सूजी पाई न केवल किफायती है, बल्कि स्वादिष्ट भी है!
बेकिंग को कई तरीकों से तैयार किया जा सकता है, इसके लिए सैकड़ों व्यंजनों हैं।
लेकिन धीमी कुकर में मन्ना द्वारा विशेष ध्यान देने योग्य है (फोटो के साथ व्यंजनों नीचे दिए गए हैं)।
ये केक वास्तव में परिचारिका की मदद कर सकते हैं, वे बहुत सरल रूप से बनाए जाते हैं।
एक धीमी कुकर में मनिक - खाना पकाने के सामान्य सिद्धांत
मन्ना पकाने में मुख्य बात यह है कि अनाज को तरल में सूजन होने दें। खट्टा-दूध उत्पादों का आमतौर पर उपयोग किया जाता है: केफिर, किण्वित बेक्ड दूध, प्राकृतिक दही, दही। उनमें, सूजी को आधे घंटे या एक घंटे के लिए भिगोया जाता है। कभी-कभी आटा तैयार किया जाता है और अनाज को इसमें तुरंत सूजने दिया जाता है। दूध, खट्टा क्रीम पर मन्ना के लिए व्यंजनों हैं, लेकिन पानी पर कभी नहीं बनाते हैं।
आटा में और क्या जोड़ा जा सकता है:
• अंडे;
• आटा;
• तेल;
• चीनी;
• चप्पल।
उन्मत्त अक्सर भरावन के साथ पके हुए होते हैं। आमतौर पर यह फल या जामुन होता है। रसदार स्पलैश के साथ मीठे आटे का संयोजन उत्कृष्ट है। सभी प्रकार के सूखे मेवों का भी उपयोग किया जाता है, अक्सर यह किशमिश होता है। स्वाद के लिए कसा हुआ ज़ेस्ट, वेनिला, यदि सेब या चेरी के साथ पाई, तो आप दालचीनी डाल सकते हैं। इसके अलावा, आप पाउडर को सीधे आटे में जोड़ सकते हैं या फलों या जामुन पर छिड़क सकते हैं।
आटा लगाने से पहले मल्टी कुकर सॉस पैन को बढ़ाया जाना चाहिए। लेकिन पूरी तरह से नहीं, ऊंचाई और तल का सिर्फ एक तिहाई। मक्खन का उपयोग करना बेहतर है। इसे पिघलने की आवश्यकता नहीं है, सतह को एक टुकड़े के साथ रगड़ दिया जाता है। ऊपर से सूखी सूजी के साथ तेल की परत को छिड़कना संभव है। पाई बनाने के लिए, हमेशा बेकिंग प्रोग्राम का उपयोग करें। समय नुस्खा पर निर्भर करता है। औसतन, मन्ना 60-80 मिनट के लिए बेक किया जाता है।
धीमी कुकर में साधारण मनिक (फोटो के साथ नुस्खा)
एक मल्टीकाकर में एक साधारण मन्ना का एक प्रकार जो कई लोगों के लिए जाना जाता है। एक लोकप्रिय पाई के लिए आटा साधारण केफिर, उत्पाद की किसी भी वसा सामग्री पर तैयार किया जाता है।
सामग्री
• केफिर के 300 ग्राम;
• 200 ग्राम सूजी;
• 150 ग्राम आटा;
• 200 ग्राम चीनी;
• तीन अंडे;
• 90 ग्राम तेल;
• रिपर के 10 ग्राम।
तैयारी
1. सूजी के साथ किसी भी परीक्षण को खड़ा करने की आवश्यकता है। बस केफिर को अनाज (कमरे के तापमान) में डालना सबसे अच्छा है, हलचल करें और एक घंटे के लिए मिश्रण के बारे में भूल जाएं।
2. अंडे को फोम तक मारो, धीरे-धीरे चीनी जोड़ना।
3. केफिर सूजी के लिए अंडे का मिश्रण डालो और पिघला हुआ डालना, लेकिन किसी भी मामले में गर्म तेल नहीं। आप परिष्कृत वनस्पति तेल का उपयोग कर सकते हैं, इसके साथ उन्मत्त भी काम करेगा।
4. एक काश्तकार के साथ मिश्रित आटा जोड़ें।
5. धीरे से, एक बड़े चम्मच या स्पैटुला के साथ, आटा को चिकना होने तक हिलाएं।
6. धीमी कुकर को भेजा।
7. चमत्कार पैन को बंद करें और 70 मिनट के लिए बेक करें।
8. फिर आपको ढक्कन खोलने की ज़रूरत है और केक को आधे घंटे के लिए खड़े रहने दें, ताकि यह थोड़ा ठंडा हो जाए।
9. अब आप मैनिक को एक फ्लैट डिश पर बदल सकते हैं, पूरी तरह से ठंडा कर सकते हैं, पाउडर या ताजा बेरीज के साथ चोरी कर सकते हैं।
किशमिश के साथ धीमी कुकर में मणिक (फोटो के साथ नुस्खा)
इस तरह के केक के लिए किशमिश गर्म पानी में पहले से खड़ी हो जाएगी। यह धीमी कुकर में मन्ना देगा (नीचे फोटो के साथ नुस्खा) एक विशेष रस और स्वाद। खट्टा क्रीम आटा।
सामग्री
• एक गिलास आटा;
• खट्टा क्रीम 200 ग्राम;
• किशमिश के 120 ग्राम;
• सूजी के 140 ग्राम;
• चीनी 180 ग्राम;
• तीन अंडे;
• रिपर 7 ग्राम;
• नमक 1 चुटकी।
तैयारी
1. तुरंत थोड़ा पानी के साथ किशमिश डालना, इसे जोर देने और सूजने दें। तरल को जामुन को कुछ सेंटीमीटर कवर करना चाहिए, क्योंकि वे बहुत जल्द आकार में बढ़ जाएंगे।
2. आटा बनाना। ऐसा करने के लिए, बस सभी अवयवों को मिलाएं। यदि कोई इच्छा है, तो अंडे को एक अच्छा फोम तक चीनी के साथ अलग से पीटा जा सकता है, और फिर एक पाई के साथ मिलाया जा सकता है। तो यह शानदार हो जाएगा।
3. परीक्षण को लगभग बीस मिनट के लिए संक्रमित करने की आवश्यकता होती है। यदि अंडे पीटा जाता है, तो उन्हें अंत में जोड़ना बेहतर होता है, जब सूजी पहले से ही झुलस गई है।
4. किशमिश को एक कोलंडर में डालें, फिर जामुन में एक चम्मच आटा डालें, हिलाएं और आटा में डालें। समान रूप से वितरित करें।
5. हम आटा को किशमिश के साथ बहुरंगी में स्थानांतरित करते हैं। एक चम्मच के साथ स्तर।
6. हम एक घंटा सेंकते हैं। यदि आवश्यक हो, तो आप समय जोड़ सकते हैं।
एक धीमी कुकर में चॉकलेट मन्ना (फोटो के साथ नुस्खा)
ओह, वे मीठे दाँत, जिन्हें वे सिर्फ पीसेस में नहीं डालते, यहां तक कि कोको भी डालते हैं। इसके साथ, मन्ना बहुत स्वादिष्ट, सुगंधित और केक जैसा दिखता है। यदि वांछित है, तो इसे शीशा लगाना या चॉकलेट पेस्ट के साथ चिकना किया जा सकता है। कौन खड़ा होगा?
सामग्री
• 250 ग्राम चीनी;
• खट्टा क्रीम 220 ग्राम;
• 180 ग्राम आटा;
• कोको के 4 बड़े चम्मच;
• तीन अंडे;
• 1.5 चम्मच आरा;
• 110 ग्राम तेल;
• 100 ग्राम सूजी।
तैयारी
1. खट्टा क्रीम के साथ चीनी को हिलाएं, नमक की एक चुटकी फेंक दें। जैसे ही रेत घुलना शुरू होती है और द्रव्यमान पतला हो जाता है, यह अनाज जोड़ने का समय है। खट्टा क्रीम के साथ सूजी हिलाओ और उन्हें आधे घंटे के लिए भूल जाओ।
2. एक किसान और कोको के साथ आटा मिलाएं। यह एक छलनी में ऐसा करने के लिए सबसे आसान और सबसे सुविधाजनक है, और फिर इसे सभी को एक साथ बहाएं। फिर सामग्री आटा में दोस्त बनाती है।
3. तेल को पिघलाएं, ठंडा होने दें।
4. आधे घंटे के बाद, आपको तेल को आटे के मिश्रण के साथ मिश्रण करने की जरूरत है और उनमें सूजन वाले ग्रेट्स को जोड़ना होगा। तुरंत आटे में अंडे तोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। द्रव्यमान समरूप होना चाहिए, लेकिन मोटी नहीं।
5. पके हुए कटोरे में डालो।
6. धीमी कुकर को बंद करें और चॉकलेट मनिक घंटे और 10 मिनट तैयार करें। हम एक दंर्तखोदनी के साथ तत्परता की जांच करते हैं, मोल्ड से हटाते हैं और सजाते हैं।
एक धीमी कुकर में कॉटेज पनीर मैनीक (फोटो के साथ नुस्खा)
एक धीमी कुकर में एक साधारण मन्ना के लिए एक और उपयोगी विकल्प, फोटो के साथ एक नुस्खा और खाना पकाने के लिए छोटी सी चाल। आप कॉटेज पनीर ले सकते हैं, जैसा कि यह है, लेकिन अगर यह कमजोर है, तो आपको थोड़ा आटा जोड़ने की आवश्यकता हो सकती है। यहां आपको परीक्षण की स्थिरता को देखने की जरूरत है।
सामग्री
• कॉटेज पनीर का 0.8 किलो;
• खट्टा क्रीम के 5 चम्मच;
• सूजी का एक पूर्ण गिलास;
• कृषक का of चम्मच;
• 4 अंडे;
• एक गिलास चीनी।
यदि वांछित है, तो मन्ना में किशमिश, वेनिला, कैंडिड फल जोड़ें।
तैयारी
1. पनीर को पोंछ लें। यदि आपके पास हार्वेस्टर है, तो यह करना आसान है। इस तरह के राज्य में बड़े पैमाने पर हरा देना आवश्यक है कि एक भी बड़ी गांठ नहीं बची है।
2. खट्टा क्रीम जोड़ें, पनीर और तुरंत सूजी में चीनी डालें।
3. एक समय में एक अंडे फेंको।
4. एक घंटे के लिए हिलाओ और छोड़ दो, रेफ्रिजरेटर में आटा डालना बेहतर है। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि रिपर को न जोड़ें, अन्यथा कॉटेज पनीर पिघलना शुरू हो जाएगा।
5. हम आटा बाहर निकालते हैं, अब आप बेकिंग पाउडर डाल सकते हैं, हिला सकते हैं। एक ही चरण में, किशमिश, वेनिला या फल जोड़ें।
6. यदि अचानक आटा बहुत तरल निकला, तो आप आटा, स्टार्च के कुछ चम्मच जोड़ सकते हैं।
7. हम एक बहुरंगी सॉस पैन में बंद हो जाते हैं।
8. कॉटेज पनीर मनिक को एक घंटे और 15 मिनट के लिए बेक किया जाता है। लेकिन कई मायनों में, समय आटे की नमी पर निर्भर करता है।
एक धीमी कुकर में सेब मनिक (फोटो के साथ नुस्खा)
न केवल हर किसी की पसंदीदा चार्लोट सेब से पके हुए हैं, बल्कि मल्टीकोकर्स में स्वादिष्ट मैनीज़ भी हैं। पाई की तस्वीर के साथ एक नुस्खा जो हमेशा रसदार, स्वादिष्ट, बेक किया जाता है।
सामग्री
• सूजी 200 ग्राम;
• केफिर 220 ग्राम;
• चीनी 220 ग्राम;
• आटा 140 ग्राम;
• तीन अंडे;
• तीन सेब;
• 40 मिलीलीटर तेल;
• दालचीनी, सोडा।
तैयारी
1. केफिर सोडा के साथ मिलाया जाता है, उन्हें चीनी के साथ सूजी जोड़ें।
2. अगला, तेल डालना और अंडे को फेंक दें, सेब को छोड़कर शेष सभी सामग्री जोड़ें।
3. यदि वांछित है, तो आटा में वेनिला डालें, आप किसी भी सार को ड्रिप कर सकते हैं, केक इस स्वादिष्ट बनाने से बाहर हो जाएगा।
4. आटे को आधे घंटे के लिए छोड़ दें।
5. जब सूजी सूज जाती है, तो आपको सेब तैयार करने की आवश्यकता होती है। हम फलों को धोते हैं, आपको छील को हटाने की आवश्यकता नहीं है। हम सेब को चार भागों में काटते हैं, फिर प्रत्येक स्लाइस से एक स्टब काटते हैं। हमने तिमाही को तीन भागों में काट दिया, हमें साफ टुकड़े मिलते हैं।
6. सभी गूंथे हुए आटे को एक बार में धीमी कुकर में डालें।
7. शीर्ष पर हम सेब स्लाइस की एक समान परत फैलाते हैं। यदि सब कुछ फिट नहीं होता है, तो आप कुछ टुकड़ों को ओवरलैप या डूब सकते हैं, कुछ भी बुरा नहीं होगा।
8. सेब की परत को दालचीनी पाउडर के साथ छिड़के।
9. धीमी कुकर को बंद करें।
10. सेब मन्ना 65-70 मिनट बेक करें। पहले घंटे के लिए ढक्कन नहीं खोलना बहुत महत्वपूर्ण है, ताकि शीर्ष पर सेब भी थोड़ा भूरा हो।
एक धीमी कुकर में चेरी मैनीक (फोटो के साथ नुस्खा)
रसदार मन्ना के लिए एक और नुस्खा। उसे किसी भी चेरी की आवश्यकता होगी। आप न केवल ताजा या जमे हुए जामुन ले सकते हैं, लेकिन यहां तक कि खाद से भी। हम बीज निकालते हैं, उन्हें एक कोलंडर में फेंक देते हैं और रस को सूखा देते हैं, लेकिन अब आप आटा बना सकते हैं।
सामग्री
• मल्टी-कप सूजी;
• केफिर का एक बहु-गिलास;
• 3 बड़े चम्मच आटा;
• चीनी का एक बहु-गिलास;
• 100 ग्राम पिघला हुआ मक्खन;
• रिपर के 10 ग्राम;
• पहले से ही तैयार किए गए चेरी के 200 ग्राम;
• 2 अंडे;
• 1 चम्मच पाउडर;
• स्टार्च का 1 बड़ा चम्मच।
तैयारी
1. चेरी, पाउडर और स्टार्च को छोड़कर सभी सामग्रियों को एक कटोरे में हिलाएं। आप एक मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं, कम गति पर आटा को हरा सकते हैं। थोड़ी देर के लिए सेट करें, सूजी को 20 मिनट के भीतर सूज जाने दें।
2. चेरी से मुक्त और डेकोरेटेड चेरी को स्टार्च के साथ मिश्रित किया जाना चाहिए।
3. जामुन को आटा में जोड़ें, हलचल करें।
4. यह द्रव्यमान को धीमी कुकर और सेंक में स्थानांतरित करने के लिए बना हुआ है।
5. एक चेरी मैनिक घंटे तैयार करना। फिर आपको ढक्कन को थोड़ा खोलने की जरूरत है, केक को थोड़ा ठंडा करें और एक डिश को हटा दें।
6. पूरी तरह ठंडा होने के बाद, केक के शीर्ष को पाउडर से सजाया गया है।
एक धीमी कुकर में मणिक - उपयोगी टिप्स और ट्रिक्स
• एक धीमी कुकर में मनिकनास और अन्य पाई, ऊपर से खराब पके हुए हैं। बेशक, आप केक को पलट सकते हैं और दूसरी तरफ सेंकना कर सकते हैं। लेकिन यह बेहतर है कि बेकिंग के दौरान मल्टीक्यूज़र को न खोलें, ताकि गर्मी को बाहर न जाने दिया जाए। इस मामले में, शीर्ष अभी भी हड़प जाएगा और कच्चा नहीं रहेगा।
• सोडा या रिपर? संदेह से परेशान? आप दोनों को आटे में डाल सकते हैं। पाक विशेषज्ञों का मानना है कि इस मामले में यह समान बरामदगी के साथ एक रसीला टुकड़ा बन जाता है।
• मन्ना में आप न केवल जामुन, फल और सूखे फल डाल सकते हैं। नट्स, चॉकलेट ड्रॉप्स, कैंडिड फलों के साथ कमाल के पाई प्राप्त होते हैं। आप आटा में कटा हुआ मुरब्बा जोड़ सकते हैं।
• मणिक न केवल एक पाई हो सकता है, बल्कि एक अद्भुत केक भी हो सकता है। इसे केक में काटें, जैम के साथ कोट करें, अपनी पसंद के अनुसार सजाएं और साहसपूर्वक इसे मेज पर भेजें।
