अल्जाइमर रोग के जर्नल ने कई अध्ययनों के परिणाम प्रकाशित किए जो बताते हैं कि अतिरिक्त मिठाई न केवल आपके आंकड़े पर, बल्कि मस्तिष्क पर भी नकारात्मक प्रभाव डालती है।
पहले, चीनी को हमेशा मस्तिष्क को "पोषण" करने के लिए सोचा जाता था। हालांकि, गहन अध्ययनों से पता चला है कि चीनी और चीनी युक्त उत्पादों की एक बड़ी खपत के साथ, प्रक्रिया, उपयोग और पाचन क्षमता की हानि होती है। यह तंत्र चीनी प्रसंस्करण स्थिति के समान है जो टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों में होता है।
जो लोग सत्तर साल और उससे अधिक उम्र के हैं, जब आदर्श से ऊपर कार्बोहाइड्रेट का सेवन करते हैं, तो उनमें मानसिक विकार विकसित होने का खतरा 4 गुना अधिक होता है। वे लोग जो प्रोटीन और वसायुक्त खाद्य पदार्थों का सेवन पसंद करते हैं, उनके पास ऐसी बीमारियों के विकास का लगभग कोई मौका नहीं है।
यह पाया गया कि प्रायोगिक विषय जो अपने मेनू पर अधिक कार्बोहाइड्रेट का सेवन करते थे, मानसिक क्षमता में कमी का अनुभव करने की संभावना 1.5 गुना अधिक थी। मध्यम मात्रा में चीनी का सेवन डरावना नहीं है, लेकिन शरीर में इसकी अधिकता से मध्यम संज्ञानात्मक हानि होती है।
यह अध्ययन मेयो क्लिनिक में शोधकर्ता रोसबैड रॉबर्ट्स की देखरेख में किया गया था, जिन्होंने परिणामों का वर्णन करते हुए, एक उचित संतुलित आहार के महत्व पर जोर दिया, क्योंकि आपके आहार में प्रत्येक सामग्री आपके शरीर के जीवन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है।
