मट्ठा एक ऐसा उत्पाद है जो पनीर या पनीर तैयार करके प्राप्त किया जा सकता है।
पहले, इसकी रचना के बारे में विशेष रूप से नहीं सोचा गया था, लेकिन हाल के अध्ययनों से पता चला है कि सीरम स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद है।
यह साबित हो गया कि यह उत्पाद मानव प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करता है।
मट्ठा, जिसके लाभकारी गुणों की हाल ही में सराहना की गई है, इसे घर पर बनाया जा सकता है। परिणामी उत्पाद का उपयोग खाना पकाने और कॉस्मेटोलॉजी दोनों में किया जाता है।
मट्ठा: उपयोगी गुण और रचना
रचना की विशेषताएँ
1. दूध मट्ठा में व्यावहारिक रूप से वसा नहीं होता है, इसलिए यह कम कैलोरी वाला उत्पाद है।
2. मूल्यवान प्रोटीन में समृद्ध, अच्छी तरह से अवशोषित।
3. चीनी, जो संरचना में निहित है, दूध है - यह एक विशेष घटक है जो शरीर द्वारा भी जल्दी से अवशोषित होता है, वसायुक्त जमा के गठन को उत्तेजित नहीं करता है।
4. बहुत सारे मूल्यवान खनिजों की संरचना - फास्फोरस, कैल्शियम, पोटेशियम, साथ ही साथ विटामिन।
मट्ठा कम कैलोरी सामग्री वाला एक प्राकृतिक उत्पाद है, इसलिए इसे अधिक वजन की चिंता किए बिना दैनिक रूप से सेवन किया जा सकता है। यह पूरी तरह से भूख को संतुष्ट करता है, शरीर को विटामिन और खनिजों के साथ पोषण करता है, जो किसी व्यक्ति के समग्र स्वास्थ्य में सुधार करता है।
मट्ठा: लाभकारी गुण
1. जिगर और गुर्दे को सामान्य करता है।
2. आंतों को साफ करता है, विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को निकालता है, भारी धातुओं के अतिरिक्त तरल और लवण।
3. एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास को रोकता है, रक्त परिसंचरण को सामान्य करता है।
4. तंत्रिका कोशिकाओं को soothes, तनाव से निपटने में मदद करता है।
5. एक महिला गर्भवती महिलाओं के लिए विशेष रूप से उपयोगी है - वह शरीर को विटामिन और खनिजों की आवश्यक आपूर्ति देती है।
मट्ठा: उपयोगी गुण, उपयोग और contraindications के लिए संकेत
मट्ठा, जिसके लाभकारी गुण ऊपर प्रस्तुत किए गए थे, अक्सर कुछ बीमारियों को रोकने और इलाज के लिए उपयोग किया जाता है। उत्पाद की संतुलित समृद्ध संरचना का शरीर पर एक पुनर्स्थापना प्रभाव पड़ता है, सभी आंतरिक अंगों के काम को सामान्य करता है।
उपयोग के लिए संकेत
1. जठरांत्र संबंधी मार्ग (गैस्ट्रिटिस, अग्नाशयशोथ, यकृत और गुर्दे की बीमारियों) से जुड़े रोगों में।
2. नियमित कब्ज के साथ।
3. हृदय प्रणाली के साथ समस्याओं के लिए।
4. मधुमेह के साथ।
5. सेरेब्रल एथेरोस्क्लेरोसिस और बिगड़ा हुआ मस्तिष्क के जहाजों के साथ।
6. एक पुरानी प्रकृति (ब्रोंकाइटिस, टॉन्सिलिटिस और अन्य) के श्वसन पथ के रोगों के लिए।
7. निष्पक्ष सेक्स में जननांग क्षेत्र के रोगों के लिए।
8. सभी प्रकार के चर्म रोगों से।
मट्ठा के आंतरिक और बाहरी उपयोग के लिए केवल एक contraindication है - उत्पाद के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता।
घर पर मट्ठा कैसे बनाये
क्या आपको हमेशा मट्ठा खरीदने की ज़रूरत है? इस उत्पाद के उपयोगी गुण इसे खरीदने के लिए लोगों को आकर्षित करते हैं। हालांकि, यह सुनिश्चित करना हमेशा संभव नहीं होता है कि सामान ताजा हो। अप्रिय आश्चर्य से बचने के लिए, घर पर खुद सीरम तैयार करना बेहतर है।
1. 1. एक लीटर घर का बना दूध गर्म स्थान पर निकाला जाना चाहिए और इसे तब तक रखना चाहिए जब तक कि यह खट्टा न हो जाए। दही बनता है, जिसे उबालने के लिए लाया जाता है, फिर ठंडा किया जाता है। हीटिंग के परिणामस्वरूप, दही के थक्के सतह पर दिखाई देने लगते हैं, उन्हें चीज़क्लोथ के माध्यम से फ़िल्टर किया जाना चाहिए। परिणामी फ़िल्टर्ड मट्ठा उपयोग के लिए तैयार है। दही को भी फेंकने की ज़रूरत नहीं है - यह या तो ताजा खाया जाता है, या विभिन्न पुलाव या अन्य डेसर्ट में जोड़ा जाता है।
2. यदि कोई घर का बना दूध नहीं है, तो मट्ठा एक स्टोर उत्पाद से भी तैयार किया जा सकता है। 1 लीटर पाश्चुरीकृत दूध को एक उबाल में लाया जाना चाहिए, फिर ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस (1 फल से) जोड़ें। सब कुछ अच्छी तरह से मिश्रित है। आप देखेंगे कि कंटेनर की सामग्री को "दो मोर्चों" में विभाजित किया जाएगा - यह पनीर और मट्ठा है।
घर पर मट्ठा बनाना मुश्किल नहीं है। उत्पाद के उपयोगी गुणों का उपयोग प्राकृतिक मास्क और चेहरे की क्रीम, बाल कंडीशनर के निर्माण के लिए कॉस्मेटिक प्रयोजनों के लिए किया जा सकता है।
मट्ठा: अतिरिक्त वजन कम करने का एक प्रभावी तरीका
1 लीटर उत्पाद के लिए, केवल 18 किलो कैलोरी। रचना में भारी मात्रा में विटामिन और खनिजों की उपस्थिति को ध्यान में रखते हुए, हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि मट्ठा उन लोगों के लिए आदर्श है जो कुछ अतिरिक्त पाउंड खोना चाहते हैं।
1. उपवास का दिन। लब्बोलुआब यह है कि दिन के दौरान आपको गैसों के बिना केवल मट्ठा और सादे पानी पीने की आवश्यकता होती है। सप्ताह के दौरान 2 बार उपवास के दिनों की सिफारिश की जाती है।
2. सीरम डिनर को बदलने के लिए एक अधिक कोमल विकल्प है। शाम में, सोने से 3 घंटे पहले, 250 मिलीलीटर पीने के 3 गिलास पीने की सिफारिश की जाती है। यदि आप लगातार इस जीवन शैली का पालन करते हैं, तो यह प्रति माह 4 किलो लेता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि एक व्यक्ति खुद को केवल रात के खाने से वंचित करता है, नाश्ता और दोपहर का भोजन अपरिवर्तित रहता है।
3. सुबह उठने के बाद, नींबू के रस के साथ एक गिलास दूध मट्ठा पिया जाता है, 30 मिनट के बाद नाश्ते की अनुमति दी जाती है। दोपहर का भोजन अपरिवर्तित रहता है, रात का खाना 18:00 से बाद में वर्जित है। इस तरह की बिजली प्रणाली लंबे समय तक चल सकती है, वजन लगातार चलेगा, प्रति माह 3-4 किलोग्राम।
कॉस्मेटोलॉजी में आवेदन
मट्ठा के चमत्कारी गुणों को लंबे समय से कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए उपयोग किया जाता है। उत्पाद के आधार पर, एंटी-एजिंग फेस मास्क और बाल मास्क को मजबूत बनाया जाता है।
मट्ठा: चेहरे की त्वचा के लिए लाभकारी गुण
1. टोन और मॉइस्चराइज।
2. चिकनी उथली झुर्रियाँ।
3. प्रभावी रूप से त्वचा को साफ करता है, पोषण करता है और मॉइस्चराइज करता है।
4. मुँहासे के उम्र के धब्बे और निशान को खत्म करता है।
5. एपिडर्मल कोशिकाओं को अद्यतन करने की प्रक्रिया को सक्रिय करता है।
आपको रोजाना दूध सीरम से त्वचा को पोछने के लिए खुद को ढालने की जरूरत है, ताकि चेहरा हमेशा जवां, जवान और स्वस्थ बना रहे।
बालों के लिए मट्ठा
1. कुछ महिलाएं शैम्पू के बजाय उत्पाद का उपयोग करना पसंद करती हैं। यह खोपड़ी में रगड़ना आवश्यक है, कर्ल की लंबाई के साथ वितरित करें, 10 मिनट के बाद, गर्म पानी से कुल्ला। बस कुछ उपयोगों के बाद, केश एक स्वस्थ, स्वस्थ चमक से भर जाएगा।
2. तैलीय बालों के लिए मास्क। योजक के बिना 150 ग्राम दलिया 300 मिलीलीटर मट्ठा में डाला जाता है - द्रव्यमान 15 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है जब तक यह सूज नहीं जाता है। एक समान स्थिरता प्राप्त करने के लिए सब कुछ अच्छी तरह से मिलाया जाता है, मुखौटा 25 मिनट के लिए बालों की पूरी लंबाई के साथ लागू किया जाता है। कॉस्मेटिक प्रक्रिया का एकमात्र माइनस यह है कि दलिया धोने के लिए इतना मुश्किल नहीं है।
3. रंगे बालों के लिए। यह ज्ञात है कि रंगे बालों को अधिक व्यक्तिगत देखभाल की आवश्यकता होती है। सफेद मिट्टी और मट्ठा को एक ही अनुपात में मिश्रण करना आवश्यक है, सब कुछ मिलाएं ताकि घटक एक दूसरे के साथ गठबंधन करें। मास्क को बालों पर 25 मिनट के लिए लगाया जाता है, फिर शैम्पू से अच्छी तरह धोया जाता है।
मट्ठा, जिसके लाभकारी गुणों का वर्णन किया गया है, व्यक्तिगत देखभाल के लिए एक उत्कृष्ट प्राकृतिक उत्पाद है। बीमारियों की रोकथाम और उपचार के लिए इसका उपयोग करते हुए, आपको पहले अपने डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए।
