कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पास्ता पूरे परिवार के लिए एक सरल और संतोषजनक व्यंजन है।
धीमी कुकर में, पास्ता बिल्कुल वैसा ही प्राप्त होता है जैसा कि होना चाहिए, और दलिया में नहीं बदल जाएगा। इस व्यंजन को तैयार करने के कई तरीके हैं, और यहां तक कि सबसे अधिक मांग वाले गोरमेट्स को अपनी पसंद का नुस्खा मिलेगा।
एक धीमी कुकर में पास्ता कैसे पकाने के लिए - खाना पकाने के मूल सिद्धांत
एक धीमी कुकर में नौसेना पास्ता कीमा बनाया हुआ मांस के साथ सबसे लोकप्रिय पास्ता पकवान है। धीमी कुकर में पास्ता कैसे पकाने के लिए ताकि वे दलिया में न बदल जाएं? आप इस बारे में और लेख से बहुत कुछ सीखेंगे।
इस व्यंजन के लिए, कोई भी पास्ता उपयुक्त है। मुख्य बात यह है कि वे उच्च गुणवत्ता के हैं और अच्छी तरह से आकार में रखे गए हैं। पास्ता को "अल डेंटे" की स्थिति में उबालें, इसे एक कोलंडर में बिछाएं और ग्लास को पानी में छोड़ दें। कभी कुल्ला मत करो! अच्छी गुणवत्ता वाले पास्ता को इसकी आवश्यकता नहीं है।
कीमा बनाया हुआ मांस कोई भी हो सकता है: सूअर का मांस, मिश्रित, बीफ या चिकन। मुख्य बात यह है कि इसे मोटे जमीन पर नहीं होना चाहिए।
धीमी कुकर को "फ्राइंग" मोड में लॉन्च किया गया है। इसमें तेल गरम करें और प्याज को सुनहरा भूरा होने तक लगातार भूनें। फिर कीमा बनाया हुआ मांस डालें, मिश्रण करें और पकाए जाने तक भूनें। अब पास्ता कीमा बनाया हुआ मांस के साथ जोड़ा जाता है और लगभग दस मिनट के लिए "हीटिंग" मोड में रखा जाता है।
मैकरोनी को कच्चा भी छोड़ा जा सकता है। इस मामले में, सभी को पानी के साथ डाला जाता है ताकि इसका स्तर पास्ता की तुलना में एक सेंटीमीटर अधिक हो, मिश्रित और 15 मिनट के लिए शमन मोड में पकाया जाता है, जिसके बाद उन्हें "हीटिंग" मोड में पांच मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है।
पनीर, सब्जियां, या सॉस के साथ पास्ता पकाने से पकवान को विविध किया जा सकता है। अब आप जानते हैं कि पास्ता को धीमी कुकर में कैसे पकाना है। नीचे दिए गए व्यंजनों में से किसी एक को चुनें, और प्रयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
पकाने की विधि 1. एक धीमी कुकर में नौसेना पास्ता
सामग्री
कीमा बनाया हुआ मांस - आधा किलोग्राम;
वनस्पति तेल;
मकारोनी - 400 ग्राम;
ताजा साग;
मक्खन - 80 ग्राम;
जमीन काली मिर्च;
बड़ा प्याज;
टमाटर का पेस्ट - 50 ग्राम;
टेबल नमक।
खाना पकाने की विधि
1. प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें। मल्टीकोकर के कटोरे में प्याज भेजें। "बेकिंग" प्रोग्राम को सक्रिय करें और नरम होने तक वनस्पति तेल में कटा हुआ प्याज भूनें।
2. प्याज में कीमा बनाया हुआ मांस डालें और दस मिनट के लिए लगातार हिलाते हुए भूनें। स्टफिंग को रस और रंग बदलने देना चाहिए। काली मिर्च और नमक।
3. पास्ता को तला हुआ कीमा बनाया हुआ मांस में जोड़ें, चिकना करें और उबला हुआ पानी डालें ताकि तरल पूरी तरह से पास्ता को कवर करे।
4. बीच में मक्खन का एक टुकड़ा रखें। किनारों पर टमाटर का पेस्ट फैलाएं।
5. कसकर ढक्कन को बंद करें और "पिलाफ" कार्यक्रम को पांच मिनट की अवधि के लिए सक्रिय करें। तैयार पकवान को ताजा जड़ी बूटियों के साथ सजाने और सब्जियों के साथ परोसें।
पकाने की विधि 2. कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पास्ता पुलाव
सामग्री
पास्ता - 350 ग्राम;
टेबल नमक;
कीमा बनाया हुआ मांस - 150 ग्राम;
काली मिर्च;
नमकीन सीप मशरूम - 150 ग्राम;
साग;
तीन अंडे;
दूध - 100 मिलीलीटर;
प्याज;
पनीर - 120 ग्राम।
खाना पकाने की विधि
1. एक सॉस पैन में पानी उबालें, पास्ता डालें, मिश्रण करें और लगभग दस मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर पकाना।
2. मशरूम और खुली प्याज को बारीक काट लें।
3. धीमी कुकर को फ्राइंग मोड में घुमाएं। तेल गरम करें और उसमें प्याज को हल्का भूरा होने तक भूनें, लगातार चलाते रहें।
4. फिर तले हुए प्याज में बारीक कटा हुआ मशरूम जोड़ें और 25 मिनट के लिए सरगर्मी करें।
5. अब कीमा बनाया हुआ मांस और भूनें, लगातार सरगर्मी करें, ताकि लगभग सात मिनट तक कोई बड़ी गांठ न हो।
6. एक गहरी कटोरी, नमक में अंडे मारो और दूध डालो। चिकना होने तक लगातार चलाते रहें। दूध-अंडे के मिश्रण में बारीक कटा हुआ साग जोड़ें।
7. एक प्लेट में तला हुआ कीमा बनाया हुआ मांस डालें। कटोरे को धो लें, सूखा और चिकनाई मिटाएं। तल पर पास्ता की एक परत रखो, फिर कीमा बनाया हुआ मांस की एक परत। इस प्रकार, सभी सामग्री बाहर रखना। सभी दूध-अंडे के मिश्रण में डालो और समान रूप से कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।
8. ढक्कन को कसकर बंद करें, "बेकिंग" मोड चालू करें और पुलाव को चालीस मिनट तक पकाएं। तैयार पुलाव को एक डिश पर रखो, भागों में काट लें और केचप के साथ सेवा करें।
पकाने की विधि 3. बोलोग्नी सॉस में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक धीमी कुकर में पास्ता
सामग्री
वनस्पति तेल - 25 ग्राम;
कसा हुआ पनीर;
जमीन बीफ़ - 400 ग्राम;
बारीक कटा हुआ अजमोद और तुलसी का साग - 50 ग्राम;
छोटे प्याज;
पास्ता - 350 ग्राम;
दो घंटी मिर्च;
टमाटर का रस - आधा लीटर;
चीनी - 5 ग्राम;
शैम्पेनोन - 300 ग्राम;
नमक;
लहसुन के चार लौंग;
काली मिर्च।
खाना पकाने की विधि
1. डिवाइस के कटोरे में वनस्पति तेल डालो। हम "फ्राइंग" फ़ंक्शन को सक्रिय करते हैं और इसे पांच मिनट के लिए गर्म करते हैं।
2. हम प्याज को साफ करते हैं और बारीक काटते हैं। मशरूम को कुल्ला, प्लेटों में सूखा और काट लें। प्याज फैलाएं और पारदर्शी होने तक भूनें। मशरूम जोड़ें और उसी समय तक खाना पकाना जारी रखें।
3. हम लहसुन को साफ और बारीक काटते हैं। इसे मशरूम में जोड़ें और एक और पांच मिनट के लिए भूनें, सरगर्मी जारी रखें।
4. टमाटर के रस में चीनी जोड़ें, मिश्रण करें और सब्जियों के साथ मशरूम के मिश्रण से भरें। अब पास्ता डालें, मिलाएं ताकि पास्ता आपस में चिपके नहीं। मकारोनी को पूरी तरह से सॉस में ढंका जाना चाहिए। यदि आवश्यक हो, तो कुछ पीने का पानी जोड़ें।
5. "पेस्ट" मोड चालू करें। यदि ऐसा कोई कार्यक्रम नहीं है, तो आप शमन मोड में खाना बना सकते हैं। हम पैकेजिंग पर सिफारिशों का पालन करते हुए समय निर्धारित करते हैं।
6. सिग्नल के बाद, डिवाइस का ढक्कन खोलें, जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के, मिश्रण करें, ढक्कन को बंद करें और इसे "हीटिंग" मोड में एक और दस मिनट के लिए छोड़ दें। हम पाले हुए प्लेटों पर कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पास्ता फैलाते हैं और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कते हैं।
पकाने की विधि 4. कीमा और मांस के साथ धीमी कुकर में पास्ता।
सामग्री
पास्ता - 250 ग्राम;
रसोई का नमक;
कीमा बनाया हुआ मांस - 300 ग्राम;
काली मिर्च;
प्याज;
जैतून का तेल - 50 ग्राम;
दो टमाटर;
पीने का पानी - आधा लीटर;
लहसुन - तीन लौंग;
पेपरिका - 3 ग्राम;
पनीर - 150 ग्राम।
खाना पकाने की विधि
1. एक "फ्राइंग" मोड में, हम एक greased कंटेनर को गर्म करते हैं।
2. तेल में पिसी हुई शिमला मिर्च डालें और मिलाएँ।
3. हम प्याज को साफ करते हैं, बारीक काटते हैं और कंटेनर में स्थानांतरित करते हैं। हल्का भूरा होने तक लगातार चलाते हुए भूनें।
4. कीमा बनाया हुआ मांस जोड़ें और एक और सात मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखें। इसी समय, लगातार हिलाएं ताकि कोई बड़ी गांठ न हो।
5. टमाटर को कुल्ला, एक नैपकिन के साथ पोंछें और छोटे क्यूब्स में काट लें। कीमा बनाया हुआ मांस में टमाटर जोड़ें और तब तक भूनें जब तक कि सभी तरल वाष्पित न हो जाएं।
6. कंटेनर की सामग्री को एक गहरी कटोरी में स्थानांतरित करें। मक्खन के साथ कटोरे को चिकनाई करें और पास्ता को नीचे तक पकाया तक फैलाएं। पास्ता के ऊपर समान रूप से कीमा बनाया हुआ मांस फैलाएं। उबला हुआ पानी के साथ सब कुछ भरें और कसकर ढक्कन को बंद करें।
7. 50 मिनट के लिए बेकिंग फ़ंक्शन को सक्रिय करें। अंत से दस मिनट पहले कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। सब्जी सलाद या अचार के साथ परोसें।
पकाने की विधि 5. एक धीमी कुकर में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भरा हुआ पास्ता
सामग्री
भराई के लिए बड़ा पास्ता - 300 ग्राम;
प्याज का सिर;
कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस और बीफ़ - 250 ग्राम;
पनीर - 150 ग्राम;
काली मिर्च;
क्रीम - 500 मिलीलीटर;
टेबल नमक;
मक्खन - 50 ग्राम;
लहसुन - दो लौंग;
आटा - 50 ग्राम;
रसोई का नमक।
खाना पकाने की विधि
1. एक बड़े पैन में पानी उबालें, इसमें बड़े पास्ता को डुबोएं और पांच मिनट तक पकाएं।
2. मल्टीकोकर की क्षमता में आटा डालो, "फ्राइंग" फ़ंक्शन को सक्रिय करें। भूनें, लगातार सरगर्मी, जब तक कि यह थोड़ा काला न हो जाए। मक्खन को टुकड़ों में कटा हुआ डालें, मिलाएं।
3. क्रीम का आधा गिलास डालो और जोर से हिलाओ जब तक कि द्रव्यमान गांठ के बिना सजातीय न हो जाए। अब बची हुई मलाई भरें और गाढ़ा होने तक उसी मोड में सॉस तैयार करें। हम एक उबाल नहीं लाते हैं।
4. सॉस, काली मिर्च, नमक में बारीक कटा हुआ लहसुन जोड़ें और मिश्रण करें। एक अलग कटोरे में गर्म सॉस डालें, कंटेनर में थोड़ा छोड़ दें।
5. प्याज बारीक कटा हुआ, और कीमा बनाया हुआ मांस में जोड़ें। हलचल। हम ठंडा किए गए पास्ता को कसकर सामान करते हैं, और इसे उपकरण कंटेनर में एक परत में डालते हैं। सॉस डालो और भरवां पास्ता की दूसरी परत फैलाएं। शेष सॉस पर डालो और पनीर चिप्स के साथ छिड़के।
6. हम "बेकिंग" फ़ंक्शन को सक्रिय करते हैं, ढक्कन को बंद करें और आधे घंटे के लिए पकाएं। फिर ढक्कन खोलें और एक और दस मिनट के लिए बेक करें। परोसें, एक प्लेट पर रखी और साग के साथ सजाया।
पकाने की विधि 6. धीमी कुकर में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पास्ता के घोंसले
सामग्री
पास्ता घोंसले - 8 पीसी ।;
टेबल नमक;
लहसुन - दो लौंग;
काली मिर्च;
गोमांस और पोर्क का गूदा - 300 ग्राम;
तीन टमाटर;
प्याज;
पनीर - 150 ग्राम।
खाना पकाने की विधि
1. मांस को धो लें, इसे नैपकिन में भिगोएँ, टुकड़ों में काट लें और प्याज और टमाटर के साथ एक मांस की चक्की के माध्यम से गुजरें। कीमा बनाया हुआ नमक।
2. कीमा बनाया हुआ मांस भूनें, एक पैन में लगातार पकाया जाता है जब तक कि पकाया न जाए।
3. घोंसले में कीमा बनाया हुआ मांस रखो और उन्हें मल्टीकोकर के कटोरे में रखें। शुद्ध पानी डालो ताकि तरल पूरी तरह से "घोंसले" को कवर कर सके। मसालों के साथ सीजन।
4. बुझाने के कार्य को सक्रिय करें और आधे घंटे के लिए पकाएं। फिर पनीर चिप्स के साथ पकवान छिड़कें। बेकिंग मोड पर उपकरण स्विच करें और 15 मिनट के लिए और पकाएं। साग से सजाकर सर्व करें।
कीमा बनाया हुआ मांस के साथ धीमी कुकर में पास्ता कैसे पकाने के लिए - टिप्स और ट्रिक्स
- पास्ता की तैयारी के लिए, कीमा बनाया हुआ मांस लें।
कीमा बनाया हुआ मांस भूनने पर, इसे लगातार हिलाएं ताकि यह बड़ी गांठ में इकट्ठा न हो।
प्रीमियम पास्ता से ही डिश तैयार करें। हालांकि, वे बहुत पतले और छोटे नहीं होने चाहिए।
इस व्यंजन के लिए मिश्रित कीमा बनाया हुआ मांस सबसे अच्छा है।
पैकेजिंग पर सिफारिशों का पालन करते हुए, खाना पकाने के समय की गणना करें।
