पारंपरिक चिकित्सा न केवल स्व-उपचार के लिए वनस्पतियों के प्रतिनिधियों का उपयोग है, बल्कि जीवों की वस्तुओं या उनके घटकों का उपयोग भी है। मानव शरीर के लिए समुद्री भोजन और मछली के लाभ बहुत बड़े हैं, उनके बारे में बहुत सारे तथ्य कहे गए हैं और सिद्ध किए गए हैं। लेकिन विवादास्पद मामले हैं, जैसे कि कैटफ़िश खाना, जो बहुत बड़ा लाभ ला सकता है, और इसमें एक स्वास्थ्य खतरा होता है।
कैटफ़िश में मूल्यवान घटकों की सामग्री, पोषक तत्वों के लाभ और मछली के ऊर्जा मूल्य
लैंसेट मछली - यह शिकारी मछली की एक प्रजाति है, जिसके वितरण का स्थान प्रशांत और अटलांटिक महासागर है। शंकुधारी दांतों वाले विशाल भयानक जबड़े के कारण इसे इसका नाम मिला।
कैटफ़िश की प्रोटीन युक्त रचना एथलीटों के लिए बहुत आकर्षक है। मछली की संरचना में सभी उपयोगी पदार्थ एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन, ट्रेस तत्व और खनिज हैं। उनका जटिल एक व्यक्ति के आंतरिक अंगों की स्थिति, त्वचा, बाल, टोन और मूड की उपस्थिति और स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। अधिक विस्तार से मछली की संरचना:
• अमीनो एसिड - हृदय के स्थिर और सामान्य कामकाज और रक्त वाहिकाओं की स्वस्थ स्थिति के लिए जिम्मेदार पदार्थ;
• पोटेशियम - एक तत्व जो शरीर से अतिरिक्त लवण को हटाने में मदद करता है, इसकी उपस्थिति से ऊतकों की सूजन को रोकने में मदद मिलती है;
• फॉस्फोरस - समुद्री भोजन से समृद्ध एक मैक्रोसेल जो अंतःस्रावी तंत्र को सकारात्मक रूप से प्रभावित करता है;
• विटामिन ई शरीर की यौवनशीलता बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है;
• विटामिन ए या कैरोटीन दृष्टि में सुधार करता है, नेत्र रोगों की उपस्थिति को रोकता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और शरीर की सुरक्षा में काफी वृद्धि करता है;
• विटामिन डी केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के कामकाज को सामान्य करने के लिए मुख्य घटक है, इसमें हड्डी के ऊतकों की अखंडता और ताकत को संरक्षित करने का कार्य भी है;
• विटामिन पीपी - शरीर को तेजी से ठीक होने में मदद करता है, जो पश्चात की अवधि में विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, पुनर्योजी और पुनर्स्थापना प्रभावों के लिए धन्यवाद, शरीर बीमारियों के बाद जल्दी से अपनी सामान्य स्थिति में लौटता है;
• बी विटामिन पूरे शरीर के स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं, सभी आंतरिक प्रणालियों और अंगों को टोन में रहने में मदद करते हैं;
• विटामिन सी एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक है जो स्वतंत्र रूप से शरीर में आंतरिक भड़काऊ प्रक्रियाओं को रोक सकता है और प्रतिरक्षा बढ़ा सकता है;
• मैग्नीशियम - एक तत्व जो शरीर में वसा, प्रोटीन और ऊर्जा प्रक्रियाओं में भाग लेता है;
• कम मात्रा में संरचना में आप कोबाल्ट, सेलेनियम, जस्ता, फ्लोरीन, लोहा, तांबा जैसे खनिज भी पा सकते हैं;
• असंतृप्त फैटी एसिड संरचना में हैं - ये ओमेगा 3 और ओमेगा 6 हैं;
• पानी और राख।
प्रति 100 ग्राम उत्पाद, 19.6 ग्राम प्रोटीन, 5.3 ग्राम वसा, 80 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल और एक न्यूनतम कार्बोहाइड्रेट सामग्री के लिए जिम्मेदार हैं। कच्चे उत्पाद में कैलोरी की मात्रा 96 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है। कैटफ़िश एक कम कैलोरी प्रकार की मछली है, हालांकि इसकी ऊर्जा पकाने की प्रक्रिया में इसकी ऊर्जा का मूल्य बढ़ जाता है: उबला हुआ मछली - 114 किलो कैलोरी, बेक्ड मछली - 137 किलो कैलोरी, तला हुआ - 220 किलो कैलोरी।
कैटफ़िश का उपयोग और मछली के लाभकारी गुण
कैटफ़िश एक प्रकार की व्यावसायिक मछली है, जो अपने उत्कृष्ट पेटू मांस और स्वादिष्ट कैवियार के लिए अत्यधिक मानी जाती है। सीबेस की त्वचा और दांत भी सामान, गहने, स्मृति चिन्ह के उत्पादन में शामिल हैं।
अधिकांश विशेषज्ञ और पोषण विशेषज्ञ मानव शरीर के लिए मछली के मांस के अमूल्य लाभों में विश्वास करते हैं, क्योंकि यह पूरी तरह से अवशोषित होता है, उपयोगी पदार्थों, एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन के साथ संतृप्त होता है। कम कैलोरी, लेकिन पौष्टिक व्यंजन एथलीटों और उन लोगों द्वारा उपयोग के लिए अनुशंसित हैं जो ऑपरेशन या गंभीर बीमारियों के बाद वसूली चरण में हैं। शरीर के लिए सबसे अधिक लाभकारी उबला हुआ कैटफ़िश की नाजुकता होगी।
कैटफ़िश के क्या लाभ हैं?
1. उनकी वसूली और संरचना के लिए आवश्यक प्रोटीन के साथ शरीर की कोशिकाओं की संतृप्ति।
2. शरीर से अतिरिक्त लवण निकालना और सूजन से छुटकारा पाना, उदाहरण के लिए, सुबह में।
3. वायरल और संक्रामक रोगों के लिए प्रतिरक्षा और शरीर की प्रतिरोधक क्षमता में वृद्धि।
4. कंकाल प्रणाली की स्थिति में सुधार, तंत्रिका तंत्र के कामकाज का सामान्यीकरण।
5. थायरॉयड ग्रंथि पर प्रभाव को मजबूत करना।
6. हानिकारक कोलेस्ट्रॉल को शरीर से बाहर निकालना।
7. कार्डियोवास्कुलर सिस्टम की स्थापना।
8. शरीर में आवश्यक पीएच-संतुलन को लाना।
9. शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं की वसूली।
10. स्मृति और उपयोगी घटकों के साथ मस्तिष्क को संतृप्त करके सामग्री को याद रखने की प्रक्रियाओं में सुधार करना।
11. एथेरोस्क्लेरोसिस की दबाव में कमी और रोकथाम।
12. प्रभावी वसा जलने - कैटफ़िश वजन घटाने के लिए आहार में शामिल करने के लिए उपयुक्त है, यह शरीर से विषाक्त पदार्थों को हटाने में भी मदद करेगा।
समुद्र और समुद्री जीवों के अधिकांश अन्य प्रतिनिधियों की तरह, कैटफ़िश शरीर के लिए आसानी से पचने वाला और कम कैलोरी वाला उत्पाद है।
कैटफ़िश को नुकसान पहुंचा सकता है: बुनियादी मतभेदों की एक सूची
कैटफ़िश की उपयोगिता और नुकसान के लिए, पोषण विशेषज्ञ और वैज्ञानिकों के बीच लंबे समय से विवाद चल रहे हैं। मूल्यवान पदार्थों और कम कैलोरी सामग्री से भरपूर इसकी संरचना निस्संदेह प्लसस को उत्पाद में जोड़ती है और साबित करती है कि यह स्वास्थ्य के लिए खतरा पैदा नहीं कर सकता है। हालांकि, कैटफ़िश में मतभेदों को बाहर नहीं किया जाता है। मुख्य हैं:
1. प्रशांत मछली का मांस एलर्जी से भरा होता है जो इतना मजबूत होता है कि गर्मी उपचार के बाद भी उनकी ताकत कम नहीं होती है। इस वजह से, मांस एलर्जी की प्रतिक्रिया या यहां तक कि विषाक्तता के रूप में नकारात्मक परिणाम पैदा कर सकता है।
2. आप समुद्री भोजन के शरीर के लिए एक ज्ञात असहिष्णुता वाले लोगों के लिए मछली नहीं खाना चाहिए।
3. अग्न्याशय के कामकाज में विकारों के निदान के साथ लोगों के लिए कैटफ़िश की सिफारिश नहीं की जाती है।
4. गर्भावस्था और स्तनपान की अवधि के दौरान, बच्चे के विकासशील तंत्रिका तंत्र पर नकारात्मक प्रभाव के कारण कैटफ़िश को भी छोड़ देना चाहिए।
5. छोटे बच्चों को समान कारणों से कैटफ़िश नहीं दी जानी चाहिए, कम से कम 4 साल की उम्र तक।
यह याद रखना चाहिए कि मौजूदा contraindications के साथ, कैटफ़िश केवल महत्वपूर्ण मात्रा में शरीर को नुकसान पहुंचा सकती है। मछली के छोटे हिस्से से नुकसान कम से कम या पूरी तरह से अनुपस्थित होगा, लेकिन एक बार फिर से इसे जोखिम में नहीं डालना बेहतर है।
कैटफ़िश कैसे चुनें - खरीदी गई मछली के लाभ
घर की खपत, स्वास्थ्य में सुधार और रोकथाम के लिए मछली कैटफ़िश खरीदते समय, आपको पसंद के बुनियादी नियमों को जानना होगा। वे एक स्वादिष्ट, स्वस्थ और सबसे महत्वपूर्ण, स्वस्थ मछली प्राप्त करने में मदद करेंगे।
1. आपको तुरंत आंखों पर ध्यान देना चाहिए - नज़र साफ, उज्ज्वल होनी चाहिए, किसी भी मामले में बादल नहीं होना चाहिए, क्योंकि यह इंगित करता है कि मछली बासी है।
2. मछली का मांस ताजगी का एक और संकेतक है। यह लोचदार प्रकाश और उज्ज्वल मांस के साथ मछली खरीदने के लायक है।
3. फ्रोजन फिश बेस्ट ऑप्शन नहीं है। सबसे अधिक संभावना है, यह कई बार ठंड से गुजरता है, अपने स्वाद और उपयोगी गुणों को खो देता है।
4. ताजा मछली को रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है, उपयोगी गुणों को एक दिन बिल्कुल संरक्षित किया जाएगा।
मछली को स्वयं फ्रीज करना सबसे अच्छा है। तो आप सुनिश्चित हो जाएंगे कि मछली खरीदी गई थी जब वह ताजा थी। लेकिन यह कुछ महीनों के लिए इस तरह से संग्रहीत किया जा सकता है।
