शब्द "प्रोटीन", जिसे रूसी में "प्रोटीन" के पर्याय के रूप में अनुवादित किया जाता है, आमतौर पर खेल पोषण से जुड़ा होता है।
प्रोटीन स्वाभाविक रूप से एक प्रोटीन है - मानव भोजन का एक अभिन्न तत्व, जिसे संचित करने की क्षमता की कमी के कारण नियमित रूप से निगलना चाहिए।
प्रोटीन के कार्य: शरीर के लिए जैविक लाभ
प्रोटीन एक कार्बनिक यौगिक है जिसकी संरचना में एक जटिल संरचना और मुख्य रूप से अमीनो एसिड होता है। प्रोटीन अणुओं में, नाइट्रोजन अनिवार्य है। मानव शरीर में, प्रोटीन मांसपेशियों, हड्डियों, ऊतकों, tendons, त्वचा की संरचना में मौजूद है। इसके अलावा, प्रोटीन के कुछ कार्य हैं:
• परिवहन - कोशिकाओं और ऊतकों को ऑक्सीजन स्थानांतरण;
• विनियामक - हार्मोन प्रकृति में प्रोटीन हैं, इसलिए प्रोटीन शरीर में उनके सेवन को नियंत्रित करता है;
• सुरक्षात्मक - प्रतिरक्षा प्रतिक्रियाओं में भाग लेना, इम्युनोग्लोबुलिन की पर्याप्त मात्रा शरीर से विषाक्त पदार्थों के उन्मूलन को सुनिश्चित करता है;
• उत्प्रेरक - शरीर में अधिकांश प्रक्रियाओं के एंजाइमों द्वारा त्वरण;
• ऊर्जा - फ़ंक्शन तब सक्रिय होता है जब प्रोटीन के अलावा ऊर्जा का कोई अन्य स्रोत नहीं होता है।
प्रोटीन के सकारात्मक गुण, एथलीटों और सामान्य लोगों के शरीर के लिए लाभ
एक प्रोटीन को अपने पक्ष में मजबूत तर्कों के अभाव में इतनी भारी लोकप्रियता हासिल नहीं हो सकती थी:
1. दवा मांसपेशियों के सक्रिय विकास को उत्तेजित करती है, जिससे सर्वोत्तम खेल परिणामों की उपलब्धि होती है।
2. संरचना में बहुत सारे वसा और कार्बोहाइड्रेट के बिना प्रोटीन एक असाधारण प्रोटीन है।
3. पदार्थ शरीर में मुक्त अमीनो एसिड के स्तर को बढ़ाता है और रक्त में शर्करा के स्तर को कम करता है, जिससे भूख को कम करने में मदद मिलती है।
4. काम के दौरान आपकी भूख या स्नैक को संतुष्ट करने के लिए उत्पाद एक अच्छा तरीका है।
5. प्रोटीन के लिए धन्यवाद, आप आसानी से दैनिक प्रोटीन सेवन की भरपाई कर सकते हैं, जो शाकाहारियों या विशेष आहार पर लोगों के लिए बहुत सुविधाजनक है।
6. प्रोटीन पाउडर का उपयोग करना बहुत आसान है। संतोषजनक प्रोटीन शेक तैयार करने के लिए दूध या पानी के साथ द्रव्यमान को मिलाने के लिए पर्याप्त है।
7. पेट में परेशानी या भारीपन पैदा किए बिना, उत्पाद लगभग 100% शरीर में अवशोषित हो जाता है।
8. अमीनो एसिड के एक पूरे परिसर के साथ शरीर को संतृप्त करता है।
9. इंसुलिन के स्तर को स्थिर करता है, जिसका मधुमेह और स्वस्थ लोगों के रोगियों के शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।
10. एथलीटों के बीच शक्ति, धीरज, प्रदर्शन, ऊर्जा बढ़ाता है।
11. प्रोटीन एथलीटों के लिए एक उत्कृष्ट खोज है जो प्रशिक्षण के बाद खाने के लिए अपने दिमाग को रैक करते हैं। उत्पाद इन उद्देश्यों के लिए आदर्श है, क्योंकि यह आसानी से पचने योग्य है।
12. पाउडर स्टोर करना आसान और सरल है, ले जाने के लिए सुविधाजनक है। यह एक खराब होने वाला उत्पाद नहीं है, जो इसे अन्य प्रोटीन खाद्य पदार्थों से अलग करता है।
13. आधुनिक प्रोटीन सबसे अधिक बार विभिन्न योजक के साथ पाया जाता है। इसलिए, पूरी विविधता से आप अपने लिए सबसे उपयुक्त स्वाद चुन सकते हैं, उदाहरण के लिए, चॉकलेट, स्ट्रॉबेरी, केला और अन्य।
14. प्रोटीन जो खेल की खुराक का हिस्सा है, एक प्राकृतिक उत्पत्ति है, इसलिए यह मानव शरीर के साथ शारीरिक रूप से सुसंगत है।
15. उत्पाद को स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित रखा जाता है अगर उसे मॉडरेशन में लिया जाए और खेलों के साथ जोड़ा जाए।
प्रोटीन के मुख्य लाभकारी गुण:
• मूल्यवान और उपयोगी पदार्थों, विटामिन के साथ शरीर का संवर्धन;
• शरीर के सभी महत्वपूर्ण प्रणालियों के कामकाज का सामान्यीकरण;
• रक्त की गुणवत्ता में सुधार, हीमोग्लोबिन स्तर का सामान्यीकरण;
• एक शक्तिशाली प्रतिरक्षा प्रणाली का गठन, शरीर की सुरक्षा में वृद्धि;
• चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार - वजन के स्थिरीकरण और आंतरिक अंगों के काम के समायोजन के परिणामस्वरूप;
• हार्मोनल स्तर की बराबरी, मस्तिष्क की गतिविधि में सुधार, ऊतक पुनर्जनन का त्वरण;
• महत्वपूर्ण शारीरिक परिश्रम के बाद वसूली प्रक्रिया में तेजी।
प्रोटीन के नकारात्मक पहलू: नुकसान और दुष्प्रभाव
अधिकांश खाद्य पदार्थों की तरह, प्रोटीन में भी कुछ नुकसान और मतभेद हैं। मुख्य नुकसान में हैं:
1. खाने के विकारों की उपस्थिति को भड़काने के लिए एक प्रोटीन की क्षमता। लैक्टोज असहिष्णुता वाले लोगों में खराबी की सबसे बड़ी संभावना है। लेकिन आप इस घटक की सामग्री के बिना उत्पादों को खरीदकर इस जोखिम समूह से बाहर निकल सकते हैं।
2. निर्धारित खुराक के अनुपालन में विफलता गुर्दे और यकृत के कामकाज पर प्रतिकूल प्रभाव डालती है। यदि प्रोटीन सेवन की शुरुआत के समय अंग रोग पहले से मौजूद हैं, तो इसका सेवन सीमित करना बेहतर है।
3. साधारण प्रोटीन पाउडर व्यावहारिक रूप से विटामिन और शरीर के लिए आवश्यक पदार्थों से संतृप्त नहीं होता है। इसलिए, विशेष परिसरों को चुनना बेहतर है, सभी उपयोगी सामग्रियों से समृद्ध।
4. प्रोटीन की लागत काफी अधिक है, और दवा नियमित रूप से लेना आवश्यक है, इसलिए इसमें शामिल हर कोई इस तरह के भोजन का खर्च नहीं उठा सकता है।
5. अपने शुद्ध रूप में, प्रोटीन सबसे सुखद स्वाद से दूर है। निर्माता उत्पाद में मिठास, रंजक और स्वाद विकल्प जोड़कर इस कमी को खत्म करने की कोशिश कर रहे हैं।
प्रोटीन के नुकसान के लिए, उत्पाद ऐसे मामलों में शरीर को पैदा करने में सक्षम है:
• संदिग्ध गुणवत्ता वाले उत्पाद खरीदते समय - यदि यूरोपीय देशों और यूएसए प्रोटीन को सुपरमार्केट अलमारियों से आसानी से खरीदा जा सकता है, तो इसकी गुणवत्ता के लिए डर के बिना, तो उचित प्रमाणीकरण के बिना यहां नकली ढूंढना बहुत आसान है;
• आंतरिक प्रणालियों और अंगों के रोगों की उपस्थिति में;
• यदि आपको उत्पाद या इसके घटकों से एलर्जी है;
• शरीर में प्रोटीन के अधिक सेवन से।
प्रोटीन लेने से पहले, डॉक्टर से परामर्श करना और पेट, गुर्दे, यकृत, मूत्र प्रणाली के रोगों की उपस्थिति के लिए एक परीक्षा से गुजरना उचित है।
प्रोटीन लेने के नियम: दवा का नुकसान और बहुमूल्य सुझाव
प्रोटीन की एक खुराक के साथ इसे ज़्यादा नहीं करने और स्वास्थ्य को नुकसान न पहुंचाने के लिए, यह उत्पाद खरीदने के लिए कुछ नियमों का पालन करने के लिए पर्याप्त है:
1. शरीर के वजन के 1-1.5 ग्राम प्रति 1 किलो में इष्टतम प्रोटीन का सेवन। पेशेवर एथलीट और कुछ प्रशिक्षक शरीर के वजन के 1 किलो प्रति अधिकतम 2 ग्राम, अधिकतम 4 जी मानते हैं।
2. प्रोटीन की मात्रा की गणना करते समय, भोजन के साथ शरीर में प्रवेश करने वाले प्रोटीन के अनुपात को ध्यान में रखना आवश्यक है। एक 70-80 किलो के आदमी के सामान्य आहार के लिए औसत संकेतक 70 ग्राम के बराबर है, जो दैनिक प्रोटीन का लगभग आधा है। इस वजन के साथ, प्रोटीन की इष्टतम मात्रा प्रति दिन 100 ग्राम है, जिसमें से 70% प्रोटीन है।
3. आपको प्रोटीन पोषण के साथ एक मानक लंच या डिनर को पूरी तरह से प्रतिस्थापित नहीं करना चाहिए, क्योंकि यह सिर्फ एक आहार पूरक है, आपको हमेशा यह याद रखना चाहिए।
4. सक्रिय खेलों के दौरान आहार में प्रोटीन सप्लीमेंट को शामिल करना उचित है, अन्यथा प्रोटीन को शरीर द्वारा अवशोषित नहीं किया जा सकता है।
5. 1 समय के लिए, आपको 20-30 ग्राम से अधिक प्रोटीन नहीं खाना चाहिए।
6. दवा की दैनिक खुराक 4-5 बार, और अलग-अलग अनुपात में लें। सुबह और प्रशिक्षण के बाद, आप अन्य तरीकों की तुलना में अधिक उत्पाद का उपभोग कर सकते हैं। यह मुख्य भोजन के बीच के अंतराल में किया जाना चाहिए।
