पनीर के साथ भरवां मिर्च - एक डिश जिसमें ग्रेवी की आवश्यकता नहीं होती है।
इसे ओवन में पकाया जाता है, यह सुनहरा भूरा होने के साथ सुगंधित हो जाता है।
इसके अलावा, उसे परिचारिका के करीबी ध्यान की आवश्यकता नहीं है, जो और भी अधिक प्रसन्न करता है।
पनीर के साथ ओवन में भरवां काली मिर्च - तैयारी के सामान्य सिद्धांत
भरवां मिर्च के लिए, आप विभिन्न रंगों की फली का उपयोग कर सकते हैं। आपको यह जानना होगा कि हरी सब्जियां पकाने के बाद कड़वी हो सकती हैं और सभी को पसंद नहीं होती हैं। फली पूरी तरह से कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भरी हुई है, जैसे कि एक क्लासिक पकवान के लिए, या आधा काटकर, नावें बनाकर। किसी भी मामले में, एक बॉक्स के साथ बीज हटा दिए जाते हैं। सब्जियों को एक ही समय में पकाने के लिए, उनका आकार एक जैसा होना चाहिए।
पनीर कीमा बनाया हुआ मांस में इस्तेमाल किया जा सकता है या शीर्ष पर भरे हुए फली (आधा) छिड़क सकता है, यह सब नुस्खा पर निर्भर करता है। छिड़काव के लिए, कड़ी किस्मों का उपयोग करना बेहतर होता है जो पिघल जाते हैं और क्रस्ट होने तक भूनते हैं। आप कीमा बनाया हुआ मांस में किसी भी पनीर को जोड़ सकते हैं।
भरने के लिए और क्या उपयोग किया जाता है:
• मांस, मुर्गी पालन;
• सब्जियां;
• अनाज;
• विभिन्न सॉस;
• मशरूम।
भरने के बाद, फली को मोल्ड में स्थानांतरित किया जाता है। उन व्यंजनों को चुनना उचित है जिसमें मिर्च खड़े होंगे या कसकर झूठ बोलेंगे। यह खाना पकाने और भरने के रिसाव के दौरान अवांछित झुकाव को रोक देगा। ओवन में, मांस की संरचना के आधार पर, मिर्च को 20 से 50 मिनट तक बेक किया जाता है।
पनीर और मांस के साथ ओवन में भरवां मिर्च
नावों के रूप में पनीर के साथ ओवन काली मिर्च में भरवां का एक मांस संस्करण। इस व्यंजन के लिए, दो अलग-अलग प्रकार के मांस का उपयोग करने की सलाह दी जाती है, यह स्वादिष्ट होगा।
सामग्री
• 5 मिर्च;
• 500 ग्राम मांस;
• गाजर;
• 2 प्याज;
• 200 ग्राम पनीर;
• 50 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• लहसुन की 2 लौंग;
• तेल।
तैयारी
1. खुली हुई प्याज के सिर काट लें, तेल के साथ एक कड़ाही में स्थानांतरित करें, कुछ मिनट के लिए राहगीर।
2. गाजर छीलें, कद्दूकस करें। प्रणाम करने की व्यवस्था। सब्जियों को एक और दो मिनट के लिए भूनें। कूल।
3. कीमा बनाया हुआ मांस के साथ तली हुई गाजर और प्याज स्लाइड करें। लहसुन, मसाले, नमक डालें।
4. काली मिर्च कुल्ला, साथ में काट लें। परिणामी नावों से बीज निकालें, कुल्ला करें।
5. सब्जियों के साथ कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आधा भरें।
6. मोटे पनीर को पीस लें, इसमें खट्टा क्रीम जोड़ें। यदि भराई गैर-चिकना है, तो मेयोनेज़ का उपयोग करना बेहतर है। हलचल।
7. सभी नावों के बीच पनीर मिश्रण को वितरित करें, परत को स्तर दें।
8. एक बेकिंग शीट पर मिर्च की नाव रखें।
9. 180 डिग्री पर पकाया जाने तक ओवन में सेंकना। इसमें लगभग 35-40 मिनट लगेंगे।
पनीर, मांस और चावल के साथ ओवन में भरवां मिर्च
भरवां मिर्च के लिए आम टॉपिंग की एक विविधता। चावल न केवल स्वाद के लिए, बल्कि पकवान की अर्थव्यवस्था के लिए भी जोड़ा जाता है। ओवन में, मिर्च को थोड़ा अलग तरीके से पकाया जाता है।
सामग्री
• सूखे चावल के 0.5 कप;
• कीमा बनाया हुआ मांस का 400 ग्राम;
• 2 प्याज सिर;
• 150 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 150 ग्राम पनीर;
• मसाले, लहसुन;
• 1 टमाटर।
तैयारी
1. लगभग पकाए जाने तक चावल उबालें। अनाज के आकार को बनाए रखने के लिए, अनाज को पचाना महत्वपूर्ण नहीं है। शोरबा सूखा।
2. प्याज को काट लें, याद रखें और चावल में जोड़ें।
3. उनमें कीमा बनाया हुआ मांस डालें, एक टमाटर को पीस लें। आप एक चम्मच, लगभग एक चम्मच जोड़ सकते हैं। या भरने में कोई भी केचप डालें, आप तेज भी कर सकते हैं।
4. हिलाओ, मसाले (नमक, काली मिर्च, सुगंधित जड़ी बूटी) जोड़ें।
5. फली को आधा काट लें, जैसा आपने पिछले नुस्खा में किया था। नावों को बीज से मुक्त करो। आप तुरंत उन पर एक मोल्ड में कोशिश कर सकते हैं, आकार का चयन कर सकते हैं ताकि भरने के साथ-साथ फेरबदल न करें।
6. कीमा बनाया हुआ मांस के साथ फली के हिस्सों को स्टफ करें, लेकिन शीर्ष पर नहीं। चावल बढ़ेगा, आपको पनीर के लिए जगह छोड़ने की आवश्यकता है।
7. पनीर को बारीक पीस लें, इसमें लहसुन और खट्टा क्रीम मिलाएं, नमक की जरूरत नहीं है। हलचल।
8. पनीर के साथ भरने को कवर करें, सभी को बाहर रखें ताकि कुछ भी न रह जाए।
9. 40 मिनट के लिए मिर्च को सेंकना, गर्म होने तक सेवा करें।
पनीर और अंडे के साथ ओवन में भरवां मिर्च
एक बहुत तेज़ और सरल डिश का एक प्रकार जिसे नाश्ते या रात के खाने के लिए तैयार किया जा सकता है। 200 के लिए तुरंत ओवन चालू करें, क्योंकि मिर्च को स्टफिंग में कई मिनट लगेंगे।
सामग्री
• 3 मिर्च;
• 150 ग्राम पनीर;
• 50 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 4 अंडे;
• मसाले, लहसुन;
• मोल्ड तेल।
तैयारी
1. फली को नावों में काटें, कोर को हटा दें।
2. एक कटोरे में अंडे तोड़ें, नमक और खट्टा क्रीम जोड़ें, एक कांटा के साथ हराया।
3. पनीर और लहसुन को पीसें, अंडे के मिश्रण में स्थानांतरित करें।
4. किसी भी मसाले, जड़ी बूटी और हलचल जोड़ें।
5. काली मिर्च के आधा भाग को टिन्स में व्यवस्थित करें।
6. उनके बीच अंडे और पनीर मिश्रण को विभाजित करें।
7. 10-15 मिनट के लिए ओवन में सेंकना। सेवा करने से पहले थोड़ा ठंडा करें, नौकाओं को साग के साथ कवर करें।
पनीर और मशरूम के साथ ओवन में भरवां मिर्च
मशरूम इस काली मिर्च के लिए सबसे उपयुक्त हैं। उन्हें प्रारंभिक उबलने की आवश्यकता नहीं होती है और इसलिए उन्हें कच्चे रूप में रखा जा सकता है। जल्दी से पकाने वाली छोटी फली चुनें।
सामग्री
• काली मिर्च की 10 छोटी फली;
• 200 ग्राम शैम्पेन;
• 120 ग्राम पनीर;
• 1 कप उबले हुए चावल;
• 2 प्याज सिर;
• 40 ग्राम तेल;
• 10 चम्मच खट्टा क्रीम;
• मसाले।
तैयारी
1. खुली हुई प्याज को काट लें, तेल में भूनें।
2. Champignons को भी काटने की जरूरत है, एक गर्म प्याज में डालें और एक मिनट के लिए गर्म करें। अधिकतम आग बनाओ। कूल।
3. चावल और तले हुए मशरूम मिलाएं, अपने स्वाद के लिए साग और मसाले जोड़ें। भरने को हिलाओ।
4. बड़े छेद करने के लिए मिर्च के शीर्ष को काट लें।
5. पके हुए मशरूम और चावल भरने के साथ फली भरें। लेकिन शीर्ष पर नहीं। लगभग आधा सेंटीमीटर छोड़ दें।
6. कसा हुआ पनीर, अधिमानतः मोटे चिप्स।
7. peppercorns पर व्यवस्थित करें, शीर्ष पर खट्टा क्रीम का एक चम्मच जोड़ें। आप इसे थोड़ा जोड़ सकते हैं।
8. फली को एक तंग कटोरे में रखें ताकि वे गिर न जाएं।
9. 200 डिग्री पर 20 मिनट के लिए बेक करें। यदि आवश्यक हो, तो समय हमेशा बढ़ाया जा सकता है।
पनीर और सब्जियों के साथ ओवन में भरवां मिर्च
पनीर के साथ ओवन में भरवां ऐसे मिर्च के लिए, आपको गर्मियों की सब्जियों की आवश्यकता होगी। यदि कुछ गायब है, तो आप हमेशा एक प्रतिस्थापन पा सकते हैं, उदाहरण के लिए, बैंगन के बजाय गोभी का उपयोग करें।
सामग्री
• 10 मिर्च;
• 2 बैंगन;
• 2 गाजर;
• 2 प्याज;
• 4 टमाटर;
• 150 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 0.5 कप चावल;
• मसाले;
• 150 ग्राम पनीर।
तैयारी
1. लगभग उबाल आने तक चावल उबालें, ठंडा करें और ठंडा होने दें।
2. जब चावल पकाया जाता है, एक पैन में प्याज और गाजर भूनें। बहुत अंत में, diced बैंगन जोड़ें। एक मिनट के बाद बंद कर दें।
3. चावल और सब्जियां, मसाले, लहसुन के साथ मौसम मिलाएं।
4. फली के शीर्ष काट लें, आंत को साफ करें। नीचे से प्रत्येक फली में टूथपिक से कुछ पंक्चर बनाते हैं।
5. कीमा बनाया हुआ मांस के साथ परिणामस्वरूप मोल्ड भरें, शीर्ष पर एक सेंटीमीटर के बारे में एक खाली जगह छोड़ दें। एक सुविधाजनक बेकिंग डिश में फली रखें।
6. टमाटर को पीसें, खाल को त्यागें। आप इसे ब्लेंडर से पीस सकते हैं।
7. टमाटर, नमक और काली मिर्च में खट्टा क्रीम जोड़ें।
8. प्रत्येक काली मिर्च में एक चम्मच परिणामस्वरूप सॉस डालें, मोल्ड में अवशेष डालें।
9. पनीर को पीस लें, मिर्च पर व्यवस्थित करें।
10. 180 के तापमान पर आधे घंटे के लिए पकवान सेंकना, आपको इसे उच्चतर सेट करने की आवश्यकता नहीं है।
पनीर, चिकन और नट्स के साथ ओवन में भरवां मिर्च
पनीर के साथ ओवन में भरवां अद्भुत काली मिर्च का नुस्खा। भरने के लिए, चिकन स्तन का उपयोग किया जाता है, लेकिन आप पक्षी की जांघ से कटे हुए गूदे की समान मात्रा ले सकते हैं।
सामग्री
• 3 पट्टिका;
• काली मिर्च की 6 फली;
• प्याज;
• 150-180 ग्राम पनीर;
• गाजर;
• तेल;
• 50 ग्राम खट्टा क्रीम;
• लहसुन की लौंग;
• 20 मिलीलीटर तेल;
• 2 बड़े चम्मच नट्स।
तैयारी
1. गाजर को पीसें, प्याज का सिर काट लें। मक्खन के दो बड़े चम्मच पर यह सब भूनें। आपको सब्जियों को भूरा करने की ज़रूरत नहीं है, बस हल्के से हल्का करें।
2. चिकन को छोटे क्यूब्स में काटें। उत्पाद को थोड़ा ठंढा होने पर इसे आसान बनाएं।
3. नट्स को छोटे टुकड़ों में काट लें, चिकन पट्टिका को स्थानांतरित करें।
4. तली हुई सब्जियां, नमक, मौसम किसी भी मसाले, खट्टा क्रीम और लहसुन के साथ जोड़ें।
5. नट्स के साथ चिकन के साथ मिर्च के हिस्सों को भरें।
6. मोटे कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। आप बस हिस्सों की संख्या के अनुसार एक टुकड़ा काट सकते हैं और इसे व्यवस्थित कर सकते हैं।
7. 35 मिनट के लिए सेंकना, साग के साथ सेवा करें।
पनीर, मांस और एक प्रकार का अनाज के साथ ओवन में भरवां मिर्च
किसी कारण से, यह कीमा बनाया हुआ काली मिर्च में उबला हुआ चावल जोड़ने के लिए प्रथागत है। लेकिन एक प्रकार का अनाज के साथ यह कम स्वादिष्ट नहीं है। उबला हुआ दलिया का एक गिलास उपयोग किया जाता है।
सामग्री
• 6-8 मिर्च;
• 2 गाजर;
• 1 कप एक प्रकार का अनाज;
• 200 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस, चिकन;
• 1 प्याज;
• 200 ग्राम पनीर;
• 50 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• मक्खन, लहसुन।
तैयारी
1. पील सब्जियां, काट लें, गाजर और प्याज भूनें, थोड़ा तेल जोड़ें। ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
2. कच्चे कीमा बनाया हुआ मांस को उबला हुआ एक प्रकार का अनाज के साथ मिलाएं, मसाले, तली हुई सब्जियां, हलचल जोड़ें।
3. पनीर को कद्दूकस करें, आधा बलगम में मिलाएं, छिड़कने के लिए शेष उत्पाद की आवश्यकता होगी।
4. कीमा बनाया हुआ मांस के साथ फली भरें। इस रेसिपी के अनुसार, आप हलवे की नावें बना सकते हैं या पूरी मिर्च भर सकते हैं। जैसा चाहो वैसा करो।
5. कसा हुआ पनीर के साथ काली मिर्च छिड़कें।
6. खट्टा क्रीम के साथ शीर्ष, बहुत कुछ जोड़ने की आवश्यकता नहीं है।
7. 180 मिनट पर 25 मिनट के लिए नावों को सेंकना, अगर फली पूरे हैं, तो 35 मिनट तक छोड़ दें।
पनीर ओवन में भरवां मिर्च - उपयोगी टिप्स और ट्रिक्स
• भरवां मिर्च - यह वास्तव में पकवान है जो भविष्य के लिए पकाया जा सकता है। फली को भरें, बैग में रखें और फ्रीज़र में डालें। सही समय पर, यह केवल उन्हें एक रूप में रखने के लिए रहता है, पनीर के साथ भरें और ओवन में सेंकना करें। या ढक्कन के नीचे सॉस और उबाल डालें।
• यदि गोमांस या चिकन स्तन के साथ भरने को तैयार किया जाता है, तो सब्जियों को कीमा बनाया हुआ मांस जोड़ने में मदद मिलेगी। अच्छी तरह से दुबला मांस वसा खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ समृद्ध करता है।
• यदि कीमा बनाया हुआ मांस के लिए अनाज कम आंका जाता है, तो फली में अतिरिक्त तरल डालना सुनिश्चित करें, उदाहरण के लिए, टमाटर का रस, खट्टा क्रीम, शोरबा। अन्यथा, भरना सूखा हो जाएगा, और पकवान खुद बेस्वाद हो जाएगा।
