जार में सेब की खाद सिर्फ अद्भुत है!
वह उस पेय के बगल में नहीं खड़ा है जो सॉस पैन में उबला हुआ है।
ग्रीष्मकालीन सुगंध, अद्वितीय स्वाद, विटामिन की सेना।
सर्दियों के लिए पेय की देखभाल करने का समय है!
सर्दियों के लिए तैयार सेब - तैयारी के सामान्य सिद्धांत
सेब को कटा हुआ रूप या पूरे जार में ढेर किया जाता है। टुकड़ों से खाद के लिए, शुरुआती किस्मों, नरम फलों का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। उबलते पानी डालने के बाद, टुकड़े अलग नहीं होने चाहिए। यदि पेय पूरे सेब से तैयार किया जाता है, तो छोटे फलों को चुना जाता है, अक्सर रनटकी का उपयोग किया जाता है। वर्कपीस में दूसरा मुख्य घटक चीनी है।
क्या कहा जा सकता है:
• अन्य फल;
• जामुन;
• मसाले;
• उत्साह ताजा या सूखा।
बंध्याकरण के साथ और बिना कंपोजिट तैयार किए जाते हैं। दूसरे मामले में, दोहरी डालने की विधि सबसे अधिक बार उपयोग की जाती है, साइट्रिक एसिड अक्सर जोड़ा जाता है। किसी भी मामले में, वर्कपीस की बाँझपन का निरीक्षण करना महत्वपूर्ण है। बर्तन को भाप या किसी अन्य विधि से उपचारित किया जाता है। तंग सीलिंग के लिए एक विशेष कुंजी या स्क्रू कैप का उपयोग करें, अगर जार की गर्दन उपयुक्त है।
सर्दियों के स्लाइस के लिए स्टू सेब (साइट्रिक एसिड के साथ)
सर्दियों के लिए सबसे सरल सेब के लिए नुस्खा। यह पेय हमेशा प्राप्त होता है, यह कमरे के तापमान पर भी सभी सर्दियों में उत्कृष्ट होता है, लेकिन इसमें नसबंदी की आवश्यकता नहीं होती है। अन्य फलों और जामुन के साथ एक ही सिद्धांत के अनुसार तैयार किया जाता है। एक तीन लीटर जार के लिए उत्पादों की गणना।
सामग्री
• सेब का 0.5-0.7 किग्रा;
• 250 ग्राम चीनी;
• 1 चम्मच साइट्रिक एसिड।
तैयारी
1. तुरंत स्टोव पर पानी उबालने के लिए डालें, इसमें कुल मिलाकर लगभग 2.5 लीटर लगेगा, लेकिन थोड़ा और उबालें ताकि आपूर्ति हो।
2. जब पानी उबल रहा है, तो आपको सेब को कुल्ला करने, साफ नैपकिन के साथ पोंछने, स्लाइस में काटने की जरूरत है। पीसना आवश्यक नहीं है।
3. सेब के स्लाइस को जार में रखें।
4. ठंडा उबलते पानी डालो, ढक्कन के साथ कवर करें। एक घंटे के लिए फलों को गर्म होने दें।
5. पैन में सभी तरल डालें, नुस्खा के अनुसार चीनी जोड़ें। स्टोव पर रखो, तीन मिनट के लिए उबाल लें।
6. जार में साइट्रिक एसिड जोड़ें।
7. उबलते सिरप में कॉम्पोट डालो, ढक्कन को रोल करें।
8. जार को चालू करें, कुछ गर्म के साथ कवर करें, जैसे कि कंबल। ठंडा होने तक रखें।
सर्दियों के लिए दम किया हुआ सेब (पूरे फलों के साथ)
नसबंदी के बिना एक और कॉम्पोट नुस्खा, लेकिन पूरे सेब के साथ। इस पेय के लिए आपको एंटोनोव्का किस्म के छोटे फलों की आवश्यकता होगी। एक तीन लीटर जार के लिए 8 से 10 टुकड़ों तक जाता है।
सामग्री
• 8-10 सेब;
• 2 लीटर पानी;
• 300 ग्राम चीनी।
तैयारी
1. सेब को अच्छी तरह से कुल्ला, डंठल को बाहर निकालें। फल को कोई नुकसान नहीं होना चाहिए।
2. तैयार फलों को 3 लीटर के बाँझ जार में मोड़ो। कोट हैंगर के ऊपर सेब के साथ जार को भरने की आवश्यकता नहीं है। यदि फल बड़े हैं, तो 8 टुकड़े नहीं डालें, लेकिन कम।
3. उबलते पानी के साथ जार डालो, नायलॉन कवर के साथ बंद करें, एक कंबल के साथ कवर करें।
4. जार को 12 घंटे तक ठंडा करने के लिए छोड़ दें, लंबे समय तक, लेकिन एक दिन से अधिक समय तक न रखें।
5. कड़ाही में जार में उबले फलों को छोड़कर, पैन में पानी डालें। इस समय तरल पीले हो जाएगा, सेब की सुगंध के साथ imbued।
6. नुस्खा के अनुसार दानेदार चीनी डालकर सूखा पानी उबालें। इसकी शुद्धता सुनिश्चित करने के लिए सिरप को कम से कम पांच मिनट तक उबालें।
7. सेब डालो। कॉर्क जार, एक कंबल के साथ कवर, ठंडा करने के लिए नीचे के साथ पकड़।
बंध्याकरण के साथ सर्दियों के लिए सेब
सेब के लिए एक विश्वसनीय नुस्खा सर्दियों के लिए तैयार है, जो निश्चित रूप से वसंत तक चलेगा। यदि यह बना रहता है, तो यह अगले साल तक शांत रूप से जीवित रहेगा। दो साल से अधिक समय तक, इस तरह के पेय को संग्रहीत नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि सेब पूरे और बीज के साथ उपयोग किया जाता है।
सामग्री
• 300 ग्राम चीनी;
• छोटे सेब के 600-800 ग्राम;
• 2.5 लीटर पानी।
तैयारी
1. क्षति, वर्महोल, मोल्ड के निशान और सड़ांध के बिना छोटे सेब चुनें। अच्छी तरह से कुल्ला, सूखा।
2. एक तीन लीटर जार जीवाणुरहित करें, सीवन के लिए ढक्कन की प्रक्रिया करें।
3. सेब को एक जार में रखें।
4. चीनी और पानी से सिरप उबालें।
5. सेब के साथ जार भरें, ढक्कन के साथ कवर करें, लेकिन मोड़ न करें।
6. तल पर एक कपड़े के साथ उच्च सॉस पैन में जार को पुन: व्यवस्थित करें।
7. पैन में इतना उबलता पानी डालें कि वह कंधों तक जार तक पहुंच जाए। स्टोव चालू करें। नसबंदी की उलटी गिनती एक कड़ाही में उबलते पानी के क्षण से शुरू होती है, एक जार में फल नहीं।
8. 20 मिनट के लिए एप्लायस कंपो को स्टरलाइज़ करें। यदि आप दो-लीटर जार को मोड़ते हैं, तो 15 मिनट के लिए बाँझ करें, चीनी की मात्रा कम करना न भूलें। साहित्य बैंक पर्याप्त दस मिनट हैं।
वेनिला (रेंतकी) के साथ सर्दियों के लिए दमदार सेब
एक बहुत ही सुंदर रचना का एक प्रकार, जिसके लिए रानीटकी का उपयोग किया जाता है। लीटर जार में एक पेय तैयार करते हुए, उन्हें कंधों पर भर दिया जाता है। तीन लीटर जार की गणना, नसबंदी के साथ खाली।
सामग्री
• 1.5 लीटर पानी;
• 400 ग्राम चीनी;
• 1 ग्राम प्राकृतिक वेनिला;
• रानीतकी।
तैयारी
1. रिनिटकी वॉश, पोनीटेल को हटा दें। टूथपिक के साथ प्रत्येक छोटी चीज को पियर्स करें। यह तकनीक भ्रूण पर एक पतली त्वचा को बचाएगा।
2. बाँझ जार में रिबन को मोड़ो।
3. नुस्खा पानी और चीनी से सिरप बनाओ, वेनिला जोड़ना मत भूलना। दो मिनट के लिए उबाल लें, यह पर्याप्त है।
4. बहुत गर्दन पर रेंतकी पर उबलते सिरप डालो। बाँझ पलकों के साथ जार को कवर करें।
5. नसबंदी के लिए एक पैन में स्थानांतरण। तल पर कपड़ा होना चाहिए ताकि कांच प्रक्रिया में फट न जाए।
6. उबलते पानी को पैन में डालें।
7. एक पैन में पानी उबालने के बाद, जार को दस मिनट के लिए बाँझ लें।
8. निकालें, एक कुंजी के साथ कवर को रोल करें, उन्हें पूरी तरह से कवर के नीचे और उल्टा ठंडा करने के लिए छोड़ दें।
सुगंधित सेब सर्दियों के लिए तैयार (अंगूर के साथ)
मिश्रित खाद का एक प्रकार, जो अंगूर के अतिरिक्त के साथ तैयार किया जाता है। यदि जामुन अंधेरा है, तो पेय उज्ज्वल और सुंदर निकलेगा।
सामग्री
• सेब के 300 ग्राम;
• 300 ग्राम अंगूर;
• 1 चम्मच अनानास;
• 300 ग्राम चीनी;
• 2.5 लीटर पानी।
तैयारी
1. अंगूर और सेब को कुल्ला। इसे सुखाएं।
2. अंगूर को ब्रश से अलग करें, उन्हें तीन लीटर जार में डालें। सेब को स्लाइस में काटें, अंगूर में जोड़ें।
3. उबलते पानी के साथ सब कुछ डालो, बीस मिनट के लिए छोड़ दें।
4. अब जार पर छेद के साथ एक ढक्कन रखो, सभी तरल को एक खाली सॉस पैन में सूखा दें।
5. चीनी जोड़ें, कम से कम तीन मिनट के लिए उबालने के बाद उबाल लें।
6. जार में सीधे साइट्रिक एसिड जोड़ें।
7. उबलते सिरप में भविष्य की खाद डालो।
8. तुरंत एक कुंजी के साथ कवर को रोल करें, वर्कपीस को कवर के नीचे उल्टा छोड़ दें जब तक कि यह पूरी तरह से ठंडा न हो जाए। इसमें दो दिन लग सकते हैं। फिर जार को अपनी प्राकृतिक स्थिति में बदल दिया जा सकता है, भंडारण के लिए दूर रखा जाएगा।
नारंगी के साथ सर्दियों के लिए दम किया हुआ सेब "रूसी में फैंटा"
संतरे के साथ सेब की रचना नुस्खा। भंडारण के दौरान पेय को कड़वा होने से रोकने के लिए, खट्टे से सभी बीज निकालना सुनिश्चित करें। इसी तरह, आप नींबू के साथ एक पेय तैयार कर सकते हैं, लेकिन इस मामले में आपको नुस्खा से सूखा एसिड हटाने की जरूरत है। खट्टे खट्टे से पर्याप्त ताजा रस होगा।
सामग्री
• 5-6 सेब;
• 1 नारंगी;
• 1 चम्मच साइट्रिक एसिड;
• 250 ग्राम चीनी।
तैयारी
1. सेब को स्लाइस में काटें, उन्हें एक साफ जार में डालें, इसके ऊपर उबलते पानी डालें। एक घंटे के एक चौथाई के लिए छोड़ दें।
2. इस समय के दौरान, आपको संतरे को छीलने की ज़रूरत है, क्रस्ट्स को सॉस पैन में डाल दें। यह खाली होना चाहिए। क्रस्ट्स को कुचलने की आवश्यकता नहीं है, वे जितने बड़े हैं, उतना ही बेहतर है।
3. खट्टे से रस निचोड़ें, सॉस पैन में भी डालें। रस निचोड़ते समय, सुनिश्चित करें कि कोई बीज न गिरे, गूदा रहने दें।
4. सेब के जार से पानी को पैन में डालें, स्टोव पर डालें।
5. दस मिनट के लिए नारंगी के छिलके उबालें, फिर एक स्लेटेड चम्मच के साथ निकालें।
6. पैन में चीनी जोड़ें, कुछ मिनट के लिए उबाल लें।
7. उबले हुए सेब के जार में एसिड डालें।
8. उबलते सिरप, कॉर्क डालो। कूल "रूसी प्रेत" को भी गर्म कंबल के नीचे उल्टा करने की आवश्यकता होती है।
दालचीनी और लौंग के साथ मसालेदार सेब सर्दियों के लिए तैयार है
सुगंधित खाद का एक प्रकार, जिसमें प्राकृतिक दालचीनी जोड़ना वांछनीय है। यदि मसाले को चूर्णित किया जाता है, तो यह खराब गुणवत्ता या सिंथेटिक मूल के उत्पाद को बिछाने की संभावना है।
सामग्री
• 0.3 दालचीनी की छड़ें;
• 2 लौंग;
• 7-8 छोटे सेब;
• 300 ग्राम चीनी;
• 2.3 लीटर पानी।
तैयारी
1. सेब को धोया जाना चाहिए, सूखे, संसाधित जार।
2. त्वचा की अखंडता को बनाए रखने के लिए टूथपिक के साथ प्रत्येक फल को पियर्स करें। एक बाँझ जार में मोड़ो।
3. तुरंत लौंग और दालचीनी जोड़ें, यदि वांछित है, तो आप कुछ वेनिला या अदरक का एक टुकड़ा भी फेंक सकते हैं। सुगंध अद्भुत होगी।
4. चाशनी को पकाएं, कैन की तैयार फिलिंग भरें।
5. आवरण, नसबंदी के लिए एक पैन में स्थानांतरण, उबलते पानी डालना।
6. जब पानी पैन में उबलने लगे, तो 15 मिनट का पता लगाएं।
7. इस समय के बाद, टैंक को सावधानीपूर्वक हटा दिया जाना चाहिए, कुंजी के साथ ढक्कन को रोल किया जाएगा। कूल, स्टोर।
सर्दियों के लिए दमदार सेब - उपयोगी टिप्स और ट्रिक्स
• उबलते पानी डालते समय तापमान अंतर से, बैंक फट सकता है। ऐसा होने से रोकने के लिए, एक बड़ा चम्मच अंदर कम करें, लेकिन केवल एक साफ।
• क्या जार में सिरप नहीं मिला और रुके? इसे पानी से पतला करें, कुछ कटा हुआ सेब जोड़ें, आप अन्य फल, जामुन, मसाले फेंक सकते हैं। नियमित रूप से खाना पकाना।
• जब तक पूरी तरह से ठंडा न हो जाए तब तक कम्पोस्ट वाले जार को कवर के नीचे रखने की आवश्यकता होती है, कभी-कभी इसमें दो दिन लगते हैं। गर्मी में, पेय का और अधिक नसबंदी होता है, जो इसकी सुरक्षा सुनिश्चित करता है।
• आप सेब में न केवल जामुन और फल जोड़ सकते हैं। पुदीने की पत्तियों या नींबू बाम के साथ कमाल के खाद प्राप्त होते हैं।
• चीनी हमेशा साफ नहीं होती है। यही कारण है कि सिरप को कम से कम तीन मिनट तक उबालने की सिफारिश की जाती है, आप लंबे समय तक उबाल सकते हैं। किसी भी मामले में चीनी के कटोरे से रेत का उपयोग न करें, जिसमें crumbs और अन्य कूड़े हो सकते हैं।
