कई नामों और इसके लाभकारी गुणों के साथ एक वार्षिक जड़ी-बूटी आधुनिक हर्बल उपचारकर्ताओं के लिए रुचि का विषय है।
मेथी का अधिकतम मूल्य इसके फलों में केंद्रित है - एक स्पष्ट सुगंध के साथ बीज।
आज, मेथी या शम्भाला बीन्स, हेल्बा, मेथी, चमन बीन्स असामान्य नहीं हैं, और कोई भी उन्हें घरेलू उपचार के लिए उपयोग कर सकता है।
मेथी और उपयोगी गुणों की रासायनिक संरचना
शंभुला की रचना का लंबे समय तक विस्तार से अध्ययन किया गया है। इसमें कई पदार्थ और तत्व मानव शरीर के लिए मूल्यवान हैं। उनमें से हैं:
rutin;
saponins;
phytosterols;
कड़वाहट;
कार्बनिक अम्ल: लिनोलेनिक और लिनोलिक;
flavonoids;
आवश्यक तेल;
सरल और जटिल शर्करा;
फोलिक और निकोटिनिक एसिड;
आहार फाइबर;
वसायुक्त तेल;
बलगम;
कूमेरिन;
टैनिन;
प्रोटीन;
बी विटामिन: बी 1, बी 2, बी 6;
एस्कॉर्बिक एसिड, विटामिन ए और पीपी;
यमोसिन, ट्रेजोजिन, एंजाइम, लेसिथिन और अन्य पदार्थ;
सूक्ष्म और स्थूल तत्व: मैग्नीशियम, कैल्शियम, मैंगनीज, लोहा, सेलेनियम, पोटेशियम, फास्फोरस, सोडियम, जस्ता, तांबा।
अधिकांश घटक पदार्थ पौधे के बीजों में पाए जाते हैं। वे कई कपटी और अप्रिय बीमारियों से लोगों को बचाते हैं, जिससे आप अपने स्वास्थ्य को बहाल कर सकते हैं और महंगी दवाओं पर खर्च बचा सकते हैं।
मेथी के साथ कैसे व्यवहार किया जाए: पौधे के लाभकारी गुण
मेथी आधारित दवाओं का शरीर पर व्यापक प्रभाव पड़ता है। वे एक सुरक्षित हार्मोनल, ज्वरनाशक, विरोधी भड़काऊ, टॉनिक, शामक, प्रभावी रूप से सफाई और घाव भरने और यहां तक कि कैंसर विरोधी एजेंटों के रूप में कार्य कर सकते हैं। इसलिए, उनका उपयोग ऐसे मामलों में किया जाता है:
1. हृदय प्रणाली के रोगों के लिए। फाइबर युक्त रचना हृदय की मांसपेशियों को बेहतर तरीके से काम करने में मदद करती है, जिससे दिल का दौरा पड़ने की संभावना कम हो जाती है। एक उच्च पोटेशियम तत्व दिल की लय और रक्तचाप को विनियमित करने में मदद करता है।
2. कोलेस्ट्रॉल के बढ़े हुए स्तर और परिणामस्वरूप रक्त वाहिकाओं के रुकावट की संभावना। सक्रिय पदार्थ, जैसे सैपोनिन और गैलेक्टोमेनांस, यकृत समारोह में सुधार करते हैं, जो "खराब" कोलेस्ट्रॉल के टूटने में योगदान देता है और "अच्छा" का संश्लेषण करता है।
3. पाचन तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव। मेथी प्राकृतिक तरीके से कब्ज से राहत दिलाती है, शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालती है, श्लेष्मा झिल्ली की सूजन से राहत देती है, और ईर्ष्या से राहत दिलाती है।
4. शम्भाला आंतों की ऐसी समस्या से राहत दिलाता है जैसे डिस्बिओसिस। बीज रोगजनक माइक्रोफ्लोरा को मारते हैं और गियार्डियासिस का इलाज करने में मदद करते हैं।
5. टाइप 2 मधुमेह के मामले में, मेथी के बीज स्वाभाविक रूप से शरीर में इंसुलिन उत्पादन प्रदान करने में सक्षम हैं। गैलेक्टोमेनांस की उपस्थिति रक्त में ग्लूकोज के अवशोषण को रोकती है। शरीर में सकारात्मक गतिशीलता देखी जाती है, और मेथी के सेवन के बाद रोगी की स्थिति में सुधार होता है।
6. लोहे से समृद्ध रचना पौधे के नियमित उपयोग के मामले में एनीमिया की स्थिति में सुधार करने में मदद करती है।
7. मेथी जुकाम और सांस की बीमारियों से लड़ने में सक्षम है, शरीर का तापमान कम करती है, वायुमार्ग की सूजन को दूर करती है, और कफ को मितली से दूर करती है। हेल्बा टिंचर जब मुंह को कुल्ला करते हैं तो सूजन और गले में खराश से राहत मिलेगी।
8. वजन कम करने के लिए मेथी उपयुक्त है। यह पौधा न केवल अपने अच्छे रेचक गुणों के लिए प्रसिद्ध है, बल्कि शरीर से बलगम और अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालने की क्षमता के लिए भी प्रसिद्ध है, जो अतिरिक्त पाउंड के नुकसान में योगदान देता है। मेथी भी जल्दी की बजाय परिपूर्णता का एहसास दिलाती है, जो ओवरईटिंग को रोकती है।
9. शंभला पुरुषों के लिए उपयोगी है, क्योंकि सैपोनिंस पुरुष शरीर में टेस्टोस्टेरोन के उत्पादन को प्रोत्साहित करने का हिस्सा हैं। मेथी को एक अच्छा कामोत्तेजक भी माना जाता है।
10. हेल्बा के महिला शरीर पर कई लाभकारी प्रभाव होते हैं, जिनमें मासिक धर्म के दौरान दर्द से राहत, हार्मोनल स्तर में सुधार, रजोनिवृत्ति के लक्षणों की अभिव्यक्ति को कम करना या कम करना शामिल है।
11. लैक्टेशन के लिए उपयोगी मेथी। ऐसा माना जाता है कि यह महिला के शरीर में दूध के उत्पादन को 5 गुना बढ़ा देता है।
12. पादप श्रम में सुधार करता है और गर्भाशय की मांसपेशियों के संकुचन को प्रोत्साहित करने, श्रम पीड़ा से राहत देने के लिए उपयोग किया जाता है।
13. कुछ वैज्ञानिकों का मानना है कि मेथी हार्मोनल स्तर को सामान्य करके महिला के स्तनों को बढ़ाने में सक्षम है।
14. बच्चों में पेट दर्द से राहत पाने के लिए, मेथी को दूध में मिलाकर बच्चे को पीने के लिए दिया जाता है। 7 वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए, आप बाहरी उपयोग के लिए घाव भरने वाले एजेंट के रूप में मेथी का उपयोग कर सकते हैं।
मेथी के बीज: त्वचा और बालों की सुंदरता के लिए फायदेमंद गुण
मेथी का पौधा दिखने में सुधार के लिए आदर्श है। यह सक्रिय रूप से त्वचा की समस्याओं के खिलाफ लड़ाई में और स्वस्थ बालों की खोज में उपयोग किया जाता है।
त्वचा की देखभाल:
मेथी के बीज जलने, एक्जिमा, घावों को ठीक करने, सूजन से राहत देने और यहां तक कि फंगल रोगों के उपचार के लिए उपयोग किए जाते हैं;
बीज की संरचना में निकोटिनिक एसिड त्वचा पर एक बहाल प्रभाव पड़ता है। वे सेल पुनर्जनन की प्रक्रिया को प्रोत्साहित करने में मदद करते हैं, जो ठीक झुर्रियों को चौरसाई और उम्र से संबंधित उम्र के धब्बों को खत्म करने की ओर जाता है;
हेल्बा पाउडर के आधार पर बनाया गया मास्क तैलीय त्वचा का मुकाबला करने में मदद करता है। पाउडर को बीज पीसकर तैयार किया जाता है और अक्सर कॉस्मेटिक मास्क में मुख्य घटक के रूप में कार्य करता है;
मेथी पाउडर से, आप नियमित उपयोग के लिए एक स्क्रब बना सकते हैं, जो चकत्ते, मुँहासे और ब्लैकहेड्स से छुटकारा पाने में मदद करेगा।
बालों की देखभाल:
मेथी पाउडर का एक पेस्ट रूसी के साथ मदद करता है;
बीज आधारित संपीड़ित अत्यधिक बालों के झड़ने को समाप्त करते हैं;
मेथी के साथ विभिन्न उत्पाद बालों को मजबूत कर सकते हैं, उनकी वृद्धि को बढ़ा सकते हैं, मात्रा, चमक और रेशमीपन दे सकते हैं, सूखापन और भंगुरता को खत्म कर सकते हैं।
मेथी: मतभेद
कई अध्ययनों से पता चला है कि सेम मेथी के बीज और पत्ते उपयोग में खतरनाक नहीं हैं। दवाओं के साथ बातचीत करते हुए भी, मेथी के लिए कोई गंभीर मतभेद नहीं थे। लेकिन फिर भी, उन्हें सावधानी के साथ इस्तेमाल किया जाना चाहिए, क्योंकि शम्भाला दवाओं के अवशोषण में हस्तक्षेप कर सकता है। कई अन्य अवांछनीय बिंदु हैं:
1. मेथी एक एस्ट्रोजेनिक प्रभाव दिखाती है और गर्भाशय को उत्तेजित करती है, इसलिए गर्भावस्था के दौरान इसकी सिफारिश नहीं की जाती है।
2. मनुष्य में पौधों के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता भी एक दुर्लभ घटना नहीं है। एलर्जी की प्रतिक्रिया उन लोगों में भी हो सकती है जिनके पास फलीदार परिवारों में असहिष्णुता है।
3. मेथी का दुरुपयोग न करें। ओवरडोज एक अपच का वादा करता है।
4. पश्चात की अवधि में और प्रसव के बाद लोगों को मेथी न खाएं।
5. बढ़े हुए रक्त कोगुलेबिलिटी और इंसुलिन-आश्रित प्रकार के मधुमेह वाले लोगों के लिए मेथी के अंशों का उपयोग किया जाता है।
6. यह गंभीर हार्मोनल विकारों और थायरॉयड ग्रंथि के रोगों के लिए अनुशंसित नहीं है।
मेथी का उपयोग करते समय, मुख्य बात यह ज़्यादा नहीं है, अपने स्वाद कलियों और संवेदनाओं पर भरोसा करें।
