पारंपरिक चिकित्सा दूध के आधार पर कई व्यंजनों को जानती है।
शहद, प्याज, सोडा - यह सिर्फ उन अवयवों की एक बहुत छोटी सूची है जो दूध के आधार के साथ मिलकर शरीर पर चिकित्सीय प्रभाव डालते हैं।
लेकिन आयुर्वेद ने हमें एक और अद्भुत नुस्खा दिया - हल्दी वाला दूध।
यह पेय आज भी लोकप्रिय है।
हल्दी वाले दूध के फायदे
गोल्डन पीले हल्दी पाउडर को गलती से प्राकृतिक एंटीबायोटिक या प्राकृतिक एस्पिरिन नहीं कहा जाता है। इसका अंतर्ग्रहण वास्तव में बहुत उपयोगी है। हल्दी में शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट, विरोधी भड़काऊ, एनाल्जेसिक, कीटाणुनाशक और घाव भरने के गुण होते हैं। यह सिरदर्द से निपटने में मदद करता है, जल्दी से सर्दी को ठीक करता है, एडिमा से छुटकारा दिलाता है।
दूध के साथ संयोजन में, हल्दी के अद्भुत गुणों को बढ़ाया जाता है। हल्दी के साथ स्वर्ण दूध में चिकित्सीय अनुप्रयोगों की एक विस्तृत श्रृंखला है:
• किसी भी स्थानीयकरण के दर्द से राहत देता है;
• 2-3 दिनों में वस्तुतः एक ठंड को ठीक करता है;
• शरीर की प्रतिरक्षा बलों को मजबूत करता है;
• आंतों और पाचन अंगों के कामकाज को सामान्य करता है, दस्त को रोकता है;
• शरीर से विषाक्त पदार्थों को तेजी से हटाने में योगदान देता है;
• जिगर और रक्त को शुद्ध;
• उच्च रक्तचाप में रक्तचाप को कम करता है;
• संयुक्त ऊतक और हड्डी प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव, उन्हें मजबूत करना;
• जलन, लालिमा से छुटकारा दिलाता है, यह बहुत सुंदर, स्वस्थ, लोचदार बनाता है;
• कैंसर और अल्जाइमर रोग की रोकथाम माना जाता है;
• अतिरिक्त वजन को प्रभावी ढंग से कम करता है।
यदि आप लगातार हल्दी के साथ दूध लेते हैं, तो आप लवण के जमाव, गठिया के दर्द और जोड़ों की सूजन से छुटकारा पा सकते हैं, अपनी नसों को मजबूत कर सकते हैं, और अपनी रीढ़ को अधिक लचीला और स्वस्थ बना सकते हैं। युवाओं और सुंदरता के संरक्षण के लिए यह एक अनिवार्य उत्पाद है। इसके अलावा, मस्तिष्क की कोशिकाओं की गतिविधि पर इसका अच्छा प्रभाव पड़ता है, जिससे मानसिक गतिविधि बढ़ती है।
हल्दी वाला दूध कैसे बनाये
हल्दी के साथ दूध बनाने के लिए कई बुनियादी व्यंजनों हैं, जिनमें से लाभ और हानि आज बहुत रुचि रखते हैं। कौन सा नुस्खा चुनना वास्तव में उतना महत्वपूर्ण नहीं है। किसी भी मामले में, आपको एक स्वादिष्ट चिकित्सा पेय मिलता है।
काली मिर्च की विधि
इससे पहले कि आप दूध में हल्दी का प्रजनन करें, आपको उससे एक विशेष पेस्ट बनाने की आवश्यकता है। आवश्यकतानुसार स्टोर करना और भंग करना आसान है।
सामग्री:
• हल्दी दोष का एक चौथाई कप;
• ठंडा उबलते पानी का आधा गिलास;
• आधा चम्मच पिसी हुई गर्म काली मिर्च (आप कम मात्रा में मसालेदार पेय बनाना चाहते हैं तो कम ले सकते हैं)।
भविष्य के पेस्ट के सभी घटकों को मिश्रित करने की आवश्यकता है, अच्छी तरह से एक कांटा के साथ तोड़ी गई और आग लगा दी गई। जब पानी उबलता है, तो 7 मिनट के लिए कम गर्मी पर द्रव्यमान को उबाल लें। लगातार हलचल करना महत्वपूर्ण है ताकि मिश्रण जला न जाए। नतीजतन, एक निर्धारित समय के बाद, सॉस पैन में एक मोटी सुंदर द्रव्यमान बनता है। इसे ठंडा करने, कांच के जार में स्थानांतरित करने और रेफ्रिजरेटर को भेजने की आवश्यकता है। पेस्ट बेस बिल्कुल ठंड में एक महीने के लिए संग्रहीत किया जाता है। 30 दिनों के बाद, यह प्रयोग करने योग्य नहीं है।
कोई मिर्ची का नुस्खा नहीं
हल्दी पास्ता के लिए एक और नुस्खा आपको एक हल्का उत्पाद प्राप्त करने की अनुमति देता है: इसमें लाल मिर्च नहीं है। इसलिए, स्वाद नरम है।
सामग्री:
• हल्दी के दो बड़े चम्मच (मटर के साथ);
• एक गिलास पीने का पानी।
पीला पाउडर और पानी मिलाएं, सॉस पैन में डालें और उबाल लें। तरल में उबाल आने के बाद, धीमी आंच पर दस मिनट तक पकाएं, लगातार हिलाते रहना न भूलें। उबला हुआ पास्ता भी काफी मोटा निकलेगा: इसकी स्थिरता स्टोर सॉस की तरह होगी। उसी तरह से हल्दी के पेस्ट को ग्लास कंटेनर में डालें और फ्रिज के शेल्फ पर स्टोर करें।
तैयार पास्ता के साथ क्या करना है? इसमें से एक अद्भुत पेय बनाएं, बस इसे दूध में पतला करें। इसके अलावा, हल्दी के साथ दूध के व्यंजनों, आयुर्वेदिक दवाओं के प्रशंसकों के लिए जाने जाने वाले लाभ और हानि भी कई हैं।
जटिल नुस्खा
एक गिलास दूध में, तैयार पेस्ट का एक चम्मच घोलें। आप दूध न केवल गाय, बल्कि स्वाद के लिए भी ले सकते हैं: सोया, बकरी, बादाम, तिल, नारियल। आग पर दूध डालें और उबाल लें। जब दूध थोड़ा ठंडा हो जाए, तो एक चम्मच मधुमक्खी शहद और उतना ही उपयोगी तेल (मूंगफली, बादाम, नारियल या साधारण सूरजमुखी) मिलाएं। हिलाओ और पियो।
सरल नुस्खा
तेल और शहद को जोड़े बिना सब कुछ बहुत सरल बनाया जा सकता है। आपको बस दूध को वांछित आरामदायक तापमान पर गर्म करने की आवश्यकता है (इसे उबलने से रोकना) और इसमें पेस्ट को हिलाएं। एक गिलास दूध में, बस तैयार पास्ता का एक चम्मच लें।
जुकाम, अनिद्रा, गठिया के लिए हल्दी दूध के नुस्खे
आप पाउडर को बिना उबाले बिना हल्दी के साथ सुनहरा दूध बना सकते हैं। एक सरल और स्वस्थ पेय के लिए बहुत सारे व्यंजनों हैं, और उनका उपयोग विभिन्न बीमारियों के इलाज के लिए किया जा सकता है, जिसमें सर्दी के लिए एक एम्बुलेंस भी शामिल है।
गले में खराश को ठीक करने के लिए, फार्मेसी उत्पादों का उपयोग करना आवश्यक नहीं है। प्राचीन आयुर्वेद के लिए एक अद्भुत नुस्खा यह जल्दी और पूरी तरह से सुरक्षित रूप से करने में मदद करेगा। गले में खराश के अलावा, इस तरह से तैयार दूध खांसी को नरम करेगा और तापमान में कमी लाएगा।
सामग्री:
• एक चौथाई कप गर्म उबला हुआ पानी;
• हल्दी पाउडर का आधा चम्मच;
• एक चम्मच पिसी हुई सोंठ।
घरेलू उपचार के सभी घटकों को मिश्रित करने की आवश्यकता है, दूध के साथ ऊपर और आग लगा दें। 2-3 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबला हुआ मिश्रण हिलाओ, थोड़ा ठंडा करें और स्वाद के लिए थोड़ा शहद जोड़ें। शहद के बजाय, आप चीनी डाल सकते हैं। रात में हल्दी के साथ इस तरह के दूध पीना बहुत अच्छा है: खांसी कम हो जाएगी, और ध्यान देने योग्य राहत सुबह में आ जाएगी।
दर्द (सिरदर्द, रीढ़ में पुराने दर्द, संधिशोथ के लक्षण) को दूर करने के लिए, अनिद्रा से छुटकारा पाने के लिए, आप रात में हल्दी के साथ एक गिलास दूध पी सकते हैं। यह नुस्खा दस्त या अपच से छुटकारा पाने के लिए भी उपयुक्त है। इस मामले में, आपको भोजन से आधे घंटे पहले दोपहर में दूध पीने की ज़रूरत है।
दवा तैयार करना बहुत सरल है: आपको बस एक गिलास गर्म दूध (लगभग एक चौथाई चम्मच) में एक चुटकी हल्दी घोलने की जरूरत है।
मोटापे के लिए स्वर्ण दूध
हल्दी कई किलोग्राम अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने का एक शानदार तरीका है। वजन कम करने के लिए, आपको निम्नलिखित वसा जलाने वाले व्यंजनों में से किसी के अनुसार दूध पकाना होगा।
शहद की विधि
एक अधूरा गिलास दूध और थोड़ा सा पानी अलग से उबालें। एक गिलास में, हल्दी का एक बड़ा चमचा डालें, उबलते पानी का एक चौथाई डालें और मिश्रण करें। थोड़ा ठंडा दूध, स्वाद के लिए शहद के साथ मीठा (आप शहद नहीं डाल सकते हैं) और रात में पीने के लिए गिलास को ऊपर से डालें।
अदरक बनाने की विधि
एक और वसा जलने की विधि में केफिर का उपयोग शामिल है। सामग्री इस प्रकार हैं:
• वसा रहित केफिर का आधा लीटर;
• हल्दी पाउडर का एक बड़ा चमचा;
• हौसले से कसा हुआ अदरक की जड़ का एक बड़ा चमचा (सूखे अदरक पाउडर के साथ बदला जा सकता है);
• काली चाय के तीन बड़े चम्मच;
• एक चम्मच शहद;
• आधा लीटर पानी।
केफिर को छोड़कर सभी सामग्री, उबलते पानी को मिलाएं और डालें। जलसेक ठंडा होने के बाद, इसे तनाव दें और केफिर के साथ मिलाएं। अपने पेय को नाश्ते या रात के खाने के साथ बदलें।
हल्दी वाले दूध से नुकसान
क्या हल्दी दूध में मतभेद हैं? यदि स्वयं हल्दी या दूध से कोई एलर्जी नहीं है, तो स्वस्थ लोग अपने स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना पी सकते हैं।
केवल बचने के लिए एक अतिदेय है। किसी भी अतिरिक्त दुखद परिणाम की ओर जाता है। हल्दी के मामले में, यह कब्ज, नाराज़गी, उच्च कोलेस्ट्रॉल, शरीर की प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया में कमी, हाइपोटेंशन, रक्त शर्करा में गिरावट और खालित्य हो सकता है।
इसके अलावा, हल्दी के साथ दूध के लिए मतभेद निम्नलिखित रोगों की उपस्थिति में दिखाई देते हैं:
• पित्त नलिकाओं में पत्थरों की उपस्थिति;
• अल्सर और गैस्ट्रिटिस;
• कोई दवा लेना।
किसी भी पुरानी बीमारी से पीड़ित लोगों को हल्दी के सेवन की संभावना के बारे में डॉक्टर से सलाह जरूर लेनी चाहिए।
यह महत्वपूर्ण है, प्रस्तावित ऑपरेशन से तीन सप्ताह पहले, आपको हल्दी का उपयोग बंद करना होगा। तथ्य यह है कि मसाला रक्त को पतला करता है, और इसलिए सर्जरी के दौरान रक्तस्राव हो सकता है।
