यदि एक बीमारी का पता चला है, तो टाइप 2 मधुमेह को अपने आहार की समीक्षा करने की आवश्यकता है।
कई लोग गलती से मानते हैं कि यह उस भोजन को बाहर करने के लिए पर्याप्त है जो शरीर में ग्लूकोज और इंसुलिन के स्तर को प्रभावित करता है।
वास्तव में, आपको एक विशेष आहार का पालन करना होगा जो अवांछित खाद्य पदार्थों को समाप्त करता है।
टाइप 2 डायबिटीज के लिए आहार में क्या होना चाहिए: एक साप्ताहिक मेनू
बहुत विचार है कि आपको एक आहार पर जाना है, लोगों के दिमाग को इसके प्रति नकारात्मक दृष्टिकोण के लिए प्रोग्राम करता है। सबसे पहले, आहार गंभीर रूप से सीमित है, और दूसरी बात, खाना पकाने पर बहुत समय बिताना होगा। आहार में सबसे आम खाद्य पदार्थों से सरल व्यंजन शामिल हैं। व्यंजन बनाने के लिए आपको बहुत पैसा और समय खर्च करने की आवश्यकता नहीं है।
आहार का उपयोग करते समय, डिग्री को आहार में शामिल किया जाना चाहिए:
• कम मात्रा में उच्च गुणवत्ता वाली वनस्पति वसा;
• मछली और समुद्री भोजन;
• कम वसा वाले डेयरी और खट्टा-दूध खाद्य पदार्थ;
• अनाज, रोटी (साबुत अनाज या राई), सब्जियां, फल और साग सहित किसी भी प्रकार का फाइबर।
एक उचित आहार में मधुमेह रोगियों के लिए इष्टतम पोषण संतुलन होना चाहिए:
• पशु और वनस्पति प्रोटीन - 15-20%;
• वसा - 30% से अधिक नहीं, सब्जी को वरीयता दी जानी चाहिए;
• जटिल कार्बोहाइड्रेट - 5 से 55% तक हो सकते हैं।
किन उत्पादों को छोड़ दिया जाना चाहिए:
• हलवाई की दुकान;
• मार्जरीन;
• सॉस और मेयोनेज़;
• सॉसेज - विशेष रूप से स्मोक्ड;
• मीठा सोडा;
• आटा उत्पादों;
• मिठाई - चीनी के विकल्प उन्हें बदलने के लिए आते हैं;
• शराब उत्पाद;
• सुविधा खाद्य पदार्थ और फास्ट फूड;
• वसायुक्त मांस - सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा।
व्यंजन बनाते समय, मांस से अतिरिक्त वसा को हटाने, त्वचा को हटाने के लिए बहुत महत्वपूर्ण है - अगर यह चिकन है। आपको तेल का उपयोग किए बिना पकाने की आवश्यकता है - एक जोड़े के लिए, उबाल, सेंकना।
एक सप्ताह के लिए मधुमेह 2 प्रकार के मेनू के लिए आहार के लिए चयन
बीमारी के साथ, मधुमेह आहार को जीवन भर पालन करना होगा। लेकिन इसे आसानी से स्वादिष्ट और विविध बनाया जा सकता है। दूसरा रात्रिभोज हमेशा खट्टा-दूध होगा - अंतिम भोजन में एक गिलास केफिर, किण्वित पके हुए दूध, बिना डिस्चार्ज किए बिना दही का मिश्रण शामिल हो सकता है। सप्ताह के लिए उदाहरण मेनू:
1. सोमवार:
• नाश्ता - कसा हुआ गाजर (70 ग्राम से अधिक नहीं) का सलाद बनाएं, मक्खन के एक स्लाइस के साथ दूध में हिरन का दलिया का एक हिस्सा खाएं और बिना पिए चाय पिएं;
• दूसरे नाश्ते में किसी भी शुगर-फ्री चाय के साथ डाइट बिस्किट कुकीज़ और आधा केला हो सकता है;
• दोपहर के भोजन के लिए, रोटी के एक स्लाइस के साथ दुबला बोर्स्च तैयार करें, स्टीम बीफ कटलेट और सब्जी सलाद के साथ एक प्रकार का अनाज, बेरी के रस के साथ पीएं;
• दोपहर की चाय - आप फल या मुट्ठी भर जामुन खा सकते हैं और बिना पिए चाय पी सकते हैं;
• रात का खाना - मांस के साथ गोभी कटलेट, उबला हुआ अंडा, राई की रोटी, जड़ी बूटियों के संग्रह से चाय।
2. मंगलवार:
• सूखे फल के साथ पनीर - सूखे खुबानी और prunes, दूध में दलिया का एक छोटा हिस्सा (100 ग्राम तक), चोकर की रोटी और चाय नाश्ते के लिए इंतजार कर रहे हैं;
• दूसरा नाश्ता - पका हुआ सेब और जेली;
• दोपहर का भोजन - मीटबॉल के साथ कम वसा वाले सूप, 1 मध्यम आकार के कटे हुए उबले हुए आलू, बीफ जीभ भी उबली हुई, सब्जियों का एक सलाद (गोभी, ककड़ी, जड़ी-बूटियों) और सूखे फल की खाद;
• दोपहर का नाश्ता - एक गिलास टमाटर का रस, किसी भी फल का सब्जी सलाद, पूरे अनाज की रोटी का एक टुकड़ा;
• रात का खाना - कद्दू दलिया (भाग 200 ग्राम), एक छोटा मांस पैटी, सब्जी सलाद, रोटी, चाय या कॉम्पोट।
3. बुधवार:
• नाश्ता - पनीर के साथ प्रोटीन आमलेट और राई की रोटी का एक टुकड़ा, स्वीटनर के साथ ठाठ;
• दूसरा नाश्ता - नींबू चाय, आहार पेनकेक्स की एक जोड़ी;
• दोपहर के भोजन में पूरी तरह से वनस्पति व्यंजन होते हैं - बोर्स्च, सलाद और स्टू, रोटी का एक टुकड़ा;
• दोपहर का नाश्ता - फलों का सलाद;
• रात का खाना - पनीर पनीर पुलाव, 70 ग्राम तक मटर की सेवा, आप चाय पी सकते हैं।
4. गुरुवार:
• नाश्ते के लिए, थोड़ा मोती जौ दलिया (30-50 ग्राम से अधिक नहीं), नरम-उबला हुआ अंडा, ककड़ी-टमाटर का सलाद, हरी चाय और ओवन में बेक्ड सेब;
• दूसरा नाश्ता - केला;
• दोपहर का भोजन - सब्जियों के साथ सेंवई सूप, एक प्रकार का अनाज दलिया, चिकन जिगर में प्याज, टमाटर या ककड़ी के अलावा के साथ, फलों का रस पीना;
• दोपहर की चाय - दही चीज़केक और गुलाब का शोरबा;
• रात के खाने के लिए, सब्जियों को पकाने और मीटबॉल बनाने के लिए, रोटी के साथ चाय पिएं।
5. शुक्रवार:
• नाश्ता - उबला हुआ कम वसा वाली मछली का एक टुकड़ा 50 ग्राम, गोभी का सलाद, बिना पका हुआ चाय या चिकोरी;
• दूसरा नाश्ता - सेब या अंगूर;
• दोपहर के भोजन के लिए, बीन सूप, चिकन के साथ डाइट पिलाफ, स्टू वाली सब्जियां, जैसे बैंगन, ब्रेड और क्रैनबेरी जूस;
• दोपहर का नाश्ता - आड़ू या कीनू;
• रात का खाना - मछली की पैटी, रोटी और अपनी पसंदीदा सब्जियों के सलाद के साथ दलिया का एक छोटा सा हिस्सा, मिठाई के लिए, नींबू और बिना पके कुकीज़ के साथ चाय पीते हैं।
6. शनिवार:
• नाश्ते के लिए आप पनीर कॉफ़ी, बिस्कुट कुकीज़, सेब और जेरूसलम आटिचोक के विदेशी सलाद का इलाज कर सकते हैं;
• दूसरा नाश्ता - एक पसंदीदा फल;
• दोपहर का भोजन - मछली का सूप, चिकन स्तन के साथ मोती जौ दलिया, फल पेय;
• दोपहर की चाय - सब्जी का सलाद और चाय;
• रात का खाना - उबले हुए बीफ़ पैटीज़, कुछ एक प्रकार का अनाज और स्टू सब्जियों।
7. रविवार:
• सुबह में - कुटी हुई गाजर और सेब, रोटी और चाय के सलाद के साथ पनीर;
• दूसरा स्नैक - ब्रेड और सब्जियों के साथ हल्का आमलेट, टमाटर का रस;
• दोपहर का भोजन - मटर का सूप, सॉसेज के साथ चावल दलिया, चीनी के बिना प्राकृतिक रस, ओलिवियर सलाद;
• दोपहर का नाश्ता - ताजा गोभी का सलाद;
• रात का खाना - बाजरा दलिया, रोटी और मछली को एक अनुमति के तरीके से पकाया जाता है, मछली, सूखे फल का मिश्रण।
टाइप 2 मधुमेह के लिए एक आहार के लिए व्यंजनों, एक साप्ताहिक मेनू
1. बीन सूप। आपको आवश्यकता होगी: 2 एल वनस्पति शोरबा, हरी बीन्स - एक छोटा मुट्ठी भर, प्याज सिर, जड़ी बूटी, 2 मध्यम आलू। उबलते शोरबा में कटा हुआ प्याज और आलू डाल दिया, 15 मिनट सेम के बाद। एक उबाल लाने के लिए, 5 मिनट के बाद बंद करें और जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।
2. क्रैनबेरी रस - एक गिलास जामुन और 2 लीटर पानी। चीनी का प्रयोग न करें। जामुन को पीसें, रस को अलग करें, पानी के साथ मैश किए हुए आलू को पचाएं, मांस को अलग करें, पहले रस को अलग करने के बाद ठंडा करें।
3. गोभी schnitzel - आपको गोभी के पत्ते, थोड़ा नमक, पटाखे और वनस्पति तेल, 1 ताजा अंडे की जरूरत है जिसे आपको हरा देना है। एक सफेद सब्जी की पत्तियों को उबला जाना चाहिए, थोड़ा निचोड़ा हुआ, कई बार मुड़ा हुआ। फिर एक अंडे में भिगोएँ, ब्रेडक्रंब में रोटी और हल्के से भूनें।
