आप कद्दू से विभिन्न व्यंजनों को prunes के साथ पका सकते हैं, और न केवल डेसर्ट। सभी व्यंजन, नुस्खा की परवाह किए बिना, एक असामान्य स्वाद और विशाल लाभों को मिलाते हैं। स्वस्थ आहार पर मारो!
Prunes के साथ कद्दू - तैयारी के सामान्य सिद्धांत
व्यंजनों के लिए, एक पके और रसदार कद्दू का उपयोग करना बेहतर है। यदि यह भराई के लिए अभिप्रेत है, तो आकार छोटा होना चाहिए, अधिकतम 1.5-2 किलोग्राम। अन्यथा, पकवान बेक नहीं करेगा। गांठदार व्यंजनों के लिए, व्यंजन आमतौर पर छिलके और बीज के बिना साफ गूदे की मात्रा का संकेत देते हैं।
इस्तेमाल किया Prunes। सूखे फल धोया जाता है, भिगोया जाता है और यदि आवश्यक हो, तो टुकड़ों में काट दिया जाता है। फिर एक कद्दू के साथ गठबंधन करें। जरूरी नहीं कि तुरंत ही, शायद प्रक्रिया में उत्पाद जोड़ दिया जाएगा। कंद के साथ कद्दू तले हुए या स्टोव पर रखे जा सकते हैं। अक्सर इन उत्पादों को ओवन में रूप में या बर्तन में पकाया जाता है। उनके लिए अन्य सूखे मेवे, मेवे मिलाएं। मल्टीकोर्स के लिए कई व्यंजनों हैं, जो ध्यान देने योग्य भी हैं।
Prunes और सूखे खुबानी के साथ भुना हुआ कद्दू
मिठाई और सुगंधित कद्दू के साथ एक मीठा और सुगंधित कद्दू पकवान के लिए एक नुस्खा। तलने के लिए, आप साधारण मक्खन या घी का उपयोग कर सकते हैं।
सामग्री
• कद्दू के गूदे का 250 ग्राम;
• 50 ग्राम तेल;
• 100 ग्राम सूखे खुबानी;
• prunes के 100 ग्राम;
• 2 बड़े चम्मच चीनी;
• एक चुटकी दालचीनी।
तैयारी
1. कद्दू को स्ट्रिप्स में काटें, लेकिन बहुत पतला नहीं।
2. एक फ्राइंग पैन में तेल डालें, गर्म करना शुरू करें।
3. कद्दू फैलाएं, मध्यम गर्मी पर पांच मिनट के लिए भूनें।
4. सूखे खुबानी और prunes। स्ट्रिप्स में भी कटौती, लेकिन थोड़ा छोटा हो सकता है। कद्दू तक फैल गया।
5. एक पैन में सभी को एक साथ पकने तक भूनें।
6. दालचीनी के साथ चीनी मिलाएं, एक डिश पर छिड़कें।
7. एक स्पैटुला के साथ जल्दी से हलचल, एक और मिनट के लिए आग पर पैन पकड़ो और तुरंत हटा दें। सर्व करने से पहले ठंडा करें। स्वाद को उज्ज्वल करने के लिए, आप नींबू के रस के साथ पकवान छिड़क सकते हैं।
कद्दू में prunes के साथ कद्दू
ओवन में prunes के साथ एक स्वादिष्ट स्टू कद्दू के लिए नुस्खा। यदि आपको डिश की कैलोरी सामग्री को कम करने की आवश्यकता है, तो वनस्पति तेल की मात्रा कम या पूरी तरह से वसा के बिना पकाया जा सकता है।
सामग्री
• कद्दू का 0.5 किलो;
• 3 बड़े चम्मच तेल;
• 160 ग्राम prunes;
• 1 चम्मच कसा हुआ नींबू का छिलका;
• चीनी के 3 बड़े चम्मच;
• 20 मिली नींबू का रस।
तैयारी
1. prunes कुल्ला, गर्म पानी डालना ताकि तरल पूरी तरह से उत्पाद को कवर करे। दस मिनट के लिए अलग सेट करें।
2. मक्खन को पिघलाएं।
3. चीनी नींबू नींबू के साथ मिलाया जाता है, आप उन्हें थोड़ा दालचीनी जोड़ सकते हैं।
4. कद्दू को छोटे क्यूब्स में काटें। नींबू के रस के साथ छिड़के।
5. तरल से prunes निकालें, तिमाहियों में काट लें।
6. हम गमलों में, बारी-बारी से परतों में prunes और कद्दू डालते हैं। हर बार कद्दू को चीनी और कद्दूकस किए हुए ज़ेस्ट के साथ छिड़कें और पिघले हुए मक्खन के साथ डालें।
7. कद्दू को विधानसभा को पूरा करना चाहिए। बचा हुआ तेल ऊपर से छिड़क दें। पक्ष में, धीरे से उस तरल को डालना जिसमें प्रिने लथपथ था।
8. बर्तन बंद करें, ओवन में डालें।
9. स्टू को 40 मिनट तक पकाएं। 180 ° C पर सेट करें।
Prunes और हनी के साथ ब्रेज़्ड कद्दू
एक सरल, लेकिन बहुत ही स्वादिष्ट और स्वादिष्ट व्यंजन बनाने की विधि। इसका सेवन ठंडा या गर्म किया जा सकता है। यदि आवश्यक हो, शहद का हिस्सा चीनी के साथ बदला जा सकता है।
सामग्री
• 500 ग्राम कद्दू;
• 150 ग्राम prunes;
• 60 ग्राम शहद;
• 30 ग्राम तेल;
• 1 चुटकी दालचीनी।
तैयारी
1. एक कद्दू को स्लाइस में काटें, पैन में डालें।
2. prunes कुल्ला, आधा में कटौती और कद्दू में जोड़ें।
3. पानी के 3-4 बड़े चम्मच डालो, मक्खन का एक टुकड़ा जोड़ें। पकवान के ऊपर दालचीनी छिड़कें।
4. एक ढक्कन के साथ पैन को बंद करें, स्टोव पर डालें। कद्दू के नरम होने तक 20-30 मिनट के लिए डिश को स्टू करें।
5. स्टोव से निकालें, खुला, 70 डिग्री तक ठंडा।
6. कद्दू को शहद के साथ पानी दें, हिलाएं। यदि शहद को एक गर्म पकवान में जोड़ा जाता है, तो उत्पाद के सभी विटामिन और पोषक तत्व मर जाएंगे।
7. प्लेटों में पकवान रखो, यदि आवश्यक हो तो ठंडा करें।
कद्दू जाम prunes और सूखे खुबानी के साथ
एक बहुत ही सुगंधित और उज्ज्वल मिठाई का एक संस्करण, जिसे किसी भी समय तैयार किया जा सकता है, चाहे मौसम की परवाह किए बिना। कद्दू, prunes और सूखे खुबानी के अलावा, आपको एक छोटे नींबू की भी आवश्यकता होगी।
सामग्री
• कद्दू के 2 किलो;
• 400 ग्राम सूखे खुबानी;
• prunes के 400 ग्राम;
• 1 किलो चीनी;
• 1 नींबू।
तैयारी
1. कद्दू को साफ क्यूब्स में काटें। नुस्खा एक पपड़ी के बिना शुद्ध लुगदी के वजन को इंगित करता है।
2. कद्दू में चीनी जोड़ें, रस को उजागर करने के लिए तीन घंटे के लिए छोड़ दें।
3. हम सूखे खुबानी और prunes धोते हैं, क्यूब्स में काटते हैं।
4. स्टोव पर रसदार कद्दू रखो, एक उबाल लाने के लिए। झाग निकालें। हम 20 मिनट के लिए एक इलाज पकाना।
5. सूखे फल जोड़ें, एक और दस मिनट के लिए पकाना।
6. नींबू को कुल्ला, एक अच्छा grater के साथ जेस्ट को हटा दें, जाम में टॉस करें। यह किसी भी अवस्था में किया जा सकता है।
7. नींबू खुद आधा में काटता है, रस निचोड़ता है। जाम में डालो।
8. प्रलाप को अच्छी तरह से हिलाओ, दस मिनट के लिए उबाल लें और आपका काम हो गया!
9. यदि आपको लंबे समय तक जाम रखने की आवश्यकता है, तो मिठाई के टुकड़े को बाँझ जार में डालना और इसे कसकर सील करना बेहतर है। अन्य मामलों में, विनम्रता को बस ठंडा किया जाना चाहिए और आप डेसर्ट, पेस्ट्री के लिए तुरंत खा सकते हैं या इसका उपयोग कर सकते हैं।
ओवन (पूरे) में prunes के साथ कद्दू
इस डिश के लिए आपको एक छोटे कद्दू की आवश्यकता होगी, जिसमें एक स्थिर आधार भी है। मिठाई गूदे के साथ मिठाई किस्मों का उपयोग करना बेहतर है।
सामग्री
• 1 कद्दू;
• 150 ग्राम prunes;
• चावल के 150 ग्राम;
• किशमिश के 100 ग्राम;
• संतरे का रस 150 ग्राम;
• दालचीनी के 2 ग्राम;
• 1 चम्मच दौड़। तेल;
• शहद के 2 बड़े चम्मच;
• एक चुटकी ज़ेस्ट।
तैयारी
1. लगभग तैयार होने तक चावल पकाना, एक कोलंडर में डालना, ठंडा करने के लिए छोड़ दें।
2. prunes कुल्ला। स्लाइस में काटें, उबले हुए चावल में जोड़ें।
3. हम बस किशमिश धोते हैं और उन्हें चावल भी भेजते हैं।
4. शहद, संतरे का रस या नींबू जोड़ें, दालचीनी के साथ सुगंधित भरने का मौसम, एक चम्मच तेल में डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
5. कद्दू के ऊपर से काट लें। हम सामग्री निकालते हैं।
6. पका हुआ कीमा बनाया हुआ मांस के साथ सब्जी भरें।
7. संतरे का रस डालें। आप अनानास या सेब ले सकते हैं, यह स्वादिष्ट भी होगा। लाल और गुलाबी रंग के उज्ज्वल पेय का उपयोग नहीं करना बेहतर है।
8. हम कद्दू को किसी भी आकार में पुनर्व्यवस्थित करते हैं, ताकि पक्षों के मामले में इसे बनाए रखें।
9. ओवन में रखो। कद्दू को 40-60 मिनट के लिए बेक करें। तत्परता जाँच पंचर लुगदी। शीर्ष पर छेद करना महत्वपूर्ण है ताकि बच निकलने वाला रस रिसाव न हो।
10. जैसे ही कद्दू का गूदा तैयार हो जाता है, हम डिश को ओवन से निकाल लेते हैं। थोड़ा ठंडा करें, ढक्कन हटा दें और प्लेटों में सूखे फल के साथ चावल डालें। कद्दू को स्लाइस में काटें, इसे दलिया के पास डालें।
एक धीमी कुकर में prunes और सेब के साथ कद्दू
Prunes के साथ कद्दू का एक अद्भुत पकवान, जो धीमी कुकर में बहुत कठिनाई के बिना तैयार किया जाता है। सेब किसी भी किस्म में लिया जा सकता है। लेकिन अगर उनकी त्वचा सख्त है, तो इसे छीलना बेहतर है।
सामग्री
• 400 ग्राम कद्दू;
• 2 सेब;
• prunes के 120 ग्राम;
• 2 बड़े चम्मच चीनी;
• 0.5 कप पानी।
तैयारी
1. छिलके वाले कद्दू के गूदे को छोटे क्यूब्स में काटें। तुरंत एक मल्टीकेकर में शिफ्ट करें।
2. prunes कुल्ला, तिमाहियों में चलते हैं, कद्दू को भेजें।
3. इसके बाद, सेब को काट लें। टुकड़े कद्दू के समान आकार के होते हैं। हम शिफ्ट करते हैं।
4. पानी का आधा मल्टीकेकर गिलास जोड़ें। एक स्पैटुला के साथ हिलाओ।
5. सॉस पैन की सामग्री को चीनी के साथ छिड़क दें। अब आप हलचल नहीं कर सकते, रेत को शीर्ष पर रहने दें।
6. बंद करें, आधे घंटे के लिए शमन मोड चालू करें।
7. खुला, ठंडा। प्लेटों पर परोसें, नट या बीज के साथ छिड़के, वैकल्पिक रूप से तरल शहद डालें।
कद्दू पिलाफ prunes और सूखे खुबानी के साथ
एक मूल स्वाद के साथ Unsweetened pilaf नुस्खा। पकवान के लिए आपको सामान्य मसालों की आवश्यकता होगी: ज़ीरा, काली मिर्च, नमक।
सामग्री
• 1 प्याज;
• 1 गाजर;
• 300 ग्राम कद्दू;
• चावल का एक गिलास;
• एक मुट्ठी prunes;
• सूखे खुबानी के एक मुट्ठी;
• वनस्पति तेल।
तैयारी
1. चावल को 5-7 बार कुल्ला। ठंडे पानी में भिगोने के लिए छोड़ दें।
2. प्याज और गाजर स्ट्रिप्स में कट जाता है, गर्म तेल के साथ एक गोभी में फैलता है। एक डिश के लिए, 50-70 मिलीलीटर पर्याप्त है। हम तलने लगते हैं।
3. सब्जियों के हल्का ब्राउन हो जाने पर, कटा हुआ कद्दू डालें। लगभग चार मिनट के लिए एक साथ भूनें।
4. मसाले जोड़ें, गर्म।
5. चावल को सूखा लें, फिर से कुल्ला करें और अनाज को फूलगोभी में स्थानांतरित करें। शीर्ष परत को समतल करें।
6. नमकीन उबलते पानी डालें। तरल को उत्पादों को एक सेंटीमीटर कवर करना चाहिए।
7. एक ढक्कन के साथ फूलगोभी को बंद करें, जल्दी से डिश को एक उबाल में लाएं, गर्मी कम करें और 25 मिनट के लिए स्टोव पर उबाल लें। बंद करें, एक और आधे घंटे के लिए जोर दें। फिर आप पुलाव खोल सकते हैं, पुलाव को हिला सकते हैं और सेवा कर सकते हैं।
कंद के साथ कद्दू प्यूरी
एक अच्छा रेचक प्रभाव के साथ एक सरल ठग के लिए नुस्खा। पकवान का सेवन 6 महीने के बच्चों से किया जा सकता है।
सामग्री
• 200 ग्राम कद्दू;
• prunes के 100 ग्राम;
• 50 मिलीलीटर पानी;
• 1 चम्मच चीनी।
तैयारी
1. prunes कुल्ला, आधा में कटौती, एक सॉस पैन में डालना।
2. पानी और कटा हुआ कद्दू जोड़ें।
3. स्टोव पर रखो, नरम तक पकाना।
4. गर्मी से निकालें। एक छलनी के माध्यम से कद्दू के टुकड़ों को पोंछें और prunes करें। या इसे एक ब्लेंडर के साथ पीस लें।
5. पैन से काढ़े के साथ वांछित स्थिरता के लिए मैश्ड आलू लाओ।
6. स्वाद के लिए चीनी जोड़ें।
7. लंबे समय तक भंडारण के लिए, मसले हुए आलू को फिर से उबालने की जरूरत होती है, जार में डाल दिया जाता है (हम बाँझ कंटेनरों का उपयोग करते हैं), ढक्कन के साथ लुढ़का।
कद्दू prunes के साथ - उपयोगी टिप्स और ट्रिक्स
• कई व्यंजनों को सूखे फल को भिगोने की आवश्यकता होती है। लेकिन अगर वे नम और नरम हैं, तो यह आवश्यक नहीं है, बस उत्पाद को अच्छी तरह से धो लें।
• अगर कद्दू जम गया था, तो सब्जी बहुत तेजी से पक जाएगी। बुझाने से पहले उत्पाद को पिघलाएं। ओवन में बेक करने से पहले, डीफ्रॉस्ट करना बेहतर होता है, अतिरिक्त तरल को नाली में डालना।
• अगर अचानक कद्दू पकवान ताजा हो गया और इसमें एक स्पष्ट स्वाद नहीं है, तो मसाले मदद करेंगे। आमतौर पर इस्तेमाल किए जाने वाले मसाले, नींबू का रस, खट्टे जामुन के पकवान में जोड़ा जा सकता है।
