अर्मेनियाई पिटा ब्रेड आटा का एक ताजा टुकड़ा है, जो अक्सर विभिन्न व्यंजनों, स्नैक्स और पेस्ट्री में दिखाई देता है। यह गृहिणियों के लिए एक वास्तविक खोज है, जो आपको किसी चीज को जल्दी और आसानी से पकाने की अनुमति देता है। धीमी कुकर में करें?
एक धीमी कुकर में Lavash - खाना पकाने के सामान्य सिद्धांत
लवाश अक्सर आटा या उत्पादों को इससे प्रतिस्थापित करते हैं। पतली चादरें अलग-अलग भराव के साथ भरी हुई हैं, रोल में लुढ़का हुआ है, लिफाफे में मुड़ा हुआ है। वे अक्सर विभिन्न पाई के लिए आधार के रूप में उपयोग किए जाते हैं और यहां तक कि उनसे इटैलियन लसग्ना भी बनाया जाता है।
पीटा ब्रेड को सभी प्रकार के उत्पादों के साथ जोड़ा जाता है: सब्जियां, मशरूम, मांस, मुर्गी पालन, मछली। भरने को अक्सर विभिन्न चीज़ों, अंडे, सॉस के साथ पूरक किया जाता है। एक धीमी कुकर में, मुख्य रूप से पके हुए व्यंजन बेक किए जाते हैं, समय अतिरिक्त अवयवों पर निर्भर करता है और कुछ मिनटों से लेकर 1.5-2 घंटे तक हो सकता है।
कीमा बनाया हुआ मांस के साथ धीमी कुकर में Lavash पाई
जो लोग आटा के साथ काम करना पसंद नहीं करते हैं, उनके लिए धीमी कुकर में सबसे सरल चिता पाई का एक संस्करण। या बस इसे तैयार करने के लिए पर्याप्त समय नहीं है। भरने के लिए कोई भी भराई करेगा।
सामग्री
• 2 पतली पीटा रोटी;
• 3 प्याज सिर;
• 150 ग्राम पनीर;
• 4 अंडे;
• 100 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 70 ग्राम टमाटर का पेस्ट;
• 2 बड़े चम्मच तेल।
तैयारी
1. पैन में एक बड़ा चमचा तेल डालो, थोड़ा कीमा बनाया हुआ मांस भूनें।
2. प्याज को बारीक काट लें, कीमा बनाया हुआ मांस भेजें और एक और पांच मिनट के लिए भूनें। हम टमाटर के पेस्ट और मसालों के साथ भरने को भरते हैं। आप बस केचप जोड़ सकते हैं।
3. चिकनी जब तक पर्चे अंडे के साथ खट्टा क्रीम मारो। मिश्रण में थोड़ा नमक डालें।
4. हम टेबल पर एक पाव रोटी की चादर फैलाते हैं। हमने कीमा बनाया हुआ मांस को एक पतली परत के साथ फैलाया, आधा कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का और इसे एक रोल में बदल दिया।
5. हम दूसरे पेठे की रोटी के साथ भी ऐसा ही करते हैं।
6. मल्टीपकर से सॉसपैन को चिकनाई करें, इस उद्देश्य के लिए मक्खन का उपयोग करना बेहतर है, यह एक सुंदर पपड़ी देगा।
7. वैकल्पिक रूप से घोंघे के रूप में पहले से लुढ़का हुआ रोल बाहर रखना। उन्हें फिट होना चाहिए।
8. अब केक पर अंडे के साथ खट्टा क्रीम डालें, लेकिन बस नहीं। और रोल को थोड़ा धक्का दें और सभी जोड़ों को बहा दें। अवशेष बस शीर्ष पर डाला जाता है।
9. हम एक मिनट का पाई सेंकते हैं। फिर इसे 15-20 मिनट के लिए दूसरी तरफ से पलट कर बेक किया जाना चाहिए।
एक धीमी कुकर में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ लवाश लसग्ना
एक धीमी कुकर में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ सरलीकृत लवश लसग्ना। खाना पकाने के लिए, आपको एक बेकिंग आस्तीन की आवश्यकता होती है, आप कंटेनर का व्यास फिट होने पर बैग का उपयोग कर सकते हैं।
सामग्री
• 5-6 पीता पत्ते;
• 1 किलो कीमा बनाया हुआ मांस;
• 4 टमाटर;
• पास्ता के 2 बड़े चम्मच;
• 2 गाजर;
• 3 प्याज;
• 3 बड़े चम्मच आटा;
• 70 ग्राम तेल;
• 400 ग्राम पनीर;
• 2 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम;
• 2 अंडे;
• 350 मिली दूध;
• हरियाली का एक गुच्छा;
• मसाले।
तैयारी
1. पाक कला। ऐसा करने के लिए, मक्खन को गर्म करें, इसमें गेहूं का आटा मिलाएं और गुलाबी होने तक भूनें।
2. दूध डालें। जैसे ही सॉस गाढ़ा होना शुरू हो जाता है, जल्दी से हिलाएं ताकि जला न जाए। गर्मी से निकालें, आधा नुस्खा पनीर जोड़ें, इसे एक grater पर काट लें। अंडे डालें और हिलाएं।
3. प्याज, टमाटर और गाजर काटें। हम एक पैन में सब्जियां फैलाते हैं और भूनते हैं। कीमा बनाया हुआ मांस जोड़ें, टेंडर तक भरने को भूनें, अंत में हम मसालों के साथ सीजन करते हैं और टमाटर का पेस्ट डालते हैं। ठंडा हो रहा है।
4. पीटा ब्रेड से हमने मल्टीकेकर से पैन के नीचे व्यास के बराबर सर्कल काट दिया।
5. हम आस्तीन को क्रॉक-पॉट में डालते हैं, इसे सीधा करते हैं और तल पर एक रोटी का एक टुकड़ा डालते हैं। सॉस के दो बड़े चम्मच के साथ चिकनाई करें और दूसरे सर्कल के साथ कवर करें।
6. सब्जियों के साथ एक चम्मच 3-4 चम्मच कीमा बनाया हुआ मांस डालें और सॉस को फिर से चिकना करें। दोहराएं परतें: पीटा रोटी, मांस, सॉस।
7. अंतिम पाव रोटी को सॉस के साथ कवर किया जाता है और पनीर के साथ कवर किया जाता है।
8. आस्तीन के किनारों को एक साथ मोड़ो।
9. "शमन" कार्यक्रम चालू करें और चढ़ाई के लिए एक घंटा तैयार करें।
10. फिर, ढक्कन खोले बिना, बेकिंग मोड में 40 मिनट के लिए पकाएं और ढक्कन खोलकर एक घंटे के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
11. हम आस्तीन के किनारों पर लसग्ना निकालते हैं, टुकड़ों में काटते हैं और परोसा जा सकता है!
एक पनीर क्रस्ट के तहत धीमी कुकर में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ लावश
कीमा बनाया हुआ मांस के साथ बहुत हार्दिक पिटा रोल का विकल्प, जिसे रात के खाने के लिए तैयार किया जा सकता है। यह बहुत कम उत्पाद लेगा।
सामग्री
• 2 प्याज सिर;
• 250 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
• 120 ग्राम पनीर;
• केचप के 4 बड़े चम्मच;
• 2 बड़े चम्मच तेल;
• मेयोनेज़ के 2 बड़े चम्मच;
• 4 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम;
• 1 पाव रोटी की चादर;
• 1 अंडा।
तैयारी
1. एक पैन में कटा हुआ प्याज भूनें, एक चम्मच तेल जोड़ें।
2. प्याज में कीमा बनाया हुआ मांस डालें, एक साथ भूनें, मसाले और मेयोनेज़ के दो बड़े चम्मच जोड़ें। ठंडा हो रहा है।
3. खट्टा क्रीम, अंडा, केचप मिलाएं। नमक, काली मिर्च और बारीक कसा हुआ पनीर जोड़ें।
4. परिणामस्वरूप सॉस के साथ चिता को चिकनाई करें, लगभग एक तिहाई जाना चाहिए।
5. हम एक पतली परत के साथ मांस भरने को फैलाते हैं और एक बड़े रोल को मोड़ते हैं।
6. इसे 4-5 सेंटीमीटर घोंघे में काटें।
7. हम मल्टीकुकर के नीचे की तरफ नीचे की तरफ कटे हुए घोंघे रखते हैं।
8. प्रत्येक के लिए हम केचप और पनीर के साथ मेयोनेज़ सॉस डालते हैं। पूरे को बांटना जरूरी है।
9. बेकिंग मोड चालू करें और घोंघे को लगभग आधे घंटे तक पकाएं। आप फ्राइंग की वांछित डिग्री के आधार पर, थोड़ा या कम पकड़ सकते हैं।
एक धीमी कुकर में लैवाश पनीर केक
धीमी कुकर में एक साधारण, लेकिन पर्याप्त संतोषजनक और उच्च कैलोरी वाला पाई पाई। उसे किसी भी वसा वाली सामग्री के एडीगे पनीर और पनीर की आवश्यकता होगी।
सामग्री
• 3 पीटा ब्रेड;
• केफिर के 400 मिलीलीटर;
• 200 ग्राम कॉटेज पनीर;
• 40 ग्राम तेल;
• 200 ग्राम पनीर;
• 3 अंडे।
तैयारी
1. मारो अंडे, नमक और केफिर के साथ गठबंधन। अब के लिए अलग सेट करें।
2. हम पनीर को मोटे तौर पर रगड़ते हैं, पनीर के साथ मिलाते हैं।
3. हम पीटा ब्रेड की एक शीट फैलाते हैं ताकि क्रॉक-पॉट से लटकने वाले पक्ष बन जाएं। कटोरे को चिकना करना न भूलें।
4. पूरी पीता ब्रेड से टुकड़ों को फाड़ दें, केफिर मिश्रण में डुबोएं और परत को बिछाए हुए ब्रेड ब्रेड के ऊपर फैलाएं।
5. पनीर की एक परत पनीर के साथ डालें। यदि वांछित है, तो भरने के लिए लहसुन या साग जोड़ें।
6. केफिर सॉस में लावैश स्लाइस की एक परत के साथ कवर करें। हम इस तरह से पूरी पाई इकट्ठा करते हैं।
7. पहले पीटा ब्रेड के मुक्त किनारों को अंदर लपेटें, शेष केफिर सॉस ऊपर डालें और मक्खन के टुकड़े बाहर रखें।
8. 40 मिनट तक बेक करें। फिर पलट दें और 20-25 मिनट और पकाएं।
धीमी कुकर में पनीर के साथ एक साधारण चिता पाई
पनीर के साथ सबसे सरल पिता पाई का एक प्रकार, जो केवल धीमी कुकर में किया जा सकता है। सक्रिय भाग में 10 मिनट से अधिक नहीं लगेगा।
सामग्री
• 2 पीटा ब्रेड;
• 100 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 3 कच्चे अंडे;
• 3 उबले अंडे;
• 400 ग्राम पनीर;
• लहसुन की 2 लौंग;
• मेयोनेज़ के 4 बड़े चम्मच;
• नमक, साग।
तैयारी
1. खट्टा क्रीम और कच्चे अंडे, नमक मारो।
2. हम पनीर के साथ उबला हुआ अंडे रगड़ते हैं, मेयोनेज़ के साथ मौसम, साग और लहसुन डालते हैं।
3. हमने मेज पर दोनों पीटा ब्रेड को तुरंत तैनात किया।
4. हम पनीर को पतली परतों में फैलाते हैं, इसे दो फ्लैट केक में डालते हैं।
5. पतले रोल बंद करें।
6. वैकल्पिक रूप से एक धीमी कुकर में रोल डालते हैं, घोंघे के रूप में एक सर्पिल में घुमाते हैं।
7. अंडे और खट्टा क्रीम के मिश्रण के साथ शीर्ष पर डालो।
8. हम एक तरफ आधे घंटे के लिए सेंकना करते हैं, फिर केक को पलट दें और पूर्व शीर्ष को भूरा कर दें। हो गया!
लवश एक मल्टीकेकर में पनीर के साथ रोल करता है
पनीर और केकड़े की छड़ें के साथ साधारण चिता रोल का एक प्रकार है, जो धीमी कुकर में पके हुए हैं। आप पकवान को ठंडे और गर्म रूप में उपयोग कर सकते हैं।
सामग्री
• चिता का पत्ता;
• 150 ग्राम केकड़े की छड़ें;
• 200 ग्राम पनीर;
• 1 अंडा;
• 2 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम;
• 20 ग्राम मक्खन;
• लहसुन की 2 लौंग;
• 1 टमाटर।
तैयारी
1. छड़ें छोटे टुकड़ों में काटें, उन्हें एक कटोरे में फेंक दें।
2. पनीर को रगड़ें, एक चम्मच अलग सेट करें, बाकी को छड़ें में डालें।
3. अंडे की जर्दी को आम भरने में प्रोटीन, प्रोटीन को भेजा जाता है।
4. खट्टा क्रीम को आधा में विभाजित करें। भरने में एक चम्मच, और जर्दी के लिए दूसरा हिस्सा।
5. टमाटर को क्यूब्स में काटें, लहसुन को काट लें और केकड़े की छड़ें के साथ सब कुछ एक कटोरे में स्थानांतरित करें। यदि वांछित हो तो साग जोड़ें। भरने को हिलाओ।
6. हम पीटा ब्रेड पर द्रव्यमान रखते हैं, एक लंबा रोल करते हैं और 5-7 सेंटीमीटर के टुकड़ों में काटते हैं।
7. धीमी कुकर को चालू करें, बेकिंग डिश को सेट करें। तेल का एक टुकड़ा फेंक दें।
8. जैसे ही मक्खन पिघलता है, हम रोल को सीवन करते हैं।
9. पनीर के साथ जर्दी के द्रव्यमान को हिलाओ, एक पतली परत के साथ शीर्ष पर रोल को कवर करें। हम धीमी कुकर को सेंकते हैं और पंद्रह मिनट के लिए बेक करते हैं।
सॉसेज या आलसी शावरमा के साथ धीमी कुकर में लवाश
त्वरित शकरमा के लिए एक नुस्खा, जो धीमी कुकर में किया जा सकता है। इसके अलावा, आप इसे थोड़ी देर के लिए छोड़ सकते हैं और चिंता न करें कि पकवान ठंडा हो जाएगा।
सामग्री
• 1 पाव रोटी की चादर;
• 100 ग्राम कोरियाई गाजर;
• मेयोनेज़ के 2 बड़े चम्मच;
• केचप के 2 बड़े चम्मच;
• 250 ग्राम सॉसेज या हैम;
• 1 ताजा ककड़ी;
• 1 उबला हुआ अंडा;
• साग।
तैयारी
1. अंडे को क्यूब्स में काटें, सॉसेज स्ट्रिप्स में, इसे एक कटोरे में छोड़ दें। उन्हें छोटे क्यूब्स में कटौती एक ककड़ी में जोड़ें। यदि कोई ताजी सब्जी नहीं है, तो आप अचार ले सकते हैं।
2. हमने कोरियाई गाजर को भी कई हिस्सों में काट दिया, ताकि यह लंबा न हो। इसमें कटा हुआ साग जोड़ें।
3. मेयोनेज़ और केचप मिलाएं। आप गर्म मसाले या थोड़ा सरसों जोड़ सकते हैं।
4. हम पीटा ब्रेड या दो छोटे लोगों की एक बड़ी शीट फैलाते हैं। आधे में बड़ी कटौती।
5. किनारे से एक छोटा सा टुकड़ा फाड़ें और भरने के लिए एक कूड़े को बनाओ ताकि पीटा रोटी खट्टा न हो जाए।
6. अंडे के साथ सॉसेज की एक परत फैलाएं। आधे को दो शवामा में विभाजित करें।
7. सॉस को चिकना करें और शीर्ष पर जड़ी बूटियों के साथ कोरियाई गाजर डालें। बाकी सॉस के साथ छिड़के।
8. लिफाफे बंद करें।
9. बेकिंग चालू करें, तेल की एक बूंद के साथ एक धीमी कुकर चिकना करें।
10. शकरमा डालें, दोनों तरफ से भूनें।
एक धीमी कुकर में Lavash - उपयोगी टिप्स और ट्रिक्स
• बेकिंग के समय पिसा ब्रेड सूखना बहुत आसान है। ऐसा होने से रोकने के लिए, आप शीट को खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ की एक पतली परत के साथ चिकना कर सकते हैं।
• यदि एक बहुरंगी कप मक्खन के साथ बढ़ाया जाता है, तो पके हुए पाव रोटी पर एक स्वादिष्ट क्रस्ट दिखाई देगा।
• अगर पीटा ब्रेड सूख गया है और उखड़ गया है, तो आप इसे पानी के साथ छिड़क सकते हैं, इसे एक बैग में रख सकते हैं और माइक्रोवेव में गर्म कर सकते हैं। पैकेज को बांधने की आवश्यकता नहीं है। आप सिर्फ़ नमकीन नैपकिन के साथ पीटा ब्रेड को कवर कर सकते हैं और इसे नरम कर सकते हैं।
