खरबूजे को गलती से देवताओं का उपहार नहीं कहा जाता है। मीठा, रसदार, कोमल, वह अपनी प्यास बुझाने, ताकत बहाल करने और एक व्यक्ति को खुश करने में सक्षम है।
इसके अलावा, कद्दू का उपयोग एक चिकित्सा उत्पाद के रूप में लोक चिकित्सा में किया जाता है।
रासायनिक संरचना और तरबूज की कैलोरी सामग्री
तरबूज लगभग पूरी तरह से (या बल्कि, 90 प्रतिशत) पानी के होते हैं। तरबूज एक अद्भुत उत्पाद है, न कि सब्जी, न कि फल या बेरी
इसमें लगभग कोई वसा नहीं है, बहुत कम प्रोटीन (0.6 ग्राम) है, लेकिन काफी कार्बोहाइड्रेट हैं: प्रति 100 ग्राम तरबूज लुगदी में 7.4 ग्राम कार्बोहाइड्रेट। लेकिन तरबूज की कैलोरी सामग्री काफी कम है: केवल 35-39 किलोकलरीज।
खरबूजे से भरपूर कार्बोहाइड्रेट शरीर को जल्दी थकान दूर करने में मदद करते हैं।
इसके अलावा, आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट फल के हिस्से के रूप में, वैज्ञानिकों ने कई विटामिन, मैक्रो- और माइक्रोएलेमेंट्स और अन्य उपयोगी पदार्थों की खोज की है:
• एस्कॉर्बिक एसिड (विटामिन सी);
• रेटिनॉल (विटामिन ए);
• बी विटामिन;
• इनोसिटोल (विटामिन बी 8);
• टोकोफेरोल (विटामिन ई);
• विटामिन पीपी;
• ट्रेस तत्व: जस्ता, लोहा, मैंगनीज, आयोडीन, सिलिकॉन, कोबाल्ट;
• मैक्रोकल्स: मैग्नीशियम, फास्फोरस, सोडियम, क्लोरीन, पोटेशियम, सल्फर;
• विशेष प्रोटीन यौगिक - अमीनो एसिड;
• लाभकारी कार्बनिक अम्ल;
• फाइबर।
खरबूजे के वजन का सिर्फ एक छोटा टुकड़ा हमारे शरीर को लगभग आधा दैनिक भत्ता विटामिन सी प्रदान करता है। प्लांट फाइबर के कारण, जठरांत्र संबंधी मार्ग सामान्य रूप से काम करता है। दुर्लभ विटामिन बी 8 (या इनोसिन) यकृत में मोटापे को रोकता है।
तरबूज की विशिष्टता यह है कि तरबूज में विटामिन और इसकी संरचना बनाने वाले अन्य पदार्थ हमारे शरीर द्वारा बहुत आसानी से अवशोषित होते हैं। सच है, अगर आप कुछ नियमों के अनुसार तरबूज डेसर्ट खाते हैं। इस मामले में, आपको नकारात्मक परिणामों से डरना नहीं चाहिए।
खरबूजे के उपयोगी गुण
लौकी के फायदे इन पौधों की खेती करने वाले दक्षिणी लोगों को अच्छी तरह से पता हैं।
यहां तक कि Avicenna - पुरातनता का सबसे बड़ा मरहम लगाने वाला - अपने चिकित्सा ग्रंथों में इस भ्रूण के स्वास्थ्य के लिए तरबूज, लाभ और हानि के बारे में लिखा है।
यह कोई संयोग नहीं है कि आज न केवल लोक, बल्कि आधिकारिक चिकित्सा भी विभिन्न बीमारियों को ठीक करने के लिए तरबूज के मांस का उपयोग करती है।
शरीर के लिए तरबूज का उपयोग क्या है और किन रोगों में यह वास्तव में मदद कर सकता है?
सूची में शामिल हैं:
• हृदय और संवहनी प्रणाली के रोग;
• सर्दी और वायरल रोग;
• तंत्रिका संबंधी विकार और अवसादग्रस्तता की स्थिति;
• जननांग प्रणाली की विभिन्न सूजन;
• आंत्र समस्याओं, कब्ज, बवासीर सहित;
• एनीमिया;
• गाउट;
• पित्ताशय की थैली और गुर्दे का विघटन;
• परजीवी के साथ संक्रमण (कीड़े, पिनवर्म्स, गियार्डिया, आदि)।
पाचन तंत्र को सामान्य करने का सबसे सरल तरीका कई दिनों के लिए खाली पेट पर 1-2 स्लाइस, सुगंधित तरबूज का उपयोग करना है। फाइबर और एक हल्के रेचक प्रभाव के कारण, आंत को मल, अपशिष्ट, विषाक्त पदार्थों के संचय को प्रभावी ढंग से साफ किया जाता है। और यह, बदले में, शरीर की प्रतिरक्षा बलों को मजबूत करता है।
इसके अलावा, पाचन प्रक्रियाओं की सक्रियता अप्रत्यक्ष रूप से कोलेस्ट्रॉल के जमाव को रोकती है। इस संपत्ति के कारण, तरबूज एथेरोस्क्लेरोसिस और अन्य हृदय रोगों के विकास को रोकने में सक्षम है।
एक कठिन दिन के बाद, यह एक तरबूज से मिठाई का आनंद लेने के लिए पर्याप्त है, ताकि ऊर्जा प्रकट हो, मूड सामान्य हो। आप विटामिन सी के एक सदमे की खुराक के साथ ठंड की शुरुआत को रोक सकते हैं। एस्कॉर्बिक एसिड सामग्री में अन्य सभी खरबूजे से मेलोन बेहतर होता है, जिसका अर्थ है कि यह एक वायरल हमले की स्थिति में मदद कर सकता है।
तरबूज में विटामिन कॉम्प्लेक्स यह विरोधी भड़काऊ, इम्यूनोमॉड्यूलेटरी, टॉनिक और सुखदायक गुण देता है। तरबूज संस्कृति मानव शरीर पर इसके प्रभाव में अद्वितीय है। खरबूजे, जिनके लाभकारी गुण और contraindications डॉक्टरों द्वारा अच्छी तरह से अध्ययन किया गया है, चिड़चिड़ापन से राहत देता है, नींद को सामान्य करता है, चयापचय प्रक्रियाओं को उत्तेजित करता है, रक्त की गुणवत्ता में सुधार करता है, और मस्तिष्क पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।
गुर्दे में पत्थरों और रेत के गठन की एक प्रोफिलैक्सिस के रूप में, तरबूज का मौसम में पाठ्यक्रम में सेवन किया जाना चाहिए, अपने लिए एक चिकित्सा सप्ताह की व्यवस्था करना चाहिए। इसी समय, आप पित्ताशय और गुर्दे के काम को समायोजित कर सकते हैं, स्वाभाविक रूप से वजन कम कर सकते हैं, कीड़े और अन्य परजीवियों से छुटकारा पा सकते हैं।
पुरुषों को तरबूज पर ध्यान देना चाहिए अगर वे गर्भाधान के साथ समस्याओं का अनुभव करते हैं या प्रदर्शन में लगातार गिरावट से पीड़ित हैं। तथ्य यह है कि एक उच्च जस्ता सामग्री शुक्राणु की गुणवत्ता में सुधार करती है, जबकि लोहा और अन्य लाभकारी पदार्थ रक्त की गुणवत्ता में सुधार करते हैं। तरबूज ताकत देता है, तनाव प्रतिरोध बढ़ाता है, और इसलिए, अप्रत्यक्ष रूप से आत्म-सम्मान को प्रभावित करता है।
महिलाओं के लिए तरबूज के फायदे
महिलाओं के स्वास्थ्य के लिए खरबूजे के लाभ और हानि पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए। यदि आप किसी भी उम्र में युवा, आकर्षक, ताकत और यौन ऊर्जा से भरा महसूस करना चाहते हैं, तो आपको बड़ी संख्या में शर्करा के बावजूद तरबूज खाने की जरूरत है। तथ्य यह है कि महिला शरीर के लिए, खरबूजे में सिलिकॉन शामिल होने का तथ्य बहुत महत्व रखता है।
इस पदार्थ का चमत्कारी प्रभाव है।:
• बालों और नाखूनों को मजबूत करता है;
• त्वचा की स्थिति में सुधार;
• कार्य क्षमता और मानसिक गतिविधि को बढ़ाता है;
• पाचन और चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार करता है;
• महत्वपूर्ण दिनों में मूड को सामान्य करता है।
महिला शरीर के लिए एक कठिन अवधि में, तरबूज के उपयोग के माध्यम से एक बच्चे को सहन करने की अवधि अप्रिय विशिष्ट स्थितियों को कम कर सकती है। आंतें घड़ी की कल की तरह काम करेंगी, सूजन दिखाई नहीं देगी, विषाक्तता को सहन करना आसान होगा। और सभी विटामिन और अमीनो एसिड संरचना, मूत्रवर्धक और रेचक प्रभाव के लिए धन्यवाद।
इसके अलावा, गर्भवती महिला के शरीर के लिए सबसे महत्वपूर्ण पदार्थ फोलिक एसिड है। वह प्रारंभिक अवस्था में और गर्भावस्था के दूसरे तिमाही में अजन्मे बच्चे के तंत्रिका तंत्र के सही गठन और नाल के सामान्य गठन के लिए निर्धारित है।
तरबूज एक महिला के शरीर के लिए कैसे उपयोगी है?
तरबूज के मांस में निहित फोलिक एसिड न केवल अपेक्षित मां की स्थिति को प्रभावित कर सकता है, बल्कि रजोनिवृत्ति के दौरान भी महिला:
• हार्मोनल स्तर का समर्थन;
• मिजाज को कम करना;
• प्रतिरक्षा को मजबूत करना;
• मेमोरी लॉस के खिलाफ लड़ेगा।
हालांकि, यह समझना महत्वपूर्ण है कि एक अद्भुत फल के सभी लाभों के लिए, तरबूज हानिकारक और यहां तक कि खतरनाक हो सकता है, खासकर गर्भावस्था के दौरान। सबसे खराब चीज जो घटिया हो सकती है वह खराब गुणवत्ता वाले उत्पाद के साथ जहर है। इसलिए, आपके पास केवल वह तरबूज हो सकता है जिसके लिए विक्रेता एक प्रमाण पत्र प्रस्तुत कर सकता है। संदिग्ध मूल के फलों में नाइट्रेट शामिल हो सकते हैं, क्योंकि लौकी उन्हें काफी आसानी से जमा करती है।
इसके अलावा, स्तनपान करते समय, एक बच्चे में एलर्जी की प्रतिक्रिया के खतरे को याद रखना महत्वपूर्ण है। इसलिए, चार महीने से पहले, नर्सिंग मां के लिए तरबूज मांस नहीं खाना बेहतर है। यह बच्चे के आंतों की प्रणाली की सामान्य परिपक्वता के साथ हस्तक्षेप कर सकता है।
क्या तरबूज मधुमेह हो सकता है?
एक अन्य मुद्दे पर सावधानीपूर्वक अध्ययन की आवश्यकता है जो मधुमेह के लिए तरबूज की स्वीकार्यता है। महत्वपूर्ण संकेत शर्करा, कार्बोहाइड्रेट, ग्लाइसेमिक सूचकांक और रोटी इकाइयों की संख्या हैं।
यदि आप इन मूल्यों का विश्लेषण करते हैं, तो आपको निम्न चित्र मिलते हैं। खरबूजे की कैलोरी सामग्री कम है (जैसा कि ऊपर चर्चा की गई है), जो मधुमेह रोगियों के लिए अच्छी खबर है। हालांकि, इस उत्पाद का ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) काफी अधिक है: 65 प्रतिशत। खरबूजे में लगभग पूरी तरह से कार्बोहाइड्रेट होते हैं, और यह एक खतरनाक संकेत है, क्योंकि ये दोनों कारक मिलकर रक्त शर्करा में वृद्धि करते हैं।
यदि हम शर्करा की गुणवत्ता और मात्रा पर विचार करते हैं, तो सकारात्मक बिंदु निम्नानुसार है: तरबूज के गूदे में मुख्य रूप से डिसैक्राइड होते हैं, यानी फ्रुक्टोज और सुक्रोज। वे शरीर द्वारा लगभग पूरी तरह से संसाधित होते हैं (ग्लूकोज के विपरीत, जिसमें ऊतकों में जमा होने की क्षमता होती है)। खरबूजे में फ्रक्टोज 2.5 प्रतिशत, सुक्रोज 6 प्रतिशत, ग्लूकोज 1.2 प्रतिशत होता है।
हम संक्षेप में बताते हैं। यदि आपके पास टाइप 1 मधुमेह है, तो आहार में कुछ उत्पादों को शामिल करने की स्वीकार्यता का सवाल केवल उपस्थित चिकित्सक द्वारा तय किया जाता है, क्योंकि इस मामले में इंसुलिन की खुराक कड़ाई से व्यक्तिगत है।
टाइप 2 मधुमेह में तरबूज का उपयोग बेहद सीमित होना चाहिए, क्योंकि तरबूज के गूदे का एक छोटा सा टुकड़ा भी चीनी में तेज उछाल का कारण बनता है। बेशक, कम कैलोरी सामग्री अच्छी है, लेकिन उच्च जीआई खराब है। अनुमेय मानदंड (औसत मूल्य) प्रति दिन दो सौ ग्राम से अधिक नहीं है। सभी सिफारिशें, जैसे कि टाइप 1 मधुमेह के मामले में, उपस्थित चिकित्सक द्वारा दी जानी चाहिए।
यह न केवल मात्रा, बल्कि उत्पाद का सही उपयोग भी महत्वपूर्ण है। खरबूजा पाचन तंत्र द्वारा पचता है बल्कि कठोर होता है। इसके अलावा, यह किण्वन प्रक्रियाओं का कारण बनता है। इसलिए, खाली पेट पर एक तरबूज है, और एक हार्दिक दावत के बाद इसके लायक नहीं है। खाने के 2-3 घंटे बाद खरबूजे के छोटे 50 ग्राम टुकड़े का सेवन करना आदर्श है।
खरबूजे को संभावित नुकसान
तरबूज के लाभकारी गुण और contraindications काफी हद तक कार्बोहाइड्रेट की उच्च सामग्री के कारण हैं।
स्वस्थ लोगों के लिए भी बहुत से फल निश्चित रूप से असंभव हैं: किसी भी मामले में अधिक खाने से असुविधा होगी। इस बीच, अगर स्वास्थ्य उत्कृष्ट स्थिति में है तो कोई सख्त मनाही नहीं है।
आप निम्नलिखित मामलों में तरबूज नहीं खा सकते हैं:
• नलिकाओं के साथ रेत और पत्थरों के सक्रिय आंदोलन के साथ, जननांग अंगों, पित्ताशय की एक तीव्र बीमारी का पता चला;
• अग्न्याशय की तीव्र सूजन के साथ का निदान;
• पेप्टिक अल्सर, गैस्ट्रिटिस खराब हो गया, पाचन तंत्र में संक्रमण विकसित हुआ, मलाशय में सूजन हुई;
• प्रीडायबिटीज की स्थिति का पता चला (डॉक्टर को आहार को नियंत्रित करना चाहिए)।
अद्भुत खुशबूदार तरबूज में उपचार गुण होते हैं, लेकिन आपको अनुमेय मानक से अधिक नहीं होना चाहिए। सावधानी मधुमेह और आंतरिक अंगों के तीव्र रोगों के लिए लौकी का उपयोग किया जाना चाहिए।
