कब्ज जठरांत्र संबंधी मार्ग की एक आम बीमारी है।
लेकिन यह पता चला है कि एक विशेष आहार का उपयोग करके आसानी से इलाज किया जा सकता है।
भले ही दवा इस समस्या के लिए निर्धारित है, आपको इससे बचना नहीं चाहिए।
कब्ज के लिए आहार। वह क्या कर सकती है?
कब्ज के लिए एक आहार इस बीमारी के उपचार का आधार है। दवा, एनीमा और जुलाब के साथ, यह जठरांत्र संबंधी मार्ग के काम को सामान्य करने के लिए निर्धारित है। उत्पाद जो इसका हिस्सा हैं, आंतों की मांसपेशियों की कमी में योगदान करते हैं।
पाचन तंत्र में विकार से लेकर हार्मोनल असंतुलन तक, शरीर में कब्ज कई समस्याओं का परिणाम हो सकता है। मुख्य कारणों पर विचार किया जाता है:
• आंतों को आसंजन (अक्सर प्रसवोत्तर अवधि में होता है);
• वजन कम करने की गलत प्रक्रिया;
• शरीर में हार्मोनल परिवर्तन (गर्भावस्था, स्तनपान, साथ ही पुराने लोगों में महिलाओं में पाया जाता है);
• कुपोषण;
• गतिहीन जीवन शैली;
• मानव शरीर में पुराने रोग (मधुमेह, अग्नाशयशोथ आदि)
एक बड़े आयु वर्ग के लोगों के लिए, मल त्याग में कठिनाई काफी आम है। यह हार्मोनल परिवर्तनों के साथ-साथ अनुचित आहार के कारण होता है, क्योंकि अक्सर शरीर में पर्याप्त सब्जियां और फल नहीं होते हैं, जिससे मल का उल्लंघन होता है।
पोषण विशेषज्ञों ने कब्ज से पीड़ित लोगों के लिए विशेष आहार परिसरों का विकास किया है। यह आंतों की गतिशीलता को जल्दी और प्रभावी ढंग से सामान्य करने और शरीर को स्वाभाविक रूप से शुद्ध करने में मदद करता है, कम पाचन तंत्र में किण्वन, जीवाणु संचय की प्रक्रिया को कम करता है। नतीजतन, भलाई में सुधार होता है, पूरे जीव की बीमारियों की संख्या कई बार घट जाती है।
आप आहार को इस प्रकार चिह्नित कर सकते हैं:
• कोमल व्यंजन, त्वरित आत्मसात;
• भोजन जो आंत की मोटर गतिविधि को बढ़ावा देता है;
• गैस गठन में कमी, श्लैष्मिक जलन।
कब्ज के लिए आहार: इसके महत्वपूर्ण सिद्धांत और मूल बातें
कोई भी पोषण विशेषज्ञ या गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट आंत्र आंदोलनों के उल्लंघन के लिए आहार पोषण के बुनियादी नियमों के बारे में बात करेगा। कब्ज आहार में कई सिद्धांत हैं जिनका पालन किया जाना चाहिए।
1. पानी। यह मत भूलो कि एक व्यक्ति को प्रतिदिन दो लीटर तक का उपभोग करना चाहिए। इस आहार का पालन करते समय यह आदर्श है। खपत किया गया पानी न केवल कोशिकाओं को नमी से संतृप्त करने में मदद करता है, बल्कि मल को नरम करता है और शरीर से उनके आसान उत्सर्जन की सुविधा प्रदान करता है। कॉफी, चाय, पैकेज्ड जूस - आवश्यक तरल की दैनिक खुराक को प्रतिस्थापित न करें। इनका सेवन कम से कम करना चाहिए।
2. यदि कोई व्यक्ति कब्ज से पीड़ित है, तो उसे दिन में 6 बार तक छोटे भागों में भोजन लेना सीखना चाहिए। इस प्रकार, पेट लोड नहीं होगा, और मल के पत्थरों का खतरा कम हो जाता है।
3. प्रत्येक भोजन को फाइबर में समृद्ध किया जाना चाहिए। यह एक रफ की तरह काम करता है, आंतों और इसकी दीवारों को संचित विषाक्त पदार्थों, मल के अवशेषों से साफ करता है।
4. सब्जियां और फल एक मरीज के आहार के आवश्यक घटक हैं जो कब्ज से पीड़ित हैं। वे, कार्बोहाइड्रेट की तरह, आंतों को साफ करने में मदद करते हैं।
5. गरिष्ठ भोजन का अधिक सेवन नहीं करना चाहिए। यही है, आहार में वनस्पति प्यूरी और मांस व्यंजन (जैसे मीटबॉल, मीटबॉल) की अधिकतम खपत कम हो जाती है। इस तरह के खाद्य पदार्थ आंतों की गतिशीलता को कम करते हैं।
6. चावल और सूजी दलिया से बचें, जो घने मल के निर्माण में भी योगदान देता है।
इस तरह के आहार के साथ, गर्म व्यंजनों की खपत को पूरी तरह से बाहर करना बहुत महत्वपूर्ण है। भोजन का सेवन थोड़ा गर्म करें।
कब्ज के लिए आहार: क्या खाएं?
अगर हम बेकरी उत्पादों के बारे में बात कर रहे हैं, तो उनकी खपत ताजा आटा उत्पादों का बहिष्कार है। रोटी को कम से कम 12 घंटे तक खड़े रहने दें। यह ताजा की तुलना में बहुत बेहतर पचता है और अवशोषित होता है। ऐसे किस्में को वरीयता दें जो पूरे दलिया या बीज से पके हुए हों। यह बहुत फायदेमंद है और इसमें फाइबर की इष्टतम मात्रा होती है जो कब्ज वाले लोगों के लिए फायदेमंद है। आप बिस्किट कुकीज़ को आहार में शामिल कर सकते हैं, साथ ही साथ कोई अखाद्य पेस्ट्री भी।
मांस और मछली के व्यंजनों के लिए, उन्हें मात्रा में सीमित करने की आवश्यकता है। और आपके पसंदीदा वसायुक्त मीट को आसानी से पचने योग्य (चिकन, टर्की, खरगोश), गैर-चिकना मछली द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है। मछली और मांस व्यंजन तैयार करने की विधि - उबला हुआ, स्टू, बेक्ड।
आहार से दूध और किण्वित दूध उत्पादों को बाहर न करें। कब्ज के लिए एक आहार उनकी खपत की अनुमति देता है, क्योंकि उनकी रचना मल के गठन पर लाभकारी प्रभाव डालती है। कम वसा वाले किस्मों (किण्वित बेक्ड दूध, केफिर, दही, दही) के लैक्टिक एसिड उत्पादों की पर्याप्त मात्रा के साथ अपने आहार को समृद्ध करें।
फलों के लिए, आपको रोजाना पर्याप्त मात्रा में इनका सेवन करना चाहिए। वे सामान्य मल के गठन में मौलिक महत्व रखते हैं, उनके तेजी से उन्मूलन में योगदान करते हैं। आहार में आवश्यक रूप से शामिल होना चाहिए:
• खट्टे फल;
• प्लम (prunes);
• खुबानी (सूखे खुबानी);
• किशमिश।
हर दिन, 1-2 सेब नाश्ते के रूप में उपयुक्त होते हैं, उनका पका हुआ रूप अधिक प्रभावी होगा।
वनस्पति सलाद के बारे में मत भूलना, जो विभिन्न प्रकार के वनस्पति तेलों या केफिर, प्राकृतिक दही के साथ अनुभवी हैं। प्रभावी ऐसे गोभी, गाजर, बीट्स, टमाटर की एक छोटी राशि, खीरे के व्यंजन हैं।
आहार में मुख्य घटकों की पर्याप्त मात्रा में खपत को नियंत्रित करना महत्वपूर्ण है। तो, कब्ज के लिए आहार प्रति दिन होना चाहिए:
• 120 जीआर से। प्रोटीन;
• 150 जीआर से अधिक नहीं। कार्बोहाइड्रेट;
• 120 जीआर से। वसा (अधिमानतः पौधे की उत्पत्ति);
• शुद्ध पानी के 2 एल;
• 15 जीआर से अधिक नहीं। नमक।
व्यंजनों का दैनिक ऊर्जा मूल्य 3000 किलो कैलोरी से अधिक नहीं है।
कब्ज के लिए आहार: क्या मना करना है?
कब्ज आहार में उन व्यंजनों और खाद्य पदार्थों की सूची भी शामिल है जो सामान्य आंत्र आंदोलनों के साथ समस्याओं से पीड़ित लोगों द्वारा खपत के लिए अनुशंसित नहीं हैं। आहार में निषिद्ध खाद्य पदार्थों का पालन और उपयोग नहीं करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि वे स्थिति को बढ़ाएंगे। इन उत्पादों में शामिल हैं:
• मक्खन का आटा;
• वसायुक्त शोरबा और मांस, मछली की किस्में;
• चावल और इसके साथ व्यंजन का लगातार सेवन;
• कठोर उबले अंडे;
• मसालेदार मसाला;
• सहिजन;
• कॉफी, मजबूत चाय, शराब;
• जेली, जेली;
• कच्चे प्याज और लहसुन;
• कुछ फल और जामुन: क्विंस, नाशपाती, ब्लूबेरी, केला, लिंगोनबेरी;
• चॉकलेट;
• उनके उपयोग के साथ मूली, मूली, शलजम और सलाद;
यदि किसी कारण से उन्हें लेने से बचना संभव नहीं था, तो निचली आंतों पर उनके नकारात्मक प्रभाव को खत्म करने के लिए सभी उपाय किए जाने चाहिए। एक ही प्रभाव के साथ जुलाब या सपोसिटरी लें। अवैध खाद्य पदार्थों को आहार को खराब करने का मौका न दें।
कब्ज के लिए आहार: एक नमूना मेनू
जागने के बाद, एक गिलास साफ पानी आवश्यक रूप से पिया जाता है। पहला भोजन एक घंटे के एक घंटे से पहले नहीं है। यह जवाब दिया जाना चाहिए कि पानी न केवल तरल के साथ शरीर को समृद्ध करता है, बल्कि शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को भी ट्रिगर करता है, इसे जागने में मदद करता है, अधिक सतर्क हो जाता है।
नाश्ते में प्राकृतिक दही होता है, जिसमें आप फ्लैक्स या तिल, फल (कीवी, सेब) और कमजोर चाय, दूध के साथ कॉफी शामिल कर सकते हैं।
दोपहर का भोजन और रात का खाना हमारे आहार को समृद्ध करता है। निम्नलिखित लंच और शाम के भोजन के लिए सात दिनों का एक नमूना है।
1 दिन दोपहर के भोजन में प्राकृतिक गैर-वसा दही, पके हुए सब्जियों के साथ मछली का एक टुकड़ा (उबला हुआ, स्टू) होता है। रात के खाने के लिए, सब्जी स्टू पकाना।
2 दिन। दोपहर के भोजन के समय, दुबला बोर्स्च और एक प्रकार का अनाज के साथ बेक्ड चिकन पट्टिका परोसें। इस दिन, रात के खाने में सलाद (टमाटर, ककड़ी, जड़ी बूटी, हार्ड पनीर, जैतून का तेल) होता है। फल।
3 दिन। दोपहर के भोजन के लिए, किशमिश के साथ एक पनीर पनीर पुलाव का इलाज करें। इसके अलावा, एक गिलास केफिर या प्राकृतिक दही। शाम के भोजन के लिए, सब्जी के सलाद के साथ चिकन कीमा बनाया हुआ मीटबॉल पकाना, आप थोड़ा दलिया जोड़ सकते हैं।
4 दिन। चुकंदर सूप के साथ खट्टा क्रीम, पनीर और टमाटर के साथ पूरे अनाज की रोटी - दोपहर का भोजन। शाम को किशमिश और फल के साथ चीज़केक की अनुमति है।
5 दिन। दोपहर के भोजन में, आप बेक्ड मछली के स्लाइस के साथ पास्ता या उबले हुए चावल पकाने का विकल्प चुन सकते हैं। रात के खाने के लिए, रोटी के साथ उपयुक्त सब्जी का सूप।
6 दिन। अपना दोपहर का भोजन एक प्रकार का अनाज अनाज और टमाटर और खीरे के सलाद के साथ शुरू करें। शाम को, फलों और दूध की एक स्मूदी तैयार करें, साथ ही ओवन में कम वसा वाले पनीर के साथ बैंगन को बेक करें।
7 दिन। दोपहर के भोजन के लिए, आपके पास समुद्री शैवाल, उबला हुआ अंडा, मकई का सलाद हो सकता है। शाम के लिए - उबला हुआ चिकन स्तन के स्लाइस के साथ दाल का सूप।
यहाँ इस तरह के एक सरल साप्ताहिक आहार है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह एक कैनन नहीं है। हर कोई एक डिश को जोड़ या बदल सकता है। लेकिन यह सही खाद्य पदार्थों का उपभोग करने के लिए महत्वपूर्ण है जो आंत्र समारोह में सुधार करेगा, बजाय इसे बढ़ाए। यह भी याद रखना महत्वपूर्ण है कि रात का खाना सोने से कम से कम 3 घंटे पहले होता है। बिस्तर पर जाने से पहले, आप एक गिलास केफिर या दही पी सकते हैं।
ऐसे पाचन विकारों के उपचार में कब्ज के लिए एक आहार अनिवार्य है और इसके काम को सामान्य करने के सबसे प्रभावी तरीकों में से एक है। यह मत भूलो कि एनीमा या जुलाब का निरंतर उपयोग स्थिति से बाहर का रास्ता नहीं है। उनका लगातार उपयोग अक्सर इस तथ्य की ओर जाता है कि आंत निष्क्रिय हो जाती है, और इसकी क्रमाकुंचन पूरी तरह से गायब हो जाती है। इसलिए, जुलाब और एनीमा कब्ज के लिए एक आपातकालीन सहायता है, लेकिन एक निरंतर आवश्यक प्रक्रिया नहीं है। लेकिन आहार भोजन - पाचन तंत्र के कार्यों को सामंजस्यपूर्ण रूप से पुनर्स्थापित करता है। किसी भी मामले में, स्व-दवा न करें, डॉक्टर से परामर्श करें, वह कब्ज का कारण निर्धारित करेगा और सही उपचार सुझाएगा, जिसके लिए आहार अनिवार्य है।
