आहार तालिका संख्या 5, जिसका मेनू शरीर पर कोमल प्रभाव के लिए डिज़ाइन किया गया है, वजन घटाने के लिए नहीं, बल्कि शरीर के उपचार और सुधार के लिए डिज़ाइन किया गया है। यह तकनीक यकृत, पित्त पथ के रोगों वाले लोगों के लिए निर्धारित है। एक ठीक से चयनित आहार रोगियों की स्थिति को सुविधाजनक बनाता है और बीमारियों की आगे बढ़ने से रोकता है।
आहार तालिका 5: आहार के नियमों के अनुसार 7 दिनों के लिए मेनू
आहार संख्या पांच रोग की गंभीरता और प्रत्येक जीव की व्यक्तिगत विशेषताओं के आधार पर 5 सप्ताह तक रह सकती है। आप 1 सप्ताह के लिए प्रस्तावित मेनू पर खा सकते हैं:
1. सोमवार:
• नाश्ते के लिए, दूध में पकाया दलिया, मिठाई के लिए, पनीर, खट्टा क्रीम के साथ छिड़का और चीनी, चाय के साथ छिड़का;
• दोपहर के भोजन के लिए, सूखे केले के रूप में मिठास, 3-4 टुकड़े;
• दोपहर के भोजन के लिए, उबले हुए चावल से हल्का सूप, कीमा बनाया हुआ मांस रोल और बहुत अधिक मीठा खाद नहीं;
• दोपहर का नाश्ता - कसा हुआ गाजर और ताजी सब्जियों का हल्का सलाद, वनस्पति तेल के साथ अनुभवी;
• रात के खाने में एक आमलेट शामिल होगा, 2 प्रोटीन और 1 जर्दी जड़ी बूटियों और पनीर के साथ-साथ रोटी के साथ उबला हुआ।
2. मंगलवार:
• सुबह में किशमिश के साथ पके हुए मैनिट खाने के लिए, जामुन और दूध चाय के साथ दही दही के लिए;
• एक मानक नाश्ते के लिए आमलेट;
• दोपहर का भोजन - मांस के उपयोग के बिना तोरी सूप प्यूरी, एक प्रकार का अनाज गार्निश के साथ भाप कॉड, शहद के साथ हरी चाय;
• दोपहर का नाश्ता - पास्ता, पनीर और टमाटर पुलाव का एक छोटा हिस्सा, एक नाशपाती पेय;
• रात के खाने के लिए, कम वसा वाली मछली और जरूरी ककड़ी के साथ किसी भी प्रकार की सुशी।
3. बुधवार:
• सुबह में दलिया स्ट्रॉबेरी, कसा हुआ सेब और गाजर का सलाद, चीनी, ताजे फल के साथ;
• ताजे या उबले फलों से फलों की प्यूरी;
• दोपहर का भोजन - कीमा बनाया हुआ मछली, सब्जी सलाद और कॉम्पोट के भाप कटलेट के साथ मसला हुआ आलू;
• दोपहर का नाश्ता ओवन में पके हुए सेब;
• रात का खाना - मांस के साथ विनिगेट, 1 अंडे की जर्दी, सूखे खुबानी के साथ केफिर।
4. गुरुवार:
• नाश्ते के लिए, स्ट्रॉबेरी जैम से पतला सूजी दलिया दूध केला और ग्रेनोला के पोषक कॉकटेल के साथ धोया जा सकता है;
• दोपहर के भोजन के लिए, एक बड़ा पका हुआ नाशपाती;
दोपहर के भोजन के लिए, बीफ़ शोरबा के साथ एक प्रकार का अनाज सूप, दुबला उबला हुआ बीफ़ का एक टुकड़ा, गोभी का एक ताजा सलाद, कसा हुआ खीरे और जड़ी बूटियों;
• दोपहर का नाश्ता - कसा हुआ गाजर;
• रात के खाने के लिए, मैश किए हुए आलू या चावल के साइड डिश के साथ खट्टा क्रीम में पाईक पर्च की सेवा करें, और सेब का रस पीएं।
5. शुक्रवार:
• सुबह में फिर से दूध दलिया और मार्शमॉलो;
• दूसरे नाश्ते के लिए, कॉटेज पनीर पुलाव;
• दोपहर के भोजन में, चिकन के साथ हल्के सब्जी का सूप और मोती जौ का दलिया;
• दोपहर में बेरी फ्रूट ड्रिंक का एक बड़ा मग;
• रात के खाने के लिए, दूध की चटनी के साथ धमाकेदार मछली, गाजर और काली चाय के साथ पत्तागोभी।
6. शनिवार:
• नाश्ता - गाजर चीज़केक के साथ गुलाब कूल्हों का काढ़ा पीना;
• नाश्ते के दौरान सब्जियों के साथ हल्का समुद्री भोजन खाएं;
• दोपहर का भोजन - मांस के साथ दुबला पिलाफ तैयार करने के सिद्धांत के अनुसार कूसकूस पकाना;
• दोपहर का नाश्ता चावल का हलवा;
• रात का खाना - भरवां मछली और सब्जी सलाद।
7. रविवार:
• नाश्ते में कॉर्न दलिया के साथ prunes, पनीर का टुकड़ा और बेरी जेली शामिल हैं;
• दूसरा नाश्ता - सूखे खुबानी और किशमिश के साथ एक केक;
• दोपहर के भोजन के लिए, कद्दू दलिया, खट्टा क्रीम सॉस में पका हुआ चिकन पट्टिका, शहद के साथ हरी चाय;
• नाश्ते के लिए आप चिकन या घर पर बने चिकन सॉसेज के साथ सैंडविच खा सकते हैं;
रात के खाने के लिए, चिकन, prunes और बीट्स, एक गिलास दूध के साथ गोभी भरवां।
दूसरे रात्रिभोज के रूप में, आप इनमें से कोई भी विकल्प चुन सकते हैं:
• योजक के बिना केफिर का एक गिलास;
• केफिर, स्ट्रॉबेरी या अन्य जामुन, फलों के आधार पर चिकनाई;
• फल जाम के अलावा के साथ कॉटेज पनीर का हिस्सा;
• दही के साथ फल का सलाद;
• चीनी के साथ मैश किए हुए फल
• गाजर और सेब के रस के साथ दही।
आहार संख्या 5 के लिए व्यंजन विधि: नाश्ते और रात के खाने के लिए हर दिन मेनू
1. गाजर चीज़केक। उनके लिए, आपको 9% वसा, 1-2 मध्यम गाजर, 2 चम्मच के साथ पनीर का पैकेज तैयार करने की आवश्यकता है। सूजी, 5 ग्राम मक्खन, आधा 1 अंडा, 30 ग्राम आटा, 1 बड़ा चम्मच। एल। चीनी, नमक की एक चुटकी, घी। यह आउटपुट पर 1 भोजन 200-300 ग्राम के लिए चीज़केक के एक हिस्से पर निकलता है।
गाजर को 20 मिनट के लिए पानी और तेल से सना हुआ एक grater पर रगड़ दिया जाता है। फिर सूजी डालकर पकाया जाता है। शेष सामग्री को तैयार ठंडा द्रव्यमान में जोड़ें। आटे में गठित चीज़केक को हल्के से भूनें और पकाने के लिए ओवन में भेजें।
2. prunes के साथ मकई दलिया। एक डिश बनाने के लिए आपको prunes को उबालने और दलिया के आधार के रूप में इसके काढ़े का उपयोग करने की आवश्यकता है। तैयार पकवान में तेल जोड़ें और शीर्ष पर prunes बिछाएं।
खाना पकाने की संख्या 5 आहार, दोपहर के भोजन के मेनू के लिए व्यंजनों
विभिन्न प्रकार के आहारों के लिए तरल व्यंजनों के लिए कई व्यंजन बहुत उपयोगी हैं:
1. दूध का सूप। यह 2 कप दूध, 3-4 बड़े चम्मच लेगा। एल। चावल, 1 बड़ा चम्मच। एल। शहद, मक्खन का एक चम्मच चम्मच। एक सॉस पैन में दूध उबालें, धोया हुआ चावल उबलते तरल में रखें, और पकाए जाने तक उबालें। फिर सूप को थोड़ा ठंडा होने दें और परोसने से पहले इसमें मक्खन और शहद मिलाएं।
2. सब्जियों के सूप में एक स्वादिष्ट स्वाद और सुगंध होती है। उबलते पानी में, आपको आधे मध्यम आकार के आलू को काटने और सफेद गोभी को काटने की जरूरत है। हींग के साथ कद्दूकस की हुई गाजर को हल्का सा भूनें, आप उनमें सोया सॉस मिला सकते हैं। गाजर के लिए बटेर अंडे जोड़ें, भूनें और इस मिश्रण को सूप में भेजें। सेवा करते समय, आप सूप की एक सेवा के लिए खट्टा क्रीम और साग जोड़ सकते हैं। अलग से, आप चिकन मांस और चावल के मीटबॉल को पका सकते हैं और उन्हें सूप में परोस सकते हैं।
3. शाकाहारी बोर्स्च रेसिपी। आपको 30-35 ग्राम बीट्स, गोभी, आलू, 5-6 ग्राम अजमोद, गाजर, टमाटर प्यूरी और मक्खन, थोड़ा आटा और चीनी की आवश्यकता होगी। बोर्स्च के लिए किसी भी सामान्य तरीके से सब्जियां काटें। पानी, तेल या खट्टा क्रीम और साइट्रिक एसिड की एक छोटी राशि के साथ एक पैन में टमाटर प्यूरी के साथ बीट स्टू। सौत ने मक्खन में गाजर खाई। फिर इसे बीट्स के साथ मिलाएं और लगभग पूरा होने तक उबालें। उबलते पानी में, कटा हुआ गोभी, फिर आलू रखें, इसके बाद सब्जियों का एक स्टू। अंत में, सॉस पैन में डालें, चीनी, नमक।
