जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं, उन्हें उपभोक्ता खाद्य अनुसंधान में प्रकाशित एक नए अध्ययन के अनुसार, स्वास्थ्यवर्धक खाद्य पदार्थों की मात्रा पर ध्यान देना चाहिए, लेकिन स्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों की बात करें तो वे आराम कर सकते हैं।
“इस तथ्य के बावजूद कि आत्म-नियंत्रण को आमतौर पर इच्छा और इच्छा के बीच संघर्ष के रूप में देखा जाता है, जो लोग भोजन में खुद को प्रतिबंधित करते हैं वे पूरी तरह से इच्छाशक्ति पर नहीं चल सकते हैं। उन्हें ऐसी परिस्थितियां बनाने की जरूरत है जो उन्हें भोजन में रुचि खोने का एक तरीका है। जो जंक फूड खाते हैं, उनके लिए, "लेखक जोसेफ पी। रेड्डेन (मिनेसोटा विश्वविद्यालय) और केली एल होस (टेक्सास विश्वविद्यालय के कृषि और इंजीनियरिंग) ने लिखा था।
कुछ लोग डाइट पर रहते हुए बहुत ज्यादा आत्म-नियंत्रण दिखाते हैं, जबकि लाखों लोग रोक नहीं पाते हैं और खुद को बहुत ज्यादा खाने की अनुमति देते हैं, जंक फूड पर झुकाव रखते हैं। क्या पूर्व में अधिक इच्छाशक्ति है? या वे सिर्फ तेजी से संतृप्त हैं?
प्रयोगों की एक श्रृंखला आयोजित करने के बाद, लेखकों ने पाया कि जो लोग सफलतापूर्वक आहार का पालन करते हैं वे कम जंक फूड का सेवन करते हैं क्योंकि वे अधिक जल्दी खाते हैं। उन्होंने यह भी पाया कि कई कमजोर इरादों वाले लोग खुद को एक साथ खींचने में कामयाब रहे जब उन्होंने ध्यान से देखा कि उन्होंने क्या खाया है।
एक दिलचस्प अध्ययन में, स्वयंसेवकों के एक समूह को स्वस्थ या अस्वास्थ्यकर भोजन खाने के लिए कहा गया था। उनमें से कुछ को खाए गए भोजन के टुकड़ों की संख्या गिनने के लिए कहा गया था। नतीजतन, यहां तक कि कमजोर इच्छाशक्ति वाले लोग भी उतना ही भोजन करते हैं जितना कि उनके साथी आत्म-नियंत्रण के उच्च स्तर के साथ करते हैं।
"एक आहार पर लोगों को जंक फूड की मात्रा पर ध्यान देना चाहिए, लेकिन स्वस्थ की मात्रा पर नहीं। स्वस्थ भोजन का नियंत्रण वास्तव में विपरीत परिणाम को जन्म दे सकता है। इस प्रकार, सफलता का रहस्य खाने की प्रक्रिया को नियंत्रित करने की क्षमता है," लेखकों ने कहा। ।
जंक फूड क्या है, पाठक पूछते हैं? कोई भी गैर-प्राकृतिक भोजन जैसे सॉसेज, डिब्बाबंद भोजन, सॉसेज, फास्ट फूड, खरीदी गई मिठाई, मीठा सोडा, फास्ट फूड, इंस्टेंट सूप और नूडल्स, चिप्स, आदि।
