रसोई सहायकों के बीच, क्रॉक-पॉट एक योग्य स्थान रखता है। इसकी मदद से, खाना पकाने एक त्वरित, सुविधाजनक और सुखद प्रक्रिया में बदल जाता है। इसके अलावा, उत्पादों में लाभकारी पदार्थ महत्वपूर्ण मात्रा में संग्रहीत होते हैं।
यह विशेष रूप से सच है जब ताजा सब्जियों का मौसम आता है। विशेष रूप से लोकप्रिय तोरी से व्यंजन हैं। यह सब्जी सार्वभौमिक है: यह न केवल आहार या शाकाहारी, बल्कि प्रेमियों और स्वादिष्ट खाने के लिए भी संतुष्ट, तला हुआ, उबला हुआ, बेक्ड, संतोषजनक हो सकता है।
लंच या लाइट डिनर - एक जोड़े के लिए धीमी कुकर में पकाया जाने वाला तोरी। थोड़े समय में, एक सुगंधित और स्वस्थ पकवान प्राप्त होता है। बहुत सारे व्यंजनों हैं कि आप एक स्क्वैश सप्ताह की व्यवस्था कर सकते हैं।
एक धीमी कुकर में उबले हुए तोरी - खाना पकाने के सामान्य सिद्धांत
छोटे या मध्यम आकार के ज़ूचिनियां स्टीमिंग के लिए अधिक उपयुक्त हैं।
उन्हें अच्छी तरह से धोया और छीलने की आवश्यकता है। ताजा पकने वाले स्क्वैश को साफ नहीं किया जा सकता है, लेकिन केवल दोनों पक्षों पर छंटनी की जाती है।
सब्जियों को छल्ले, आधा छल्ले या क्यूब्स में काट दिया जाता है।
खाना पकाने से पहले, आप उन्हें नमक कर सकते हैं, सीज़निंग जोड़ सकते हैं और कई मिनट तक नहीं छू सकते हैं।
तोरी को प्याज, लाल मिर्च, ताजे टमाटर के साथ पकाया जाता है। लहसुन, अदरक, नट और पनीर भी जोड़ा जाता है।
ताजा या सूखे साग, अजवायन की पत्ती, करी, सनली हॉप्स तैयार भोजन के स्वाद को सजाते हैं। यह सब्जी व्यंजनों के लिए किसी भी सीजनिंग के साथ प्रयोग करने लायक है।
तैयार भोजन का सेवन खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ किया जा सकता है। कटा हुआ साग न केवल इसे सजाएगा, बल्कि स्वाद को भी समृद्ध करेगा।
खाना पकाने का समय आम तौर पर आधे घंटे से अधिक नहीं होता है। मल्टीकोकर के मॉडल के आधार पर, "कुकिंग / वेजीटेबल्स" या "स्टीमिंग" मोड का उपयोग किया जाता है।
खाना पकाने के लिए, आपको एक विशेष ग्रिल या कंटेनर (ट्रे) की आवश्यकता होती है। रसोई सहायक यह सब से सुसज्जित है।
ज़ूचिनी को खाना सबसे अच्छा है, धीमी कुकर में उबला हुआ, खाना पकाने के तुरंत बाद, गर्म खाना।
पकवान बहुत स्वास्थ्यवर्धक है और तली हुई सब्जियों की तुलना में कम स्वादिष्ट नहीं है।
पकाने की विधि 1. शहद और अदरक के साथ धीमी कुकर में उबले हुए तोरी
सामग्री:
• तीन तोरी;
• 25 जीआर। अदरक;
• प्याज;
• एक मिठाई लाल मिर्च;
• दो चम्मच शहद;
• कला के तीन बड़े चम्मच। जैतून का तेल;
• 800 जीआर। पानी;
• काली मिर्च;
• नमक।
खाना पकाने की विधि:
हमने तैयार किए गए तोरी को छोटे टुकड़ों में काट दिया और इसे भाप के लिए ट्रे में डाल दिया।
मल्टीकलर कप में पानी डालें, और ऊपर से ज़ुचिनी डालें।
"कुकिंग" मोड विकल्प "सब्जियां" चुनें। बीस मिनट के लिए हम रसोई सहायक को लॉन्च करते हैं।
जब तक ज़ुकीनी पकाया जाता है, प्याज को आधा छल्ले में काट लें। अदरक और लहसुन को बारीक काट लें।
लाल मीठी मिर्च को तिनके में काटें।
जब सेट का समय बीत गया, तो हमें एक ट्रे मिलाई गई।
कटोरे को सूखा। हमने इसे जगह पर रखा और इसे जैतून के तेल से भर दिया।
मल्टीकोकर पैनल पर, पंद्रह मिनट के लिए फ्राइंग मोड सेट करें।
तेल को गर्म होने दें, और आधा प्याज के छल्ले डालें।
एक मिनट बाद मीठी मिर्च, लहसुन और अदरक डालें।
हम सब्जियों को निर्धारित समय के अंत तक पकाते हैं।
तली हुई सब्जियों में शहद, नमक और काली मिर्च डालें। सब कुछ ध्यान से मिलाएं।
एक और मिनट के बाद, तोरी के कटोरे में डालना। सब्जियों को फिर से मिलाएं और सामग्री को प्लेटों में उतार दें।
पकाने की विधि 2. अखरोट-लहसुन ड्रेसिंग के साथ धीमी कुकर में उबले हुए ज़ुचिनी
सामग्री:
• एक किलो युवा तोरी;
• 1000 मिली पानी;
• दो बड़े चम्मच। वनस्पति तेल के चम्मच;
• 40 जीआर। ताजा अजमोद;
• 60 जीआर। अखरोट;
• तीन चम्मच नमक;
• चार लहसुन की लौंग।
खाना पकाने की विधि:
युवा तोरी केवल धोया और साफ नहीं किया जा सकता है। उन्हें लगभग पांच सेंटीमीटर के टुकड़ों में काटें। फिर चार और भागों में काट लें।
तोरी को एक गहरी प्लेट में रखें, नमक और मिश्रण के साथ छिड़के। दस मिनट के लिए छोड़ दें, ताकि वे रस शुरू करना शुरू करें।
चलो ड्रेसिंग तैयार करते हैं।
शुरू करने के लिए, अजमोद को बारीक काट लें। इसे एक अलग कंटेनर में भेजें।
अजमोद में लहसुन निचोड़ें, नमक की p चम्मच जोड़ें। हम सभी इसे एक पुशर की मदद से गूंधते हैं। साग और लहसुन रस को सुगंधित और स्वादिष्ट बनाने देगा।
पानी के साथ रसोई सहायक का एक कप भरें।
हम ज़ूचिनी को स्टीमिंग के लिए डिज़ाइन किए गए कंटेनर में रखते हैं। हम इसे धीमी कुकर में रखते हैं।
हम "कुकिंग" मोड को आधे घंटे के लिए सेट करते हैं, उत्पाद - "सब्जियां"।
हम नट्स को धोते हैं और सूखते हैं। उन्हें लकड़ी के रोलिंग पिन के साथ पीसें।
हम ड्रेसिंग के साथ एक कंटेनर में नट्स भेजते हैं। यहां जैतून का तेल डालें और मिलाएं।
पकाई हुई तोरी को सलाद के कटोरे में डालें। उन्हें ड्रेसिंग के साथ भरें और फिर से मिलाएं। यह सावधानी से किया जाना चाहिए ताकि स्क्वैश आकार खो न जाए।
हम लगभग बीस मिनट के लिए पकवान छोड़ देते हैं ताकि सब्जियां स्वादिष्ट ड्रेसिंग से संतृप्त हो जाएं।
यह डिश ठंड में अपने स्वाद को पूरी तरह बरकरार रखती है।
पकाने की विधि 3. टमाटर और मीठे काली मिर्च के साथ धीमी कुकर में उबले हुए ज़ुचिनी
सामग्री:
• दो तोरी और मीठी मिर्च;
• एक टमाटर;
• एक गिलास पानी;
• अजमोद ताजा का आधा गुच्छा;
• नमक;
• सब्जियों से व्यंजनों के लिए मसाला;
• जैतून का तेल।
खाना पकाने की विधि:
हम तोरी साफ करते हैं और आधा सेंटीमीटर मोटी में काटते हैं।
काली मिर्च को साफ किया जाता है और आधे छल्ले में काट दिया जाता है।
टमाटर को सलाद की तरह ही पीसें।
सभी सब्जियों को एक गहरे कटोरे में रखा जाता है। सब्जियों के लिए मसाला के साथ नमक और छिड़क।
लगभग दस मिनट के बाद, हम उन्हें स्टीमिंग फॉर्म पर स्थानांतरित करते हैं।
धीमी कुकर में पानी डालें और "स्टीम कुकिंग" मोड चालू करें। हम सही समय निर्धारित करते हैं, अर्थात् तीस मिनट, और काम में सहायक शुरू करते हैं।
कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ बहुत सारे तैयार पकवान छिड़कें। एक चम्मच या दो जैतून का तेल डालें। हल्के से मिलाएं और हम एक सुखद भोजन शुरू कर सकते हैं।
पकाने की विधि 4. उबले हुए तोरी को एक धीमी कुकर में उबला हुआ
सामग्री:
• एक तोरी और टमाटर;
• 150 जीआर। चिकन स्तन;
• • प्याज;
• एक चम्मच कला। खट्टा क्रीम;
• 50 जीआर। पनीर;
• नमक;
• दो गिलास पानी;
• p चम्मच सूखे लहसुन और अजमोद।
खाना पकाने की विधि:
तोरी साफ करें और साथ में काटें।
एक चम्मच के साथ कोर बाहर निकालें।
चिकन पल्प को छोटे टुकड़ों में काटा जाता है।
प्याज को छोटे क्यूब्स में पीस लें। मांस में जोड़ें।
तोरी, सूखे लहसुन और अजमोद के गूदे के साथ चिकन के टुकड़े और प्याज मिलाएं। थोड़ा नमक जोड़ें, अगर यह पर्याप्त है तो कोशिश करना सुनिश्चित करें।
हम जमीन के मांस के साथ तोरी के टुकड़ों को भरते हैं।
टमाटर को छील लें और सब्जी को जितना संभव हो उतना छोटा काट लें। खट्टा क्रीम के साथ डालो और कसा हुआ पनीर जोड़ें। हलचल।
तोरी की सतह पर मिश्रण डालें।
हम अपने अर्द्ध तैयार उत्पादों को स्टीमिंग के लिए डिज़ाइन किए गए कंटेनर में भेजते हैं।
रसोई सहायक के कंटेनर में पानी डालो। हम आधे घंटे के लिए स्टीमिंग मोड चालू करते हैं।
हम रसोई सहायक के लिए थोड़ा गर्म होने के लिए कुछ मिनट इंतजार करेंगे। हम कंटेनर को मल्टीक्यूकर पर भेजते हैं और ढक्कन के साथ कवर करते हैं।
परिणामस्वरूप पकवान अपनी सुगंध और सुंदरता के साथ आश्चर्यचकित करेगा। खाने का स्वाद भी निराश नहीं करेगा।
पकाने की विधि 5. एक धीमी कुकर में ज़ूचिनी एक धीमी कुकर में उबला हुआ
सामग्री:
• तीन मध्यम स्क्वैश;
• आधा चम्मच करी और सूरजमुखी हॉप्स;
• नमक;
• दो गिलास पानी;
• दो लीटर कसा हुआ पनीर के चम्मच।
खाना पकाने की विधि:
हम तोरी को साफ करते हैं और एक सेंटीमीटर मोटी में हलकों में काटते हैं।
हमने उन्हें एक डबल बॉयलर में डाल दिया। सीज़निंग के साथ छिड़कें और थोड़ा नमक जोड़ें। समान रूप से सीज़निंग को अधिक समान रूप से वितरित करने के लिए हल्के ढंग से ज़ुकीनी हलकों को मिलाएं।
पानी के साथ बहुरंगी कटोरा भरें। हम शीर्ष पर तोरी के साथ एक कंटेनर रखते हैं। बीस मिनट के लिए, प्रोग्राम को "स्टीमिंग" स्थापित करें।
जब क्रॉक-पॉट संकेत देता है कि समय समाप्त हो गया है, ढक्कन खोलें और पनीर के साथ तोरी छिड़कें। हम पांच मिनट के लिए एक ही कार्यक्रम को बेनकाब करते हैं।
पका हुआ भोजन एक डिश पर उतारना चाहिए, हल्के से वनस्पति तेल के साथ डालना और ताजा, बारीक कटा हुआ साग के साथ छिड़के।
नुस्खा 6. एक मल्टीवार्क "जड़ी बूटियों के साथ विविधता" में उबला हुआ तोरी
सामग्री:
• दो तोरी;
• सूखे अजवायन और अजमोद का एक चम्मच;
• sp चम्मच उत्तेजक जड़ी बूटियों;
• दो बड़े चम्मच। किसी भी वनस्पति तेल के चम्मच;
• दो लहसुन लौंग;
• 400 मिलीलीटर पानी;
• नमक।
खाना पकाने की विधि:
हम तोरी को धोते हैं और साफ करते हैं। एक सेंटीमीटर मोटी के छल्ले में काटें।
सब्जियों को एक गहरे बाउल में रखें। नमक, जड़ी बूटियों और मसालों के साथ छिड़के।
लहसुन प्रेस में कुचलकर लहसुन को पीसें, तेल के साथ मिलाएं और ज़ुकोचिनी में जोड़ें।
सब कुछ फिर से मिलाएं और बीस मिनट के लिए छोड़ दें।
मल्टीकलर बाउल में पानी डालें। हम स्टीम ग्रिल और ट्रे पर तोरी के साथ बिछाते हैं।
रसोई सहायक के ढक्कन को कसकर बंद करें। हम आधे घंटे के लिए कार्यक्रम "खाना पकाने / सब्जियां" शुरू करते हैं।
तैयार पकवान आहार, स्वादिष्ट और सुगंधित है।
पकाने की विधि 7. पनीर और कॉन्यैक के साथ धीमी कुकर में उबले हुए ज़ुचिनी
सामग्री:
• दो तोरी;
• 250 जीआर। पनीर;
• कला। एक चम्मच किशमिश;
• कला। एक चम्मच कॉन्यैक;
• दो गिलास पानी;
• दो अंडे;
• 25 जीआर। मक्खन।
खाना पकाने की विधि:
छिलके वाली तोरी को साथ में काट लें। ध्यान से बीज निकालें। उन्हें फेंका जा सकता है।
कॉन्यैक के साथ किशमिश डालो।
एक छलनी के माध्यम से पनीर को पीसकर एक अलग कंटेनर में रखें।
अंडे, नरम मक्खन जोड़ें और सामग्री को पीस लें।
दही द्रव्यमान के साथ किशमिश मिलाएं।
हम तोरी के दोनों हिस्सों को शुरू करते हैं और उन्हें मल्टीकोकर के कंटेनर में स्थानांतरित करते हैं।
कटोरे में पानी डालें। शीर्ष पर एक कंटेनर रखें।
बीस मिनट के लिए "कुकिंग / वेजीटेबल्स" मोड में एक डिश पकाना।
ठंड होने पर इस तरह के ज़ूचिनी विशेष रूप से स्वादिष्ट होते हैं।
एक धीमी कुकर में उबले हुए तोरी - ट्रिक्स और टिप्स
ज़ुकीनी सर्कल को कई परतों में एक मल्टीकेकर कंटेनर में ढेर किया जा सकता है। समान खाना पकाने के लिए, अंतराल को उनके बीच छोड़ दिया जाना चाहिए।
तोरी को बहुत छोटे टुकड़ों में काटना इसके लायक नहीं है, क्योंकि खाना पकाने के दौरान यह रेंग सकता है।
धीमी कुकर के लिए निर्धारित समय से दो मिनट पहले कटा हुआ लहसुन के साथ छिड़का जाए तो सब्जियां अधिक तीखी हो जाएंगी।
पका हुआ पकवान आसानी से मैश किया जा सकता है और बच्चे को खिला सकता है। लेकिन फिर पकवान में मसाले और मसाला नहीं होना चाहिए।
यदि तोरी पहले से ही युवा नहीं है, तो आपको न केवल छील को हटा देना चाहिए, बल्कि बीज को भी हटा देना चाहिए।
