विज्ञान लंबे समय से सिद्ध है, और कई ने अपने स्वयं के अनुभव से देखा है कि मानव स्वास्थ्य काफी हद तक इस बात पर निर्भर करता है कि यह कैसे और क्या खाता है। आहार बच्चों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह एक बढ़ते जीव के सुरक्षात्मक प्राकृतिक कार्यों को मजबूत करने में एक बड़ी भूमिका निभाता है।
प्रसिद्ध अमेरिकी बाल रोग विशेषज्ञ लियो हेइटलिंगर, जो अमेरिकन एकेडमी ऑफ पीडियाट्रिक्स के प्रमुख हैं, पोषण के लिए बहुत महत्व देते हैं, क्योंकि उनका मानना है कि यह वास्तव में हमारे ऊपर एक मजबूत प्रभाव डालता है। एक बच्चे को मजबूत और स्वस्थ विकसित करने के लिए, इम्युनोस्टिम्युलेटिंग गुणों वाले उत्पादों को अपने आहार में शामिल करना चाहिए। दही विशेष रूप से उपयोगी है। यह प्रोबायोटिक्स में समृद्ध है, रोगाणुओं जो पाचन में सुधार करते हैं और शरीर को विभिन्न बीमारियों का सामना करने में मदद करते हैं। हाल के एक अध्ययन से पता चला है कि जो बच्चे नियमित रूप से दही खाते थे, उनमें अन्य बच्चों की तुलना में सर्दी होने की संभावना 19% कम थी। केफिर प्रतिरक्षा को मजबूत करने के कार्य के साथ भी मुकाबला करता है।
बच्चों को ओमेगा एसिड से फायदा होता है। वे विशेष रूप से अखरोट में समृद्ध हैं। खासतौर पर अक्सर बीमार रहने वाले बच्चों के लिए ओमेगा एसिड की जरूरत होती है। एक प्रयोग से पता चला कि ऐसे बच्चों में श्वसन संक्रमण की संख्या काफी कम हो जाती है।
हमें ताजी सब्जियों और फलों के बारे में नहीं भूलना चाहिए। डॉक्टर हमेशा उन्हें प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने की सलाह देते हैं, क्योंकि यह इन उत्पादों में विटामिन सी की एक बड़ी मात्रा होती है, जिसे "एंटी-संक्रामक विटामिन" कहा जाता है। इस विटामिन की सामग्री के लिए रिकॉर्ड खट्टे फल, मीठे मिर्च, स्ट्रॉबेरी, आलू हैं।
एक अन्य पदार्थ जो एक बढ़ते जीव के आहार में मौजूद होना चाहिए, वह है प्रोटीन। डॉक्टरों के अनुसार, बच्चों के लिए प्रोटीन का सबसे उपयुक्त स्रोत, दुबला मांस है, जिसमें प्रोटीन, जस्ता के अलावा होता है, जो रक्त में टी-लिम्फोसाइटों की संख्या में वृद्धि करके संक्रमण से लड़ने में मदद करता है।
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