्य बी-समूह विटामिन और एंजाइम के काम को सक्रिय करना है।
वह चयापचय, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट चयापचय में भाग लेता है। खाद्य पदार्थों में मैग्नीशियम की मात्रा आपको एक स्वस्थ राज्य के लिए सहायता प्रदान करने की अनुमति देती है, अगर इन खाद्य पदार्थों का सही और सही मात्रा में सेवन किया जाता है।
शरीर में मैग्नीशियम: सामान्य और कमी
पोटेशियम, कैल्शियम और सोडियम के साथ मैग्नीशियम का सही संतुलन बेहद महत्वपूर्ण है। शरीर के कंकाल और हृदय प्रणाली का स्वास्थ्य, मांसपेशियों की सही गतिविधि और मनोवैज्ञानिक स्थिति इस पर निर्भर करती है।
चिकित्सा विशेषज्ञों की सिफारिश पर, मैग्नीशियम की दैनिक खुराक 400 मिलीग्राम होनी चाहिए। गर्भवती महिलाओं के लिए, यह 450 तक बढ़ जाता है। मैग्नीशियम की दैनिक आवश्यकता बच्चे की उम्र के आधार पर भिन्न होती है: एक से तीन साल तक - 80-85 मिलीग्राम, चार से आठ साल तक - 120 से 140 मिलीग्राम, नौ से तेरह साल तक - के बारे में 250 मिलीग्राम
अपने दम पर, शरीर में एक तत्व का उत्पादन नहीं किया जाता है, इसलिए आप खाद्य उत्पादों का उपभोग करके इसकी मात्रा को फिर से भर सकते हैं, जिसमें अधिकांश मैग्नीशियम। पदार्थ की तेज कमी के साथ, आप विशेष रूप से विकसित विटामिन-खनिज परिसरों का सहारा ले सकते हैं।
मैग्नीशियम की कमी निम्नलिखित कारकों के कारण हो सकती है:
• शरीर में किसी पदार्थ के सेवन और उसकी लागत का बेमेल होना। यह स्थिति गर्भवती महिलाओं में देखी जाती है, जो लोग खेल में सक्रिय रूप से शामिल होते हैं, भारी शारीरिक गतिविधि में लगे लोग;
• लगातार तंत्रिका तनाव और नियमित तनाव;
• दीर्घकालिक एंटीबायोटिक चिकित्सा;
• क्रोनिक डिस्बिओसिस। इस निदान के साथ, सभी पोषक तत्वों का प्राकृतिक अवशोषण बिगड़ा हुआ है;
धातु की कमी के मुख्य लक्षणों में से एक तेजी से थकान, unmotivated चिड़चिड़ापन (कभी-कभी आक्रामकता) है। इसके अलावा, तंत्रिका और मांसपेशियों की उत्तेजना बढ़ जाती है। चूंकि मैग्नीशियम हड्डियों की मजबूती को प्रभावित करता है, इसके अभाव से फ्रैक्चर का खतरा और आर्थ्रोसिस और ऑस्टियोपोरोसिस का विकास बढ़ जाता है। अपर्याप्त धातु के अन्य लक्षण:
• तचीकार्डिया और अतालता;
• थकान;
• बेचैन नींद;
• सिरदर्द, चक्कर आना (शायद ही कभी - बेहोशी);
• भूलने की बीमारी और असावधानी;
• उदास राज्य, अवसाद;
• कम हीमोग्लोबिन स्तर;
• निचले छोरों की रात की ऐंठन;
• अस्वस्थ उपस्थिति, शुष्क बाल;
• भंगुर नाखून;
• भूख में कमी, कभी-कभी मतली के साथ;
• अनुचित चिंता।
आपको पता होना चाहिए कि (हाइपरमैग्नेमिया) मैग्नीशियम की अधिकता भी स्वास्थ्य के लिए खतरनाक है। इससे थायरॉयड ग्रंथि और तंत्रिका तंत्र में खराबी हो सकती है। अत्यधिक मैग्नीशियम का कारण अनियंत्रित दवा हो सकता है।
भोजन में मैग्नीशियम का सकारात्मक प्रभाव
खाद्य उत्पादों में मैग्नीशियम का नियमित सेवन अंगों और प्रणालियों के स्थिर कामकाज को सुनिश्चित करता है। धातु के मुख्य उपयोगी गुण हैं:
• कैंसर की रोकथाम;
• कार्बोहाइड्रेट चयापचय का स्थिरीकरण;
• रक्त शर्करा और मधुमेह की रोकथाम का सही संतुलन बनाए रखना;
• स्वस्थ हड्डियों को बनाए रखना;
• तंत्रिका तंत्र को मजबूत करना, तनाव प्रतिरोध बढ़ाना;
• दबाव और हृदय गति का नियमन;
• यूरोलिथियासिस और पित्त पथरी रोग की रोकथाम;
• शरीर की सुरक्षा को बढ़ाना और प्रतिरक्षा में वृद्धि करना;
• अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल का उन्मूलन;
• थकान की रोकथाम;
• अग्न्याशय का स्थिरीकरण।
भोजन में पर्याप्त मात्रा में मैग्नीशियम शरीर के अंगों और प्रणालियों के पूर्ण कामकाज को सुनिश्चित करेगा।
कौन से खाद्य पदार्थों में मैग्नीशियम सबसे अधिक है?
मैग्नीशियम का मुख्य स्रोत पौधे मूल के खाद्य पदार्थ हैं। यह धातु नट, बेकरी उत्पादों, चोकर, समुद्री भोजन और अनाज में बड़ी मात्रा में पाया जाता है।
इस सवाल का जवाब देने के लिए कि कौन से उत्पाद सबसे अधिक मैग्नीशियम हैं, आप उनकी विशेषताओं की तुलना कर सकते हैं।
उत्पाद के प्रति 100 ग्राम में रासायनिक तत्व की निम्नलिखित मात्रा होती है:
• गेहूं की भूसी - 580 मिलीग्राम;
• समुद्री केल - लगभग 800 मिलीग्राम;
• कोको - 425 मिलीग्राम;
• नट: काजू, देवदार, बादाम, पिस्ता, मूंगफली, हेज़लनट्स - 270 मिलीग्राम, 230 मिलीग्राम, 225 मिलीग्राम, 200 मिलीग्राम, 175 मिलीग्राम, 169 मिलीग्राम, क्रमशः;
• तिल - 325 मिलीग्राम;
• सेम और एक प्रकार का अनाज - 260 मिलीग्राम प्रत्येक;
• तरबूज - 225 मिलीग्राम;
• अनाज: जई और जौ - 140 मिलीग्राम प्रत्येक;
• गेहूं और बीन्स - लगभग 135 मिलीग्राम;
• हरी मटर (डिब्बाबंद नहीं) - 100 मिलीग्राम;
• चोकर की भूसी - 93 मिलीग्राम;
• अजमोद और खजूर - 85 मिलीग्राम प्रत्येक;
• दाल और पालक (ताजा) - लगभग 80 मिलीग्राम;
• डिल और राई की रोटी - 70 मिलीग्राम प्रत्येक;
• चावल के दाने - 64 से 160 मिलीग्राम (चावल की विविधता के आधार पर) से;
• हार्ड चीज - लगभग 60 मिलीग्राम;
• prunes, arugula, feckhel, चिकन अंडे - लगभग 47 मिलीग्राम;
• गाजर, केला, चिकन - 37 मिलीग्राम तक;
• किशमिश, लहसुन - 30 मिलीग्राम;
• मांस: सूअर का मांस और बीफ - 28 मिलीग्राम;
• केले और ब्रोकोली - 25 मिलीग्राम तक;
कुछ उपयोगी टिप्स
यह तय करने के बाद कि किन खाद्य पदार्थों में सबसे अधिक मैग्नीशियम होता है, और उन्हें अपने आहार के लिए चुना जाता है, आपको उन्हें अनियंत्रित रूप से नहीं खाना चाहिए। और भोजन के साथ शरीर का बलात्कार भी करें जो सुखद भावनाओं का कारण नहीं बनता है।
पाचन तंत्र द्वारा उनकी कठोर पाचनशक्ति के कारण नट्स का अत्यधिक उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। मैग्नीशियम से समृद्ध अनाज से वैकल्पिक अनाज लेना वांछनीय है। इस व्यंजन के सुबह के स्वागत के लिए वरीयता दी जानी चाहिए। स्वीट कॉर्न फ्लेक्स पारंपरिक चीजों का विकल्प नहीं होगा। इसलिए, मैग्नीशियम के स्रोत के रूप में, चीनी के बिना अनाज को चुना जाना चाहिए।
समुद्री शैवाल एक शौकिया उत्पाद है। इस स्थिति से बाहर निकलने के लिए, इस समुद्री शैवाल के अतिरिक्त के साथ विभिन्न प्रकार के सलाद के लिए व्यंजनों में मदद मिलेगी। स्वस्थ और स्वादिष्ट डिब्बाबंद समुद्री शैवाल व्यंजनों के विकल्प:
सलाद सामग्री
• समुद्री गोभी, सफेद गोभी, लाल गोभी, खीरे: ताजा और मसालेदार, हरा प्याज, ताजा डिल, नमक, जमीन काली मिर्च।
• समुद्री शैवाल, ताजा सब्जियां और जड़ी-बूटियां: ककड़ी, चेरी टमाटर, लाल प्याज, डिल। अचार, काली मिर्च, नमक।
• समुद्री शैवाल, उबले अंडे, सब्जियां: प्याज, ताजा ककड़ी, मिठाई काली मिर्च, समुद्री कॉकटेल या केकड़ा मांस (लाठी हो सकता है), उबले हुए चावल।
• सफेद गोभी और समुद्री गोभी, मसालेदार कोरियाई गाजर (तैयार या स्वतंत्र रूप से पकाया जाता है), डिल, नमक।
सलाद ड्रेसिंग
• नींबू के रस के साथ प्राकृतिक 2% दही (एडिटिव्स के बिना) मिलाएं। वैकल्पिक रूप से, आप मेयोनेज़ का उपयोग कर सकते हैं।
• जैतून के तेल को 3: 1 के अनुपात में बाल्समिक सिरके के साथ मिलाएं
• वसा की एक छोटी प्रतिशत के साथ लाइट मेयोनेज़।
• वनस्पति या जैतून का तेल, थोड़ा नींबू का रस।
भोजन में मैग्नीशियम की कमी के लिए कैसे करें
शरीर में एक रासायनिक तत्व की कमी को खत्म करने के लिए, मैग्नीशियम युक्त चिकित्सा दवाओं के उपयोग का सहारा ले सकते हैं: मैग्ने बी 6, मैग्नेस्ट्रेट, मैग्नीलस बी 6, सिस्टमैटिक्स मैग्नीशियम + बी 6, मैग्नेरॉट। सभी दवाओं के उपयोग में अवरोध: क्रोनिक किडनी और यकृत रोग।
महत्वपूर्ण! स्व-चिकित्सा न करें। शरीर में तत्वों की मात्रा के प्रारंभिक विश्लेषण के बाद, केवल डॉक्टर की अनुमति से दवाओं का उपयोग अनुमत है।
