आलसी व्यंजनों की लोकप्रियता अच्छी तरह से स्थापित है - वे मूल्यवान समय बचाते हैं, और साथ ही वे उच्च श्रेणी के व्यंजनों के रूप में संतोषजनक और स्वादिष्ट होते हैं।
साधारण गोभी रोल, हालांकि नेत्रहीन सुंदर, स्वाद आलसी लोगों से थोड़ा अलग है। इसलिए, आप सुरक्षित रूप से, बहुत समय और प्रयास खर्च किए बिना, धीमी कुकर में उत्कृष्ट आलसी गोभी रोल का निर्माण कर सकते हैं।
आलसी गोभी एक धीमी कुकर में रोल करती है - सामान्य सिद्धांत
किसी भी डिश की तैयारी उत्पादों की तैयारी से शुरू होती है। आलसी गोभी के रोल में गोभी, सब्जियां, कीमा बनाया हुआ मांस और कभी-कभी अनाज शामिल होते हैं।
सफेद गोभी, सेवॉय या बीजिंग गोभी ली जाती है। इसे उबालने की कोई आवश्यकता नहीं है, यह पुआल या घन के साथ कुल्ला, सूखा और पीसने के लिए पर्याप्त है, आप एक विशेष grater का उपयोग भी कर सकते हैं। यह देर से किस्में की गोभी को थोड़ा नमक करने और अपने हाथों से मैश करने की सलाह दी जाती है ताकि यह रस जारी करे और निविदा निकल जाए।
पकवान के मांस घटक के लिए, किसी भी प्रकार का मांस लिया जाता है: बीफ, पोर्क, पोल्ट्री। मांस को एक मांस की चक्की, कीमा बनाया हुआ नमक और काली मिर्च में घुमाया जाता है। यह मछली का उपयोग करने के लिए स्वीकार्य है।
अनाज की, चावल पसंद किया जाता है, यह अन्य उत्पादों के साथ पूरी तरह से मिश्रित होता है। इसे आधा पकने तक पहले से उबाला जाता है।
शेष सब्जियां: टमाटर, प्याज, गाजर, घंटी मिर्च और अन्य भी कटा हुआ हैं और कुल द्रव्यमान में जोड़ा जाता है। संतृप्ति के लिए, उन्हें मक्खन या वनस्पति तेल जोड़कर पूर्व-पास करना उचित है।
पकवान का कोई कम महत्वपूर्ण घटक ग्रेवी नहीं है, वे इसे आपके स्वाद के आधार पर पकाते हैं: सौतेली सब्जियों, टमाटर का पेस्ट, खट्टा क्रीम से।
सेवा करते समय, एक सेवा में साग के साथ छिड़के और सभी प्रकार के सॉस डालें।
1. आलसी गोभी एक पुलाव के रूप में एक मल्टीकोकर में रोल करता है
सामग्री:
• सेवॉय गोभी का सिर;
• जमीन गोमांस - आधा किलोग्राम;
• दो प्याज और गाजर;
• लंबे अनाज चावल - एक अधूरा गिलास;
• खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
• केचप - 50 ग्राम;
• नमक, मसाला - 10 ग्राम प्रत्येक;
• तलने का तेल - 50 मिलीलीटर।
खाना पकाने की विधि:
1. मेरी गोभी, एक पतले भूसे के साथ कटा हुआ, एक grater पर कटा हुआ गाजर, एक चाकू के साथ कटा हुआ प्याज।
2. अच्छी तरह से कुल्ला।
3. चावल के साथ सब्जियां मिलाएं, नमक और मसाला जोड़ें।
4. ग्राउंड बीफ जोड़ें और फिर से मिश्रण करें।
5. मल्टीकोकर की क्षमता में तेल डालो, तैयार द्रव्यमान डालें।
6. ग्रेवी के लिए, पानी के साथ पतला खट्टा क्रीम में केचप डालें, अच्छी तरह मिलाएं।
7. सॉस के साथ मल्टीकोकर की सामग्री डालो, ढक्कन को बंद करें और 60 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड में सेंकना करें।
8. प्लेटों पर परोसें, पुलाव को भागों में काटें, इसके बगल में एक कटोरी डालें जिसमें खट्टा क्रीम और जड़ी बूटियों से बना सॉस हो।
2. आलसी गोभी धीमी कुकर में रोल करती है
सामग्री:
• साधारण गोभी - गोभी का आधा सिर;
• लंबे अनाज अनाज - एक स्लाइड के बिना 1 कप;
• कीमा बनाया हुआ पोर्क - एक छोटा कप;
• खट्टा क्रीम - 1 गिलास;
• टमाटर प्यूरी - 50 ग्राम;
• मक्खन - एक छोटा टुकड़ा;
• फ्राइंग तेल - 1 कप;
• दो प्याज और गाजर;
• नमक, मसाला - 10 ग्राम प्रत्येक;
• लवृष्का - 2 पत्ते;
• अजमोद, डिल - 3 शाखाएं प्रत्येक।
खाना पकाने की विधि:
1. मल्टीकोकर कप में तेल डालो, इसे "बेकिंग" मोड में गर्म करें, कटा हुआ प्याज गाजर के साथ फैलाएं।
2. धोया हुआ चावल जोड़ें, सब्जियों के साथ मिलाएं।
3. पानी में डालो, एक उबाल लाने के लिए और पहले से स्थापित मोड पर कई मिनट तक पकाना।
4. चावल के साथ सब्जियों की पूरी सतह पर तैयार कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस।
5. गोभी को पतले स्ट्रिप्स में काटें, नमक के साथ छिड़के, इसे अपने हाथों से छिड़कें और स्टफिंग पर एक समान परत में बिछाएं।
6. एक अन्य कटोरे में, टमाटर प्यूरी, नमक के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं, मसाला डालें, लवराशका और मक्खन डालें, अच्छी तरह से हिलाएं, मल्टीकेकर की सामग्री भरें।
7. डिवाइस "चावल" मोड पर स्विच करता है और आलसी गोभी को आधे घंटे से थोड़ा कम रोल करता है।
8. इस समय के बाद, मल्टीकोकर को "हीटिंग" मोड में बदल दिया जाता है।
9. प्लेटों पर पकवान रखो, जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के, ग्रेवी के साथ डालें, जिसमें सब कुछ बेक किया गया था।
3. आलसी गोभी कटलेट के रूप में धीमी कुकर में रोल करती है
सामग्री:
• साधारण गोभी का एक छोटा सिर;
• क्रास्नोडार चावल - 125 ग्राम;
• कीमा बनाया हुआ सुअर का मांस और गोमांस - आधा किलोग्राम;
• प्याज सिर की एक जोड़ी;
• 3 अंडे;
• allspice पाउडर, नमक - 20 ग्राम प्रत्येक
सॉस के लिए:
• प्याज, गाजर - 2 पीसी ।;
• 6 टमाटर;
• खट्टा क्रीम - 1 अपूर्ण गिलास;
• लवृष्का का पत्ता;
• नमक की एक चुटकी;
• तलने का तेल - 30 मिलीलीटर।
खाना पकाने की विधि:
1. हम एक चाकू के साथ प्याज काटते हैं, गाजर - एक grater पर, सब कुछ मल्टीकोकर की क्षमता में डालें, थोड़ा तेल डालें और "फ्राइंग" मोड पर सुनहरा होने तक भूनें।
2. हम चावल धोते हैं, स्टोव पर आधा तैयार होने तक एक अलग गहरे कंटेनर में उबालें।
3. एक छोटी कटोरी सॉटेड सब्जियों और चावल में मिलाएं।
4. सॉस के लिए, छोटे दाँत के साथ एक grater पर तीन गाजर, प्याज को चाकू से काट लें, एक मल्टीकोकर कंटेनर में भूनें जब तक कि प्याज "फ्राइंग" मोड में पारदर्शी न हो। स्किम्ड टमाटर जोड़ें, खट्टा क्रीम, नमक फैलाएं और कई मिनट तक उबालें।
5. चावल और सब्जियों के साथ एक कप में, कीमा बनाया हुआ मांस, गोभी फैलाएं, छोटे टुकड़ों के साथ कटा हुआ, अंडे जोड़ें, नमक, काली मिर्च जोड़ें, अच्छी तरह से हिलाएं।
6. तैयार मांस से, हम 5 सेमी के व्यास के साथ कटलेट बनाते हैं, उन्हें सॉस के साथ एक कंटेनर में डालते हैं, लवराशका जोड़ते हैं।
7. "शमन" मोड चालू करें, एक घंटे से थोड़ा कम उबाल लें।
8. आलसी गोभी रोल परोसें, सॉस डालना जिसमें वे स्टू थे, अजमोद के पत्तों से सजाएं।
4. आहार आलसी गोभी धीमी कुकर में रोल करता है
सामग्री:
• कीमा बनाया हुआ चिकन - एक छोटा कप;
• क्रास्नोडार चावल ग्रेट्स - एक स्लाइड के बिना 1 ग्लास;
• नमक, मिश्रित काली और लाल मिर्च - एक छोटी सी चुटकी;
• गोभी - गोभी का एक छोटा सिर;
• प्याज और गाजर के एक जोड़े;
• अजमोद - एक गुच्छा;
• 1 अजवाइन की जड़।
खाना पकाने की विधि:
1. स्ट्रिप्स में गोभी को काट लें, बारीक कटा हुआ प्याज, तीन गाजर काट लें।
2. मल्टीकोकर की क्षमता में तेल डालें, गोभी, प्याज, गाजर, धोया हुआ चावल, नमक और काली मिर्च डालें।
3. सब्जियों और चावल के साथ गोभी पर, कीमा बनाया हुआ मांस, उस पर बारीक कटा हुआ अजवाइन की जड़ और अजमोद डालें।
4. धीमी कुकर को "बेकिंग" मोड पर सेट करें और लगातार सरगर्मी (तरल के वाष्पीकरण के मामले में, आप थोड़ा सा पानी जोड़ सकते हैं) के साथ सभी सामग्री को कई मिनट तक भूनें।
5. "स्टू" मोड पर स्विच करें, आलसी गोभी के रोल को धीमी कुकर में एक और 30 मिनट के लिए पकाएं।
6. सेवा करते समय, ताजा अजमोद के साथ छिड़के।
5. आलसी गोभी को पोल के साथ धीमी कुकर में रोल करें
सामग्री:
• पोलक - 3 मध्यम आकार की मछलियां;
• गोभी - गोभी के सिर का एक छोटा सा हिस्सा;
• प्याज का सिर;
• किसी भी चावल के दाने - 1 गिलास;
• 50 मिलीलीटर दूध;
• 2 अंडे;
• गाजर का एक जोड़ा;
• किसी भी शोरबा का 1 कप;
• 1.5 मुट्ठी आटा;
• टमाटर - 50 ग्राम;
• फ्राइंग तेल - 30 मिलीलीटर;
• काली मिर्च, नमक - 20 ग्राम प्रत्येक
खाना पकाने की विधि:
1. गुटका मछली, रिज को गूदे से अलग करें। एक छोटे से प्याज को जोड़ने, एक मांस की चक्की में लुगदी को पीसें।
2. एक बारीक कद्दूकस, नमक, तीन हाथों पर गोभी।
3. कटा हुआ मछली और प्याज के साथ एक कप में, उबला हुआ अनाज, गोभी, मसाला, दूध, अंडे जोड़ें, अच्छी तरह से हिलाएं।
4. कीमा बनाया हुआ मांस से, हम थोड़ा लम्बी कटलेट बनाते हैं, उन्हें गर्म तेल में बहुरंगी क्षमता में डालते हैं, दोनों तरफ "फ्राइंग" मोड में भूनें।
5. सॉस तैयार करें: मक्खन के साथ एक अलग फ्राइंग पैन में गाजर के साथ कटा हुआ प्याज भूनें, टमाटर प्यूरी डालें, 2 मिनट के लिए उबाल लें, किसी भी शोरबा या सादे पानी के साथ पतला, आटा जोड़ें। 5 मिनट के लिए सॉस उबालें और गर्मी से हटा दें।
6. तली हुई गोभी के रोल को सॉस में डालें और "स्टू" मोड में 25 मिनट तक उबालें।
7. प्लेटों पर परोसें, इसके बगल में खट्टा क्रीम डालें।
6. आलसी गोभी बिना शिमला मिर्च के शिमला मिर्च के साथ धीमी कुकर में लुढ़क जाती है
सामग्री:
• गोभी का एक छोटा सिर;
• 4 ताजा शैम्पेन;
• दो प्याज और गाजर;
• चावल - 200 ग्राम;
• टमाटर का एक बड़ा चमचा;
• नमक और काली मिर्च पाउडर का एक चुटकी;
• दानेदार चीनी का 20 ग्राम;
• फ्राइंग तेल - 20 मिलीलीटर;
• लवृष्का के 2 पत्ते।
खाना पकाने की विधि:
1. गोभी को छोटे क्यूब्स में काटें।
2. हम शैंपेन को साफ करते हैं, उन्हें धोते हैं, उन्हें प्लेटों में काटते हैं, और 5 मिनट के लिए पानी उबालने के बाद उन्हें उबालते हैं।
3. गाजर को स्ट्रिप्स में काटें, एक चाकू के साथ प्याज काट लें।
4. गर्म तेल के साथ मल्टीकेकर की क्षमता में शैंपेन डालें, लगातार सरगर्मी के साथ "बेकिंग" मोड में कई मिनट के लिए भूनें।
5. मशरूम में सब्जियां फैलाएं, कुछ और मिनट के लिए भूनें।
6. एक अलग कप में हम टमाटर का पेस्ट डालते हैं, पानी से पतला करते हैं, नमक, काली मिर्च डालते हैं, चीनी डालते हैं, लवराशका डालते हैं।
7. हम मशरूम और सब्जियों के लिए चावल, गोभी फैलाते हैं, सॉस के साथ सब कुछ भरें, "स्टू" मोड में आधे घंटे के लिए हिलाएं और उबालें।
8. प्लेटों पर परोसें, जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।
एक धीमी कुकर में आलसी गोभी रोल - चाल और युक्तियाँ
• आलसी गोभी के रोल स्वादिष्ट बनेंगे यदि आप टेंडरलॉइन और फैटी परतों से कीमा बनाया हुआ मांस, बड़ी संख्या में सब्जियों का उपयोग करते हैं। यदि आप देखते हैं कि आपके द्वारा काटा गया गोभी बहुत रसदार नहीं है, तो इसे नमक करें और इसे अपने हाथों से कुचल दें। इसके अलावा, पका हुआ प्याज और गाजर के साथ रस जोड़ा जाएगा। यदि आलसी भरवां गोभी के लिए कुल द्रव्यमान तरल निकला, तो इसमें थोड़ा आटा या ब्रेड क्रम्ब्स मिलाएं।
• यदि आप मीटबॉल, मीटबॉल के रूप में आलसी गोभी रोल पकाते हैं, तो स्टू करने से पहले, उन्हें अच्छी तरह से गर्म तेल में जल्दी से भूनें।
• इसके अलावा, आलसी गोभी के रोल निविदा और रसदार हो जाएंगे, यदि कटलेट बनाते समय, प्रत्येक के बीच में मक्खन का एक छोटा टुकड़ा डालें।
• यदि तैयार सॉस उबला हुआ है या थोड़ी मात्रा में निकला है, तो स्टू करने की प्रक्रिया के दौरान थोड़ा उबलता हुआ पानी डालें।
• आलसी धारकों, मानक लोगों की तरह, जमे हुए हो सकते हैं। के बाद वे भी defrosting बिना पकाया जा सकता है। मल्टीकोकर कटोरे में गर्म किए गए तेल में जमे हुए अर्द्ध-तैयार उत्पादों को रखो, कई मिनट के लिए "स्टू" मोड में खड़े रहें, फिर "बेकिंग" मोड में भूनें और सामान्य तरीके से पकाना।
• स्वादिष्ट आलसी गोभी की चटनी में पकाया जाता है। ग्रेवी की खट्टी मलाई, टमाटर का पेस्ट, सब्जियों के लिए उपयोग करें। या प्रयोग करें और क्रीम, मशरूम प्यूरी, जड़ी बूटी जोड़ें। बॉन भूख।
