चॉकलेट केक एक स्वादिष्ट मिठाई है जिसे धीमी कुकर से पकाना आसान है। आपको अब यह चिंता करने की आवश्यकता नहीं है कि केक जल जाएगा या बेक नहीं होगा। सब कुछ निश्चित रूप से काम करेगा!
एक धीमी कुकर में चॉकलेट केक - तैयारी के सामान्य सिद्धांत
धीमी कुकर में, बिस्कुट और खट्टा क्रीम आमतौर पर बेक किए जाते हैं। वे एक अद्भुत सॉस पैन में पूरी तरह से काम करते हैं, बाहर नहीं सूखते हैं, जला नहीं करते हैं, गिरते नहीं हैं। मल्टीकूकर की क्षमता 5-7 सर्विंग्स के लिए एक छोटा केक तैयार करने के लिए पर्याप्त है। आमतौर पर एक बड़े केक को बेक किया जाता है, फिर इसे पतले प्लेटों में काट दिया जाता है।
चॉकलेट केक के लिए क्रीम का उपयोग अलग-अलग किया जा सकता है। अधिकांश व्यंजनों आसानी से समायोजन को सहन करते हैं। यदि खट्टा क्रीम नहीं है, तो क्रीम या गाढ़ा दूध करेगा। आप हमेशा वेनिला, जामुन, कोको पाउडर या नट्स के साथ परत के स्वाद में विविधता ला सकते हैं।
दूध बिस्किट से बने एक मल्टीकोकर में चॉकलेट केक
धीमी कुकर में एक बहुत स्वादिष्ट और नाजुक चॉकलेट केक का एक प्रकार, जो गाढ़ा दूध के आधार पर क्रीम के साथ लिप्त है। स्वाद की गहराई के लिए, आटा में थोड़ा इंस्टेंट कॉफी जोड़ा जाता है।
सामग्री
• 0.3 बड़ा चम्मच। वनस्पति तेल;
• कोको के 3 बड़े चम्मच;
• 3 अंडे;
• 1 बड़ा चम्मच। दूध;
• 1 बड़ा चम्मच। चीनी;
• 2 चम्मच कॉफी;
• 1.5 चम्मच आरा;
• आटा 1.5 बड़ा चम्मच।
क्रीम के लिए:
• चॉकलेट के 50 ग्राम;
• 1 बी। गाढ़ा दूध;
• 250 ग्राम तेल।
तैयारी
1. जैसा कि बिस्कुट के आटे से बनाया जाता है, तब तक अंडे को चीनी के साथ हरा दें जब तक कि हवादार झाग न हो। तुरंत एक बड़ा कटोरा लें, क्योंकि द्रव्यमान तीन गुना बढ़ जाएगा।
2. दूध और परिष्कृत वनस्पति तेल में डालो।
3. कोको पाउडर के साथ आटा मिलाएं, एक कल्टीवेटर और तत्काल कॉफी जोड़ें। यदि दाने बड़े होते हैं, तो कॉफी को दो बड़े चम्मच पानी में पतला करना या प्रिस्क्रिप्शन दूध का उपयोग करना बेहतर होता है।
4. एक चम्मच के साथ आटा हिलाओ, धीमी कुकर में स्थानांतरित करें और एक घंटे के लिए सेंकना करें। फिर बिस्किट को अच्छी तरह से ठंडा किया जाना चाहिए, तीन परतों में काट लें।
5. क्रीम के लिए मक्खन को नरम करें और एक कटोरे में 50 ग्राम अलग रखें। इसमें चॉकलेट मिलाएं, स्नान में पिघलें।
6. बचे हुए मक्खन को कंडेंस्ड मिल्क से बीट करें, आखिर में चॉकलेट को क्रीम में डालें। हलचल।
7. तैयार किए गए केक को क्रीम से कोट करें, आप केक को अपने स्वाद के लिए सजा सकते हैं। रेफ्रिजरेटर में 5 घंटे के लिए मिठाई को सोखने दें।
एक क्लासिक बिस्किट क्रॉक-पॉट में चॉकलेट केक
इस तरह के एक केक को धब्बा करने के लिए, एक क्रीम का उपयोग किया जाता है, लेकिन यह खट्टा क्रीम, गाढ़ा दूध या कस्टर्ड के साथ समान रूप से स्वादिष्ट हो जाएगा। स्पंज केक लंबा, रसीला निकलता है।
सामग्री
• पांच अंडे;
• एक गिलास चीनी;
• 1 चम्मच आरा;
• कोको के 30 ग्राम;
• एक गिलास मैदा।
क्रीम के लिए:
• वसा क्रीम के 250 मिलीलीटर;
• पाउडर के 5-7 बड़े चम्मच;
• गाढ़ा दूध के 3 बड़े चम्मच।
केक भिगोने के लिए एक गिलास मीठे कोकोआ की आवश्यकता होती है। हम पहले से पेय तैयार करते हैं और अच्छी तरह से ठंडा करते हैं।
तैयारी
1. गोरों और योलों को अलग-अलग करना उचित है। इसलिए, उन्हें अलग-अलग कटोरे में रखना, चीनी भी आधे में विभाजित।
2. सफेद और घनी चोटियों को पहले गोरों को मारो। इसमें ज्यादा समय नहीं लगता है।
3. मिक्सर को बाहर निकालें, जर्म्स पर जाएं। आपको कोरोला धोने की आवश्यकता नहीं है। चिकनी तक मारो।
4. एक छलनी में आटा डालो, इसमें कोको जोड़ें, तुरंत आप कल्टीवेटर डाल सकते हैं। सूखा मिश्रण निचोड़ें।
5. यॉल्क्स के आटे में हिलाओ, आटा को चिकना होने तक गूंध लें और केवल व्हीप्ड गोरों को जोड़ें।
6. चॉकलेट द्रव्यमान को मल्टीक्यूज़र की क्षमता में स्थानांतरित करें, निश्चित रूप से चिकनाई करें।
7. 65 मिनट के लिए बेक करें, फिर एक घंटे के एक चौथाई को गर्म होने के लिए छोड़ दें। उसके बाद, मल्टीकोकर को पूरी तरह से बंद कर दें, आधे घंटे के बाद हमें एक बिस्किट मिलता है। इससे पहले, हम ढक्कन को कभी नहीं उठाते हैं।
8. ग्रिल पर एयर केक को ठंडा करें, फिर कई हिस्सों में काट लें, राशि कोई फर्क नहीं पड़ता।
9. क्रीम के लिए, आपको क्रीम को चाबुक करने की जरूरत है और कंडेनड दूध को ध्यान से डालें, फिर पाउडर। आप उबले हुए गाढ़े दूध का उपयोग कर सकते हैं।
10. एक मिठाई कोको पेय, मक्खन क्रीम के साथ कोट के साथ चॉकलेट परतों को भिगोएँ।
खट्टा क्रीम पर धीमी कुकर में चॉकलेट केक
सबसे सरल खट्टा क्रीम का एक प्रकार। धीमी कुकर में यह चॉकलेट केक अपेक्षाकृत जल्दी पकता है, लेकिन फिर भी इसे पहले से करना बेहतर होता है ताकि मिठाई को सोखने का समय मिल जाए।
सामग्री
• आटा 2 कप;
• कोको के 3 बड़े चम्मच;
• खट्टा क्रीम का एक गिलास;
• एक गिलास चीनी;
• तीन अंडे;
• सोडा 1 चम्मच।
क्रीम के लिए:
• 400 मिलीलीटर मोटी खट्टा क्रीम;
• पाउडर के 5 बड़े चम्मच;
• वनोला में भी कोको होगा।
तैयारी
1. परीक्षण के लिए, आप बस सब कुछ हिला सकते हैं और धीमी कुकर में डाल सकते हैं। लेकिन चीनी के साथ एक मोटी फोम तक सोडा के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं और फिर इन सभी को मिलाएं। कोको आटा डालो और हलचल।
2. हम आटा को शिफ्ट करते हैं, एक सेंकना करते हैं, लेकिन धीमी कुकर में एक उच्च केक एक घंटे के लिए।
3. ठंडा होने तक अच्छी तरह से, फिर दो या तीन केक में काट लें, क्योंकि यह निकलता है।
4. क्रीम के लिए, बस सब कुछ एक साथ मिलाएं, आपको खट्टा क्रीम को कोड़ा करने की आवश्यकता नहीं है।
5. हम केक को कोट करते हैं, स्वाद के लिए सजाते हैं। आप बस कोको पाउडर के साथ क्रीम छिड़क सकते हैं।
6. कई घंटों तक सोखने के लिए छोड़ दें, केक को रेफ्रिजरेटर में रखें।
अंडे के बिना चेरी के साथ धीमी कुकर में चॉकलेट केक
एक धीमी कुकर में चेरी चॉकलेट केक के लिए ताजा या जमे हुए जामुन फिट होंगे। आटा दूध में तैयार किया जाता है, लेकिन आप आधार के रूप में उपरोक्त व्यंजनों से कोई भी बिस्किट ले सकते हैं।
सामग्री
• 2 गिलास दूध;
• 1 कप चीनी;
• आटा 3 कप;
• कोको के तीन बड़े चम्मच;
• 1 चम्मच सोडा;
• 1 लीटर सिरका;
• 0.1 किलो तेल।
क्रीम:
• 400 ग्राम चेरी;
• 400 मिलीलीटर क्रीम;
• 150 ग्राम पाउडर।
तैयारी
1. कोको के साथ आटे को तुरंत मिलाएं, मिश्रण को कुछ समय के लिए अलग रख दें।
2. नुस्खा के अनुसार चीनी के साथ नरम मक्खन मारो। धीरे-धीरे, छोटे भागों में दूध डालें। बड़े पैमाने पर एक साथ विलय करने के लिए, उत्पादों का तापमान समान होना चाहिए।
3. सूखी सामग्री और पतला सोडा जोड़ें। चॉकलेट मिश्रण हिलाओ, इसमें कोई गांठ नहीं होनी चाहिए।
4. हम आटा को शिफ्ट करते हैं, मल्टीकेकर में बिल्कुल 80 मिनट बेक करते हैं। यानी, एक पूरे चक्र के बाद, समय बढ़ाने की आवश्यकता होगी।
5. कूल, फिर crumpet को कई छोटे केक में कटौती करने की आवश्यकता है।
6. क्रीम के लिए, आपको डॉक्टर के पर्चे के पाउडर के साथ कोड़ा मारने की ज़रूरत है, आप वेनिला जोड़ सकते हैं। लागत को कम करने के लिए, अक्सर क्रीम के बजाय वसा खट्टा क्रीम का उपयोग किया जाता है।
7. जामुन से हम बीज निकालते हैं।
8. केक को एक-एक करके चिकना करें, चेरी के साथ परतों को स्थानांतरित करें। बेरीज को एक दूसरे के ठीक बगल में रखना आवश्यक नहीं है, हम सिर्फ उन्हें अराजक तरीके से फेंक देते हैं।
9. मक्खन क्रीम, चेरी के साथ शीर्ष पर केक को सजाने, कसा हुआ चॉकलेट के साथ छिड़के।
पांचो क्रॉक-पॉट में चॉकलेट केक
प्रसिद्ध, रसदार, अनुचित रूप से स्वादिष्ट चॉकलेट केक के लिए नुस्खा। यह उपचार का एक नया संस्करण है, जिसे बस और आसानी से तैयार किया जाता है।
सामग्री
• एक गिलास चीनी;
• छह अंडे;
• कोको के चार बड़े चम्मच;
• एक गिलास आटा;
• • कृषक का बैग।
क्रीम के लिए, 700 ग्राम खट्टा क्रीम, एक गिलास पाउडर। अगर वांछित, नट, चेरी केक में रखे जाते हैं। कवर करने के लिए, आपको 50 ग्राम चॉकलेट और एक चम्मच मक्खन चाहिए।
तैयारी
1. बिस्कुट खाना बनाना। तकनीक सबसे सरल है। फोम तक सभी अंडे मारो। द्रव्यमान जितना शानदार होगा, केक उतने ही बेहतर और कोमल होंगे। सूखी सामग्री जोड़ें, हलचल करें। कृषक के बारे में मत भूलना, 10 ग्राम का औसत पैकेज डालना।
2. एक चमत्कार पैन में आटा डालो। धीमी कुकर को बंद करें, एक केक तैयार करें। इसे 60-70 मिनट तक बेक किया जाएगा। दो घंटे तक ठंडा।
3. क्रीम के लिए, खट्टा क्रीम और पाउडर मिलाएं, अनुरोध पर वेनिला डालें।
4. अब आपको केक से आधार को काटने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, एक बड़ा चाकू लें और नीचे का हिस्सा काट लें, 1-1.5 सेंटीमीटर ऊंचा।
5. डिश पर टॉर्टिला डालें, क्रीम से चिकना करें।
6. जबकि पहली क्रीम अवशोषित हो जाती है, शेष बिस्किट को स्लाइस में काटें। फिर हम प्रत्येक को एक क्रीम में डुबोते हैं और पहले से बढ़े हुए केक पर एक स्लाइड बिछाते हैं।
7. प्रत्येक परत को नट्स, शिफ्ट चेरी के साथ छिड़का जा सकता है। अक्सर केले, कीवी, आड़ू और अन्य नाजुक फलों को डालें।
8. हम स्लाइड के रूप में एक केक बनाते हैं।
9. किसी भी तेल के एक चम्मच के साथ एक चॉकलेट बार पिघलाएं, आप एक चम्मच सब्जी डाल सकते हैं, लेकिन बिना गंध।
10. ऊपर से स्लाइड डालो और तुम्हारा काम हो गया! पंचो को अच्छी तरह से भिगने दें।
एक धीमी कुकर में उबलते पानी में चॉकलेट केक
अद्भुत चॉकलेट केक केक के लिए एक और नुस्खा। बहुत से लोग नहीं जानते हैं कि एक लोकप्रिय उबला हुआ बिस्किट धीमी कुकर में पकाना आसान है।
सामग्री
• आटा 2 कप;
• चीनी 2 कप;
• कोको के 5 बड़े चम्मच;
• एक गिलास दूध;
• उबलते पानी का एक गिलास;
• 0.5 कप तेल;
• रिपर के 10 ग्राम;
• दो अंडे;
• 0.5 चम्मच सोडा।
तैयारी
1. तुरंत एक कटोरे या छलनी में (यह और भी बेहतर है, आप इसे तुरंत बहा सकते हैं) सोडा, कोको और एक कल्टीवेटर के साथ आटा मिलाएं।
2. एक अन्य कटोरे में, अंडे तोड़ें, एक मिक्सर के साथ चीनी, व्हिस्क डालें, नुस्खा दूध में डालें और तुरंत मक्खन।
3. पहले से तैयार सूखा मिश्रण डालो, हलचल करें।
4. यह केवल उबलते पानी का एक गिलास डालना है। अब आटे को बहुत जल्दी हिलाया जाना चाहिए।
5. एक धीमी कुकर में डालो।
6. तुरंत बंद करें और अब ढक्कन को न छुएं।
7. पहले एक घंटे के लिए उबलते पानी में बिस्किट सेंकना, फिर एक और 20 मिनट जोड़ें। यदि पूर्ण चक्र 50 मिनट तक रहता है, तो एक और आधा घंटा जोड़ें, यह सब मल्टीकेकर मॉडल पर निर्भर करता है।
8. बिस्किट को ठंडा करें, कई परतों में काट लें, किसी भी क्रीम का उपयोग स्नेहन के लिए किया जा सकता है।
एक धीमी कुकर में चॉकलेट केक - उपयोगी टिप्स और ट्रिक्स
• उच्च वसा वाली क्रीम काफी महंगी है। क्रीम को सस्ता बनाने के लिए, आप मोटी खट्टी क्रीम का उपयोग कर सकते हैं। इसके अलावा एक अच्छा कदम क्रीम के लिए विशेष thickeners का उपयोग है।
• चॉकलेट केक अक्सर चेरी बेरीज के साथ पूरक होते हैं। कोई भी तर्क नहीं देता, वे पूरी तरह से संयुक्त हैं। लेकिन स्ट्रॉबेरी, रसभरी, ब्लूबेरी के साथ, स्वादिष्ट व्यवहार भी प्राप्त किया जाता है।
• कोई बेकिंग पाउडर नहीं? आटे में सोडा डालो, लेकिन भुगतान करना मत भूलना। आपको यह भी याद रखना चाहिए कि सोडा एक रिपर जितना कम से कम आधा जोड़ा जाता है,
• सभी योगों में कड़वा कोको पाउडर का उपयोग होता है। यदि यह मामला नहीं है, तो आप Nesquik प्रकार का घुलनशील पेय ले सकते हैं, लेकिन इस मामले में, पाउडर की मात्रा को जोड़ा जा सकता है, चीनी, बदले में, कम किया जा सकता है।
