फूलगोभी एक वार्षिक उद्यान संयंत्र है, यह जंगली में नहीं होता है। 200 साल से अधिक समय पहले रूस में आहार सब्जी की शुरुआत की गई थी। आज, गोभी की खेती न केवल पेशेवरों द्वारा की जाती है, बल्कि साधारण गर्मियों के निवासियों द्वारा भी की जाती है। हालांकि, इस संस्कृति की कृषि प्रौद्योगिकी की पेचीदगियों को नहीं जानते हुए, अच्छी पैदावार प्राप्त नहीं की जा सकती है।
खुले मैदान में फूलगोभी उगाने के लिए बुनियादी नियम
कमोडिटी इन्फ्लोरेसेंस-हेड्स प्राप्त करने के लिए जो विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं, सब्जी की कुछ विशेषताओं को जानना महत्वपूर्ण है, और कृषि तकनीकों का कड़ाई से निरीक्षण करते हैं।
1. फूलगोभी, संस्कृति की अन्य किस्मों की तरह, सिर में बड़ी संख्या में नाइट्रेट्स के संचय का खतरा है। इससे बचने के लिए, आपको रोपाई को ठीक से खिलाने की आवश्यकता है। पोषक तत्वों के मिश्रण की तैयारी के लिए, केवल सड़ी हुई खाद या खाद का उपयोग किया जाता है। मिश्रण में ताजा खाद की उपस्थिति और पोटेशियम की कमी से नाइट्रेट्स का संचय होता है।
2. अच्छी तरह से जलाई हुई जगहों पर सब्जी उगाएं। तापमान रोपण के साथ गाढ़ा रोपण और गैर-अनुपालन सिर में नाइट्रेट्स के संचय में योगदान देता है।
3. बढ़ती अवधि के दौरान, गोभी मिट्टी की नमी पर मांग कर रही है, इसलिए बगीचे को नियमित रूप से पानी पिलाया जाना चाहिए।
4. फूलगोभी के लिए सबसे अच्छा अग्रदूत फलियां, टमाटर, आलू और खीरे होंगे। आप क्रूस पर फसल के बाद सब्जी नहीं लगा सकते।
5. आप तीन साल से अधिक समय तक एक स्थान पर गोभी के पौधे लगा सकते हैं, जिसके बाद आपको बगीचे को बदलना चाहिए।
फूलगोभी दो तरीकों से उगाई जाती है - खुले मैदान में रोपाई और बुवाई के बीज, उत्तरार्द्ध केवल देश के दक्षिणी क्षेत्रों के निवासियों के लिए स्वीकार्य है। ज्यादातर उगने वाली सब्जियां रोपे के माध्यम से होती हैं।
फूलगोभी बिस्तर तैयार करना
गोभी की यह किस्म मिट्टी की संरचना पर बहुत मांग है। आप केवल हल्की पोषक मिट्टी पर अच्छी फसल प्राप्त कर सकते हैं जो नमी बनाए रखने में सक्षम हैं। गोभी रोपण के लिए मिट्टी अग्रिम में तैयार की जाती है। शरद ऋतु में, बिस्तर को 1 वर्ग किलोमीटर प्रति 10 किग्रा की दर से रोटी खाद या खाद के साथ सीज किया जाता है। वर्ग मीटर। मिट्टी की खुदाई के लिए उर्वरक लगाना सबसे अच्छा है। इसे फसल के बाद बनाया जाता है। गहरी खेती और जैविक उर्वरकों की बड़ी खुराक आने वाले सीजन में एक अच्छी फसल की कुंजी है।
ऑर्गेनिक्स के अलावा, गोभी को खनिज उर्वरकों की आवश्यकता होती है। गिरावट में, खुदाई के तहत, निम्नलिखित दवाएं जोड़ी जाती हैं:
• 100 ग्राम सुपरफॉस्फेट;
• पोटेशियम के 120 ग्राम।
यदि वांछित है, तो उन्हें 1-2 किलो लकड़ी की राख जोड़कर बदल दिया जाता है। सर्दियों के लिए, मिट्टी को समतल नहीं किया जाता है, लेकिन बेहतर ठंड के लिए बोल्डर में छोड़ दिया जाता है। यह सर्दियों के कीटों के विनाश में योगदान देता है।
गिरावट में छोटे गैर-कमोडिटी प्रमुखों की उपस्थिति को रोकने के लिए, बोरान की तैयारी को खुदाई के लिए जोड़ा जाता है। इस तत्व की कमी को निर्धारित करने के लिए सरल है: गोभी के सिर ढीले बुना हुआ हैं, पत्तियों की विकृति देखी जाती है, सिर अक्सर अंदर से सड़ने लगते हैं।
यदि देर से मिट्टी खोदने के साथ गिरावट में, तो बेड की तैयारी वसंत में की जानी चाहिए। सीज़न की शुरुआत में:
• 3-5 किलोग्राम ह्यूमस;
• यूरिया की 100 ग्राम;
• 100 ग्राम डबल सुपरफॉस्फेट;
• मैग्नीशियम सल्फेट के 20-30 ग्राम;
• पोटेशियम नमक के 120 ग्राम;
• बोरिक एसिड के 2 ग्राम;
• 1.5 किलो लकड़ी की राख।
दवाओं की संख्या 10 वर्ग मीटर के लिए डिज़ाइन की गई है। बेड के मीटर।
स्वस्थ अंकुर कैसे उगाएं
बीज रहित तरीके से गोभी उगाने पर, मई के प्रारंभ में नम मिट्टी में बीज लगाए जाते हैं, जब मिट्टी 10 डिग्री तक गर्म हो जाती है। उद्भव के बाद, गोभी को डुबोया जाता है और बगीचे में बैठाया जाता है। सीडिंग गहराई लगभग 2 सेमी है।
बढ़ती रोपाई के साथ कड़ी मेहनत करनी होगी। ऐसे सरल नियम हैं जो आपको मजबूत और स्वस्थ अंकुर प्राप्त करने की अनुमति देंगे।
1. बगीचे में इरादा रोपण से 60 दिन पहले सीडलिंग की खेती गर्म कमरे में शुरू होती है।
2. बुवाई से पहले, बीज उपचार किया जाता है। पहले उन्हें लगभग 20 मिनट के लिए गर्म पानी (50 डिग्री तक तापमान) में रखा जाता है, जिसके बाद उन्हें ठंडे पानी के साथ एक कंटेनर में रखा जाता है। अगला, ट्रेस तत्वों (मैंगनीज + बोरॉन) का एक घोल तैयार करें और उसमें ठंडा बीज डालें।
3. कमरे में उभरने से पहले लगभग 18 डिग्री का तापमान बनाए रखें। जिसके बाद यह दिन के दौरान +10 और रात में +5 तक कम हो जाता है। एक सप्ताह के बाद, तापमान +15 डिग्री तक बढ़ जाता है। इस स्तर पर, यह तब तक बनाए रखा जाता है जब तक कि रोपाई जमीन में नहीं लगाई जाती है।
जब एक आम बॉक्स में अंकुर बढ़ते हैं, तो यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि फूलगोभी की जड़ प्रणाली कमजोर है। जमीन में रोपण से एक सप्ताह पहले, मिट्टी को वर्गों में काट दिया जाता है। यह प्रक्रिया अंकुर को एक जड़ मूल प्रणाली बनाने में मदद करती है।
पूरे मौसम में फूलगोभी के बड़े सिर पाने के लिए, कई माली एक कन्वेयर बेल्ट के साथ रोपाई लगाते हैं। ठंढ के खतरे के बाद बिस्तरों में रोपण रोपण किया जाता है।
खुले मैदान में पौधे रोपे
बोने से पहले फूलगोभी के अच्छे अंकुर में 4 विकसित पत्ते, एक शाखित जड़ प्रणाली होनी चाहिए। भविष्य में ऊंचे अंकुर छोटे सिर देंगे।
फोटो पूर्ण-फूलगोभी रोपे
खुले मैदान में फूलगोभी उगाने के लिए, वे बेड पर रोपाई लगाकर शुरू करते हैं। इष्टतम लैंडिंग की तारीख को मई की शुरुआत माना जाता है। लेकिन अगर वापसी के ठंढ का खतरा है, तो रोपाई को एक फिल्म के साथ कवर करने की आवश्यकता है।
बगीचे में रोपाई लगाने की योजना इस प्रकार है:
• पंक्तियों के बीच की दूरी लगभग 50 सेमी है;
• रोपाई के बीच की दूरी 40 से.मी.
छेद में पौधों को कोटिलेडोनस पत्तियों को दफन किया जाता है, कसकर पृथ्वी के साथ निचोड़ा जाता है। रोपण के बाद, अंकुरों को अच्छी तरह से पानी पिलाया जाता है और छायांकित किया जाता है। क्रुसिफेरस पिस्सू अक्सर ताजे लगाए गए पौधों पर हमला करते हैं। इसे दूर करने के लिए, राख या तंबाकू की धूल का उपयोग किया जाता है, जिसे पौधों के बेड के साथ छिड़का जाता है।
बगीचे में फूलगोभी की देखभाल
फूलगोभी को नियमित भरपूर पानी और उच्च आर्द्रता की आवश्यकता होती है। गर्म गर्मियों में, अतिरिक्त छिड़काव के बिना, सिर समय से पहले बनते हैं, इसके अलावा, वे छोटे और बेस्वाद होते हैं। सिर के बिछाने के दौरान, पौधे को सप्ताह में 5-8 बार पानी पिलाया जाता है।
शीर्ष ड्रेसिंग
रोपाई के कुछ दिनों बाद, इसे पत्ती पर खनिज उर्वरकों के घोल के साथ खिलाया जाता है। 10 - 15 दिनों के बाद, गोभी को निम्नलिखित मिश्रण से खिलाया जा सकता है:
• अमोनियम नाइट्रेट - 15 ग्राम;
• सुपरफॉस्फेट - 10 ग्राम;
• पोटेशियम क्लोराइड - 15 ग्राम।
एक तैयार किए गए समाधान को नम मिट्टी पर रोपण किया जाता है, जिसके बाद बिस्तर को ढीला किया जाता है, थोड़ा सा अंकुर लगाया जाता है।
निम्नलिखित ड्रेसिंग केवल 20 - 25 दिनों के बाद की जाती है, जिससे उर्वरकों की खुराक 1.5-2 गुना बढ़ जाती है। आखिरी बार गोभी को तीसरे खिला से 10 दिनों के बाद निषेचित किया जाता है।
कीट नियंत्रण
गोभी अक्सर कीटों से प्रभावित होती है जो पौधे के विकास को धीमा कर देते हैं और उपज को कम करते हैं। कीड़ों को डराने के लिए, टमाटर के टॉप्स और आलू के जलसेक का उपयोग किया जाता है, और तंबाकू के घोल के साथ अंकुरित भी किया जाता है।
फूलगोभी में अन्य प्रकार की गोभी की तुलना में अधिक विटामिन होते हैं। लेकिन इसे उगाने की प्रक्रिया काफी श्रमसाध्य है। गलतियों को रोकने और अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि गोभी एक लंबे दिन का पौधा है। कमोडिटी हेड्स को टाई करने के लिए उसे गर्मजोशी और पर्याप्त रोशनी की जरूरत होती है। कटाई के रूप में यह ripens। अतिवृष्टि की तैयारी हरे रंग में बदल जाती है और उखड़ जाती है। पत्तियों के साथ-साथ आपको आवश्यक पके हुए पत्ता काट लें। फूलगोभी को जमे हुए रूप में संग्रहीत करना बेहतर है, इसे पुष्पक्रम में विभाजित करने के बाद। तहखाने में, यह लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जाता है, यह जल्दी से फीका और बिगड़ जाता है। अनुभवी गृहिणियां गोभी से संरक्षण पसंद करती हैं, जिससे आप अधिकतम विटामिन बचा सकते हैं।
