पूरे दिन के लिए अपनी बैटरी रिचार्ज करने के लिए नाश्ते के लिए क्या खाना बनाना है।
दलिया न केवल स्वस्थ है, बल्कि सबसे पौष्टिक व्यंजन भी है।
कई गृहिणियों को आश्चर्य होता है: दूध में सूजी कैसे पकाने के लिए, ताकि दलिया वास्तव में स्वादिष्ट हो जाए?
हम आपको इस व्यंजन को पकाने के सभी रहस्य बताएंगे।
दूध में सूजी कैसे पकाने के लिए - तैयारी के बुनियादी सिद्धांत
दूध में एक स्वादिष्ट सूजी दलिया पकाने के लिए, आपको सही अनाज चुनने की आवश्यकता है। यह बिना संदूषण के रंग में सफेद या थोड़ा पीला होना चाहिए। अनाज चुनने के अलावा, आपको उन व्यंजनों पर विशेष ध्यान देने की आवश्यकता है जिसमें आप दलिया पकाएंगे। एक नॉन-स्टिक कोटिंग के साथ पैन लेना उचित है।
उबलते समय, दूध अक्सर नीचे से चिपक जाता है। इसे रोकने के लिए, पैन में थोड़ा उबला हुआ पानी डालें और उसके बाद ही दूध डालें।
आधा लीटर दूध के लिए एक क्लासिक नुस्खा के लिए, सूजी के तीन बड़े चम्मच लें। आप अपनी पसंद के आधार पर सूजी की मात्रा को बदल सकते हैं। कोई तरल दलिया पसंद करता है, और कोई मोटा सूजी पसंद करता है। स्वाद के लिए चीनी और नमक जोड़ें, लेकिन आप तेल को पछतावा नहीं कर सकते।
कम गर्मी पर दूध उबालें, इसमें चीनी और नमक डालें। उबलते दूध में सूजी डालो, लगातार सरगर्मी करें।
इस मामले में, दलिया में गांठ नहीं बनती है। दलिया को गाढ़ा होने तक हिलाते हुए बिना पकाए पकाते रहें। गर्मी से निकालें, प्लेटों में डालें, मक्खन डालें और परोसें।
सूजी दलिया के स्वाद में विविधता लाने के लिए, आप किशमिश, सूखे खुबानी, ताजे फल या जामुन जोड़ सकते हैं। यदि आप इसे अंत में वैनिलिन जोड़ते हैं तो डिश सुगंधित होगी।
दलिया पकाते समय, याद रखने वाली मुख्य बात यह है कि यह सिर्फ कुछ मिनटों के लिए पकाया जाता है, इसलिए आप इसे लंबे समय तक बर्नर पर नहीं छोड़ सकते हैं, अन्यथा यह भाग जाएगा या जल जाएगा।
सेवारत करने से पहले, आप सूजी दलिया के साथ एक प्लेट में नट्स, क्रम्बल कुकीज़ या कैंडिड फल जोड़ सकते हैं।
पकाने की विधि 1. सूजी के लिए दूध में सूजी दलिया
सामग्री
दूध चॉकलेट का एक टुकड़ा;
एक चुटकी टेबल सॉल्ट;
30 ग्राम मक्खन;
250 मिलीलीटर दूध;
सफेद चीनी;
डेढ़ कला। सूजी के चम्मच;
कोको पाउडर का 5 ग्राम।
खाना पकाने की विधि
1. एक सॉस पैन में दूध डालो, नमक की एक चुटकी डालें और मध्यम गर्मी पर डालें।
2. कटोरे में कोको के साथ सूजी मिलाएं।
3. जब दूध उबलना शुरू हो जाता है, सख्ती से हिलाते हुए, सूखे मिश्रण में डालें। दलिया को गाढ़ा होने तक पकाएं। फिर चीनी और मक्खन डालें। सूजी को एक बाउल में डालें। शीर्ष पर कसा हुआ दूध चॉकलेट छिड़कें।
पकाने की विधि 2. नट्स के साथ दूध में सूजी दलिया, ओवन में स्टू
सामग्री
दूध - आधा लीटर;
50 ग्राम मक्खन;
सूजी - 50 ग्राम;
100 ग्राम अखरोट;
दानेदार चीनी - 100 ग्राम।
खाना पकाने की विधि
1. दूध को एक मोटी दीवार वाले पैन में डालें और आग लगा दें।
2. एक ब्लेंडर कटोरे में पागल रखें और उन्हें छोटे टुकड़ों में पीस लें।
3. सूजी को अखरोट और चीनी के साथ मिलाएं। अच्छी तरह से मिलाएं।
4. जैसे ही दूध उबलता है, एक सूखे मिश्रण को एक पतली धारा में डालें। जबकि लगातार हिलाते रहे।
5. ओवन को प्रीहीट करें। पन्नी के साथ फार्म को कवर करें, इसे तेल से चिकना करें। दलिया डालो। हम ओवन में डालते हैं और सूजी दलिया को 170 सी। के तापमान पर उबालते हैं और डिश को 20 मिनट तक पकाते हैं। दलिया को मक्खन के साथ मसाला परोसें।
पकाने की विधि 3. दालचीनी और सेब के साथ दूध में सूजी दलिया
सामग्री
दालचीनी;
सूजी - 100 ग्राम;
मक्खन का एक चौथाई पैकेट;
दानेदार चीनी - आधा गिलास;
600 मिलीलीटर दूध;
एक सेब।
खाना पकाने की विधि
1. सूजी को चीनी और मिश्रण के साथ मिलाएं।
2. दूध को एक मोटी दीवार वाले पैन में डालें। हमने आग लगा दी। जब दूध उबलने लगे तो आँच को कम कर दें।
3. सूखे मिश्रण को उबलते दूध में डालें। उसी समय, तीव्रता से, लगातार हलचल। तेल डालकर एक-दो मिनट पकाएं।
4. सेब को छीलकर, कोर को हटा दें और इसे छोटे चिप्स में काट लें। दलिया में कसा हुआ सेब जोड़ें, सरगर्मी को रोकने के बिना, एक और मिनट के लिए पकाएं। गर्मी से निकालें और कुछ मिनट के लिए हलचल। दालचीनी के साथ छिड़का हुआ सूजी परोसें।
पकाने की विधि 4. नट और जाम के साथ दूध में सूजी दलिया
सामग्री
400 मिलीलीटर दूध;
मक्खन;
आधा गिलास सूजी;
125 ग्राम स्ट्रॉबेरी जाम;
काजू और बादाम का आधा गिलास;
80 ग्राम ब्राउन शुगर।
खाना पकाने की विधि
1. दूध को नॉन-स्टिक पैन में डालें। एक चुटकी नमक डालें और एक छोटी सी आग पर डालें।
2. पैन में नट्स डालें, एक चम्मच पानी और दो चम्मच चीनी जोड़ें। हम एक प्लेट पर रखते हैं और लगातार हिलाते हुए नट को कारमेल करते हैं।
3. नट्स को एक प्लेट पर रखें और ठंडा करें। हम सजावट के लिए थोड़ा छोड़ देते हैं, और बाकी छोटे तेज चाकू के साथ।
4. उबलते दूध में, स्वाद के लिए चीनी जोड़ें और धीरे-धीरे सूजी डालें। धीमी आंच पर, लगातार हिलाते हुए, गाढ़ा होने तक पकाएं।
5. दलिया के एक तिहाई को एक greased, गर्मी प्रतिरोधी रूप में फैलाएं। शीर्ष पर आधा स्ट्रॉबेरी जाम रखो। कटा हुआ पागल के साथ छिड़के। सूजी दलिया के साथ कवर करें। परतों को फिर से दोहराएं।
6. नट्स और ब्राउन शुगर के साथ शीर्ष। हम फॉर्म को ओवन में भेजते हैं और तब तक सेंकना करते हैं जब तक कि दलिया एक स्वादिष्ट पपड़ी के साथ शीर्ष पर कवर न हो जाए। हम ओवन से सूजी लेते हैं, थोड़ा ठंडा करते हैं और स्लाइस में काटते हैं।
पकाने की विधि 5. दूध में सूजी दलिया "स्पाइडर लाइन"
सामग्री
800 मिलीलीटर दूध;
80 ग्राम सूजी;
कोको पाउडर का 30 ग्राम;
चीनी का 75 ग्राम;
दूध चॉकलेट के एक मानक पट्टी का एक चौथाई।
खाना पकाने की विधि
1. दूध को दो स्टीवन में डाला जाता है। हमने आग लगा दी।
2. प्रत्येक में समान मात्रा में चीनी मिलाएं। सूजी को आधा भाग में विभाजित करें। एक आधा में कोको पाउडर जोड़ें और मिश्रण करें। प्रत्येक स्टीवन में एक पतली धारा में घी डालें। पकने तक, लगातार चलाते हुए गाढ़ा होने तक पकाएं। यह दलिया, खट्टा क्रीम स्थिरता को चालू करना चाहिए।
3. एक प्लेट में गर्म चॉकलेट दलिया डालो, केंद्र में सफेद डालना। परतों को दोहराएं। एक चम्मच के साथ दलिया डालो। हम एक टूथपिक लेते हैं और प्लेट के किनारे से केंद्र तक लाइनें खींचते हैं। छोटे चॉकलेट कैंडीज के साथ दलिया को सजाएं।
पकाने की विधि 6. "ड्रंक प्लम" सॉस के साथ दूध में सूजी दलिया
सामग्री
दलिया
वेनिला चीनी का एक बैग;
10% क्रीम का एक गिलास;
चीनी का 75 ग्राम;
दूध - एक गिलास;
नमक;
80 ग्राम सूजी।
चटनी
बेर के 300 ग्राम;
इलायची के 2 ग्राम;
300 ग्राम चीनी;
2 ग्राम सूखे अदरक;
ब्रांडी के 80 मिलीलीटर;
दालचीनी के 2 ग्राम।
खाना पकाने की विधि
1. नॉन-स्टिक कुकवेयर में दूध के साथ क्रीम मिलाएं। हम आग लगाते हैं और एक उबाल लाते हैं। सफेद और वेनिला चीनी जोड़ें। नमक के साथ सीजन।
2. धीरे-धीरे सूजी डालो, पकाना, लगातार मिश्रण, लगभग सात मिनट के लिए। गर्मी से निकालें और दलिया को सिलिकॉन मफिन टिन्स में डालें। हम ठंडा करते हैं और रेफ्रिजरेटर को भेजते हैं।
3. नाली, नाली, आधे में काट लें और हड्डियों को बाहर निकालें। लुगदी को स्लाइस में काटें। हम इसे एक स्टू में डालते हैं और इसे चीनी से भरते हैं। फलों को रस शुरू करने के लिए दो घंटे तक छोड़ दें।
4. स्टीवन को आग पर रखें और 15 मिनट तक पकाएं। झाग बनेगा। आपको इसे हटाने की आवश्यकता नहीं है। जैसे ही फोम चला जाता है, और सॉस पारदर्शी हो जाता है, कॉन्यैक में डालना, इलायची, अदरक और दालचीनी जोड़ें। एक फोड़ा करने के लिए लाओ और स्टोव से हटा दें। पूरी तरह से ठंडा।
5. एक प्लेट पर सॉस डालो। हम सांचों से सूजी लेते हैं और सॉस के ऊपर रख देते हैं। दालचीनी के साथ छिड़के और परोसें।
दूध में सूजी दलिया - युक्तियाँ और चालें
यदि दूध वसा है, तो इसे पीने के पानी के पक्ष में 1: 3 के अनुपात में पानी के साथ पतला करें। यह दलिया के स्वाद में बहुत सुधार करेगा।
अनाज के लिए दूध के सही अनुपात का निरीक्षण करें। प्रति लीटर दूध में छह बड़े चम्मच सूजी मिलाएं। यह ये अनुपात हैं जो आपको सही स्थिरता के दलिया प्राप्त करने की अनुमति देते हैं।
उबलते दूध में ही सूजी डालें। उसी समय, तीव्रता से हलचल करें ताकि गांठ न बने।
दूध में नमक और चीनी डालकर उबालना शुरू करें।
दलिया को हवादार और रसीला बनाने के लिए, इसमें मक्खन मिलाएं और एक व्हिस्क के साथ व्हिस्क करें।
