चीनी और जापानी वैज्ञानिकों के अनुसार, सप्ताह में कई बार टमाटर खाने से अवसाद का खतरा कम हो सकता है। शोधकर्ताओं ने अपने द्वारा अनुसरण की गई डाइट पर एक व्यक्ति की मानसिक स्थिति की निर्भरता का विश्लेषण किया और पाया कि जो लोग 7 दिनों में 2 से 6 बार टमाटर का उपयोग करते हैं, वे प्रति सप्ताह 1 बार से कम खाने वालों की तुलना में 46% कम अवसाद से ग्रस्त हैं। लगभग 1,000 स्वयंसेवकों ने इस अध्ययन में भाग लिया।
इसी समय, वैज्ञानिक ध्यान देते हैं कि गोभी, गाजर, प्याज और कद्दू सहित कोई अन्य फल और सब्जियां, टमाटर के रूप में किसी व्यक्ति की मानसिक स्थिति में सुधार के संबंध में ऐसे फायदे हैं। विशेषज्ञों का मानना है कि टमाटर के लाभकारी गुणों को एंटीऑक्सिडेंट द्वारा निर्धारित किया जाता है जिसमें वे बड़ी मात्रा में होते हैं, जो अवसाद के अलावा, कई शारीरिक रोगों से लड़ने में मदद करते हैं।
टमाटर का एक विशेष रूप से मूल्यवान घटक लाइकोपीन है, जो एक व्यक्ति को दिल के दौरे, कुछ प्रकार के कैंसर से बचाता है, और, जैसा कि यह निकला, एक अवसादग्रस्तता की स्थिति।
जापान और चीन के शोधकर्ताओं की एक टीम के अनुसार, लाइकोपीन का लाभकारी प्रभाव ऑक्सीडेटिव तनाव और स्वस्थ मस्तिष्क कोशिकाओं को नुकसान के स्तर को कम करके हासिल किया जाता है। विशेषज्ञों ने यह भी कहा कि, जाहिर है, टमाटर की दैनिक खपत 52% तक अवसाद के जोखिम को कम कर सकती है, लेकिन वे अभी तक यह पता नहीं लगा पाए हैं कि क्या यह संकेतक भोजन में उत्पाद के अधिक गहन और प्रचुर उपयोग के साथ बढ़ेगा। तो, वैज्ञानिकों के अनुसार, अवसाद की प्रभावी रोकथाम के लिए, यह प्रति व्यक्ति कम से कम एक टमाटर खाने के लिए पर्याप्त है।
एकमात्र कैवेट ... स्टोर अलमारियों पर रूसी टमाटर मई तक उम्मीद नहीं की जानी चाहिए। और सर्दियों में केवल अज्ञात स्थानों में और संदिग्ध तरीकों से उगाए गए टमाटर बेचे जाते हैं।
