यदि हर कोई सूजी से प्यार नहीं करता है, तो शायद ही कोई इस अनाज से पाई को मना करेगा! सुगंधित और रसीली मन्निका किसी भी मेज को सजाएगी और खुश करेगी।
इसकी तैयारी पर बहुत समय खर्च न करने के लिए, हम धीमी कुकर का उपयोग करेंगे।
इसमें, मन्ना नहीं जलेगा, यह बेक हो जाएगा और यह ठीक उसी तरह से निकल जाएगा जिस तरह से इसे चाहिए!
एक धीमी कुकर में केफिर पर मणिक - तैयारी के सामान्य सिद्धांत
मन्ना के लिए आटा तरल, तरल पदार्थ सानना है। स्थिरता से, यह एक मोटी खट्टा क्रीम जैसा दिखता है। यदि पर्चे के अंडे को फोम के लिए पीटने की आवश्यकता होती है, तो आटा छोटे बुलबुले के साथ हल्का, हवादार होगा। इससे बेकिंग नरम, रसीला हो जाती है।
परीक्षण की मुख्य सामग्री:
• सूजी। अकेले गिरवी रखा, लेकिन आटा, जमीन पागल और अन्य थोक सामग्री के साथ जोड़ा जा सकता है।
• केफिर। आमतौर पर वे पहले से ही अनाज डालते हैं ताकि सूजी सूज जाए। आश्चर्यजनक रूप से दही केफिर की भूमिका के साथ आता है, आप किण्वित बेक्ड दूध या प्राकृतिक दही ले सकते हैं।
• अंडे। लगभग किसी भी नुस्खा में प्रस्तुत करें। यदि आपके पास उन्हें बहुत बड़ा है, तो आप संख्या को कम कर सकते हैं। यदि अंडा छोटा है, तो एक और जोड़ें।
• चीनी। यह हमेशा पाई में भी मौजूद होता है, क्योंकि पेस्ट्री मीठी होती है।
अक्सर मन्ना में बेरीज, सूखे सहित कई प्रकार के फल मिलाते हैं। बहुत सारे बेकिंग व्यंजनों हैं जो एक मामूली केक के विचार को पूरी तरह से बदलते हैं। धीमी कुकर में, मैना को बेकिंग मोड में तैयार किया जाता है, औसतन 50 से 70-80 मिनट लगते हैं।
आटा के बिना धीमी कुकर में, तेल के बिना केफिर पर सरल मनिक
एक धीमी कुकर में केफिर पर साधारण मन्ना के लिए नुस्खा। यदि आप पहले से सूजी को सोख लेते हैं, तो इसे आसानी से परिवार के चाय पीने के लिए तैयार किया जा सकता है।
सामग्री
• सूजी 200 ग्राम;
• आटा 250 ग्राम;
• 200 ग्राम चीनी;
• तीन अंडे;
• रिपर के 0.5 पाउच।
तैयारी
1. हम केफिर लेते हैं, कमरे के तापमान पर पेय का उपयोग करना बेहतर होता है। ग्रिट्स भरें, एक घंटे के लिए छोड़ दें।
2. एक कटोरे में अंडे फेंके। उन्हें चीनी डालो, रसीला और मोटी फोम तक हरा दें, जैसा कि एक बिस्कुट के लिए।
3. धीरे से अंडे के साथ सूजन वाले समूह को मिलाएं, कल्टीवेटर जोड़ें।
4. आटा में वेनिला डालो, कसा हुआ ज़ेस्ट फेंक दें।
5. हम मल्टीकोकर से शानदार आटा को सॉस पैन में स्थानांतरित करते हैं, इसे पहले से चिकनाई करते हैं।
6. एक घंटे के लिए बेक करने के लिए सेट करें। कटोरे में थोड़ा ठंडा करें, फिर एक फ्लैट डिश पर बाहर निकालें।
आटा के साथ धीमी कुकर में केफिर पर मनिक
धीमी कुकर में केफिर पर एक अधिक समृद्ध और स्वादिष्ट मन्ना के लिए नुस्खा। यह केक कुछ हद तक बिस्किट की याद दिलाता है। यह जाम, जाम और शीर्ष पर शीशे का आवरण के साथ बढ़ाया जा सकता है। परिणाम एक भव्य मिठाई है।
सामग्री
• तीन अंडे;
• सूजी का एक गिलास;
• एक गिलास आटा;
• केफिर का एक गिलास;
• एक गिलास चीनी;
• तेल का आधा पैक;
• वेनिला, कल्टीवेटर।
तैयारी
1. इस परीक्षण के लिए तेल नरम इस्तेमाल किया जा सकता है। लेकिन यह पिघल और ठंडा होने पर कुछ भी नहीं होगा। हम सुविधाजनक रूप में कार्य करते हैं और मौजूदा उत्पाद की स्थिति पर निर्भर करते हैं। लेकिन एक छोटे से टुकड़े के साथ धीमी कुकर को चिकना करना न भूलें।
2. केफिर डालना अनाज। मुख्य मिश्रण को आधे घंटे तक सूजने दें।
3. चीनी के साथ मक्खन मिलाएं, केफिर मिश्रण में स्थानांतरित करें, हलचल करें।
4. अंडे फटे हैं। यदि आप एक अधिक शानदार और झरझरा केक प्राप्त करना चाहते हैं, तो आप उन्हें आधा नुस्खा चीनी के साथ घने फोम में हरा सकते हैं। लेकिन आप सिर्फ हिला सकते हैं और आटे में डाल सकते हैं।
5. कल्टीवेटर को आटे में डालें, उन्हें एक साथ निचोड़ें और आटे में डालें।
6. वेनिला जोड़ें, धीरे से मिलाएं।
7. हम पहले से तैयार कप में मन्ना के लिए आटा स्थानांतरित करते हैं।
8. धीमी कुकर बंद करें, पेस्ट्री सेट करें, 60-70 मिनट पकाएं। यदि आप दूसरी तरफ क्रस्ट को भूरा करना चाहते हैं, तो खाना पकाने के अंत से लगभग पंद्रह मिनट पहले, आप केक को पलट सकते हैं।
कॉटेज पनीर के साथ धीमी कुकर में केफिर पर मनिक
एक प्रकार का पनीर पनीर मन्ना, जो केफिर पर भी पकाया जाता है। इस पेस्ट्री में एक असामान्य सुगंध और नाजुक स्वाद है। कॉटेज पनीर को सूखा नहीं लिया जाना चाहिए, इसे मध्यम आर्द्रता का होना चाहिए।
सामग्री
• पनीर 300 ग्राम;
• एक गिलास सूजी प्लस 2 बड़े चम्मच;
• तीन अंडे;
• वेनिला का एक बैग;
• 0.75 कप चीनी;
• केफिर का एक गिलास;
• 10 ग्राम तेल;
• रिपर का 0.5 पैक।
तैयारी
1. केफिर में अनाज भिगोएँ, चीनी भी डालें। हिलाओ और आधे घंटे के लिए तिकड़ी के बारे में भूल जाओ।
2. पनीर को पीस लें। यदि इसमें बहुत सारे गांठ हैं, तो आप एक छलनी का उपयोग कर सकते हैं और उत्पाद को अच्छी तरह से पोंछ सकते हैं। अंडे जोड़ें। आप उत्पाद में कोमलता जोड़ने के लिए सूखी पनीर में खट्टा क्रीम के कुछ चम्मच फेंक सकते हैं।
3. सूजी और दही को मिलाएं, वेनिला के साथ रिपर डालें।
4. तेल का एक टुकड़ा लें, धीमी कुकर को चिकना करें, शीर्ष पर सूजी के साथ छिड़के, जो कि नुस्खा के अनुसार अलग-अलग हो जाता है। इसमें लगभग दो चम्मच लगेंगे।
5. हम दही के आटे को तैयार सॉस पैन में स्थानांतरित करते हैं।
6. एक रंग के साथ परत को स्तर दें, मोटाई एक समान होनी चाहिए।
7. हम उपयुक्त मोड का उपयोग करके, 60 मिनट मैनीक को सेंकते हैं।
मकई के आटे के साथ धीमी कुकर में केफिर पर मनिक
धीमी कुकर में केफिर पर पीले रंग का मन्ना का एक प्रकार। केक में न केवल एक सुंदर रंग है, बल्कि एक बहुत ही सुखद सुगंध भी है। यदि कोई कॉर्नमील नहीं है, तो आप कॉफ़ी की चक्की पर कॉर्न पीस पीस सकते हैं, और फिर इसे निचोड़ सकते हैं।
सामग्री
• केफिर के 400 मिलीलीटर;
• सूजी के 50 ग्राम;
• 150 ग्राम मकई का आटा;
• 120 ग्राम चीनी;
• 3 अंडे;
• 50 मिलीलीटर दूध;
• वनस्पति तेल के 100 मिलीलीटर;
• 2 चम्मच आरा;
• वेनिला वैकल्पिक।
तैयारी
1. केफिर में सूजी भंग। आइए हम जोर दें कि अनाज प्रफुल्लित हो। द्रव्यमान अधिक मोटा हो जाएगा।
2. अंडे मारो, उन्हें चीनी जोड़ें। एक मन्ना की कोमलता इस बात पर निर्भर करती है कि इस द्रव्यमान को कितनी भव्यता से हराया गया है।
3. अंडों को सूजी के मिश्रण में डालें, फिर मक्के के आटे में दो छोटे चम्मच कलौंजी मिलाएं।
4. आटा में दूध और वनस्पति तेल जोड़ें। हम एक flavourless सूरजमुखी उत्पाद का उपयोग करते हैं।
5. हिलाओ, वेनिला को रोल करें, मल्टीकोकर से greased रूप में डालें।
6. मकई मन्ना 70 मिनट बेक करें। पाई काफी रसीला और ऊंचा हो जाएगा, सूखी छड़ी के लिए तत्परता की जांच करना उचित है।
धीमी कुकर में केफिर पर सेब मनिक
इस तरह के मंजन के लिए ताजे सेब का उपयोग किया जाता है, आप खट्टे, अपवित्र, सामान्य रूप से, किसी भी फल को ले सकते हैं जो घर पर हैं। केक वैसे भी लाजवाब होगा।
सामग्री
• अंडा;
• सूजी का एक गिलास;
• दो सेब;
• केफिर का एक गिलास;
• एक चुटकी दालचीनी;
• 7 ग्राम कल्टीवेटर;
• 0.5 कप आटा;
• एक गिलास चीनी।
तैयारी
1. केफिर के साथ अनाज मिलाएं, एक तरफ छोड़ दें। अधिमानतः एक घंटे के लिए।
2. अंडे तोड़ें, चीनी फेंकें, फोम तक हराएं और उन्हें आटा जोड़ें।
3. सूजी मिश्रण का परिचय दें, कल्टीवेटर डालें, सब कुछ बड़े करीने से हिलाएं।
4. सेब को स्लाइस में काटें, दालचीनी के साथ छिड़कें, केक का स्वाद तेज करने के लिए आप नींबू के रस के साथ छिड़क सकते हैं। बहुत से लोग कसा हुआ ज़ेस्ट जोड़ना पसंद करते हैं, जो भी किया जा सकता है।
5. सूजी के आटे में सेब को हिलाओ, मल्टीकोकर से एक कंटेनर में स्थानांतरित करें।
6. बेकिंग चालू करें।
7. 50 मिनट के लिए एक तरफ मैनीक पकाना।
8. एक डबल बॉयलर से टोकरी लें, केक को पलट दें।
9. दस मिनट के लिए दूसरी तरफ पकाएं।
10. एक प्लेट पर सेब मैनिक को तुरंत बाहर निकालें, पाउडर के साथ वैकल्पिक रूप से छिड़कें। यह गर्म और ठंडा दोनों रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
किशमिश के साथ धीमी कुकर में केफिर पर मनिक
एक बहुत ही रसदार और मीठे केक का एक प्रकार, जिसमें भीगी हुई किशमिश डाली जाती है। आटा क्लासिक से थोड़ा अलग है, मार्जरीन के साथ तैयार किया गया है। यदि कोई इच्छा है, तो आप इसे तेल से बदल सकते हैं, यह और भी स्वादिष्ट होगा।
सामग्री
• अंडे 2 टुकड़े;
• 80 ग्राम मार्जरीन;
• केफिर के 150 मिलीलीटर;
• 50 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• सूजी का एक गिलास;
• 2/3 गिलास चीनी;
• 0.3 कप आटा;
• सोडा, नमक;
• 80 ग्राम किशमिश।
तैयारी
1. किशमिश कुल्ला, ठंडा पानी डालना और गर्म डालना, आटा के बगल में आग्रह करने के लिए छोड़ दें, जो अब सानना है।
2. एक कटोरे में, अंडे तोड़ें, नमक की एक चुटकी डालें, चीनी फेंकें, आप वेनिला का एक बैग जोड़ सकते हैं।
3. मिक्सर को डूबाएं और आटा को हरा दें। लेकिन शराबी फोम तक नहीं। यह द्रव्यमान को एकरूपता में लाने और अनाज को थोड़ा भंग करने की अनुमति देने के लिए पर्याप्त है।
4. केफिर जोड़ें, सूजी डालें, तुरंत खट्टा क्रीम, सोडा और एक गिलास आटे का एक तिहाई डालें। सभी अच्छी तरह से हड़कंप मच गया। यहां आप एक मिक्सर का उपयोग भी कर सकते हैं। कुछ मिनट के लिए डुबकी और सीटी बजाओ।
5. आटा को एक तरफ सेट करें, कुल द्रव्यमान में लगभग बीस मिनट के लिए समूह को सूजने दें।
6. किशमिश से पानी निकाल दें, इसे एक पेपर नैपकिन पर रखें और ऊपर से दूसरा कवर करें। इस तरह से सुखाएं।
7. सूजे हुए अंगूरों को आटे में डालें, हिलाएं।
8. हम द्रव्यमान को धीमी कुकर में भेजते हैं, तेल की एक बूंद के साथ पहले से चिकनाई की जाती है।
9. परत स्तर, आप बस अपने हाथों में कप को थोड़ा मोड़ सकते हैं।
10. एक घंटे के लिए बेक करने के लिए सेट करें। इस केक को चालू करना वैकल्पिक है। शांत, काट, सेवा!
एक धीमी कुकर में केफिर पर मनिक - उपयोगी टिप्स और ट्रिक्स
• कई मैनिका व्यंजनों में नमक की कमी होती है। लेकिन यह वह है जो क्रंब स्वाद को समृद्ध, पूर्ण बना देगा, इसलिए आप सुरक्षित रूप से आटा में एक छोटा चुटकी जोड़ सकते हैं।
• यदि सूजी को गांठों में इकट्ठा किया जाता है और कोबरा को समूह में देखा जा सकता है, तो इसकी संभावना सबसे अधिक होती है। पुराने दिनों में, इस तरह के अनाज को सूरज में भुना हुआ या ओवन में सुखाया जाता था। ऐसा नहीं करना बेहतर है और केवल उत्पाद को फेंक दें।
• अगर आपको कल्टीवेटर को सोडा से बदलने की आवश्यकता है, तो इसे बुझाने के लिए मत भूलना। सबसे आसान तरीका पाउडर को अम्लीय केफिर में डालना है, जिस पर मैनिक तैयार किया जाता है।
• यदि केक मल्टीकोकर क्षमता से बाहर नहीं निकलना चाहता है, तो जल्दी करने की आवश्यकता नहीं है। इसे इसमें थोड़ा खड़ा होने दें, नम करें, फिर यह आसान हो जाएगा। लेकिन अगली बार कटोरे को चिकना करना या चर्मपत्र के एक तेलयुक्त टुकड़े के साथ कवर करना बेहतर होगा।
• अगर सूखे मेवे को मन्ना में मिलाया जाता है: किशमिश, सूखे खुबानी, prunes, तो उन्हें गर्म पानी में भिगोया जा सकता है। यह तकनीक भरने की मात्रा में वृद्धि करेगी, मन्ना को अधिक रसदार और स्वादिष्ट बना देगी।
